Pastel de zanahoria con crema agria - 7 deliciosas recetas

El pastel de zanahoria con crema agria es un postre increíblemente sabroso y fragante que es fácil de preparar con sus propias manos.

Pastel clásico de zanahoria con crema agria

Se prepara un delicioso pastel a partir del siguiente conjunto de productos:

• azúcar - 8 mesa. l.
• rast. aceite - 9 mesas. l.
• huevos - 3;
• harina - 10 mesa. l.
• polvo de hornear - 1 ½ té. l.
• canela - 2 te l.
• una pizca de sal fina;
• zanahorias - 250-300 g;
• nueces - 100 g;
• crema agria 25-30% - 12 mesa. l.
• azúcar en polvo - 2 mesas. l

Descripción de la preparación:

1. Prepare una crema suave y aireada de crema agria y polvo.
2. Batir los huevos y el azúcar, verter gradualmente la mantequilla. Este último debe ser refinado, es decir, inodoro.
3. Lave, pele y ralle las zanahorias con chips de tamaño mediano.
4. Picar las nueces en trozos pequeños.
5. Pon zanahorias y trozos de nueces en el huevo en blanco. Revuelve todo bien.
6. Introducir harina, sal, especias, un componente para aflojar. Si lo desea, puede agregar una pizca de nuez moscada. Amasar la pieza de trabajo a una consistencia homogénea.
7. Ponga el tocho en la forma preparada y hornee en el horno durante 45-60 minutos. Disponibilidad para verificar con un pincho: si permanece húmedo, cocine otros 5-7 minutos.
8. Corte la galleta terminada a lo largo de 3-4 pasteles, dependiendo del grosor deseado. Colóquelos con crema, también cubra con una crema agria en la parte superior.
9. Ponga el pastel en el refrigerador durante un par de horas para remojar.

A una nota. El polvo de hornear en este caso elevará un poco la cocción, a diferencia de la galleta clásica.

La receta para una nutrición adecuada.

El pastel de zanahoria pp no ​​solo es útil, sino también muy sabroso. La receta será apreciada no solo por los seguidores de una nutrición adecuada.

Base de zanahoria:

• 200 g de zanahorias crudas;
• 90 g de aceite de coco;
• 60 g de harina de coco;
• ¼ de té l sales;
• ¼ de té l refresco
• 1 te l canela
• una pizca de jengibre;
• 6 huevos grandes;
• 85 g de miel;
• 50 g de pasas;
• 50 g de nueces.

Cheesecake de nuez:

• 220 g de anacardos crudos;
• 100 ml de agua + la cantidad necesaria para remojar las nueces;
• 6 mesa. l miel líquida
• jugo de limón recién exprimido;
• una pizca de sal;
• 120 g de aceite de coco derretido;
• rebanadas de fruta fresca para la decoración para elegir.

La preparación es la siguiente:

1. Pica finamente las zanahorias peladas.
2. Lubrique la forma con manteca. Espolvorea una pizca de harina de coco.
3. Mezcle la harina con sal, sal, refrescos y especias con una batidora, bata gradualmente todos los huevos, introduzca la miel y el aceite restante. Introduce un poco de zanahoria. Poner nueces y pasas al mismo tiempo. Terminar de mezclar con una espátula. La masa se espesará muy rápidamente.
4. Coloque la base en un molde y hornee a 180 grados. por 45 minutos Verifique la preparación. Quizás el tiempo de cocción variará + -5 minutos.
5. El anacardo debe remojarse en agua por adelantado, dejando las nueces durante la noche en el refrigerador.
6. Enjuague las nueces empapadas en agua corriente.
7. Agregue en la licuadora todos los componentes del pastel de queso, excepto la mantequilla, que se agrega al final cuando la masa se vuelve perfectamente homogénea y suave. Trabaje con una licuadora durante aproximadamente 8-10 minutos, luego combine con aceite.
8. No retire la base del molde, cubra los lados con papel pergamino en aceite y vierta sobre la masa de la nuez. Deje el pastel durante al menos un par de horas en el refrigerador; la pasta de nueces debe convertirse en un soufflé estable.
9. Decorar con fruta y confitura.

En una olla de cocción lenta

• 500 g de zanahorias;
• 1 ½ mesa. l desagüe aceites
• una pizca de sal;
• 1 te l polvo de hornear;
• 1 pila azucar
• 4 huevos
• 1 pila harina

Para hacer un pastel en una olla de cocción lenta, necesita:

1. Cocine la lechada de zanahoria con una licuadora o rallador fino.
2. Los huevos se dividen en componentes. Batir las claras con sal hasta los picos, y las yemas con azúcar, agregue la mitad de la mantequilla al final, cuando la masa de huevo esté exuberante.
3. Conecta las zanahorias con la masa de yema.
4. Para mezclar componentes secos entre sí y para introducirlos en la preparación de zanahorias.
5. Suavemente, en una cuchara, introduzca picos de proteínas para no dañar su textura. Revuelva con una espátula, levantando la masa del fondo.
6. Lubrique la multicocina con el aceite restante y coloque la pieza de trabajo en ella.
7. Hornee en el modo "Hornear" durante una hora, luego agregue otro tercio de la hora para que la galleta permanezca sin un programa y "descanse".
8. Saque el pastel, opcionalmente en capas con una crema clásica de crema agria y azúcar o déjelo en forma de pastel.

