Gachas de cebada: beneficios y daños, propiedades para las mujeres

Las propiedades beneficiosas de la cebada perlada se conocen desde la antigüedad. Incluso Pitágoras aconsejó a sus alumnos que incluyeran este cereal en su dieta para mejorar la actividad cerebral. En nuestro tiempo, nada ha cambiado: este es un producto barato que ayuda con muchas dolencias. Entonces, ¿cuáles son los beneficios y los daños de la cebada perlada? Enriquecer el conocimiento.

Gachas de cebada - composición, valor nutricional y calorías

A pesar de su apariencia indescriptible, los cereales son ricos en carbohidratos, proteínas y grasas vegetales. La presencia de vitaminas y minerales es de gran valor. Entonces, por 100 g de producto seco representa: B1 - 0.12 mg; B2 - 0,06 mg; B5 - 0.5 mg; B6 - 0,36 mg; B9 - 24 mcg; E - 1,1 mg; PP - 3,7 mg; K - 172 mg; retinol (provitamina A) - 1.2 mcg.

Entre los oligoelementos, el fósforo (323 mg), el manganeso (0,65 mg), el cromo (12,5 μg) y el cobre (280 μg) son los principales. Estos elementos representan del 25 al 40% de la ingesta diaria de minerales. La cebada también incluye zinc, molibdeno, selenio, calcio, magnesio, hierro, cobalto y potasio.

El valor principal del producto es el contenido de una gran cantidad del aminoácido esencial lisina. Forma parte de las proteínas y también participa activamente en la regeneración de los tejidos del cuerpo, manteniendo el equilibrio hormonal y la producción de anticuerpos y enzimas.

Este ácido puede penetrar en las células virales y defectuosas, deteniendo su crecimiento y propagación. Debido a esto, las personas que consumen regularmente cebada perlada tienen un menor riesgo de desarrollar cáncer y problemas con el sistema cardiovascular.

Las gachas de cebada también son ricas en fibra, que en el cereal contiene más que en el trigo.La composición también incluye el antibiótico natural gordetsin. Se usa para aliviar la inflamación de la piel y también se toma como decocción para los resfriados.

Los beneficios de la cebada perlada no terminan ahí, porque el contenido calórico del cereal es de solo 109 kcal por 100 g del producto terminado (siempre que el cereal se haya preparado en agua y sin aceite). Por lo tanto, una guarnición de cebada perlada es perfecta para aquellas personas que desean perder peso.

Propiedades útiles para el cuerpo femenino.

Además del hecho de que la cebada es una papilla excelente para perder peso y eliminar toxinas del cuerpo. Ella también tiene una serie de ventajas para las mujeres. Por lo tanto, el uso regular de decocciones de cebada perlada ayuda a aumentar la leche materna en madres lactantes. Preparar tal bebida es muy fácil: vierta 200 g de cereal con un vaso de agua hirviendo y cocine a fuego lento durante 2-3 horas. Enfríe el caldo resultante, cuele a través de una gasa y beba 50 ml 3 veces al día.

La cebada perlada también es indispensable en la lucha contra el envejecimiento de la piel. En primer lugar, la papilla contiene una gran cantidad de antioxidantes, que eliminan los radicales libres del cuerpo y evitan que las células del cuerpo mueran. En segundo lugar, el alto contenido de lisina y vitaminas A y E contribuye a la producción de colágeno, suaviza las arrugas finas y evita la aparición de otras nuevas. Las lociones de cebada cocida eliminan la inflamación de la piel, por lo que luchan contra la formación de acné. Las máscaras hechas de gachas molidas alivian la hinchazón y tienen un efecto lifting.

Además, el cereal ayuda en el tratamiento de muchas dolencias: resfriados, diabetes, enfermedades fúngicas, oncología, enfermedades renales, hepáticas y cardíacas, hemorroides, artritis, etc.

