Pastel de carne: 16 recetas para cocinar en el horno o en una olla de cocción lenta

Muy popular en muchas familias es el pastel de carne. En varias formas, se puede encontrar entre los expertos culinarios de todo el mundo. Ofrecemos las más deliciosas variaciones de cocina.

Pastel clásico de carne al horno

A muchas personas les encantan los pasteles fragantes, pero les lleva mucho tiempo cocinarlos. Por lo tanto, ofrecemos una versión tradicional del pastel, que lo deleitará con un delicioso sabor.

Ingredientes

• sal gruesa
• carne - 320 g;
• harina - 320 g;
• papas - 320 g;
• cebollas - 160 g;
• pimienta
• agua - 160 ml.

Cocina

1. Picar la cebolla. Se necesitan piezas lo más pequeñas posible. Cuanto más pequeños los hagas, más sabroso será el resultado final.
2. Picar las papas. Deberían ser registros.
3. El tipo de carne no importa. Lo principal es ser delgado y sin grasa. Chop. Cuanto más pequeñas sean las piezas, más rápido será el horneado.
4. Mezcle las rodajas de papa con los cubos de cebolla y carne. Espolvorea con pimienta. A la sal. Barajar Si desea obtener un sabor más rico, deje a un lado la pieza de trabajo durante un par de horas. Si no hay tiempo, puede continuar cocinando el pastel.
5. Sal la harina. Verter en agua. Amasar Estirar dos rectángulos.
6. Primer lugar en una bandeja para hornear.Coloca la carne en blanco.
7. Cubra con el rectángulo restante. Pellizca los bordes. Enviar hornear durante una hora en el horno. Modo de 180 grados.

Con papas en una olla de cocción lenta

En la variación propuesta, aprenderá a cocinar pastel de carne en una olla de cocción lenta para que quede jugoso.

Ingredientes

• kéfir - 200 ml;
• harina - 600 g;
• refresco - 1 cucharadita;
• semillas de sésamo - 1 cucharadita;
• mantequilla - 150 g para masa;
• sal
• carne de cerdo - 320 g;
• aceite vegetal - 1 cucharadita;
• pimienta negra
• papas - 320 g;
• huevo - 1 pc .;
• mantequilla para llenar - 60 g;
• cebolla - 1 pc

Cocina

1. Se necesitará una pieza aceitosa congelada. Lubrique el recipiente con aceite.
2. Vierta el refresco en la harina y la sal. Picar la mantequilla y poner en la mezcla de harina. Verter en un tazón de licuadora. Batir Debería resultar bebé. Este proceso puede llevarse a cabo sin equipo, apretando las manos.
3. Vierte el huevo. Vierta el kéfir. Deje un poco de proteína para cubrir la superficie de cocción.
4. Amasar una masa densa. Mover a la bolsa y poner en el congelador. Deja por media hora.
5. Picar las papas. Picar la cebolla. Cortar la pieza de carne. Mezclar Espolvorea con sal y pimienta. Barajar
6. Cortar la masa La primera pieza debe ser más grande que la segunda. La mayor parte del lugar en el tazón. Para distribuir. Las cuentas necesitan alto. Perforar con un tenedor.
7. Pon el relleno. Estirar la segunda parte de la masa. Cubra el relleno. Pellizca los bordes.
8. Untar con la proteína reservada. Espolvorea con semillas de sésamo.
9. Establecer modo Para el pastel necesitarás "Hornear". Temporizador: 90 minutos.
10. Después de la señal del dispositivo, deberá encender el horno. Para hacer esto, coloque el pastel en un soporte especial, que está diseñado para cocinar al vapor. Dale la vuelta al plato. Cubra con un tazón y dé vuelta.
11. Establece el mismo modo. Temporizador - 20 minutos. Apague el dispositivo y, sin abrirlo, insista en hornear durante 13 minutos.

Pastel de carne hojaldre

Si desea comer pasteles más rápido, puede usar masa preparada para pastel de carne.

Ingredientes

• aceite vegetal
• hojaldre - embalaje;
• sal
• cuello de cerdo - 320 g;
• cebollas - 140 g;
• zanahoria - 140 g;
• arroz hervido - 130 g.