Tarta de zanahoria y crema agria

El pastel de zanahoria y nueces está hecho de:

• 170 g de zanahorias;
• 150 g de harina;
• naranja mediana;
• un par de huevos;
• 200 g de azúcar moreno (puede tomar regular o reemplazar con miel);
• ½ pila. publicar aceites
• 100 g de nueces;
• una pizca de sal;
• 1 te l desagüe aceites
• ⅓ té canela
• 1 te l polvo de hornear.

El proceso de preparación es el siguiente:

1. Limpiamos la ralladura de naranja con un rallador fino, exprimimos el jugo de la pulpa.
2. Freír las nueces en una sartén seca, revolviendo constantemente.
3. Mientras tanto, bata los huevos con azúcar y jugo, vierta el aceite al final.
4. Mezcle por separado los ingredientes secos con la ralladura. Revuelva con una masa dulce.
5. En este punto, las nueces estarán fritas, agregue un cubo de aceite y mezcle. Los granos están ligeramente cubiertos con "glaseado"; gracias a esto, el sabor de la cocción estará más saturado. Dejar enfriar, luego picar con un cuchillo.
6. Limpiamos y finamente tres zanahorias.
7. Revuelva las zanahorias y nueces con la masa. Hornee por 50 minutos a una temperatura de 185 grados.

Cocinando con Julia Vysotskaya

• 1 kg de zanahorias;
• 4 huevos
• una naranja
• 150 g de harina;
• 100 g de ciruelas. aceites
• 80 g de azúcar de caña;
• 375 ml de crema con un contenido de grasa de al menos 35%.

Método de preparación de postres:

1. Pele las zanahorias, enjuague, pique en trozos grandes y cocine al vapor durante media hora.
2. Prepare las ralladuras y el jugo de una naranja.
3. Muela el puré de zanahorias en una licuadora combinándolo con el jugo.
4. Rallar la mantequilla previamente ablandada con harina. Vierte un par de cucharadas de agua en la miga y amasa la masa.
5. Prepara el molde con aceite. Extienda la masa de manera uniforme, perfore con un tenedor en varios lugares para que no se ajuste durante la cocción. Refrigera por media hora.
6. Mientras tanto, batir la masa de huevo y azúcar.Vierta líquido en ellos mientras continúa batiendo.
7. Combine el puré de zanahorias con la ralladura y el líquido cremoso.
8. Vierta la pieza de trabajo en la base de la masa. Se puede limpiar ligeramente con un poco de aceite de caramelización.
9. Hornee a 180 grados. dentro de 35-40 minutos.

En glaseado de azúcar

Pasteles extremadamente simples sin aceite con crema agria, cubiertos con glaseado: esto es lo que se convertirá en el postre perfecto para una fiesta de té amigable.

La masa:

• zanahoria rallada - 1 ½ taza;
• azúcar - 275 g;
• harina - 120 g;
• huevos grandes - 3 unidades;
• refresco apagado 10 g.

Crema:

• crema agria del 25% - 900 g;
• azúcar glas - 150 go más (opcional);
• vainilla
• espesante para crema - 1 paquete.

Glaseado:

• 50 ml de leche;
• azúcar glas: concéntrese en la consistencia deseada;
• vainilla
• Granos de nuez para la decoración.

Descripción de la preparación:

1. Batir los huevos y el azúcar, agregando gradualmente vainilla, refresco, zanahoria. Tamizar la harina al final. Revuelva bien.
2. Prepara una bandeja para hornear. Pon la masa sobre ella de manera uniforme. Hornee a un nivel promedio del horno a 180 grados. 30-40 minutos Después de dejar descansar unos minutos en el horno. Retirar y dejar enfriar.
3. Cortar el pastel en 3 partes iguales.
4. Batir la crema esponjosa. Se agrega espesante según sea necesario. Que actuó, déjalo por un tercio de hora para insistir.
5. Coloque los pasteles uno encima del otro, colocando capas de crema. Cubra los lados con crema también. Deje la parte superior descubierta.
6. Batir la guinda y cubrirla con la parte superior del pastel. Decorar con nueces.

El pastel necesita tiempo para remojarse. Es mejor dejarlo en el refrigerador durante la noche.

La receta para hornear más fácil

Una receta simple de pastel de zanahoria consiste en:

• huevos - 4;
• azúcar - 1 ½ taza;
• harina - 2 ½ taza;
• polvo de hornear - 10 g;
• vainilla - 5 g;
• zanahorias dulces - 2 verduras de raíz mediana;
• nueces - 100 g;
• publicar aceite - ½ taza;
• jugo de naranja - ½ pila.

Cocina

1. Batir los huevos con azúcar hasta que estén espumosos. Vierta el aceite y el jugo, mezcle.
2. Pelar y rallar finamente las zanahorias.
3. Picar nueces.
4. Revuelva la harina, el polvo de hornear y la vainilla.
5. Combina todas las mezclas, sazona con nueces, mezcla todo.
6. Hornee a 170-180 grados. dentro de 40-45 minutos.