Pastel de miel - 16 recetas caseras

Es un pastel de miel que aparece con mayor frecuencia en la mesa festiva de las azafatas rusas recientemente. Este manjar, si lo desea, se puede hacer rápidamente y, además, use una multicocina o una sartén común para cocinar pasteles. A continuación, se publican las recetas de miel más exitosas con diferentes cremas.

Pastel de miel: una receta clásica con crema agria

Ingredientes: 620 g de crema agria, 2 huevos grandes, 2 vasos facetados con una colina de azúcar granulada, 2 cucharadas. l miel, una cucharada pequeña de azúcar de vainilla y bicarbonato de sodio, 130 g de ciruelas pasas, 420-520 g de harina de primera clase, medio paquete de mantequilla. De acuerdo con esta receta, obtienes un clásico pastel de miel.

1. En un tazón conveniente, se mezclan la mitad de la arena y la miel líquida. Después de mezclar, se agrega soda de cal rápida a la masa. Además, se vierten huevos ligeramente batidos.
2. La mezcla se envía a un baño de agua y se calienta durante 7-8 minutos. Debe agitar constantemente los componentes intensamente para evitar que se doble el huevo.
3. Al último en la mezcla se le agrega mantequilla. Cuando se derrite, el recipiente se retira del fuego.
4. La mitad de la cantidad declarada de harina se vierte en un recipiente con una masa caliente. Después de la siguiente mezcla, la masa se deja enfriar.
5. Cuando la masa alcanza aproximadamente la temperatura ambiente, puede verter el resto de la harina tamizada. Mezcla una masa suave y muy agradable al tacto, que se divide en ocho partes aproximadamente iguales.
6. Cada bola se enrolla finamente sobre pergamino, se aplica una placa con un diámetro de aproximadamente 20-22 cm a la capa resultante y, con su ayuda, se corta un círculo uniforme sobre una masa enrollada. Los cultivos no se limpian.
7. Una pieza de trabajo redonda se pincha ligeramente con un tenedor sobre la superficie. Esto evitará que la torta se hinche durante el proceso de cocción.
8. A su vez, los pasteles se envían a un horno precalentado a 190-200 grados. De 3 a 4 minutos son suficientes. No es necesario voltear pasteles.
9. Para la crema, la crema agria se usará fría. Ella late bien. Gradualmente, los dos tipos restantes de azúcar se agregan al producto lácteo. La crema agria espesa y grasa se bate más rápido y más fácil.
10. Las ciruelas pasas están finamente picadas. Este es un componente opcional. Se usa para saborear el hogar.
11. Al armar el pastel, cada pastel enfriado se unta generosamente con crema y se espolvorea con fruta seca picada.
12. Las sobras horneadas restantes de las costras se convierten en migajas. Ella decora un pastel de miel con crema agria.

Además, también puede diseñar una deliciosa composición de bayas frescas y hojas de menta.

¿Cómo cocinar pastel de miel en 15 minutos?

Ingredientes: 2 huevos crudos grandes, 620 g de crema agria muy grasa, 3 cucharadas grandes de azúcar y miel para la masa, ½ cucharada más. Se requiere arena para la crema, 1.5-2 cucharadas. harina de alto grado, 1 dess. Una cucharada de bicarbonato de sodio.

1. El proceso comienza con la preparación de la masa. Para hacer esto, los huevos crudos se rompen en un tazón, se cubren con 3 cucharadas de arena y se bate ligeramente. A ellos se agrega miel líquida. Después de mezclar, debe aparecer una masa uniforme en el recipiente.
2. A continuación, debe tamizar la harina un par de veces desde una gran distancia para enriquecerla con oxígeno. Luego, el producto se mezcla con refresco de cal rápida y se envía a la masa desde el primer paso.
3. Todos los componentes se mezclan bien y la masa está completamente lista. Se funde en una forma redonda y profunda cubierta con pergamino y horneada durante 15-17 minutos a temperatura media.
4. Mientras prepara la base, puede hacer crema para pastel de miel.
5. El azúcar restante se convierte en polvo (es conveniente usar un molinillo de café ordinario para esto) y bate con crema agria.
6. El pastel listo se enfría ligeramente y aún se corta en 3 partes.
7. La base resultante se engrasa generosamente con crema y se apilan una encima de la otra. La crema agria necesita untar el lado de la golosina.

