Este es uno de los platos más fáciles, rápidos, pero muy deliciosos para el desayuno o el almuerzo. Hoy descubriremos cómo cocinar una tortilla regular con queso, así como sus variaciones con todo tipo de adiciones que solo mejoran el sabor de este plato.
Contenido material:
Tortilla con queso: una receta clásica en una sartén
Ingredientes
- huevo - 3 piezas;
- queso (duro) - 30-50 g;
- leche - 3 cucharaditas;
- mantequilla - para freír (necesita aproximadamente una cucharadita);
- condimentos y sal al gusto.
Cocina
- Pon los huevos en un tazón hondo.
- Vierte un poco de leche y bate hasta que esté suave. Esto se puede hacer con un tenedor o usar una batidora.
- Agregue los condimentos favoritos y un poco de sal a la masa de huevo. Mezcla todo de nuevo.
- Precalienta la sartén y ponle un trozo de mantequilla. Cuando se derrita, tome un cepillo de silicona y se extendió de manera uniforme. Toda la sartén debe estar en aceite, de lo contrario la tortilla se pegará.
- Puedes verter masa de huevo en una sartén caliente. Ahora debe hacer todo muy rápidamente: 1) La tortilla se endurece en un lado, lo que significa que en este lugar debe levantar la bandeja para que la masa líquida no fluya por debajo. 2) La sartén debe desplazarse constantemente hasta que la mezcla de huevo esté completamente preparada. 3) Atornille un poco de gas y cubra la tortilla con una tapa.
- Cuando el producto se dora por un lado, se puede voltear.
- Rallar el queso en un rallador fino.
- Por un minuto o dos hasta que la tortilla esté completamente lista, ponga queso duro en uno de sus lados.
- Después de un minuto, envuelva el otro borde del producto. El queso debe estar adentro, y la tortilla está en semicírculo. Déjelo en esta posición durante 20-30 segundos y solo luego apague la estufa.
- Nuestro plato está listo, debe comerlo en forma tibia. Decora la tortilla con hierbas frescas antes de servir.
¿Cómo cocinar una magnífica tortilla con queso en el horno?
Sugerimos agregar un poco de tomate a esta receta, luego el sabor será más interesante y la tortilla será más colorida.
Ingredientes
- tomate - 1 pieza;
- queso - 50-100 g;
- huevos - 5 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- leche - 1 taza;
- aceite vegetal: para engrasar una sartén y una fuente para hornear;
- sal y condimentos al gusto.
Cocina
- Retire la cáscara de la cebolla y córtela en rodajas medianas (no muy finas), ya que se cocinará dos veces. Y si mueles mucho este vegetal, entonces puede quemarse rápidamente y un plato delicioso definitivamente no funcionará.
- Calienta bien la sartén y vierte un poco de aceite sobre ella. Saltee un poco de cebolla a fuego medio durante un par de minutos. Agregue sal, mezcle todo y reserve en la sartén.
- Retira la piel del tomate. Para hacer esto, haga dos cortes en la piel y baje el tomate durante varios segundos en agua hirviendo. Ahora despega la piel: agárrala en el lugar ranurado y jálala hacia ti.
- El tomate sin piel debe cortarse en cubos pequeños.
- Conduce 5 huevos en un recipiente hondo. Batirlos bien.
- Vierta la leche en un tazón, agregue el condimento y la sal. Mezcla todo de nuevo.
- Rallar el queso en un rallador grueso y agregarlo a la masa de huevo. Mezcle bien nuestra "masa", no hay necesidad de batirla.
- Encienda el horno 180-190 grados. Debe estar caliente al momento de enviar el formulario con una tortilla.
- Tome 2 bandejas para hornear, una grande y la otra más pequeña. En una forma pequeña, cocinaremos nuestra tortilla.
- La bandeja para hornear debe engrasarse con aceite vegetal. Para hacer esto, vierta una pequeña cantidad en el medio del formulario. Extienda el aceite sobre toda la superficie con un cepillo de silicona. Lubrique los lados de la bandeja para hornear a fondo, porque es en esos lugares donde los platos a menudo se pegan incluso de amas de casa experimentadas.
