Delicada delicadeza amada por muchos desde la infancia: galletas con mermelada. Este es un pastel muy versátil. Hay muchas opciones: desde hojaldre o masa quebrada, crema agria o kéfir. En nuestra selección seguramente encontrará su opción de cocina ideal para magdalenas.
Contenido material:
Galletas de mantequilla con mermelada
Un sabor familiar desde la infancia, muchas abuelas prepararon este pastel por la mañana. Las galletas delicadas que se derriten en la boca son fáciles de preparar.
Ingredientes
- harina - 500 g;
- margarina - 200 g;
- huevos - 2 piezas;
- mermelada - 450 g;
- azúcar - 180 g;
- refresco - 2 cucharaditas
Cocina
- Rallar la harina tamizada con margarina ablandada hasta obtener una textura homogénea.
- Combina el batidor de huevo con azúcar.
- Conecta ambas masas.
- Agregue soda apagada, se puede pagar con gotas de limón o agua hirviendo.
- Amasar bien la masa elástica.
- Pon la bola formada en la bolsa.
- Remojar durante una hora en el refrigerador.
- Saque la masa, coloque en una tabla espolvoreada con una capa de harina, amase con las manos y córtela en segmentos, recoja una bola de cada una y enróllela con las manos.
- Extienda una capa de papel pergamino en una bandeja para hornear, coloque espacios en blanco a cierta distancia. En cada una, profundice con una boquilla especial de menor tamaño y rellene con mermelada.
- Ajuste la temperatura en el horno a 180 grados.
- Remoje la cocción hasta que esté dorada. Esto llevará unos 20 minutos.
Con masa rallada encima
Tradicionalmente, esta cocción se realiza en grandes cantidades. Hornee de una pieza en una bandeja para hornear entera. Después de cocinar, las galletas con mermelada y masa rallada se cortan en porciones en la parte superior.
Ingredientes
- harina - 450 g;
- margarina - 240 g;
- azúcar - 180 g;
- mermelada - 380 g;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- vainillina — un paquete;
- huevo - 1 pc
Cocina
- Un par de horas antes de cocinar, coloque la margarina sobre la mesa, debe acostarse y ablandarse.
- Espolvorea la margarina con harina, vierte el polvo de hornear. Moler la masa.
- Combina el azúcar con el huevo, mezcla. Verter en la masa de harina. Espolvorear con vainilla. Amasar la masa elástica. Obtienes una masa que no se pega y es muy plástica al tacto.
- Cortar en dos partes diferentes, poner en bolsas. Coloque el volumen más pequeño durante una hora en el refrigerador, deje el más grande a temperatura ambiente.
- Después de media hora, extienda un volumen más grande, alineándolo con sus manos, colóquelo en un molde, distribuyéndolo uniformemente en la superficie.
- Para las galletas, cualquier mermelada sin semillas es adecuada. Colóquelo uniformemente en la superficie de la masa.
- Consigue una pieza más pequeña, ralla encima, mermelada.
- Remoje la cocción hasta que esté dorada. Esto llevará unos 20 minutos.
- En forma caliente, cortar en porciones.
Galletas de mermelada vienesas
Si desea cocinar un regalo económico simple con un sabor increíble, haga galletas de acuerdo con esta receta.
Ingredientes
- mantequilla - 200 g;
- mermelada - 300 g;
- huevo - 2 piezas;
- harina - 600 g;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- vainilla
- azúcar - 200 g.
Cocina
- Rompa los huevos en un recipiente hondo, vierta azúcar, polvo de hornear en la masa. Batir bien con un batidor. Agregue la mantequilla ablandada, mezcle.
- Agregue una mezcla de harina y vainilla a la masa líquida, amase la masa. La masa no debe pegarse a las manos.
- Dividir la masa en dos partes desiguales, poner en una bolsa. Retire el volumen más pequeño en el congelador durante 30-40 minutos. Extienda una masa grande con las manos del tamaño de una bandeja para hornear, de medio centímetro de espesor. Untar mermelada.
- Retire la parte congelada, la rejilla, espolvoree la pieza de trabajo en la parte superior.
- Hornear en el horno (200 gr.). Cuando aparezca un hermoso tono dorado, consíguelo. Cortar pasteles de cualquier forma.
