Panqueques con manzanas –6 recetas para hacer panqueques exuberantes y sabrosos

¡Qué buenos son nuestros panqueques con nuestra abuela! Estas palabras aparecen inmediatamente en la memoria cuando se trata de este producto de la prueba. Los recuerdos de la infancia son tan fuertes que parece que su aroma flota en el aire y el sabor de sus pasteles favoritos se siente casi con claridad en la lengua. En muchas casas, los fines de semana existe una fuerte tradición de mimar a los miembros del hogar con exuberantes panqueques con manzanas en combinación con crema agria, leche condensada y miel. Para aquellos que no pueden presumir de algo como esto y quieren aprender a cocinar una delicia sencilla y sabrosa, este artículo ofrece recomendaciones sobre cómo crear un plato que atraiga a toda la familia de manera rápida y sin complicaciones.

Exuberantes panqueques con manzanas en kéfir

La masa de kéfir siempre resulta exuberante y suave. Y cuanto más gruesa es la base, más tierna es la cocción. Agregar manzanas lo hace más jugoso y le da una acidez agradable.

Para hacer panqueques con manzanas necesitarás:

• 0,5 l de kéfir;
• 3 huevos
• ¾ Art. azucar
• 1.5 cucharadas harina
• 3 manzanas
• 1 cucharadita refresco
• 1 cucharadita de sal

El procedimiento es el siguiente:

1. Mezcle los huevos con el azúcar en un tazón grande.
2. Vierta el kéfir en la masa de huevo.
3. Vierta la harina tamizada con refresco en la base líquida, amase la masa.
4. Retire la cáscara y las cajas de semillas de las manzanas, rallar.
5. Vierte una fina capa de aceite en la sartén, calienta.
6. Extienda la masa con una cucharada en una sartén caliente y fría por ambos lados.

Los cocineros experimentados recomiendan preparar panqueques con kéfir de 5 a 7 días de exposición. La soda, mezclada con harina, reacciona con el ácido en el kéfir, libera dióxido de carbono, formando las burbujas necesarias para elevar la masa. Cuanto mayor es la acidez del producto, más fuerte es la reacción.

Cocinar en leche

Si desea que los panqueques de leche estén aireados, la mejor opción es la masa de levadura.La levadura seca de panadería comienza a funcionar de inmediato y recoge rápidamente la masa.

Ingredientes para exuberantes panqueques con manzanas:

• leche - 0.5 l;
• huevos - 3 piezas;
• levadura - 2 cucharaditas;
• manzanas - 3 piezas;
• harina - 3 cucharadas;
• refresco - 0.5 cucharaditas.

Muchos tienen miedo de involucrarse con la levadura, creyendo que esto requiere habilidades o conocimientos especiales. Pero no hay nada complicado en tratar con ellos. Necesita preparar platos profundos y comenzar a cocinar.

1. Diluya la levadura seca en leche, simplemente viértala y revuelva hasta que se disuelva.
2. Combine los huevos, el azúcar y la sal en un recipiente aparte.
3. Mezclar esta mezcla con leche.
4. Tamice la harina, agregue el refresco, vierta en un líquido, mezcle hasta que los grumos se disuelvan.
5. Dejar durante una hora hasta la maduración. Es necesario acercarse y remover periódicamente la masa para que desprenda el exceso de dióxido de carbono. Deje de revolver 15 minutos antes de freír.
6. Pelar las manzanas, quitar el medio, cortar en aros, blanquear durante 5 minutos.
7. Freír a fuego medio, sumergiendo los aros de manzana en la masa.

Con el tiempo, cada ama de casa desarrolla la consistencia de la prueba a su discreción: alguien ama más, alguien es más delgado. La masa debe salir para no drenar, sino arrastrarse lentamente desde la cuchara.

Receta De Salchicha

La base de esta receta es un querido producto de leche fermentada. Transmite al producto terminado el sabor y aroma únicos de la leche horneada.

La composición de la receta de panqueques en leche horneada fermentada:

• materias primas de frutas - 100 g;
• huevos - 3 piezas;
• harina - 2 cucharadas;
• leche fermentada al horno - 3 cucharadas;
• manzanas - 2 piezas;
• azúcar granulada - 200 g;
• sal - 1 cucharadita;
• refresco - 0.5 cucharaditas.

