En todo el mundo, un plato de pollo empanado estadounidense está enamorado. Puedes cocinarlo en casa. Solo queda elegir la receta de pepitas favorita para sorprender a sus seres queridos con un aperitivo crujiente y jugoso.
Contenido material:
Nuggets de pollo clásicos
Las pepitas clásicas de pechuga de pollo en masa son fáciles de hacer. Incluso un cocinero novato se las arreglará.
Para preparar el plato necesitarás:
- 450 ml de aceite vegetal;
- 750 g de filete de pollo;
- 60 g de harina;
- 160 g de pan rallado;
- 15 g de sal;
- pimienta negra molida;
- 1 cucharadita de ajo granulado;
- 3 huevos
La receta
- Lave el filete de pollo, cortado en trozos.
- En un tazón, batir los huevos con un tenedor o batir.
- La harina se mezcla con ajo, pimienta y sal.
- Las migas de pan se vierten en el recipiente.
- Sumerja cada pieza en harina y luego en el huevo.
- Después de eso, enrolle el filete en pan rallado.
- Dichas manipulaciones se realizan con todas las piezas y se colocan en un plato separado.
- El aceite vegetal se vierte en una olla o sartén profunda y se calienta hasta formar burbujas.
- Las piezas se colocan en mantequilla para que no se toquen entre sí.
- Fríe las pepitas a fuego medio durante unos 5 minutos hasta que se doren.
- Después salen con una cuchara ranurada y se ponen una toalla de papel.
Cuando la grasa se drena por completo, el plato se sirve sobre la mesa con salsa roja o blanca.
Receta de pavo
Para hacer pepitas de pavo, necesitará:
- 400 g de filete de pavo;
- 2 dientes de ajo;
- 2 huevos
- pan rallado
- pimienta, sal;
- aceite vegetal
Cocina
- El filete preparado se corta en trozos de 1 cm de espesor.
- Pelar el ajo y exprimirlo en un bol. Agregue sal y pimienta molida.
- Todos son mixtos.
- La composición resultante se frota con trozos de pavo y se deja durante 15 minutos.
- Batir los huevos con sal.
- Cada trozo de pavo se sumerge en una mezcla de huevo y luego se tritura el pan.
- Freír en una sartén caliente en aceite. Esto debe hacerse a fuego lento, cubierto con una tapa.
- Las pepitas se doran por ambos lados y se colocan sobre una servilleta.
Sirva el aperitivo crujiente con vegetales frescos.
Pepitas como en McDonald's
Las pepitas pertenecen a la categoría de comida rápida y son especialmente populares entre niños y adolescentes. La comida rápida que se vende en las tiendas afecta negativamente la salud, especialmente si la comes regularmente. Las pepitas caseras son una buena alternativa a la comida chatarra. Se preparan sin aditivos, conservantes o saborizantes, y el sabor no es peor.
Receta como en McDonald's:
- 400 g de pollo;
- 1 huevo
- 4 cucharadas de empanado;
- 4 cucharadas de harina;
- 1 cucharada de salsa axial;
- 1 diente de ajo;
- 1 cucharadita de pimentón;
- 1 cucharadita de cúrcuma;
- 200 ml de aceite;
- la sal
Receta paso a paso:
- El filete de pollo se corta en trozos pequeños. Longitud - 5 cm, ancho - 2 cm, grosor - 1 cm.
- Verterlos con salsa de soja y agregar ajo prensado. Todo mezclado y dejado por 30 minutos.
- Mezcle migas de pan, pimentón y cúrcuma.
- Batir el huevo en un tazón.
- La harina se vierte en un plato separado.
- Cada trozo de pollo se enrolla en harina, luego se coloca en un huevo y luego las migas de pan.
- El aceite se vierte en una sartén profunda y se calienta hasta formar burbujas.
- Nuggets de pollo preparados se sumergen en ella.
- Freír por 5-6 minutos por cada lado.
- Extienda el pollo sobre una toalla de papel.
Sirva un plato con varias salsas: tomate, queso o ajo. Tartar y barbacoa adecuados.
Con relleno de queso
El queso hace que el filete de pollo sea aún más tierno y jugoso. Resulta un plato original, similar a los productos de Miratorg.
Para hacer pepitas de queso, necesitará los siguientes ingredientes:
- 400 g de pollo;
- 100 ml de aceite vegetal;
- 120 g de galletas saladas;
- 1 huevo
- 100 ml de leche;
- 150 g de queso duro;
- sal, pimienta
La receta
- Filete cortado en trozos.
- Huevo, leche, sal y pimienta se mezclan en un plato.
- Por separado poner un tazón con pan rallado.
- El queso se corta en cubos, que son 4 veces más pequeños que los trozos de pollo.
- Se hace una incisión amplia en cada pieza y se coloca un cubo de queso allí, moviendo la carne dentro.
- Filete bañado en un huevo con leche, y luego pan en pan rallado.
- Las pepitas se fríen en una sartén caliente desde dos lados hasta una corteza dorada.
En algunas recetas, se agrega queso rallado a pequeños trozos de filete de pollo, luego se forman chuletas, se desmenuzan en pan rallado y se fríen en una sartén.
Hornear en el horno
Para que las pepitas sean menos nutritivas, debes cocinarlas en el horno. Para hacer esto, tome los ingredientes de cualquier receta que desee y cocine de acuerdo con el principio descrito hasta freír en una sartén. Hornee el plato sobre una rejilla de alambre, que se coloca en una bandeja para hornear. El horno se calienta a doscientos grados. Solo entonces coloque una bandeja para hornear con una rejilla de alambre. Prepare pepitas por 20-30 minutos.
