Tortilla - 12 recetas

Alto, exuberante y rosado! Todos encontrarán una receta de tortilla a su gusto.

Tortilla: una receta clásica con leche

 

La tortilla con leche es una opción que no requiere una gran cantidad de productos. Lo más importante es su relación correcta.

Ingredientes Esenciales:

• Unos huevos, según la cantidad de porciones, a razón de 2 piezas por porción.
• Leche - 60 ml por porción.
• Sal, pimienta.

Proceso de cocción:

1. Vierta los huevos en un tazón, agregue la leche allí y salar todo.
2. Revuelva todo bien, mejor con un batidor, pero el enchufe también lo hará. Lo más importante, no batir.
3. Prepare el molde: extiéndalo con un poco de aceite para que nada se pegue. Tómelo no demasiado grande para que la mezcla tenga 3 centímetros de alto.
4. Después de haber llenado el molde, debe colocarlo en el horno, previamente calentado a 180-200 grados. A tiempo, unos 15-20 minutos antes de la formación de una corteza dorada. Cuando esté listo, déjelo reposar un rato antes de comer.

¿Una magnífica tortilla en una sartén?

La receta de tortilla en la sartén es adecuada para aquellos que no quieren pasar mucho tiempo, pero quieren un desayuno sabroso y satisfactorio.

Lista de ingredientes:

• dos huevos
• aproximadamente 4 cucharadas de leche;
• una cucharada grande de mantequilla;
• sal y pimienta a tu gusto.

Proceso de cocción:

1. Tome cualquier tazón y en él haga una mezcla homogénea de huevos, leche y condimentos. No necesita azotar, solo revuelva todo bien.
2. Calienta ligeramente la sartén y pon el aceite en ella para que se derrita de manera uniforme.
3. Vierta la mezcla, cubra y cocine a fuego lento durante unos 3 minutos.El plato debe volverse espeso, después de lo cual puede hacer que el fuego sea aún más pequeño y hervir a fuego lento durante unos cinco minutos.

Receta de queso francés

Una versión más satisfactoria de tortilla. Gran desayuno para adultos y niños.

Productos requeridos:

• una cucharada pequeña de leche;
• tres huevos medianos;
• unos 50 gramos de queso, pero puedes a tu gusto;
• una cucharada grande de mantequilla;
• sal y pimienta al gusto.

Proceso de cocción:

1. Revuelva los huevos con leche y revuelva todo con un tenedor.
2. Prepare la sartén: debe estar lo suficientemente caliente. Si se cocina en frío, la tortilla no se elevará.
3. Lubrique el molde con mantequilla y vierta los huevos y la leche.
4. Cuando el plato esté casi listo, espolvorea con queso rallado. Pero solo la mitad. Espera hasta que se derrita.
5. Ahora toma una parte de la tortilla y envuélvela en la otra. Puede apagar el fuego, pero no lo retire de la estufa; deje reposar durante unos 30 segundos.

El sabor de la infancia: una tortilla con leche y un huevo en el horno

Haga feliz a su hijo, hágalo tortilla sabrosa y magnífica como en un jardín de infantes con mucha leche.

Ingredientes para cocinar:

• seis huevos
• unos 30 gramos de mantequilla;
• un vaso y medio de leche, sin grasa;
• la sal

Proceso de cocción:

1. Hacer una tortilla con esta receta es simple: comienza separando los huevos. Mezcle las yemas con leche para que la mezcla se vuelva homogénea.
2. Batir las claras por separado. Necesitas una buena espuma. Luego combine esta mezcla con la masa de yema.
3. Elija una fuente para hornear, preferiblemente de un tamaño pequeño. Untarlo con mantequilla y verter los huevos y la leche.
4. Precaliente el horno a 200 grados y cocine la tortilla durante unos 30 minutos. No abra el horno mientras cocina.

Con tomate y pimiento

Exuberante tortilla en una sartén con verduras: un plato saludable y satisfactorio.