Puede decorar el pastel de forma estándar: migas de migajas o espolvorear con cacao, chocolate rallado y poner bayas. Antes de servir a los invitados debe postre en el frío durante al menos 3 horas.

Con crema pastelera

Ingredientes: 2 cucharadas grandes de miel de abeja líquida, 360 g de mantequilla, 5 huevos medianos, 260 g de azúcar granulada, medio litro de grasa láctea, 3.5 cucharadas. harina de primera clase, 2 mal. cucharadas de bicarbonato de sodio y la misma cantidad de vodka, 1 cucharada grande de almidón de papa.

1. La masa para esta versión del pastel también se prepara en un baño de agua. El azúcar (la mitad) se vierte en una cacerola más pequeña sin agua, se coloca mantequilla (280 g). Cuando este último se derrite, y los granos dulces se disuelven en él, el recipiente puede retirarse del fuego por un tiempo.
2. Se agregan vodka, miel líquida y huevos crudos ligeramente batidos (3 piezas) a los componentes de la sartén.
3. El recipiente se devuelve al baño de agua para que su contenido se caliente adecuadamente con agitación frecuente. El refresco rápido se vierte en la base para futuros pasteles.
4. Cuando la masa aumenta de volumen aproximadamente 2 veces y se ilumina, puede retirar la sartén del fuego y verter su contenido en un recipiente conveniente para mezclar.
5. La harina se tamiza aquí (3 cucharadas). Su cantidad deberá ser regulada a simple vista en el proceso de amasado. Puede ir, por ejemplo, 2 o 4 vasos.
6. La masa muy plástica resultante se divide en 8 partes iguales, cada una de las cuales se enrolla finamente sobre una superficie recubierta de polvo. Se corta un círculo uniforme del depósito con una placa, después de lo cual, junto con los restos, se transfiere a la bandeja para hornear.
7. Por lo tanto, cada pastel se hornea durante 3-4 minutos en un horno precalentado a 190-200 grados.
8. El ajuste restante se puede triturar de inmediato con una cabeza licuadora adecuada.
9. Para las natillas, los componentes restantes se vierten en la sartén: azúcar, medio vaso de harina, almidón de patata. El resto de los huevos están rotos aquí. La masa se bate ligeramente con un batidor, se envía a un baño de agua, se combina con leche y se ajusta para espesar con agitación constante.
10. La crema se retira del fuego, se enfría y se mezcla con la mantequilla derretida restante. La masa está bien batida.
11. Los pasteles resultantes se untan generosamente con crema y se apilan uno encima del otro. Natillas cubre los bordes de la estructura.

Queda por cuidar la decoración. El pastel de miel terminado con crema pastelera está salpicado de migas de trozos de pastel y decorado con figuras de chocolate.

Postre a base de leche condensada

Ingredientes: 6 huevos grandes, 190 g de harina de trigo, la misma cantidad de mantequilla y leche condensada (hervida), 160 g de azúcar granulada, 2 cucharadas grandes de miel líquida, 80 g de nueces, 90 g de chocolate blanco, un par de cucharadas pequeñas de mermelada de albaricoque.

1. Los huevos con arena a velocidad media con una batidora se convierten en espuma suave. Entonces la velocidad del dispositivo aumenta. Los componentes deben transformarse en una crema espesa y espesa.
2. La miel líquida se vierte en la masa resultante. Si el producto de la apicultura es azucarado, puede derretirse en un baño de agua.
3. Los ingredientes se amasan a la velocidad mínima del mezclador.
4. Toda la cantidad declarada de harina se divide en varias partes y se tamiza gradualmente en la masa. El amasamiento continúa a baja velocidad.
5. La masa resultante se vierte en una desventaja redonda, cubierta con pergamino (20-22 cm de diámetro). El pastel se hornea durante 35 minutos a temperatura media, después de lo cual se corta en 2 partes.
6. La mantequilla ablandada se bate hasta su esplendor. Leche condensada hervida se le introduce gradualmente.
7. La masa resultante está abundantemente untada con pasteles. La crema también se distribuye sobre el pastel y en los lados.
8. El regalo se envía durante media hora en frío.
9. Luego, la parte superior del postre se unta con una fina capa de mermelada de frutas y se vierte con chocolate derretido.