Cómo hacer gachas de cebada perlada deliciosamente

Las propiedades útiles de los cereales dependen directamente del método de su preparación. Tradicionalmente, se distinguen dos métodos de cocción. En el primer caso, se deben lavar a fondo 200 g de cebada con agua corriente y luego verter 3 tazas de agua. Llevar a ebullición y cocine durante 6-8 minutos. Luego agregue otros 200-250 ml de agua, hierva nuevamente y cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada hasta que todo el líquido se haya evaporado. Esto puede llevar de 1 a 4 horas. Cuando la papilla esté cocida, debe agregar un trozo de mantequilla, mezclar y cubrir con una toalla. Déjalo reposar durante 30-40 minutos y sirve.

Lee también:cebada perlada

El segundo método llevará más tiempo. Por la noche, debe enjuagar un vaso de cereal y luego verter un litro de agua fría o yogur. Cubra y deje toda la noche a temperatura ambiente. Durante este tiempo, los granos se hincharán y aumentarán de tamaño al menos 3-4 veces. Por la mañana puede cocinar la cebada perlada: vierta el líquido viejo y agregue 2.5 tazas de agua limpia, hierva, reduzca el fuego y cocine por otros 35-50 minutos. Luego agregue aceite, revuelva y consuma después de 15-20 minutos.

Si quieres cocinar cebada dulce, entonces debes tomar leche en lugar de agua. Solo los cereales deben cocinarse en un baño de agua; de lo contrario, las gachas pueden quemarse o "escaparse".

Después de cocinar, la cebada se puede usar como base para pilaf, sopa, postre o simplemente como guarnición. Para hacer esto, agregue verduras fritas o hervidas, trozos de carne, frutas secas, nueces, bayas, miel o caldo.

Gachas de cebada durante el embarazo: beneficios y daños

Los granos deben incluirse en la dieta de todas las mujeres embarazadas. Las únicas contraindicaciones son la intolerancia individual y el consumo incontrolado (generalmente de 2 a 4 veces por semana). En otros casos, la cebada enriquecerá el cuerpo femenino con las vitaminas y minerales necesarios, que generalmente se encuentran en diferentes alimentos.

Por ejemplo, el contenido de hierro y aminoácidos contribuye a un aumento de la hemoglobina no peor que el jugo de granada. Y esto es muy importante, porque las mujeres embarazadas a menudo sufren de anemia y mareos.La presencia de una gran cantidad de vitaminas B es responsable de la construcción de los huesos y las fibras nerviosas del bebé, por lo que una mujer puede no preocuparse por el hecho de que su hijo no recibe ninguna sustancia.

El daño de la cebada solo puede ser si se usa con demasiada frecuencia (más de 2 a 4 veces por semana). Para el bebé, esto no plantea ningún problema, pero aquí una mujer puede sentir molestias en el estómago debido a una disminución de la función intestinal. Además, un alto contenido de gluten puede provocar la lixiviación de calcio del cuerpo de la futura madre si este elemento no ingresa en cantidades suficientes.

Limpieza de cebada perlada

Gracias a la fibra, se elimina una gran cantidad de toxinas acumuladas del cuerpo. Al mismo tiempo, la motilidad intestinal comienza a funcionar más lentamente, debido a esto, el cuerpo pierde menos energía y agua para digerir los alimentos, y los nutrientes se absorben en grandes cantidades. Además, las fibras de gachas de cebada perlada saturan el cuerpo durante mucho tiempo, por lo que el hambre después de comer cereales es menos intensa.

Adelgazar cebada perlada

Este es uno de los métodos más fáciles, más baratos y más beneficiosos para perder peso. La dieta de la cebada perlada incluye un curso de 7 a 30 días. Menos, no tiene sentido, pero más, puede ser dañino para el cuerpo.

En tal dieta, la pérdida de peso alcanza hasta 10 kg por semana. Pero es importante entender que la cebada perlada solo debe cocinarse en agua, sin la adición de aceite, sal o azúcar. Para hacer esto, primero debe remojar la sémola y luego cocinar a fuego lento durante 30-35 minutos. Las proporciones serán las siguientes: un vaso de cereal por 3 tazas de líquido.