Ingredientes Esenciales:

• 50 ml de leche;
• seis huevos
• tomates y pimientos, tres en cada uno;
• sal, pimienta molida, a su gusto;
• una cucharada de harina;
• queso - procesado o rallado duro;
• verduras frescas

Proceso de cocción:

1. Prepara las verduras. Para hacer esto, pela la pimienta y córtala, preferiblemente en tiras. Los tomates pueden ser cubos o rayas. El queso se frota en un rallador grueso y las verduras se cortan finamente.
2. Bueno, caliente la sartén vertiéndole un poco de aceite y ponga las verduras preparadas. Deben estar ligeramente fritos, literalmente un par de minutos, a fuego suave, para que se ablanden.
3. Cuando las verduras alcancen el estado deseado, mezcle los huevos con leche y harina. Agregue las especias seleccionadas de inmediato.
4. Luego, con la mezcla, llene las verduras y cubra la sartén con una tapa. Haz el fuego un poco menos que el promedio.
5. Cocine durante unos cuatro minutos, y cuando el plato esté casi listo, espolvoree con queso y hierbas. Cubra nuevamente y espere hasta que esté listo. Tomará otros 5 minutos.

Con salchichas o salchichas

Una receta simple y satisfactoria de lo que hay en casa.

Ingredientes

• un par de huevos;
• cualquier salchicha, salchicha o jamón;
• sal, pimienta a tu gusto;
• crema o leche - aproximadamente 30 ml;
• un poco de mantequilla - mantequilla o vegetales.

Proceso de cocción:

1. En una cacerola o tazón, mezcle los huevos con leche y sal.
2. Los productos cárnicos seleccionados no necesitan ser fritos por separado, ya que están bien horneados durante la preparación de las tortillas. Simplemente córtelos en cubos o pajitas.
3. Unte la sartén con aceite y llénela con la mezcla resultante.
4. Precaliente el horno a 180 grados y coloque un molde o sartén con una futura tortilla. Hornee por unos 15 minutos. Deberías obtener una superficie uniforme y rosada.

Frittata - tortilla italiana tradicional

Esta tortilla se prepara con varios productos de relleno. Ofrecemos la receta con la combinación más exitosa.

Ingredientes Esenciales:

• una cebolla
• diente de ajo;
• cuatro huevos
• queso duro - alrededor de 50 gramos;
• sal y pimienta molida;
• un tomate y pimiento;
• un poco de aceite vegetal o de oliva;
• verduras frescas

Proceso de cocción:

1. Comience a cocinar cortando verduras.Luego ralle el queso y prepare la mezcla de huevo: mezcle los huevos con sal, pimienta y agrégueles verduras y queso.
2. Deje la mezcla por ahora y pique la cebolla y el ajo.
3. Verduras: picar el tomate y la pimienta en trozos pequeños.
4. Calienta una sartén con aceite y fríe ligeramente el ajo sobre ella, para que tenga un hermoso color dorado.
5. Después de eso, puede agregar cebolla con verduras y freír durante unos cinco minutos.
6. Vierta la mezcla de huevo y espere a que se endurezca. Después de eso, la sartén debe colocarse en un horno caliente y cocinar durante unos 15 minutos a 180 grados.

Cocinamos en polaco con zanahorias en una sartén

Tortilla polaca real con relleno.

Para el plato necesitarás:

• unos 70 gramos de zanahorias;
• dos huevos
• sal y azucar;
• verduras frescas;
• una cucharadita de harina;
• un poco de mantequilla

Proceso de cocción:

1. Cocine las zanahorias, pélelas y muela a través de un tamiz o un rallador fino.
2. En una sartén precalentada con aceite, fríe un poco de harina y mézclala con zanahorias.
3. Vierte azúcar en la mezcla y calienta todo de nuevo.
4. Prepare la mezcla de huevo: mezcle los huevos, la leche y la sal. Verter en una sartén caliente y cocinar hasta que esté cocido.
5. Coloque el plato en un plato y vierta una mezcla de zanahorias sobre él. Puedes espolvorear con hierbas frescas en la parte superior y enrollar la tortilla, para que se cierre como un pastel con relleno.

Tortilla italiana - receta de tortilla

Una variante abundante de un plato rico en calorías.