Cocina

1. Cortar la rodaja de cerdo. A la sal. Barajar
2. Picar la cebolla. Rallar zanahorias. Mezclar Freír en aceite. Agrega sal. Barajar
3. Estirar dos rectángulos de la masa terminada. Pon el primero en el formulario. Distribuir los cubos de carne. Cubrir con fritura. Ponga los granos de arroz hervido por adelantado.
4. Cierra la segunda capa. Haz pinchazos con un tenedor. Pellizca los bordes.
5. Hornee una hora a 185 grados.

Receta de carne picada simple y rápida

La opción más rápida es de una prueba de compra. Si la pieza de carne se reemplaza con carne picada, entonces el pastel puede hornearse mucho más rápido.

Ingredientes

• masa terminada en levadura - 750 g;
• carne picada - 520 g;
• sal
• pimienta
• puré de papas - 200 g.

Cocina

1. Ponga el horno a calentar.
2. Estirar dos capas de masa. Coloque el primero en una bandeja para hornear. Extienda la carne picada. Espolvorear con sal. Pimienta Distribuya el puré de papas. Espolvorea con pimienta.
3. Cubra con la capa restante. Perforar en varios lugares. Enviar a la estufa. Hornee una hora (180 grados).

Antes de poner el pastel en el horno, es necesario hacer pinchazos en toda la superficie. Esto ayudará a que salga el vapor que se forma dentro del horno.

Pastel de gelatina de kéfir

Presentamos la opción de cocción rápida.

Más materiales:pastel de carne picada - receta

Ingredientes

• pimienta
• huevo - 2 piezas;
• harina - 150 g;
• refresco - 0.5 cucharadita;
• kéfir - 200 ml;
• sal - 0.5 cucharadita;
• cebolla - 3 piezas;
• carne picada - 310 g.

Cocina

1. Vierta el refresco de kéfir. Revuelva y reserve durante 3 minutos.
2. Vierte los huevos. A la sal. Batir con harina.
3. Picar la cebolla. Revuelva con la carne picada. Sal y pimienta Barajar
4. Vierte la mitad de la masa en el molde. Coloca el relleno. Vierta la masa restante.
5. Se necesita un horno al rojo vivo (170 grados). Colocar en blanco. Para soportar una hora.

Como cocinar con pan pita

Una ventaja significativa del plato cocinado es la jugosidad. Gracias a la base terminada, el tiempo de preparación se reduce significativamente.

Ingredientes

• zanahorias - 1 pc .;
• huevo - 1 pc .;
• verdes
• pasta de tomate - 1 cucharada una cuchara
• sal
• pimienta
• queso - 210 g;
• mantequilla - 45 g;
• kéfir - 360 ml;
• pan de pita
• carne de cerdo - 420 g;
• cebolla - 1 pc

Cocina

1. Picar la carne. Espolvorea con pimienta y agrega sal.
2. Picar la cebolla. Rallar zanahorias. Freír en aceite. Tira los trozos de carne. Para oscurecer Vierta la pasta. Barajar Mover a la picadora de carne. Para moler. Genial
3. Picar las verduras. Rallar el queso. Agregue la masa de carne enfriada. Barajar
4. Extienda dos pan de pita en una bandeja para hornear. Pon la mitad del relleno.
5. Vierta el kéfir en el huevo. Lágrima pan de pita. Sumergir en masa de kéfir. Arrugue y recuéstese en forma arrugada sobre el relleno. Cubra con la carne restante. Cerrar con dos pan pita.
6. Con los restos de masa de kéfir, cubra la capa superior de pan de pita. Cortar la mantequilla y extender sobre la superficie de la pieza de trabajo.
7. Coloque la pieza de trabajo en un horno precalentado. Modo de 240 grados. El tiempo es de 17 minutos.

De masa sobre crema agria y mayonesa

La opción más común es un pastel cerrado. Este método de preparación le permite preservar la jugosidad del relleno, y el resultado final lo deleitará con un rico sabor y un aroma increíble. Use carnes magras para cocinar.

Ingredientes

• huevo - 3 piezas;
• mayonesa - 250 g;
• pimienta
• crema agria - 250 g;
• papas - 420 g;
• sal
• harina - 345 g;
• carne - 320 g;
• cebolla - 1 pc .;
• refresco - 1 cucharadita.