Si desea decorar un pastel de miel con leche condensada especialmente festivamente, en un círculo de refrescos puede exprimir las flores de la crema restante o simplemente de la leche condensada hervida con una bolsa de pastelería.

¿Cómo hacer un pastel de miel en una sartén?

Ingredientes: medio paquete de mantequilla, 110 g de miel líquida, 770 g de crema agria muy grasa, 320 g de azúcar granulada, 380 g de harina de primera clase, 3 huevos de gallina, 1 cucharadita. sin toboganes de soda, una pizca de azúcar de vainilla, limón grande.

1. En una olla pequeña, toda la miel, la mantequilla y 130 g de arena se combinan a la vez. El tanque va a la estufa, donde su contenido está bien calentado al mínimo calor. ¡No hierva la masa! Los componentes se deben agitar constantemente para que los granos completamente dulces se disuelvan en el aceite y la miel.
2. La mezcla resultante se retira del fuego. La soda se vierte en la masa caliente y se mezcla bien para su distribución uniforme. El contenido de la cacerola en esta etapa se iluminará y hará espuma ligeramente.
3. La mezcla se vierte en un recipiente para amasar y se deja enfriar.
4. Los huevos crudos se introducen en la masa caliente uno a la vez. Después de cada huevo nuevo, los componentes se baten ligeramente con un batidor.
5. Se agregan 70 g de crema agria y finalmente toda la harina tamizada. Es mejor introducirlo en pequeñas porciones para que no se formen grumos en la masa.
6. La masa resultará muy suave, pero no aumente la cantidad de harina debido a esto. De lo contrario, los pasteles resultarán bastante secos al final.
7. El recipiente con la masa se cubre con una película adhesiva y se retira en frío durante 3-4 horas. Si existe tal oportunidad, puede dejarla por la noche.
8. Por la mañana, la masa se divide en 7 partes iguales, cada una de las cuales se extiende. Se corta un plato sobre ellos en un círculo uniforme, que se transfiere a una sartén ligeramente espolvoreada con harina. Los billets se fríen por ambos lados hasta que estén ligeramente dorados.
9. Los trozos restantes de masa se secan de la misma manera. Luego se pueden convertir de inmediato en migajas con un rodillo o una licuadora.
10. Para preparar la crema, se combinan los componentes restantes. El jugo se exprime de medio limón, la ralladura se frota de una pequeña parte en un rallador fino.Al gusto, el uso de cítricos en la crema puede ser completamente abandonado.
11. La crema agria se mezcla con un batidor hasta que el azúcar se disuelva.
12. El pastel listo se pierde con cada pastel y la parte superior del pastel ya ensamblado. El postre se espolvorea con una licuadora de migas encima.

Tomará un poco de tiempo preparar un pastel de miel en una sartén, y el resultado sorprenderá gratamente al cocinero y a todos sus invitados.

"Capricho de damas" de pasteles de miel

Ingredientes: 5 huevos crudos grandes, 3-3.2 cucharadas. azúcar granulada, 1.5 cucharaditas. soda apagada, 3 cucharadas grandes de miel de abeja natural y crema de margarina, aproximadamente 4.5-4.7 cucharadas. harina de primera clase, 2 cucharadas. l almidón, 320 g de mantequilla, 680 ml de grasa láctea.

1. La margarina derretida y fría se vierte en platos hondos. Se agregan huevos crudos (3 piezas), miel líquida. Si este último es azucarado, debe disolverse en un baño de agua y enfriarse.
2. La harina se tamiza y se agrega bicarbonato de sodio apagado de cualquier manera conveniente.
3. Se mezcla una masa espesa y densa, que debe dividirse en 7 partes. Cada parte se enrolla primero en una superficie conveniente y luego se transfiere a una bandeja para hornear espolvoreada con harina.
4. Con un plato y un cuchillo, se corta un pastel plano de la pieza de trabajo. El recorte también se deja en la sartén.
5. Todos los pasteles se turnan para enviarse al horno, precalentados a 190-200 grados durante aproximadamente 4-5 minutos.
6. Para la crema, la leche se mezcla con la arena restante y se envía al fuego en una sartén pequeña. Después de hervir, la mezcla se cocinará durante 2-3 minutos.
7. En un recipiente aparte vierta 2 cucharadas. l harina, almidón, se vierten los huevos restantes. Todos estos componentes están muy bien mezclados.
8. La leche hervida se vierte en la masa desde el séptimo paso.
9. Después de mezclar bien, la crema se enfría y se le agrega aceite suavizado.
10. Todos los pasteles se untan con la mezcla de crema resultante y se apilan uno encima del otro. La parte superior y los lados del pastel también están cubiertos de crema.
11. Los restos que quedan de las capas de la torta se muelen en migajas, que rocían el postre por todos lados.