Productos requeridos:

• un tomate
• dos cebollas
• cinco huevos
• varias papas;
• un vaso de guisantes enlatados;
• tres cucharadas grandes de aceite de oliva;
• sal y pimienta

Proceso de cocción:

1. Cortar las papas peladas muy finas y espolvorearlas con sal.
2. Pica las cebollas y convierte los tomates en cubos con un cuchillo bastante afilado.
3. Calienta el aceite en una sartén y fríe las papas picadas durante cinco minutos, sin olvidar removerlo para que no se queme. Un poco más tarde ponga cebollas allí, cubra y haga un fuego débil.
4. Mientras las verduras languidecen, prepare la base para la tortilla: mezcle las yemas y las ardillas, agregue las especias.
5. Espere hasta que las verduras estén listas y póngalas en un tazón con huevos. Agregue tomates y guisantes a esto.
6. Vierte la mezcla resultante en una sartén caliente, cocina a fuego lento y cocina por 15 minutos.
7. Espera hasta que todo el líquido se haya evaporado, voltea la tortilla y fríela por otros cinco minutos.

Con espinacas

Una receta útil con un sabor interesante.

Productos para cocinar:

• espinacas frescas: alrededor de 250 gramos, puede usar congeladas;
• 250 ml de leche;
• ocho huevos
• un poco de mantequilla y sal.

Proceso de cocción:

1. Primero encienda el horno 180 grados para que tenga tiempo de calentarse.
2. Lave bien las espinacas. Deje solo las sábanas; los tallos para tortillas no funcionarán. Espere a que se sequen y córtelos en tiras finas.
3. Ponga el contenido de los huevos en un tazón, sal y mezcle con un batidor o un tenedor. Vierta la leche aquí, no debe estar fría, pero no caliente.
4. Mezcle la mezcla de huevo y leche con hierbas y revuelva.
5. Tome una forma pequeña, vierta la masa en ella, alise todo bien y póngala en el horno para cocinar. Cocinar tomará de 30 a 60 minutos. El plato terminado debe ser resistente.

Tamago - Yaki, tortilla japonesa

Los huevos revueltos favoritos entre los japoneses, que saben mucho sobre comida y nutrición adecuada.

Ingredientes Esenciales:

• cuatro huevos y otra yema;
• una cucharada pequeña de salsa de soja;
• sal y azucar;
• tres cucharadas grandes de aceite vegetal;
• dos cucharadas de vino blanco seco

Proceso de cocción:

1. Tome un tazón espacioso, en el que batir los huevos ligeramente para que no haya burbujas de aire.
2. La masa resultante debe filtrarse a través de un tamiz. Esto requiere un proceso de cocción especial.
3. Azúcar, vino y salsa de soja se agregan a la mezcla. Luego se mezcla nuevamente, para que no queden cristales de azúcar.
4. Prepara la sartén para freír, bueno, si es antiadherente. Caliéntalo y vierte aproximadamente un tercio de la mezcla. Espere hasta que la base esté ligeramente frita, luego gírela suavemente en un rollo con una espátula.
5. Observe la temperatura de la sartén, no debe estar demasiado caliente, de lo contrario aparecerán burbujas. Haga dos veces más lo que se describe arriba, pero no necesita tirar cada rollo por separado, sino hacerlo "uno a uno". Para que consigas un gran rollo.

Rápido y sabroso en una olla de cocción lenta.

Cocinar tortillas en una sartén milagrosa con un tiempo mínimo.

Ingredientes

• una cucharada grande de mantequilla;
• un vaso y medio de leche;
• 5-6 huevos;
• sal y pimienta a tu gusto.

Proceso de cocción:

1. Primero, mezcle la leche con los huevos muy rápidamente. Es aconsejable hacer esto en un recipiente hondo y un batidor, pero puede hacerlo con un tenedor.
2. Agregue un poco de sal y pimienta para darle un sabor más picante. Y también mantequilla. Puedes cocinar sin ella. La tortilla resultará de todos modos.
3. Lubrique el molde en multicocinas con aceite y vierta la masa.
4. Establezca el modo "Hornear" durante 25 minutos. Otra opción es elegir el programa Multivar, pero luego tomará más tiempo y una temperatura de 110 grados.