Cocina

1. Vierta la crema agria en la mayonesa. Barajar Verter refresco. Vierta la harina. Revuelva Resultará una masa delgada.
2. Picar la cebolla. Cortar un trozo de carne más pequeño. Picar las papas. Mezclar Espolvorea con pimienta y agrega sal. Barajar
3. Engrase la forma preparada. Sumerge tus manos en agua. Saque la mitad de la masa y colóquela en el fondo del molde. Pon la carne encima. Sumerja sus manos en el líquido nuevamente, recoja la masa restante y cubra el relleno. Aplanar
4. Poner en el horno, que en este momento tiene una temperatura de 185 grados.
5. Hornear una hora.

Pastel de carne de crisantemo

Para el pastel, puede hacer una pastelería elegante de acuerdo con su receta favorita o reducir el tiempo de cocción utilizando el producto semiacabado preparado.

Ingredientes

• yema - 1 pc .;
• pimienta
• queso - 110 g;
• ajo - 1 diente;
• masa terminada en levadura - 1 kg;
• carne picada - 420 g;
• cebolla - 0.5 pcs .;
• sal
• mantequilla - 40 g;
• leche - 2 cucharadas cucharas

Cocina

1. Estirar la masa. Cortar círculos. Extienda en pilas una encima de la otra sin olvidar espolvorear con harina.
2. Rallar el queso. Sal la carne picada. Espolvorea con pimienta. Barajar Toma el círculo preparado. Saque la carne picada con una cuchara pequeña. Poner en un círculo. Espolvorea con chips de queso. Doblar por la mitad y sujetar los bordes.
3. Repita el proceso con todos los círculos preparados. Organice los espacios en blanco en un círculo en un círculo, formando la apariencia de un crisantemo. Cubrir con una toalla. Ponga a un lado hasta que la masa crezca.
4. Vierte la yema en la leche. Revuelva Humedezca un cepillo de silicona en la mezcla preparada. Lubrique la pieza de trabajo.
5. Poner en el horno. Hornee 40 minutos (180 grados).
6. Derrita la mantequilla y engrase la cocción terminada.

Con carne hervida

Ideal para una fiesta festiva.

Ingredientes

• harina - 480 g;
• azúcar - 3 cucharadas cucharas
• pimienta
• huevo - 1 pc .;
• mantequilla - 220 g;
• sal
• cebolla - 1 pc .;
• aceite de oliva
• carne de res - 1100 g;
• crema agria - 210 ml;
• refresco - 0.5 cucharaditas.

Cocina

1. Picar la carne. Hervir
2. Picar la cebolla. Los cubos de cebolla preparados se envían a la sartén. Verter aceite de oliva y freír.
3. Freír y hervir la carne a la sartén. Moler A la sal. Espolvorea con pimienta. Revuelva Para jugosidad, vierta un par de cucharadas grandes del caldo, que quedaron después de cocinar la carne.
4. Derretir la mantequilla. Genial Vierta el refresco en la crema agria. Barajar Vierte azúcar en las proteínas. Batir Vierte las yemas. Barajar Poner crema agria. Revuelva Vierta la mantequilla.
5. Vierte harina en la exuberante masa. Amasar La masa es suave. Cortar por la mitad.
6. Estirar. Cubre la sartén. Extienda la carne picada. En los bordes, deje espacio libre de aproximadamente un centímetro.
7. Estirar la pieza restante. Cubra la carne picada. Pellizca los bordes.
8. Enviar hornear.Modo horno 180 grados. Tiempo 45 minutos. Utilizan productos horneados en frío.

De masa de levadura

Una deliciosa opción de cocina para jugar. Si desea reducir el tiempo de preparación de productos, puede comprar masa preparada.

Ingredientes

• mantequilla - 110 g;
• leche - 0.5 litros;
• yema - 2 piezas;
• harina - 6 tazas;
• azúcar - 2 cucharadas cucharas
• cebolla - 1 pc .;
• caldo de carne - 210 ml;
• levadura seca - 12 g;
• huevo - 1 pc .;
• aceite vegetal
• sal
• carne de cerdo - 850 g.