La golosina debe pasar un par de horas en un lugar fresco, después de lo cual puede comenzar a beber té.

La receta de "Honey Down"

Ingredientes: 2 cucharadas grandes de miel de trigo sarraceno, 120 g de mantequilla, 3 huevos grandes, 2 tazas con una colina de azúcar, 1.5 cucharaditas. refresco de cal rápida, 3-3.5 cucharadas. harina de alto grado, un litro de leche grasa, 1 cucharadita. extracto de vainilla

1. La mitad del azúcar se vierte en un plato de metal y toda la miel se vierte inmediatamente. Se introducen 2 huevos crudos.
2. La mitad de la mantequilla se lleva a un estado suave en el microondas, después de lo cual se mueve al resto de los componentes.
3. En un baño de agua, la masa se calienta con agitación constante. Después de un par de minutos, se vierte refresco de cal rápida.
4. La masa se deja en la estufa hasta que la mezcla aumente de volumen aproximadamente 2 veces.
5. A continuación, la masa se enfría ligeramente y la harina se tamiza a través de un tamiz fino. Cuando sea difícil amasarlo con una cuchara, puede comenzar a trabajar con las manos.
6. La masa final se divide en 8 partes, cada una de las cuales se despliega. Los pasteles se cortan de la masa y se hornean con trozos hasta que estén dorados en un horno bien calentado.
7. Para la crema, el azúcar restante se mezcla con el huevo y 2 cucharadas grandes de harina. La leche caliente se vierte en una mezcla homogénea.
8. La crema se cocina a fuego lento hasta que espese, después de lo cual se le agrega extracto de vainilla y la mantequilla restante. Debajo de la película adhesiva, la masa se enfriará a temperatura ambiente.

Queda por recoger un pastel alto del pastel y la crema enfriados, y espolvorear migajas trituradas de trozos de masa al horno por todos lados.

Pastel de miel "Jengibre"

Ingredientes: 460 g de mantequilla, una lata de leche condensada hervida, 340 g de crema agria baja en grasa, 230 g de azúcar granulada, 2 mal. l refresco, 3 cucharadas. l miel líquida, 480 g de harina de alta calidad, 2 huevos grandes.

1. 110 g de mantequilla se combinan en una sartén con media porción de arena. La masa va al fuego. Después de disolver los granos de azúcar, se vierte miel y se agrega soda.
2. Cuando la base para la prueba crece mucho en volumen, puede retirarla del fuego y dejar enfriar durante 6-7 minutos.
3. Los huevos crudos y el resto del azúcar se baten en una taza separada hasta obtener una espuma esponjosa.
4. Dos masas se combinan con agitación activa.
5. La sartén vuelve al calor mínimo. La mitad de la harina se vierte en ella. Los ingredientes se muelen completamente, se retiran del fuego y se enfrían.
6. Se agrega el resto de la harina, se amasa la masa blanda. Se divide en 10 partes, cada una de las cuales se extiende y se hornea. Se cortan círculos suaves de los pasteles terminados. Los restos se convierten en migajas.
7. Para la crema, el aceite restante se bate con leche condensada, luego la crema agria interfiere con la crema. La vainillina se puede agregar al gusto.
8. El postre está hecho de pasteles y crema, que deben decorarse con migas del paso 6.

El pastel de miel listo "Ginger" se infunde durante un par de horas en frío y se sirve a la mesa.

