Exuberantes y tiernos panqueques de calabaza serán el desayuno, la cena o la merienda perfecta para toda la familia. En el proceso de cocción, está permitido usar calabazas tanto frescas como guisadas u horneadas. A continuación se presentan las 8 mejores recetas de buñuelos de calabaza.
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Receta básica
Ruddy e inusualmente exuberante resulta panqueques en masa de levadura de leche y puré de calabaza.
Para cocinar, necesita los siguientes componentes:
- 0,3 kg y pulpa de calabaza;
- un huevo
- 0,55 litros de leche;
- una bolsa de levadura en polvo con un volumen de 30 g;
- harina de trigo
- Azúcar granulada con sal.
Cómo cocinar panqueques clásicos de levadura de calabaza:
- Hacemos una masa con medio vaso de leche, arena dulce y levadura, estamos esperando la aparición de espuma en la superficie.
- Extinguimos la calabaza cortada en trozos debajo de la tapa, luego la trituramos en una licuadora o la pasamos por un tamiz.
- Batir el huevo con una pequeña cantidad de sal, combinar con masa y puré de naranja, agregar leche y mezclar.
- Agregue la harina, formando una masa viscosa, y déjela descansar antes de freír durante al menos una hora.
Atencion Dado que los panqueques de levadura durante el proceso de cocción aumentarán de tamaño, deben colocarse en una sartén a una cierta distancia uno del otro.
Receta de kéfir
Puedes cocinar panqueques con calabaza en kéfir sin levadura.
Para hacer esto, debe tomar los siguientes componentes:
- 0,45 kg de calabaza;
- 0,5 l de kéfir;
- un huevo
- harina
- azúcar al gusto;
- refrescos y sal.
Cómo cocinar panqueques con calabaza en kéfir:
- Horneamos calabaza en el horno, luego pelamos las rodajas y pasamos por una picadora de carne.
- Batir el huevo con azúcar, un poco de sal, verter el kéfir y agregar la pulpa de calabaza.
- Introducimos la cantidad necesaria de harina en la composición, vertimos refrescos y mezclamos bien.
A una nota. Antes de freír la masa para buñuelos debe infundirse durante al menos un cuarto de hora.
Cocinar con manzanas
Si hay niños pequeños en la casa, definitivamente les gustarán los buñuelos de calabaza y manzana.
Para cocinar, necesitará estos componentes:
- 0,45 g de pulpa de calabaza;
- 2 - 3 manzanas agridulces;
- 0,15 l de kéfir;
- un huevo
- harina premium;
- polvo de hornear
- Azúcar granulada con sal.
Cómo cocinar panqueques de calabaza y manzana:
- Pelar la calabaza y las manzanas, moler en un rallador mediano.
- Agregue el huevo, vierta el kéfir, vierta el azúcar, el polvo de hornear y la sal, mezcle bien.
- Entraemos tal cantidad de harina para que la masa para los buñuelos no sea líquida, porque la calabaza y las manzanas aún producirán jugo. Luego freír las porciones en una sartén caliente.
Sirva tales panqueques con crema agria, miel o mermelada.
Con la adición de requesón
Se obtienen panqueques de cuajada increíblemente delicados y aireados con calabaza y pasas.
Para preparar dicho postre, se requerirán los siguientes componentes:
- 0,3 kg de requesón;
- 0,4 kg de pulpa de calabaza;
- 3 huevos
- un poco de harina
- un puñado de pasas;
- azúcar al gusto;
- refrescos y sal.
Hacer panqueques de requesón con calabaza:
- Guisar la pulpa de calabaza en una pequeña cantidad de agua y luego machacar con una licuadora o tamiz.
- Llena las pasas con agua y deja que se hinchen.
- Desplaza el requesón a través de una picadora de carne, combina con huevos y puré de calabaza, agrega pasas, azúcar, sal y refrescos, y luego amasa.
- Vierte la cantidad correcta de harina en la masa y fríe los panqueques en una sartén caliente.
A una nota. En lugar de pasas, se pueden usar albaricoques o ciruelas pasas picadas.
Tortitas de calabaza con papas
Los buñuelos no tienen que servirse como postre, puede prepararlos como plato principal, agregando papas y verduras a la composición.
Para el trabajo, debe tomar los siguientes productos:
- pulpa de calabaza;
- varias papas;
- 1/2 taza de kéfir;
- un poco de harina
- un huevo
- ajo
- pimentón
- cualquier greens;
- la sal
Cómo cocinar panqueques con calabaza, papas y hierbas:
- Muela las papas crudas y la pulpa de calabaza en un rallador, sazone con pimentón y sal, agregue el ajo machacado.
- Introducimos el huevo, el kéfir, las verduras picadas en la masa y mezclamos bien.
- Vierta la harina en los panqueques, lleve la mezcla a homogeneidad y luego fríe las porciones en aceite caliente.
Una gran adición a este plato será la crema agria o la salsa de mayonesa.
Tortitas de calabaza magras
Para aquellos que se ven obligados a seguir una dieta o mantener un ayuno religioso, pueden hacer panqueques de calabaza sin huevos y productos lácteos.
Para preparar el plato necesitará tales componentes:
- pulpa de calabaza;
- cereales que no requieren cocción;
- agua
- un poco de harina
- sal y azúcar
Cómo cocinar tortitas de calabaza magras:
- Hervimos agua en una tetera y la llenamos con hojuelas en un recipiente hondo.
- Moler la pulpa de calabaza en un rallador, sal y espolvorear con azúcar.
- Escurra el exceso de líquido de los copos hinchados, agregue un poco de harina y fría los panqueques magros en una sartén caliente.
Al servir dicho plato, puede espolvorear con azúcar en polvo o verter miel.
Como cocinar con queso
Los familiares pequeños y adultos seguramente disfrutarán de abundantes panqueques con queso y calabaza.
Para preparar el plato, necesitará los siguientes productos:
- 0,45 kg de pulpa de calabaza;
- 0,15 litros de leche;
- un huevo
- un trozo de queso duro;
- harina
- un poco de azúcar
- la sal
Cómo hacer panqueques de queso con calabaza:
- Muela la pulpa de calabaza y el queso duro en un rallador, mezcle y agregue un poco de azúcar y sal.
- Batir el huevo con leche y luego verter esta mezcla en la masa de calabaza y queso.
- Agregue la cantidad necesaria de harina a la composición, revuelva hasta que esté suave y fríe con grasa caliente.
A una nota. Tales panqueques se pueden hacer no dulces, sino agudos, agregando ajo triturado y condimentos calientes a la composición.
Panqueques De Calabaza
Los panqueques son panqueques pequeños y delgados que son populares entre los residentes de los EE. UU.
Para hacer este postre con calabaza, necesitas estos productos:
- 0,25 kg de pulpa de calabaza;
- 2 huevos
- un vaso de leche
- un vaso de harina;
- polvo de hornear culinario;
- azúcar y sal
Cocinar panqueques de calabaza:
- Corta la calabaza en trozos y hornea en el horno hasta que esté suave, y cuando se enfríe, coloca en un tazón para licuadora.
- Cocinamos puré de calabaza en el dispositivo agregando una pequeña cantidad de leche.
- Batir los huevos con azúcar y sal, agregar la calabaza con leche y un polvo para hornear.
- Introducimos tal cantidad de harina para que la masa resulte un poco más espesa que para los panqueques, pero aún no tan viscosa como la base de los panqueques.
Después de eso, solo queda freír los panqueques en aceite caliente y luego servir, espolvoreados con azúcar en polvo o cubiertos con glaseado de chocolate.
