La apetitosa pasta de camarones es un plato que puedes probar no solo en un restaurante caro. Si lo desea, se puede cocinar fácilmente en casa. Lo principal es elegir camarones carnosos de alta calidad y elegir la salsa adecuada.

Pasta de camarones en salsa de crema

Ingredientes: 270 g de pasta fettuccine, 460 g de camarones sin pelar, medio vaso de crema mediana en grasa, 2 cucharaditas de jugo de limón recién exprimido, un diente de ajo, sal, aceite de oliva.

  1. La pasta se envía al agua hirviendo con sal. Se cocina exactamente 8 minutos después de hervir nuevamente. La pasta debe dejarse poco cocida para que finalmente se cocine en el proceso de absorber la salsa picante y no se convierta en gachas.
  2. Los camarones se descongelan, se hierven durante 3-4 minutos en agua hirviendo y se limpian. Luego, en aceite de oliva, primero se fríen grandes trozos de ajo y luego mariscos en él. Los camarones se cocinan durante un par de minutos, hasta que se enroscan.
  3. Para la salsa, la crema se mezcla con jugo de limón y se envía al fuego. Después de calentar y agitar, se acurrucan, pero no debes preocuparte. Pronto, la mezcla cremosa se convierte en una salsa suave y deliciosa. También puede agregar un poco de ajo machacado a su gusto.
  4. La pasta lista se vierte con salsa preparada. Se les ofrece mariscos.

Pasta de camarones en salsa cremosa servida con queso rallado y una pizca de orégano.

Receta De Calamar

Ingredientes: una libra de pasta, 380 g de calamares pelados, 220 g de camarones, chalotes (1 pc), 2 cucharadas. cucharadas de caldo de pescado, 2 dientes de ajo, sal, 2 cucharadas. cucharadas de jugo de limón, un vaso lleno de crema mediana en grasa, hierbas provenzales. A continuación se describe cómo cocinar pasta con camarones y calamares.

  1. Los camarones recién congelados se sumergen en agua hirviendo con sal durante un par de minutos, se enfrían y se limpian. Los anillos de calamar en rodajas se envían a estos mariscos. La masa se sala y se espolvorea con jugo de limón. Los mariscos se marinarán durante 12-14 minutos.
  2. La pasta se hierve a un estado aldente. Por lo general, toma 7-8 minutos después de hervir el líquido.
  3. Las cebollas y los ajos se cortan finamente y se fríen en aceite hasta que estén dorados.
  4. Los mariscos marinados se fríen en una sartén separada. A los mismos platos va freír desde el último paso, caldo, nata, especias. Guisar la masa hasta que el calamar esté listo.
  5. Se prepara pasta semi-preparada para mariscos. Juntos languidecen en la sartén por un par de minutos.

La comida terminada está decorada con verduras finamente picadas.

¿Cómo cocinar pasta con mariscos en salsa de tomate?

Ingredientes: 270 g de un cóctel de mariscos, 1,5 tazas de crema mediana en grasa, 270 g de pasta rizada, aceite de oliva, un vaso lleno de puré de tomate, ajo fresco al gusto, sal.

  1. La pasta se hierve en agua salada. Debería resultar poco preparado.
  2. Primero, el ajo se fríe en aceite de oliva, luego se desechan sus piezas. Sobre la grasa restante, se prepara un cóctel de mar previamente descongelado. Solo un par de minutos de freír.
  3. El puré de tomate se vierte en la sartén. Cuando el líquido se evapora un poco, puede agregar crema a los productos. La masa se sala y se lleva a ebullición.
  4. Unos minutos antes de cocinar, la pasta se envía a la sartén.

La pasta de camarones en salsa de tomate se sirve caliente.

Con camarones y mejillones

Ingredientes: 170 gramos de pasta, 210 gramos de mejillón pelado, muchos camarones pequeños, un montón de perejil, sal, 90 ml de vino blanco (obligatorio seco), 2 dientes de ajo, 8 tomates cherry, aceite de oliva, una mezcla de pimientos, 2 ramitas de romero.

  1. La pasta se envía al agua hirviendo y se hierve a tiempo durante dos minutos menos de lo indicado en el paquete.
  2. En el aceite de oliva, se fríen dientes de ajo enteros, así como mitades de la cereza. Cuando el ajo se dora y regala su aroma, los camarones descongelados pelados sin colas y mejillones se envían a la sartén. La masa se tuesta durante 3-4 minutos.
  3. Finamente picado todos los verdes. Ella y el vino van a la sartén. Los ingredientes languidecen juntos.
  4. La pasta se transfiere a la sartén. Hasta que los platos estén listos, queda mantenerlo en llamas durante 3-4 minutos.

La pasta resultante con mariscos va bien con vino blanco.

Con champiñones

Ingredientes: 360 g de espagueti, 170 g de camarones pelados descongelados, 160 g de champiñones, un vaso lleno de crema de grasa, 80 g de queso duro, 60 g de mantequilla, sal, 4 dientes. ajo, pimienta negra molida.

  1. Las setas se cortan al azar. Es mejor tomar champiñones frescos. El ajo recién pelado se pica en un cubo pequeño.
  2. El queso se frota en un rallador fino.
  3. Los camarones y el ajo se fríen juntos en la mitad de la mantequilla.
  4. El resto del aceite y los champiñones se agregan a la sartén. Juntos, los ingredientes se cocinan durante otros 3-4 minutos.
  5. En este momento, se están cocinando los espaguetis.
  6. Queda por agregar crema, sal y queso a los camarones. Después de mezclar, cocine a fuego lento la salsa hasta que espese.

Queda mezclar el relleno con el espagueti terminado.

En cremosa salsa de ajo

Ingredientes: 230 g de pasta, 260 g de camarones, sal, un vaso lleno de crema muy grasa, hierbas provenzales al gusto, 4-5 dientes de ajo fresco, cebolla pequeña, 40 g de mantequilla.

  1. Lo primero en agua salada es la pasta hervida. Debe cocinarse dos minutos menos de lo recomendado en el paquete.
  2. Los ajos picados y los mini cubitos de cebolla se fríen en mantequilla. Están preparados para un tono dorado.
  3. Los camarones se limpian, deshacerse de las cabezas, colas y conchas. Los mariscos van a las cebollas y al ajo. Juntos, los alimentos se fríen durante un par de minutos. Los productos deben ser dorados.
  4. Se vierte crema caliente en la sartén, se agregan sal y hierbas provenzales. Después de hervir, la masa cremosa se deja en llamas por solo un minuto.
  5. Queda por sumergir la pasta a medio preparar en una salsa picante.

La pasta de camarones en una cremosa salsa de ajo se sirve en la mesa con pequeños chips de parmesano.

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