Tratamiento suave de miel y chocolate

Ingredientes: 160 g de crema de margarina, 3 huevos, 2 cucharadas. l miel, 1.5 cucharadas. azúcar, 1 pequeño. cucharada de refresco, 1 cucharada grande de cacao, una pizca de vainillina, 3-4 cucharadas. harina de primera clase, medio litro de crema agria grasa.

1. Arena (1/2 cucharada), miel y margarina se calientan a fuego lento en una cacerola.
2. Después de que se disuelve el azúcar, se vierte soda en el recipiente. La masa se calienta durante otros 5-6 minutos. A continuación, se agrega cacao.
3. Puedes quitar la base de la masa del fuego, enfriar a un estado cálido e introducir huevos crudos en ella.
4. Después de agregar harina a la mezcla, se amasa una masa uniforme y flexible. Se infundirá en frío durante aproximadamente media hora.
5. A continuación, la masa se corta en 7 partes, cada una de las cuales se aprieta en forma de aceite redondo y se hornea a una temperatura promedio de 7-8 minutos.
6. Para la crema, los componentes restantes son batidos: crema agria, arena, vainillina. Lubrican los pasteles enfriados.

El pastel terminado está decorado con chocolate rallado y / o coco.

Cocinar con sabor a caramelo

Ingredientes: 160 g de azúcar granulada y la misma cantidad de agua purificada, 380 g de harina de primera clase, una pizca de ácido cítrico, un kilo de crema agria grasa y un vaso de crema, 2 cucharadas. azúcar en polvo, 1 cucharadita. refresco, 2 huevos grandes, 120 g de mantequilla, 85 g de miel líquida.

1. El azúcar se vierte con agua. Debe mojarse, pero no nadar en el líquido.
2. La masa va a fuego lento. No es necesario mezclar componentes.
3. Cuando aparece caramelo dorado en la sartén, se le agregan miel y mantequilla derretida.
4. La mezcla se enfría ligeramente, después de lo cual se introducen los huevos, se vierte una pequeña cantidad de harina, todo refresco y limón.
5. A continuación, se introduce la harina restante. La masa se amasa bien y se divide en 9 partes, que se enrollan y se hornean en el horno a una temperatura promedio hasta que estén doradas. Incluso se cortan círculos de los pasteles resultantes, y los restos se convierten en migajas.
6. Para la crema, la crema se bate en un tazón hasta obtener una masa espesa, y la crema agria y el polvo en otro. Las mezclas se combinan.
7. Los pasteles se untan con crema y se apilan uno encima del otro.

El pastel está decorado con migajas de sobras y, si lo desea, bayas frescas.

Pastel de miel "Milagro" - muy sabroso

Ingredientes: 120 g de mantequilla, 2 cucharadas. con una colina de azúcar, 2 cucharaditas. vodka, 2 cucharadas. l miel, 3 huevos enteros y 2 yemas, 2 cucharaditas. refresco, 2.5 cucharadas. harina de primera clase, 2 cucharadas. leche

1. La mitad del aceite y 1 cucharada. arena derretida en un baño de agua. La capacidad se elimina del fuego, se le agrega miel y vodka.
2. Cuando la mezcla se ha enfriado lo suficiente, se vierten huevos crudos enteros.
3. Después de mezclar, la masa se envía nuevamente al fuego. Se vierte soda en ella. El volumen de la mezcla debe aumentar 3 veces.
4. Se agrega harina y la masa se retira de la estufa.
5. La masa se amasa aún tibia, dividida en 7-8 partes, cada una de las cuales se extiende y se hornea en el horno durante 3-4 minutos hasta que estén doradas.
6. La crema se prepara de antemano. Para él, batir las yemas con la arena restante. Se les vierten 2 cucharadas. l harina tamizada, se agrega el resto del aceite, no leche fría.
7. La masa se hierve hasta que espese. Se requiere agitación continua, de lo contrario aparecerán muchos grumos en él. ¡No hierva la mezcla!
8. La masa se envejece 9-10 horas en el refrigerador.
9. Luego, el pastel está hecho de pasteles y crema.

El postre con chocolate rallado o cacao está decorado.

Pastel de Mousse con Glaseado de Espejo "Miel"

Componentes de la masa: 180 g de harina, 60 g de azúcar, mantequilla, miel líquida, huevo grande, ½ cucharadita. miel líquida

Para caramelo: 135 ml de crema de grasa, 1 cucharada grande de miel, 60 g de azúcar y mantequilla cada una, una pizca de sal.