Cocina

1. Tira la carne picada al agua. Hervirlo Tomará alrededor de media hora.
2. Calienta la leche sin hervir. Medio elenco. Coloque una cucharada pequeña de azúcar y complete la levadura. Revuelva Espera a que la masa suba.
3. Derretir la mantequilla. Genial
4. Salar el huevo. Vierta la leche restante. Vierte la mantequilla. Agregue azúcar y masa. Barajar Quedarse dormido con harina. Amasar Cubrir con una bolsa y reservar para subir.
5. Consigue la carne. Colocar en una picadora de carne. Para moler. Picar la cebolla. Freír en aceite vegetal. Coloca la carne picada. Verter el caldo. Apaga 8 minutos.
6. Cortar la masa terminada en pares. Estirar y cubrir la bandeja para hornear en su mayor parte. Coloca el asado. Cubrir con una segunda capa enrollada.
7. Vierte un par de cucharadas pequeñas de agua en las yemas. Revuelva y cubra la superficie de la pieza de trabajo. Hornear una hora. Modo de 180 grados. Se recomienda calentar el horno con anticipación.

Pastel de carne abierto

El pastel tiene una base crujiente y muy tierna que se derrite en la boca.

Ingredientes

• cebolla - 1 pc .;
• harina - 1 taza;
• huevo - 2 piezas para el relleno;
• papas - 200 g;
• queso - 70 g;
• aceite de oliva
• sal
• huevo - 1 pc para la prueba;
• mantequilla - 60 g;
• sal
• carne picada - 420 g;
• tomate - 2 piezas .;
• crema agria - 3 cucharadas. cucharas
• repollo - 220 g.

Cocina

1. Hervir los tubérculos de papa.
2. Picar el repollo. Colocar en una sartén con aceite vegetal y freír.
3. Mezcle la cebolla picada con la carne picada. Enviar a la sartén. Tostadas Añadir repollo.
4. Gire el puré de papas. Vierte el huevo. Coloca la mantequilla. Revuelva Quedarse dormido con harina. Amasar Estirar y colocar el molde. Asegúrese de dar forma a los bordes.
5. Coloca el relleno. Aplanar Vierte los huevos en crema agria. Revuelva y vierta la carne picada.
6. Rebane los tomates y cubra el relleno. Rallar el queso. Espolvorea la pieza de trabajo con astillas.
7. El horno debe calentarse. Modo de 200 grados. El tiempo es de 45 minutos.

Pastel con carne picada y champiñones

La combinación perfecta de carne picada y champiñones ayuda a que el plato sea delicioso.

Ingredientes

• refresco - 2 g de apagado;
• aceite de oliva - 50 ml;
• harina - 260 g;
• sal
• huevo - 4 piezas .;
• especias
• crema agria - 3 cucharadas. cucharas
• mayonesa - 3 cucharadas cucharas
• champiñones - 210 g;
• carne picada - 260 g;
• queso - 110 g;
• cebolla - 1 pc

Cocina

1. Rallar el queso. Colocar en los huevos. Vierta la harina. Vierta mayonesa, luego crema agria. Verter refresco. Barajar
2. Picar la cebolla. Freír No olvides verter el aceite por adelantado. Coloque los champiñones picados. Freír hasta que estén doradas. Coloca la carne picada. Espolvorea con sal y especias. Freír por 7 minutos.
3. Lubrique el molde con aceite. Vierte la mayor parte de la masa. Pon el relleno. Vierte la masa restante.
4. Hornear en el horno. Active el modo a 185 grados. Media hora

De la masa quebrada en el multicooker

Un pastel nutritivo que servirá como un excelente refrigerio durante el día.

Ingredientes

• mantequilla - 110 g;
• sal
• huevo - 3 piezas;
• carne picada - 320 g;
• harina - 3 tazas;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• azúcar - 2 cucharadas cucharas

Cocina

1. Verter los huevos en una mantequilla suave y endulzar. Revuelva
2. Vierta el polvo de hornear. Agrega harina. Revuelva Sal la carne picada. Estirar una porción de la masa y cubrir el fondo del molde. Extiende el relleno. Cubrir con la segunda parte de la masa.
3. Enviar hornear al horno. Tardará media hora, la temperatura es de 180 grados.

