Las zanahorias se usan no solo para ensaladas o para freír en platos principales y sopas. A partir de él, puede hacer un pastel de zanahoria jugoso, que aportará novedad a la dieta.
Contenido material:
La receta clásica para el pastel de zanahoria en el horno.
La zanahoria le da al horneado la suavidad y ternura necesarias. Pero al mismo tiempo, el pastel es moderadamente dulce.
Necesitarás:
- harina - 0,32 kg;
- miel - 90 gr;
- tres huevos
- zanahoria fresca - 0.4 kg;
- crema agria - 500 gr;
- refresco - 10 gr;
- azúcar granulada - 300 g;
- nueces o anacardos - 150 gr;
- masa de levadura en polvo - 11 gr;
- aceite vegetal - 150 ml;
- canela molida - 8 gr.
La receta clásica de pastel paso a paso:
- La cantidad necesaria del componente principal se debe limpiar de suciedad, pelar y procesar en un rallador fino.
- Nueces peladas picadas en trozos pequeños.
- En un recipiente aparte, vierta el refresco, la canela, la harina y el polvo de hornear. Mezcla los productos.
- Vierta los huevos en otro recipiente y comience a batirlos con un batidor con la adición de 200 gramos de azúcar.
- Vierta aceite allí y repita el proceso de batido nuevamente.
- En la mezcla de huevo, vierta gradualmente los ingredientes secos mezclados, pique los trozos de nueces y mezcle todo.
- Si las zanahorias dan mucho jugo, exprima suavemente la pulpa y agregue el ingrediente a la masa. Si está seco, vierta la bebida de naranja restante.
- Calentamos el horno a una temperatura de 180 grados.
- Tomamos una fuente para horno, tratamos su fondo y paredes con aceite, distribuyendo un poco de harina en la superficie.
- Extendemos la masa de zanahoria en el molde y la cerramos en el horno durante 40 minutos.
- Cuando la masa se hornea y se enfría, la cortamos en varios pasteles cortos.
- Llegando a la crema.
- Combina la crema agria, la miel, 100 gramos de azúcar, bate con un batidor y retira la mezcla en el refrigerador por 20 minutos.
- Queda por procesar los pasteles con crema, recoger y cerrar la golosina en el refrigerador durante 2 horas.
Con crema de queso
Lista de ingredientes:
- masa de levadura en polvo - 20 gr;
- canela - 5 gr;
- un trozo de mantequilla - 100 g;
- una naranja
- zanahorias - 0,35 kg;
- dos yemas;
- harina - 0.3 kg;
- aceite vegetal - 0.25 l;
- tres huevos
- cacao seco - 30 g;
- queso - 0.5 kg;
- azúcar glas - 240 g;
- azúcar moreno - 0.4 kg.
Cómo hacer pastel de zanahoria con crema de queso:
- Retire la cáscara de las zanahorias, enjuague, muela en un rallador con enlaces grandes.
- Hacemos la base para pasteles. Para hacer esto, vierta harina en un recipiente hondo, agregue canela molida, cacao, polvo de hornear y cáscara de naranja picada. Mezclamos todo
- En otro tazón combinamos azúcar, jugo de naranja, huevos crudos y aceite vegetal. Deje que la mezcla se prepare por 15 minutos.
- Calentamos el horno a una temperatura de 160 grados.
- Lubrique la fuente redonda para hornear con un trozo de aceite, extienda el pergamino hasta el fondo. Debería haber dos formas.
- Combine las partes secas y líquidas de la masa futura e informe las zanahorias, mezcle.
- Descomponemos la masa resultante en formas y cocinamos 40 minutos en el horno.
- Durante este tiempo, haz una crema. Vierta el azúcar en polvo en la mantequilla ablandada, bata. Agregue el queso alisado, mezcle.
- Cortar la masa horneada en pasteles. Procesamos cada pastel con crema y recogemos el pastel. Buen provecho!
En una olla de cocción lenta
Productos principales:
- azúcar granulada - 160 g;
- zanahorias - 0.4 kg;
- harina - 130 gr;
- una pizca de sal;
- cuatro huevos de gallina;
- un trozo de mantequilla - 30 gr.
Horneamos un pastel en una multicocina:
- De zanahorias grandes peladas hacemos gachas con un rallador fino.
- Cambie inmediatamente el aceite del refrigerador a un lugar cálido para que se ablande.
- Los huevos crudos se dividen en proteínas y yemas, colocándolos en tazas separadas.
- Batir las yemas con azúcar hasta exuberante.
