La espinaca es un vegetal de hoja ideal para huevos revueltos para el desayuno. Su sabor neutro no interrumpe el aroma de las especias, y los oligoelementos ayudan al cuerpo a absorber las proteínas.

Antes de preparar una tortilla con espinacas, los esquejes se cortan de una verdura fresca. Las hojas se hierven dos veces en agua con leche hasta que se ablandan para neutralizar el ácido oxolínico en su composición.

Tortilla clásica con espinacas frescas en una sartén

El secreto de una magnífica tortilla: para hacer que los huevos revueltos sean altos, debes batir la mezcla de huevo y leche no con una batidora, sino con un batidor.

Productos:

  • espinacas frescas - 50 gramos;
  • huevo de gallina - 2 piezas .;
  • leche fresca: un tercio de un vaso;
  • mantequilla - 1 cucharada una cuchara
  • sal, especias (al gusto y al deseo)

Método de cocción:

  1. Corte las hojas hervidas en tiras, cocine a fuego lento en una sartén con mantequilla durante 5 minutos.
  2. Mezclar los huevos con leche, sal, especias, batir.
  3. Agregue la masa a las verduras guisadas.
  4. Cerrar la tapa, freír la tortilla en una sartén durante 10 minutos a fuego lento.

Con queso

Una tortilla de queso tradicional se prepara con queso blando.

Componentes

  • huevo - 4 piezas .;
  • leche - 80 g;
  • espinacas - 50 g;
  • queso feta - 70 g;
  • mantequilla - 20 g;
  • especias, nuez moscada

Algoritmo de cocina:

  1. Pasador de espinacas picadas en mantequilla
  2. Batir los huevos con un batidor.
  3. Vierte la mezcla de huevo y leche en la masa de espinacas.
  4. Rallar el queso feta, espolvorear sobre la tortilla.
  5. Cocine los huevos fritos en una sartén cerrada durante 7 minutos.
  6. Servir con crema agria o mayonesa.

Los italianos son muy aficionados a la fritata: huevos revueltos con espinacas y queso duro con un aroma picante.

Ingredientes

  • huevo - 4 piezas .;
  • espinacas - 250 g;
  • queso - 30 g;
  • drenaje de aceite - 50 g;
  • tomate - 100 g;
  • salsa de soja - 1 cucharadita;
  • sal, nuez moscada (al gusto)

Como cocinar

  1. Paser en rodajas verdes en la mitad de la cantidad de aceite.
  2. Espolvorea la mezcla con nuez moscada rallada.
  3. Espolvoree las hojas con salsa de soja, cocine a fuego lento durante 5 minutos.
  4. Transfiera la mezcla de espinacas al plato.
  5. Batir los huevos ligeramente con un tenedor.
  6. Queso rallado mezclado con masa de huevo, espinacas fritas.
  7. Rallar la sartén con el aceite restante, poner la mezcla de huevos, queso y espinacas. Calienta a fuego hasta que el fondo de la tortilla esté horneado.
  8. Cortar el tomate en círculos, extender sobre la superficie de la frita.
  9. Terminar la frita en el horno a 180 grados.

Cocinar con tomates

Productos:

  • huevo de gallina - 4 piezas .;
  • jamón - 70 g;
  • queso - 50 g;
  • hojas de espinaca - 50 g;
  • tomate - 1 pc .;
  • desagüe aceite - 1 cucharada una cuchara
  • cebollas verdes, especias.

Proceso de cocción:

  1. Cortar el jamón en cubos, el tomate en rodajas.
  2. Rallar el queso, picar la espinaca hervida.
  3. Saltee las verduras con tomates en aceite.
  4. Agregue el jamón, revuelva.
  5. Rompa los huevos por encima, sazone con sal.
  6. Espolvorea la tortilla en una sartén con chips de queso, fríe hasta que estén tiernos.
  7. Sirva el plato terminado con cebolla picada.

Omelet de dieta de espinacas al horno

Desayuno saludable para niños y adultos, valor nutricional 115 kcal, preparado en media hora.

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Componentes:

  • huevos de gallina - 4 piezas .;
  • leche sin grasa, 1.5% - 80 g;
  • espinacas frescas - 80 g;
  • desagüe aceite - 5 g;
  • sal - 2 g.

Como cocinar

  1. Picar finamente las espinacas
  2. Mezcle la batidora con leche y sal.
  3. Conecte la hoja de espinacas con la masa de huevo y leche.
  4. Poner en forma engrasada.
  5. Hornee una tortilla de dieta en el horno durante 30 minutos a 180 ° C.

Receta de champiñones

Tanto los champiñones frescos (por ejemplo, champiñones) como los encurtidos son adecuados para la tortilla de espinacas, lo que le da al plato una especia picante.

Ingredientes

  • espinacas, hojas - 100 g;
  • Champiñones - 100 g;
  • huevo - 4 piezas .;
  • Queso cheddar - 50 g;
  • aceite de oliva - 1 cucharada una cuchara
  • ajo - 1 diente;
  • sal, especias

Como cocinar

  1. Picar las espinacas y el ajo.
  2. Rallar el queso.
  3. Cortar los champiñones en rodajas.
  4. Batir los huevos en un tazón, agregar queso rallado.
  5. En el aceite de oliva calentado poner espinacas con ajo, champiñones. Pasa todo hasta que los champiñones se ablanden.
  6. Vierta los huevos batidos, revuelva.
  7. Cubra, traiga la tortilla de champiñones con espinacas y queso hasta que esté cocida a fuego lento.

Receta sabrosa:magnífica tortilla en el horno

Con espinacas congeladas

La tortilla con espinacas, congelada por un método de congelación rápida, no requiere mucho tiempo: solo necesita exprimir la humedad de las hojas descongeladas.

Productos:

  • espinacas congeladas –100 g;
  • huevo grande - 3 piezas .;
  • desagüe aceite - 2 cucharadas cucharas
  • leche fresca - 50 g;
  • queso duro, rallado - 40 g;
  • tomates cherry - 2-3 piezas .;
  • ajo - 1 diente;
  • sal, hierbas (opcional: eneldo, perejil, cebolla), pimienta negra

Método de cocción:

  1. Picar el ajo, poner en una cacerola y freír en la mitad de la mantequilla durante 2 minutos.
  2. Agregue las hojas prensadas, saltee durante 3 minutos, sal.
  3. Mezcle los huevos con la leche, agregue sal, pimienta, espuma con un tenedor.
  4. Combina la masa de huevo y leche con espinacas y chips de queso.
  5. Calienta el aceite restante en una sartén, revuelve la mezcla de espinacas con tomates cherry picados.
  6. Cocine a fuego lento todo debajo de la tapa a fuego lento durante 3 minutos, luego, otros 5 minutos en el horno hasta que estén dorados.

Las opciones propuestas ayudarán a las amas de casa a preparar un desayuno delicioso y nutritivo con vitaminas, proteínas y suplementos minerales saludables.

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