Receta sabrosa:gachas de cebada en una olla de cocción lenta - receta

Dado que la dieta es bastante estricta y es muy difícil soportar incluso 5 días solo con cebada perlada, se permite la introducción de otros productos en la dieta. Sin embargo, en este caso, el período de pérdida de peso se extiende. Es importante consumir una gran cantidad de agua limpia sin gas (al menos 2 litros por día), de lo contrario aumenta el riesgo de problemas intestinales.

Dieta de cebada perlada

Hay dos formas En el primer caso, la dieta incluye solo gachas de cebada y agua. Tal "tortura voluntaria" dura hasta 5-7 días. Otro método es más suave, porque además del ingrediente principal, se permite el uso de verduras, frutas, productos de leche agria bajos en grasa, pescado e incluso carne.

Un menú aproximado puede verse así.

• Desayuno: gachas de cebada con rodajas de ciruelas pasas y té verde sin azúcar.
• Almuerzo: cebada con pavo hervido o pescado al vapor.
• Merienda: medio licuado de toronja o vegetales.
• Cena: una ensalada de verduras frescas sazonadas con jugo de limón, cebada perlada y té de hierbas.
• La segunda cena es un vaso de kéfir sin grasa.

Aviso importante! La cebada se debe consumir en forma tibia, de lo contrario, las sustancias útiles se absorberán peor.

Día de descarga en gachas de cebada

Cuando no hay tiempo para seguir una dieta, pero aún así quieres lucir atractivo, una opción de ahorro para los perezosos será suficiente. Con este formato, es posible perder 1 kg, pero es importante que esta mono dieta no se tome más de 1 vez por semana. Se logra un efecto positivo debido a la eliminación del exceso de humedad del cuerpo, así como a la normalización del tracto digestivo.

Entonces, en la víspera del día de ayuno, debes remojar un vaso de cereal en un litro de agua fría. Por la mañana, cocine gachas con 3 tazas de agua sin azúcar, sal o aceite. Resultará aproximadamente un kilogramo de cebada perlada, que debe dividirse en 5 partes iguales. Estas serán todas las comidas del día. Durante los descansos se le permite beber agua y té verde.

Si de un aspecto o recuerdo de la cebada perlada, comienza a retroceder, entonces en cada porción puede agregar 100-150 ml de kéfir bajo en grasa. Por lo tanto, el plato se volverá más sabroso y más satisfactorio, pero su contenido calórico seguirá siendo bajo.

Y los amantes de las frutas frescas pueden agregar puré de manzana verde a la papilla. Esto mejorará el sabor y el aroma del plato, además entregará una porción adicional de hierro al cuerpo.

Daño de la cebada perlada y contraindicaciones.

Para que las propiedades beneficiosas de las gachas de cebada perlada no se vean eclipsadas por las consecuencias negativas, los expertos recomiendan que cumplan con todas las medidas. La opción ideal para la introducción en la dieta es de 3 a 4 veces por semana. Si se excede, incluso en personas sanas se pueden observar flatulencias y molestias en el estómago.

Se debe tener precaución para aquellos que sufren de estreñimiento. Después de todo, la cebada perlada contiene una gran cantidad de fibra gruesa, que puede reducir la motilidad intestinal y solo exacerbar la situación.

Por la misma razón, a las mujeres embarazadas no se les recomienda apoyarse en la cebada. Su fondo hormonal es inestable, por lo tanto, no está claro cómo responderá exactamente a este producto la composición de la microflora intestinal. Y, por supuesto, debe controlar cuidadosamente la papilla para niños pequeños de hasta 3 años. Los hábitos y preferencias alimentarias aún no se han establecido, por lo que es posible que el cuerpo no pueda hacer frente a la digestión del producto.

Una contraindicación definitiva para la cebada es la gastritis con alta acidez y úlcera péptica en la etapa aguda. Además, si padece una alergia al gluten, tenga en cuenta que el cereal tiene un índice alto, por lo que debe usarlo con extrema precaución y en pequeñas cantidades.

La cebada perlada contiene un depósito de vitaminas y minerales de diversas dolencias. Es importante abordar su preparación correctamente y no olvidar las medidas de precaución. Entonces la comida se energizará, dará una sensación de saciedad y ligereza.