- Procesamos proteínas con un batidor, vertiéndoles una pizca de sal.
- En las yemas transferimos 15 gramos de mantequilla, batimos nuevamente.
- Vierta las zanahorias allí, mezcle.
- Agregue la harina tamizada y extienda picos sólidos de proteínas en una cuchara, mezclando cuidadosamente la masa.
- Queda por verter la masa en un recipiente multicocina engrasado.
- Horneamos postres en el programa de horneado. El tiempo es de 80 minutos.
- Deje que el pastel se prepare en una olla de cocción lenta durante 20 minutos.
- Después de eso lo sacamos, lo enfriamos.
- El manjar se puede cortar en tortas y engrasar con cualquier crema de su elección o dejarlo en forma de pastel.
Pastel de crema de zanahoria
El pastel viene abundante, sabroso, pero no demasiado grasiento.
La composición de la receta:
- huevo - 2 piezas;
- azúcar glas - 15 g;
- yogur dulce - 250 gr;
- una pizca de azúcar de vainilla;
- refresco - 11 gr;
- requesón - 0.5 kg;
- zanahorias - 200 gr;
- margarina - 50 gr;
- azúcar granulada - 140 gr.
Instrucciones paso a paso:
- Raíces de zanahoria peladas para pasar por un rallador.
- Vierta los huevos crudos en un tazón separado, vierta ambos tipos de azúcar y bata con espuma exuberante.
- La margarina debe derretirse en el microondas o en los utensilios de la estufa. Agréguelo a la masa de huevo junto con las zanahorias.
- Viértales harina y refrescos, continúe procesando la mezcla con una batidora.
- Resultó una masa espesa y suave. Lo dividimos en dos mitades.
- Distribuimos la primera parte del formulario para el pastel y horneamos en el horno durante 20 minutos. La temperatura es de 200 grados.
- Hacemos lo mismo con la segunda mitad de la prueba.
- Mientras se hornea el molde, haz una crema.
- Combinamos requesón y yogurt, lo trituramos en una licuadora, vertimos azúcar en polvo y lo cerramos en el refrigerador por 20 minutos.
- Queda en remojo los pasteles resultantes con crema y refrigerar durante 8 horas.
Cuaresma forma de cocinar en el horno
Lista de ingredientes:
- vainilla al gusto;
- aceite vegetal - 135 gr;
- jugo de durazno con pulpa - 0.2 l;
- una pizca de sal;
- polvo de hornear para masa - 5 gr;
- azúcar - 160 g;
- harina premium - 150 gr;
- zanahorias - 150 gr;
- nueces - 0.1 kg.
Cómo cocinar pastel de zanahoria magra:
- En el horno, fríe las nueces peladas en una bandeja para hornear.
- Vierte el aceite vegetal en un bol de azúcar.
- Vierta el jugo de durazno en la mezcla resultante.
- Llevamos las zanahorias a través de un rallador.
- Muela las nueces preparadas en una licuadora, pero no hasta el estado del polvo.
- Agregue nueces a los ingredientes principales.
- Vierta el polvo de hornear, la vainilla y la harina, forme una masa.
- Precalentar el horno a 200 grados.
- Llena la fuente para hornear con masa y cocina los pasteles en el horno durante 40 minutos.
- Hacemos un pastel a tu gusto. Puede cortarse en trozos o dejarse entero, adornado con leche condensada y nueces. Buen provecho!
Receta de pastel de Julia Vysotskaya
Lo que necesitas llevar:
- aceite de girasol - 180 g;
- harina - 0.26 kg;
- azúcar - 0,32 kg;
- zanahorias - 0.3 kg;
- huevo - 4 piezas .;
- una rodaja de aceite - 25 gr;
- polvo de hornear - 20 gr.
Paso a paso cocinando:
- Las zanahorias lavadas y peladas se llenan de agua en una sartén y se ponen a hervir. Retire los platos del fuego cuando los cultivos de raíces se ablanden.
- Moler las zanahorias enfriadas en un tazón de licuadora.
- Vierta el azúcar y mezcle bien.
- Vierta los huevos de gallina y muela la masa con una batidora.
- Queda por verter aceite, verter polvo de hornear, harina triturada en un tamiz.
- Mezcle la masa de harina con una batidora hasta que quede suave.
- Engrasamos una conveniente fuente para hornear con aceite y cargamos la masa resultante en ella.
- El futuro pastel se hornea durante 30 minutos en el horno, su temperatura es de 180 grados.
- La base resultante para el pastel se puede rociar con azúcar en polvo o coco. ¡Que tengas una buena fiesta de té!