Pastel de carne con masa cuajada

Una merienda increíblemente deliciosa que satisfará su hambre y le dará una increíble sensación de sabor.

Ingredientes

• huevo - 3 piezas;
• requesón - 260 g;
• aceite - 60 ml de verdura;
• margarina - 130 g;
• cebolla - 2 piezas;
• mantequilla - 45 g;
• pimienta molida;
• polvo de hornear - 1 cucharada una cuchara
• queso - 60 g;
• azúcar - 1 cucharadauna cuchara
• eneldo
• sal - 1 cucharadita;
• harina - 2.5 tazas;
• pepinos salados - 6 piezas;
• pollo picado - 320 g.

Cocina

1. Moler los pepinos en tiras. Picar la cebolla.
2. Derrita la mantequilla en una sartén. Agrega la cebolla. Freír Tira pepinos. Colar hasta que el líquido se evapore. Coloca la carne picada. Freír Genial Espolvorea con chips de queso. Revuelva
3. Endulzar el requesón. A la sal. Agrega huevos. Espolvorea con levadura en polvo. Barajar Verter sobre la margarina derretida. Revuelva Quedarse dormido con harina. Amasar Dividido en dos partes.
4. Enrolle la masa enrollada sobre una bandeja para hornear. Hacer parachoques. Pon la fritura. Cubrir con una segunda capa. Bloquee los bordes.
5. Hornee en un horno caliente (170 grados). Cuando la corteza se vuelve rosada, el pastel está listo.

Cocinar en griego

Los griegos son muy aficionados a varios pasteles y la carne no es la excepción. Le ofrecemos hacer pasteles griegos perfectos.

Ingredientes

• carne molida - 550 g;
• huevo - 3 piezas;
• hojaldre - 500 g;
• cebollas verdes - 7 plumas;
• queso feta - 260 g;
• aceite vegetal - 4 cucharadas cucharas
• pimienta
• eneldo - 4 ramas;
• cebolla - 2 piezas

Cocina

1. Vierta la mitad de la norma de aceite total en una cacerola. Pon el relleno. Freír En el proceso, mezcle y rompa los grumos. La masa debe estar suelta. Poner en un recipiente separado.
2. Vierte el aceite restante en la cacerola. Picar la cebolla. Poner en aceite. Freír
3. Picar el queso feta. Picar las verduras. Añadir a la carne picada. Vierte los huevos. Barajar Combinar con cebolla frita. Espolvorea con pimienta y agrega sal.
4. Estirar la masa. Consigue dos rectángulos. Cubre la sartén. Dobla la masa de carne preparada. Cierra con el segundo rectángulo. Arregla los bordes. Haz pinchazos en la superficie con un pincho.
5. Enviar a hornear en el horno (190 grados) durante media hora.

Pastel de carne perezosa

Ofrecemos una opción de cocina simplificada y sabrosa.

Ingredientes

• carne de cerdo - 450 g;
• refresco - 0.5 cucharadita;
• crema agria - 110 ml;
• cebolla - 2 piezas;
• sal
• mantequilla - 50 g picados;
• mayonesa - 110 ml;
• papas - 5 piezas;
• huevo - 3 piezas;
• harina - 260 g.

Cocina

1. Tira un trozo de carne en la picadora de carne. Twist Picar la cebolla. No es necesario moler fuertemente, los medios anillos son adecuados.
2. Enciende el horno. Para cocinar, la temperatura ideal es de 180 grados.
3. Picar las papas. Las rodajas no deben ser muy grandes, de lo contrario no tendrán tiempo para prepararse.
4. Vierte los huevos en la mayonesa. Vierta la crema agria. Vierta el refresco y la harina después. Barajar
5. Vierta las papas en el molde, la mitad de la norma. A la sal. Cubrir con un trozo de cebolla. Coloca el relleno. Cubrir con aceite.
6. Pon las papas y las cebollas en capas nuevamente. Verter la masa.
7. Hornee durante aproximadamente una hora. Déjate guiar por la apariencia. Hornear debe convertirse en un hermoso tono rojizo.