- Primero ponga la cebolla en la forma, aplánela para que quede en una capa.
- Ahora tome los tomates y exprímalos un poco antes de colocarlos en una bandeja para hornear para que no haya exceso de humedad y no se violen las proporciones de los ingredientes.
- Puedes agregar el tomate.
- Ahora tome la masa de huevo y llénela con toda la bandeja para hornear.
- Pon una forma en otra. Vierte agua caliente en una bandeja para hornear grande para que cubra la mitad de la forma de tortilla.
- En este punto, el horno ya debería haberse calentado. Envíe la estructura de la bandeja para hornear durante 20 minutos.
- Durante la cocción, el horno no debe abrirse, de lo contrario la tortilla podría perder su forma.
- Después del tiempo especificado, puede obtener nuestra tortilla. Déjalo enfriar durante 5-10 minutos. Ahora sáquelo de la forma o córtelo allí mismo, porque será mucho más fácil obtener los pedazos y la tortilla definitivamente no se romperá.
- ¡Tortilla con tomate y queso está lista! Si lo desea, puede decorarlo con hierbas o su salsa favorita.
Frittata - tortilla italiana con queso y espinacas
Ingredientes
- huevos - 5 piezas (preferiblemente domésticas);
- Parmesano - 30 g (se puede reemplazar con cualquier otro queso duro);
- espinacas - 0.5 kg;
- ricotta (fresca) - 0.25 kg;
- puerro - 0.2 kg (se puede reemplazar con cebollas verdes comunes);
- migas de pan, 2 tipos de mantequilla (aceituna y crema) - para freír verduras y hornear;
- Queso emmental - 0.1 kg;
- sal y condimentos favoritos al gusto.
Cocina
- Enjuague la cebolla y córtela en círculos finos.
- Vierta 2-3 cucharadas de aceite de oliva en la sartén. Espera a que se caliente bien.
- Vierte la cebolla picada en una sartén caliente.
- Enjuaga las espinacas y tíralas a la cebolla, dejará el jugo. Continúe cocinando vegetales hasta que todo el líquido se haya evaporado.
- Ponga los verdes terminados en una tabla de cortar. Moler la masa vegetal con un cuchillo.
- Ahora ponga el horno 180 grados, déjelo calentar.
- Tome una bandeja para hornear y cúbrala con pergamino. Lubrique la superficie con mantequilla. Además, espolvorear pergamino con pan rallado, 1 cucharada es suficiente. Cuanto más estrecha sea la fuente para hornear, mayor será la frita.
- Toma un tazón grande y bate los huevos en él. Revuélvalos con sal y especias, usando un tenedor o batidor.
- Agregue ricotta a los huevos, se debe amasar para lograr una masa homogénea.
- Ralla el queso duro en un rallador mediano y agrégalo al tazón al resto de los ingredientes. Mezcla todo bien.
- Moler el queso Emmental en un rallador grande. Mezcla todo de nuevo.
- Ahora vierta las cebollas fritas y las espinacas en un tazón. Revuelva la mezcla de huevo nuevamente.
- La masa de tortilla está lista, se puede cambiar a una bandeja para hornear. Extienda la tortilla de manera uniforme sobre la superficie del molde.
- Coloque la sartén en un horno bien precalentado durante media hora.
- Después del tiempo especificado, retire el plato y verifique su preparación con un pincho de madera. Empuje una tortilla con un palillo de dientes, si está seca, si no está todo listo, vuelva a enviar la sartén al horno. Deje que la tortilla se cuide durante 10 minutos, ahora definitivamente está lista. Pero es mejor verificar todo, porque la potencia del horno es diferente para todos.
- ¡Eso es todo, la tortilla con espinacas y queso está lista! Córtalo en porciones y sirve. Buen provecho.
Una receta sencilla y sabrosa en una multicocina.
Ingredientes
- huevos - 4 piezas;
- queso duro - 0.1 kg;
- salchicha (ahumada o cocida, pero en esta receta la segunda opción es más apropiada) - 0.1 kg;
- hinojo, cebollino, eneldo, sal - al gusto;
- leche - 0.1 l.