Para la mousse: 260 ml de crema de grasa, 2 huevos grandes, 180 g de queso crema y la misma cantidad de crema agria, 90 g de azúcar, 2 pequeños cada uno. cucharadas de gelatina y almidón (maíz), 60 ml de agua purificada.

Para el glaseado: 1 g de cualquier colorante alimentario, 3 pequeños. cucharadas de gelatina, 80 ml de agua purificada, 160 g de azúcar granulada, chocolate blanco y jarabe invertido, 90 ml de leche condensada no digerida.

1. El anillo para ensamblar el pastel (18 cm de diámetro) está cubierto con una película adhesiva. Luego se da vuelta en una tabla de cortar. La pared interior está cubierta con cinta de hojaldre. El diseño se retira durante 10-15 minutos en el refrigerador.
2. La masa se cocinará en un baño de agua. Para él, la mantequilla se combina con azúcar y miel. Cuando se mezclan todos los ingredientes, se vierten huevos batidos sobre ellos.
3. Se vierte espuma. Cuando la espuma comienza a aparecer activamente, puede quitar la masa del fuego, agregar harina y amasar la masa. Luego se envuelve en film transparente y se guarda en frío durante aproximadamente una hora. De la masa enfriada, dividida en 4 partes, los pasteles se extienden y se hornean (6-7 minutos a 180-190 grados).
4. Se cortan círculos lisos de los espacios en blanco.
5. Para el caramelo, el azúcar se derrite en una sartén. Inmediatamente después de esto, se le agrega miel. Tan pronto como la miel se derrita, se pone mantequilla.
6. Queda por agregar sal y crema muy caliente. La mezcla se cocina con agitación frecuente durante 2-3 minutos después de hervir.
7. Los pasteles se untan con caramelo ligeramente enfriado y se apilan uno encima del otro.
8. La gelatina se empapa en agua fría. Se deja hinchar.
9. Azúcar, almidón se vierte en la olla. Se agregan crema agria y huevos. La masa se cocina hasta que se espesa, después de lo cual la gelatina se disuelve en ella. Es mejor colar la mousse terminada. Se agrega queso a la masa enfriada y luego crema fría bien batida.
10. Mousse se vertió en un anillo frío. La base del pastel está inmersa en él. El diseño se traslada al congelador toda la noche.
11. Para el glaseado, la gelatina se disuelve en la mitad de agua fría y se deja hinchar.
12. La leche condensada se vierte en un vaso, se vierte el chocolate roto.
13. El azúcar, jarabe invertido, se agrega al agua restante. La mezcla se envía a fuego lento y se hierve durante un par de minutos después de hervir.
14. Se vierte agua y gelatina en la mezcla desde el octavo paso. El jarabe hirviendo, el tinte elegido, también se mueve aquí. La mezcla se lleva a la uniformidad con una licuadora.

Queda por verter el glaseado terminado sobre el pastel y ponerlo en el refrigerador durante varias horas.

Pasteles en una olla de cocción lenta

Ingredientes: 5 huevos, 9 g de levadura, 270 g de azúcar, 4 cucharadas grandes de miel, 330-360 g de harina.

1. Para hacer capas de pastel de miel para un pastel, lo primero que debe hacer es tamizar la harina con polvo de hornear.
2. Los huevos crudos se muelen con arena y miel.
3. Ambas masas se mezclan, dispuestas en el recipiente engrasado de la "sartén inteligente".
4. La base para el pastel se prepara en el programa "Hornear" durante 50 minutos.

La base resultante se corta en varias partes y se recubre con cualquier crema de pastel de miel seleccionada.

Con la adición de ciruelas pasas

Ingredientes: 2 cucharadas. l miel de abeja, 180 g de harina de primera clase, 2 huevos grandes, 270 g de azúcar, ¾ cucharadita. bicarbonato de sodio y la misma cantidad de levadura en polvo, 430 g de crema agria casera, una pizca de vainillina, 110 g de requesón, 270 g de ciruela seca.