El algoritmo de acciones es el siguiente:

1. Batir los huevos con azúcar y sal hasta que los sólidos se disuelvan.
2. Inserte la leche horneada fermentada en la mezcla de huevo.
3. Agregue la harina previamente tamizada con refresco.
4. Pele las frutas, retire las cajas de semillas, pique finamente, agregue a la masa.
5. Freír a fuego medio hasta obtener una hermosa corteza.

A la masa para panqueques no le gusta enfriar. Es necesario comenzar una porción que se cocinará de una vez. Desde la prueba que se dejó en el refrigerador hasta mañana, los magníficos panqueques no funcionarán.

Panqueques Cuaresmales con Manzanas

Un plato de dieta ligera que se puede comer durante el ayuno. Los buñuelos se convertirán en una decoración digna de la mesa festiva en Apple Spas.

La receta incluye los siguientes productos:

• manzanas - 5 piezas;
• harina - 200 g;
• azúcar - 100 g;
• levadura - 10 g
• sal - 0.5 cucharadita;
• aceite vegetal - 2 cucharadas l

Las frutas forman la base de la masa para productos magros.

Se debe seguir el siguiente procedimiento:

1. Pelar y pelar las frutas, cortarlas en trozos.
2. Póngalos en un colador, sumérjalos en agua hirviendo durante 5-7 minutos.
3. Sacar, amasar al enfriar.
4. En el puré, agregue harina, levadura, azúcar, sal, aceite y mezcle.
5. Después de una hora, comienza a freír.

Freír los panqueques en aceite. Incluso si hay una sartén de teflón sin ella, los panqueques no se hornearán y, en lugar de una corteza dorada, se formará una quemadura.

Con plátano

Para cocinar necesitará productos:

• leche - 1 l;
• sémola - 2 cucharadas l.
• azúcar - 0.5 cucharadas;
• 1 manzana
• 1 plátano
• huevos - 3 piezas;
• harina - 0.5 cucharadas;
• levadura - 30 g;
• refresco - 0.5 cucharaditas.

Cocinar panqueques con manzanas:

1. De la leche, la sémola y el azúcar, hierva las gachas líquidas, enfríe a temperatura ambiente.
2. Ponga los huevos en gachas, agregue harina, refrescos, sal.
3. Pela la manzana y el plátano, córtalos en cubos pequeños y mézclalos con la masa.
4. Freír por ambos lados hasta que estén doradas.

Si la masa está demasiado apretada, se recomienda freír con la tapa cerrada. No es necesario que sean grandes, solo masa para recoger media cucharada.

Como cocinar con canela

La adición de especias ennoblece el aroma del plato. Aquí hay una receta para hacer panqueques de avena, cuyas propiedades útiles están determinadas por el bajo contenido de almidón, alto contenido de fibra y ácidos grasos, y la riqueza de vitaminas y minerales.

Se requerirán los siguientes componentes:

• harina de avena - 300 g;
• azúcar - 3 cucharadas l.
• leche - 500 ml;
• manzana - 1 pc .;
• sal - 1 cucharadita;
• huevos - 3 piezas;
• vainillina - 1 p .;
• canela molida - 2 cucharaditas

La secuencia de acciones:

1. Mezcle la harina, el azúcar, la sal, los refrescos y las especias en un tazón.
2. Batir la leche y los huevos por separado hasta que esté suave.
3. Manzana pelada rallada.
4. De todos los ingredientes, amase la masa.
5. Fríe los panqueques.

Los panqueques de avena se pueden preparar a partir de cereales y a base de cereales de este cereal. Agregar canela, vainilla, pasas, albaricoques secos a la receta es bienvenido.

Las sutilezas de hacer exuberantes panqueques con manzanas:

1. Todos los ingredientes deben estar calientes o a temperatura ambiente.
2. Los productos horneados de mejor calidad se obtienen de harina de trigo premium.
3. Es aconsejable batir los huevos en espuma.
4. Para mezclar los ingredientes, es mejor usar una batidora o batidora a baja velocidad.
5. La harina debe ser tamizada para enriquecer el oxígeno. Debe administrarse en pequeñas porciones, mezcladas a fondo, hasta que desaparezcan los grumos.
6. Después de amasar, se debe dejar reposar la prueba, luego madura; se vuelve elástica, saturada de burbujas de aire.
7. Los panqueques fritos deben estar a fuego medio en una sartén con un fondo grueso.
8. El aceite de cocina es mejor tomar vegetales refinados.

Estamos seguros de que las recetas y recomendaciones dadas en el artículo lo ayudarán a preparar un plato maravilloso.