Hojaldre Casero
Las galletas de hojaldre se parecen a pasteles orientales. Con la masa comprada, reducirá el tiempo de cocción al mínimo.
Ingredientes
- hojaldre sin levadura - 500 g;
- azucar
- nueces - un vaso;
- huevo - 1 pc .;
- mermelada
Cocina
- Obtenga la masa con anticipación y deje que se descongele in vivo.
- Extienda la formación de acuerdo con las instrucciones adjuntas.
- Moler las nueces en una licuadora, cubrir con azúcar. Ajusta su cantidad al gusto.
- Espolvorea la capa con la mezcla resultante, distribuyéndola uniformemente por todo el volumen.
- Enrollar en un tubo, esto debe hacerse lo más apretado posible.
- Corta círculos de un centímetro de grosor. Presione el centro con su dedo, coloque el atasco. Puedes usar cualquier tipo, lo principal es que es grueso.
- Coloque los espacios en blanco en una bandeja para hornear.
- Hornee en el horno a 180 grados. Consíguelo cuando la superficie se vuelva dorada.
En kéfir
En todo momento, las galletas caseras eran famosas por su increíble sabor y aroma, que impregna toda la casa.
Ingredientes
- azúcar - 160 g;
- kéfir - 180 ml;
- harina - 430 g;
- mermelada
- mantequilla - 110 g;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- yema - 1 pc
Cocina
- Mantenga el aceite caliente durante un par de horas, vierta la harina tamizada. Moler los componentes juntos.
- Combine el kéfir con azúcar, vierta el polvo de hornear.
- Mezcle las partes húmedas y secas, amase la masa. Producirá una masa elástica que no se adhiere, agradable al tacto.
- Dividido en dos partes. Enrolle uno y distribúyalo en una bandeja para hornear.
- Lubrique con mermelada, cualquier base gruesa es adecuada para esto.
- Estire la segunda parte, cubra la pieza de trabajo, presione suavemente.
- Con un cepillo de silicona, cubra la superficie de la pieza de trabajo con la yema.
- Remojar en el horno a 180 grados durante media hora.
- Consigue los pasteles, cortados en trozos.
Mermelada de crema agria
En tiempos de escasez general, las abuelas y las madres intentaron hacer un delicioso manjar para la familia con productos simples. Esta es una de las recetas probadas y olvidadas de muchas galletas friables.
Ingredientes
- harina - 200 g;
- mantequilla - 100 g;
- mermelada espesa - 400 g;
- crema agria - 3 cucharadas. l.
- refresco - 0.5 cucharadita;
- sal al gusto.
Cocina
- Mantequilla suavizada para combinar con crema agria, sal y refrescos. Vierte la harina tamizada en partes. Mezcla todo bien.
- Estire una capa delgada con un rodillo, divídala en cuadrados con un cuchillo, ponga mermelada gruesa en cada uno. Si la mermelada es líquida, se recomienda mezclar con almidón. A partir de esto, la masa se espesará y no se escapará de las cookies. Unir los extremos opuestos de los encabezados.
- Coloque los productos en una bandeja para hornear con una capa engrasada de mantequilla o margarina.
- Precaliente el horno a una temperatura de 200 grados.
- Hornea un cuarto de hora.
Curabier
Dulzura árabe que conquistó el mundo entero. En los estantes puede encontrar productos horneados similares, pero no siempre son frescos. Ofrecemos cocinar un regalo usted mismo, tendrá que pasar poco tiempo, y los productos se utilizan de la manera más simple y asequible.
Ingredientes
- mantequilla / margarina - 190 g;
- mermelada de fresa;
- azúcar glas - 85 g;
- vainillina
- harina - 350 g;
- proteína - 1 pc
Cocina
- Para cocinar, use mantequilla suave. Para hacer esto, debe mantenerse caliente durante al menos tres horas.
- Combine el aceite con el polvo, bata con una batidora.
- Vierta la proteína previamente precipitada, mezcle. Quedarse dormido vainilla.
- Espolvorea con harina tamizada. Amasar la masa.
- Ponga la masa en un sobre especial con una boquilla.
- Forre una bandeja para hornear con papel pergamino. Mermelada en forma de galleta. Coloque mermelada en el medio.
- Calienta el horno a 250 grados.
- Coloque espacios en blanco durante ocho minutos.