1. Se vierten 150 g de arena en un tazón, se agrega miel, levadura en polvo y bicarbonato de sodio. La mezcla se bate intensamente con un batidor durante 3-4 minutos.
2. El recipiente con los componentes se coloca en un baño de agua y se calienta durante 6-7 minutos. Su contenido debería aumentar en volumen en aproximadamente 2 veces.
3. La harina se vierte en pequeñas porciones en la base de enfriamiento. La masa se amasa. Los círculos se dibujan en pergamino. Se cubren cuidadosamente con una cuchara con una masa, antes de que tenga tiempo de enfriarse.
4. Los pasteles se hornean durante 4-5 minutos a 180 grados.
5. Para la crema, crema agria batida con queso cottage y el resto de la arena. Poco a poco se vierte vainillina.
6. Las ciruelas pasas están finamente picadas.
7. Los pasteles están untados con crema, espolvoreados con frutos secos picados, apilados uno encima del otro.Un pastel queda sin crema, se convierte en migajas y se derrama sobre un pastel.

El postre se puede decorar con nueces picadas.

De bizcochos pasteles de miel

Ingredientes: 5 huevos grandes, 160 g de harina, 130 g de arena (azúcar), 70 g de miel, unas gotas de esencia de ron, una lata de leche condensada hervida, 260 g de crema muy grasa.

1. Huevos crudos batidos con esencia de ron, azúcar y miel. El proceso dura 10-12 minutos. Durante este tiempo, la masa se hará más densa, más densa, aumentará de tamaño.
2. La harina se tamiza en la mezcla.
3. Amasar la masa, la consistencia de una crema de aire. Luego se vierte en un molde cubierto con pergamino y se hornea durante media hora a 170-180 grados.
4. Para la nata, la nata y la leche condensada se unen. Como resultado, una masa tierna y exuberante resultará en un tazón.
5. La galleta se corta en 3 capas de pastel. Están untados con crema y apilados uno encima del otro.

El postre está decorado con figuras de chocolate.

En un baño de agua

Ingredientes: una libra de crema agria mediana en grasa, 430 g de harina de primera clase, 80 g de mantequilla, 2 cucharadas. l miel, 3 huevos, 2 cucharadas. l coñac, 1 pequeño. una cucharada de refresco, 180 g de azúcar morena y un vaso entero con un portaobjetos de jugo de medio limón, una pizca de cáscara de limón picada y azúcar de vainilla.

1. El azúcar regular se vierte en crema agria y se agregan componentes cítricos. La crema se bate y se enfría hasta que se prepara la base. Es recomendable cubrirlo con film transparente.
2. Los huevos de azúcar morena baten hasta que estén suaves. La mantequilla derretida se vierte en la mezcla resultante. La masa es conducida de nuevo.
3. En un baño de agua, la mezcla se lleva a ebullición, pero no se hierve para que los huevos no se ricen. La masa se calienta durante 6-7 minutos.
4. En el futuro, la masa retirada del baño de agua se tamiza 2/3 de harina con refresco. Después de amasar, la masa viscosa se deja reposar durante 40 minutos debajo de una toalla limpia. Luego, vierta la harina restante.
5. Se hornean 6 pasteles de la masa terminada, de la cual se cortan círculos idénticos. Los restos se convierten en migajas.
6. El postre alto se recoge de pasteles y crema.

La torta de miel resultante en un baño de agua se rocía por todos lados con migajas de restos de masa.

¿Cómo armar un pastel y cómo decorar?

Cualquier pastel de miel siempre se ensambla de acuerdo con el mismo principio. Los pasteles se colocan uno encima del otro, se untan con crema y se presionan fuertemente uno contra el otro. Por lo tanto, se utilizan todas las partes horneadas en el horno.

La crema también lubrica la superficie superior y los lados del pastel. Esto es necesario para que la miga de los restos de pasteles se adhiera bien, una decoración tradicional para la mayoría de hidromiel.

 

Además, el postre discutido se puede decorar con chocolate rallado, cacao, coco y otros ingredientes similares. Los pasteles decorados con bayas frescas y hojas de menta se ven muy apetitosos y festivos. Si tiene una bolsa de confitería con boquillas rizadas a mano, puede dibujar flores o cualquier patrón de la crema restante o la leche condensada hervida en la superficie de la golosina.