En lugar de una parrilla, puede usar papel de aluminio, una estera de silicona o papel para hornear. 10 minutos antes del final de la cocción, voltee los trozos de pollo para hornear por el otro lado. Las pepitas en el horno no son grasas y son más útiles.
Pepitas de vegetales
Las pepitas de vegetales saludables son excelentes como refrigerio o guarnición.
Están preparados a partir de los siguientes productos:
- 2 papas;
- 2 zanahorias
- 150 g de brócoli;
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo;
- 2 cucharadas de aceite;
- 5 g de sal;
- pimienta al gusto;
- 60 g de harina;
- 60 g de galletas saladas;
- 2 huevos
Progreso de cocina:
- Patatas hervidas en sus uniformes, peladas.
- El brócoli se hierve.
- Las cebollas se cortan en medio aros.
- Las zanahorias se cortan en círculos.
- Picar finamente el ajo.
- Freír la cebolla, el ajo y las zanahorias en una sartén por 3 minutos. Luego guisar por 10 minutos y enfriar.
- Las verduras enfriadas, las papas y el brócoli se trituran en una licuadora. Sal, pimienta.
- Las bolas se moldean a partir de la composición resultante.
- Cada uno de ellos se enrolla en harina, luego se pone un huevo y luego se empana.
- Extienda las pepitas de vegetales en una bandeja para hornear cubierta con papel. Envía el plato al horno por 10 minutos. Luego las bolas se dan vuelta y se cocinan durante otros 8-10 minutos. La temperatura es de 200 grados.
Las pepitas de verduras se pueden freír en una sartén, pero un aperitivo en el horno produce menos calorías.
Con ajo, empanizado de maíz
Las migas de pan de maíz son deliciosas y crujientes.
Hágalos con los siguientes productos:
- 1 pechuga de pollo;
- 100 g de hojuelas de maíz sin azúcar;
- 2 huevos
- 100 g de harina;
- sal, pimienta;
- 1 diente de ajo;
- 150 ml de aceite vegetal.
Receta paso a paso:
- El filete de pollo se corta en trozos rectangulares o tiras grandes.
- Marinar en ajo rallado, sal, pimienta.
- Los copos se trituran con un mortero.
- Batir los huevos con un batidor.
- Sumerja los filetes en harina, luego en el huevo y luego en el pan rallado.
- Las pepitas se fríen durante 4-5 minutos por cada lado.
El sabor del plato se asemeja a las tiras de pollo de KFC.
Pollo picado
Los nuggets de pollo picados se preparan tan fácilmente como los filetes.
Necesitará los siguientes productos:
- 500 g de carne picada;
- 4 cucharadas de harina;
- 2-3 huevos;
- un vaso de galletas saladas;
- sal, pimienta;
- 150 ml de aceite vegetal;
- perejil
Cocina
- Las verduras picadas, sal y pimienta se agregan a la carne picada. Puedes comprar pollo y picarlo tú mismo en una picadora de carne.
- El relleno está bien amasado y batido para que se vuelva denso y elástico.
- Divídalo en partes iguales y enrolle pelotas del tamaño de una pelota de tenis. Debes obtener empanadas redondas con bordes uniformes.
- En un tazón, batir los huevos con un tenedor.
- Enrolle suavemente las pepitas en harina, sumérjalas en huevos y pan.
- La forma de las empanadas se corrige y se fríe en una sartén caliente en aceite durante 4-5 minutos por cada lado.
- Las pepitas se colocan sobre una toalla de papel y se sirven calientes.
Para darle un aroma al plato, las migas de pan se mezclan con una cucharada de curry o cúrcuma.
Con semillas de sésamo
Un doble empanado especial con semillas de sésamo le permite ahorrar jugo de carne y hacer que el plato sea más crujiente.
Para cocinar necesitarás:
- 300 g de pollo;
- 2 huevos
- 1 cucharadita de mostaza;
- 2 cucharadas de harina;
- 3 cucharadas grandes de sésamo;
- 6 cucharadas de pan rallado;
- sal, especias;
- aceite de cocina
Paso a paso cocinando:
- En un tazón, bata los huevos con mostaza, sal y especias.
- La harina se vierte en un plato separado, y las galletas y el sésamo se mezclan en otro recipiente.
- Filete cortado en trozos, salados.
- Póngalos primero en harina, luego en masa de huevo y mostaza.
- Suavemente pan con semillas de sésamo.
- Fríe los trozos a fuego medio con la tapa cerrada durante 3-4 minutos por cada lado.
Si lo desea, puede cocinar pepitas en una freidora. En cualquier caso, deje que el aceite se drene colocando los trozos fritos en una toalla de papel.
Receta de dieta en una multicocina
Cocinar pepitas en una olla de cocción lenta ayuda a Plato dietético con el máximo beneficio. Es cierto que el tamaño del tazón no siempre le permite poner todas las piezas de pollo. Tengo que cocinar en varios pases. Las pepitas en una olla de cocción lenta se hacen de acuerdo con su receta favorita, lubricando generosamente el recipiente con mantequilla. Para cocinar, seleccione el modo "Hornear".
Las pepitas caseras, como las compradas, se pueden cocinar en el microondas. Para hacer esto, se colocan en el horno durante 5 minutos y se mantienen a la máxima potencia. Luego, las piezas se dan vuelta y se cocinan durante otros 5 minutos. Las pepitas de microondas son tiernas, suaves y jugosas.