Cocina
- Tome la salchicha hervida (o salchichas), retire la cáscara y córtela con palitos finos o cubos pequeños.
- Prepara las verduras. Puede ser eneldo, perejil, cebolleta y similares. Enjuague y pique finamente.
- Toma un recipiente hondo y bate todos los huevos en él. Ahora tome un batidor y comience a batir las claras con las yemas, deben mezclarse por completo y debe aparecer un poco de espuma.
- Agregue leche a la masa de huevo. Para medir correctamente su cantidad, use una taza de medir. Todo se mezcla.
- Ahora agregue sal y un poco de hinojo a la tortilla. Ejecute el batidor nuevamente para mezclar los ingredientes.
- Tome el tazón de la olla y coloque la bola de masa picada y las verduras picadas en su fondo.
- Ahora vierta la mezcla de huevo en el molde.
- Vuelva a colocar el recipiente en el aparato y cierre la multicocina con una tapa.
- Seleccione el modo de horneado. Ajuste la temperatura a 180 grados, el tiempo de cocción es de 25 minutos.
- Rallar el queso en un rallador grueso.
- 5 minutos antes de cocinar, abra la olla de cocción lenta (actúe con mucho cuidado, ya que el vapor está caliente y puede quemarse) y muela la tortilla con queso. Cierre el aparato de cocina con fuerza nuevamente.
- Cuando haya pasado el tiempo especificado, la olla de cocción lenta emitirá una señal característica, lo que significa el final de la cocción.
- Abra ligeramente la tapa y espere a que salga el vapor. Si saca el plato inmediatamente, puede quemarse. Por lo tanto, espera unos minutos.
- Ahora puedes conseguir el bol con tortilla. Cúbralo con un plato plano y déle la vuelta, la tortilla debe estar en su plato. Si esto no sucede: tome una espátula de silicona y comience a levantar los bordes de la tortilla, definitivamente se desconectará fácilmente del multicooker.
- La tortilla con queso y salchicha está lista. Se puede servir con una ensalada de verduras frescas o con encurtidos caseros.
Receta original de tortilla en una taza
Esta receta simple puede ayudarte en diferentes situaciones. Por ejemplo, no hay tiempo para cocinar o muy pocos productos en el refrigerador. Por lo tanto, considere la idea original de un bocadillo.
Ingredientes
- mantequilla - 1 cucharadita;
- queso duro - 2 cucharadas cucharas
- jamón - 2 cucharadas cucharas
- huevo - 1 pieza;
- pan - 1 pieza pequeña;
- leche - 2-3 cucharaditas;
- sal y verduras al gusto.
Cocina
- Prepara la taza en la que quieres hacer una tortilla.
- Tome una cucharadita de mantequilla y póngala en el fondo de la taza.
- Enviar el recipiente al microondas durante 10 segundos. El aceite debe derretirse por completo.
- Lleva el huevo a la mantequilla. Ahora bate bien con un tenedor.
- Vierte un poco de leche. Mezcla todo de nuevo.
- Rallar el queso en un rallador fino, tirarlo en una taza.
- Cortar el jamón en cubos pequeños y agregarlo a la masa de huevo.
- Las verduras deben lavarse bien y cortarse en una tabla de cortar, tirarlas en una taza. Mezcla todo bien.
- Ahora agregue algunas especias y sal. Batir todo de nuevo.
- Tome una pequeña rebanada de pan y córtela en cubos pequeños. Se necesita una tortilla para mantenerse en forma. Mezcla todo de nuevo.
- Pon la taza en el microondas por 3 minutos.
- Consigue la tortilla. Cubra la taza con un plato y déle la vuelta. Todo, una tortilla con jamón y queso está lista. Puedes disfrutar de este gran plato.
Si es posible, come este plato con vegetales frescos.
Habiendo considerado algunas recetas interesantes y simples para tortilla con queso, todos encontrarán una opción adecuada para ellos. Buen provecho!
