Con un poco de imaginación, puede preparar muchas recetas de cebada perlada con estofado. Cuando se combinan, estos ingredientes dan un sabor extraordinario. Bueno, ¿a quién no le gusta la comida real, abundante y rica con un aroma increíble?

Cebada con estofado en una sartén

Este plato se considera un ejército. Se puede cocinar incluso en la hoguera, donde está saturado con su olor y se satura.

Ingredientes

  • 1 lata de estofado de ternera;
  • 200 g de cereales;
  • cebollas y zanahorias - 1 pc .;
  • unos dientes de ajo;
  • sal y pimienta negra.

Instrucciones paso a paso:

  1. Lave los granos con agua fría. Si no le gusta la cebada perlada hirviendo, remójela durante 6 horas.
  2. Freír los cereales en una sartén sin aceite.
  3. Vierta en una cacerola, agregue 750 ml de agua fría, hierva, reduzca el calor. Cocine por 20 minutos.
  4. Abra la comida enlatada, transfiera la grasa superior a la sartén. Freír la cebolla finamente picada.
  5. Agregue las zanahorias ralladas, luego el ajo enlatado y picado.
  6. Vierta los condimentos (sal y pimienta).
  7. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento.
  8. Ponemos la salsa en una cacerola, mezclamos y sudamos durante 20 minutos.

Deje la sartén en la estufa, cubra con una tapa. Después de media hora servimos.

Cocinar en olla de cocción lenta

Un plato de cebada perlada con estofado en una olla de cocción lenta no dejará indiferentes a los invitados. Se prepara rápidamente, pero resulta delicioso.

Más materiales:cebada en una olla de cocción lenta - receta

Ingredientes

  • 300 g de cebada perlada;
  • 1 lata de estofado de ternera;
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria

Como cocinar

  1. Enjuague los granos, vierta agua hirviendo. Deja que se hinche.
  2. Picar las verduras.
  3. En la capacidad de la multicocina, extienda la comida enlatada junto con la grasa. Cortar la carne en trozos pequeños.
  4. Vierta las verduras en el tazón también. Por último, agregue cereal al vapor.
  5. Verter 1,2 litros de agua fría.
  6. Agrega las especias. Revuelva bien y ponga el modo "Extinción", luego debe activar "Calefacción" para que el líquido se evapore.

Vierte la papilla en platos, decora con hierbas y espolvorea con ajo picado.

Sin remojar cereales

Hay una receta y sin remojar. Pero prepárate para largas comidas de cocina.

Necesitarás:

  • 200 g de cebada perlada;
  • 6 vasos de agua;
  • 1 cebolla y zanahorias;
  • especias

Proceso de cocción:

  1. Lavamos los granos.
  2. Vierte 750 ml de agua en la sartén. Cuando hierva, vierta la cebada.
  3. No reducimos el fuego, cocinamos por 3 minutos.
  4. Drenamos el agua, vertimos los 1,5 litros restantes.
  5. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine por 50 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  6. Mientras se cocina la cebada, prepare la salsa. Ponga la grasa de los alimentos enlatados en una sartén, fría las verduras. Cortar la carne en trozos pequeños. Todo se cuece durante 10 minutos.
  7. 15 minutos antes de que la papilla esté lista, transferimos la salsa a la sartén.
  8. Después de cocinar, deje la comida bajo una tapa cerrada por 10 minutos.

Es delicioso cocinar la cebada con estofado sin remojar, si observa las proporciones. El plato es extremadamente fragante.

Antes de servir, espolvorea con albahaca molida, hierbas o pasta en el medio de una hoja de cada especia.

Lee también:cebada con carne

Encurtidos con estofado y cebada

Con un estofado, el plato se cocinará más rápido que con trozos de carne. El pepinillo resulta rico, satisfactorio y muy sabroso.

Ingredientes

  • 1 lata de estofado;
  • 100 g de zanahorias;
  • 150 g de encurtidos;
  • 200 g de tomates;
  • 0,3 kg de papas;
  • 60 g de cebolla;
  • 2 litros de agua;
  • aceite de oliva para freír;
  • 0.5 taza de cebada perlada;
  • sal y pimienta al gusto.

Instrucciones paso a paso:

  1. Remoja el cereal en agua fría. Después de 2 horas, drene el líquido.
  2. Picamos zanahorias y cebollas. Cortar las papas, tomates y pepinos en cubos.
  3. Hervir agua, agregar cebada perlada. Reduce el fuego y deja que hierva durante 15 minutos.
  4. Cocinar asado. Vierte aceite de oliva en la sartén, agrega cebollas y zanahorias. Los pasamos, agregamos los tomates y dejamos hervir a fuego lento durante 7 minutos. Cuando el tomate se ablande, pon los pepinos y fríe por 2 minutos.
  5. Cocinamos papas con cebada, después de 15 minutos agregamos estofado de carne y salsa.
  6. Cocine por otros 15 minutos.

El pepinillo está listo para comer. Antes de servir, sazone con crema agria y espolvoree con hierbas.

Cómo esterilizar en autoclave

Se puede preparar un plato abundante y nutritivo en un autoclave.

Pocas personas aman este cereal, pero el secreto es que muchos no saben cómo cocinarlo.

Necesitarás:

  • 1 cucharadita sales;
  • granos de pimienta - 5 piezas;
  • pimienta molida;
  • hoja de laurel;
  • carne de cerdo - 100 g;
  • cebada - 100 g;
  • manteca de cerdo o grasa de cerdo - 100 g.

Instrucciones paso a paso:

  1. En el fondo de una lata de medio litro, vierta 0.5 cucharaditas. sal, media hoja de laurel y 2 guisantes de pimienta negra.
  2. Ponemos la carne, luego la grasa o la manteca de cerdo.
  3. Vierta la cebada de antemano con agua hirviendo y vapor. Ponemos 50 g de cebada.
  4. Luego, comience desde el primer párrafo, doblando los ingredientes en capas. La lata se llena en una percha.
  5. Verter agua, dejando 2 cm hasta el cuello.
  6. Los bancos están tapados con corcho y esterilizados en autoclave.
  7. Cocinar a 120 grados.

La duración de la preparación dura 1 hora. Después de apagar, espere a que se enfríe, purgue el aire y retire los bancos.

En una olla en el horno

La bondad del plato depende de la calidad de los alimentos enlatados. Por lo tanto, compre estofado de calidad.

Ingredientes

  • cebada - 1.7 tazas;
  • estofado de ternera - 1 lata;
  • cebolla - 1 pc .;
  • zanahorias - 2 piezas;
  • jugo de tomate - 100 ml;
  • aceite vegetal - 2 cucharadas l.
  • 4 dientes de ajo;
  • agua - 1.2 l;
  • especias al gusto

Cocina

  1. Freír las cebollas y las zanahorias hasta que estén doradas en aceite vegetal.
  2. Agregue comida enlatada, pasta de tomate, especias y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  3. La cebada se fríe en una sartén.
  4. Poner en macetas. Primero, cereales, luego vegetales enlatados.
  5. Rellenar con agua. Añadir el ajo, pasado por la prensa.
  6. Ponemos las ollas en el horno durante media hora. Ajuste la temperatura a 200 grados, luego reduzca a 180, cocine por otra hora.

Para que el plato sea más sabroso y sabroso, déjalo reposar durante 30 minutos. Las gachas de cebada con estofado están listas.

Buen provecho!

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