Tarta de frutas con bayas - 7 recetas

El shortcake con bayas es un verdadero salvavidas, cuando necesitas hornear rápidamente no solo sabrosos, sino también dulces hermosos. Brillante, aireado, con un relleno jugoso: conquistará a cualquier crítico culinario.

Un sencillo pastel de mantequilla con bayas en el horno

La confitería de bayas es una "bomba" de vitaminas que combina de una pieza la jugosidad de las moras y las frambuesas con la masa desmenuzable.

Para la preparación necesitarás:

• medio paquete de mantequilla que pesa 200 g;
• 150 g de harina;
• 3 huevos
• 150 g de azúcar;
• 100 g de mora y frambuesa;
• 150 ml de ryazhenka;
• 50 g de almidón.

Progreso:

1. La masa de hojaldre para un pastel con bayas se prepara creando migas de chips de mantequilla y harina. La composición resultante se mezcla en una masa elástica con la adición de 1 yema y un tercio de azúcar.
2. La masa se coloca en forma refractaria, donde se forman los lados.
3. Se amasa un producto lácteo fermentado, almidón, 2 huevos, la proteína restante y el azúcar. Cubre una mezcla de fragantes bayas y la pone sobre la masa.
4. Hornear en un horno caliente (180 ° C) tarda unos 40 minutos.

Con relleno de crema agria

Para crear un regalo simple, pero muy sabroso y fragante, necesitará productos comunes que se encuentran en casi todas las amas de casa:

• 150 g de mantequilla;
• el doble de harina;
• bolsa de polvo de hornear;
• 150 g de azúcar;
• 3 huevos
• 450 ml de crema agria;
• 100 g de arándanos y frambuesas;
• 50 g de almidón.

En el proceso de creación de una creación de confitería, se realizan pasos simples:

1. En un recipiente, cubitos de mantequilla fría triturada, harina, dos tercios de la cantidad declarada de azúcar y un polvo para hornear.
2. Después de agregar huevos y 50 ml de crema agria a la masa de harina, se amasa la masa elástica, que se coloca en una fuente para horno.
3. De la crema agria, se prepara el azúcar restante, los huevos y el almidón con un batidor. Llena el centro del pastel, formado usando los lados de la masa.
4. El toque final son las bayas. Después de su distribución en la superficie del futuro postre, el formulario se envía al horno durante 40 minutos.

Cocinar con requesón

A partir de estos productos se prepara una deliciosa tarta con bayas y requesón de hojaldre:

• 200 g de harina;
• la mitad de la cantidad de mantequilla;
• bolsa de polvo de hornear;
• 150 g de azúcar;
• 2 huevos
• una pizca de sal;
• 200 g de requesón;
• 100 ml de crema agria;
• 250 g de grosella negra;
• 100 g de frambuesas

Método de cocción:

1. Los ingredientes secos (harina, levadura, un tercio de azúcar y una pizca de sal) se mezclan en un recipiente hondo.
2. A continuación, se agregan cubos de aceite congelado.
3. Se crea una miga a partir de la masa a la que se conduce el huevo.
4. La masa se amasa y se coloca de forma tal que se forme un lado.
5. El recipiente se cubre con una película y se envía al frío durante 20 minutos.
6. En este momento, prepare el relleno de cuajada. El requesón con una licuadora se mezcla con el azúcar restante, el huevo y la crema agria.
7. En la masa, las bayas se colocan en una capa, que se vierte con cuajada.
8. Hornee un pastel durante 35 minutos a 180 ° C.

Pastel de frutas y bayas

Ofrecemos una receta para un hermoso postre, cuya creación requiere:

• 250 g de mantequilla;
• 400 g de harina;
• 3 huevos
• 200 g de azúcar;
• 100 g de cerezas y frambuesas;
• 40 ml de crema agria;
• 200 ml de agua;
• 1 sobre de gelatina.

La secuencia de acciones:

1. Las yemas se separan de las proteínas y se frotan con azúcar.
2. La miga está hecha de harina y mantequilla.
3. Los contenidos de los dos recipientes se combinan y la masa se mezcla con la adición de una pizca de sal y crema agria.
4. Desde una base ligeramente enrollada, se corta un círculo y se coloca en forma refractaria.
5. Los trozos se enrollan en "salchichas" a partir de los cuales se crean los lados.
6. El pastel se hornea hasta que esté tierno.
7. La gelatina en polvo se diluye en 200 g de agua caliente hasta que se disuelva por completo.
8. En una "canasta" arenosa se colocan bayas, que se llenan de gelatina.
9. El producto está en frío hasta que la capa de gelatina se endurece por completo.

Bayas Congeladas

Tanto las bayas frescas como las congeladas son adecuadas para hornear con fragancia.

Para darle vida a la receta, necesitas:

• 400 g de harina;
• tanta azúcar
• 300 g de margarina;
• bolsa de polvo de hornear
• 150 g de almidón;
• un huevo
• una pizca de sal;
• 500 g de bayas.

Instrucciones de cocción paso a paso:

1. Las bayas se descongelan y el líquido liberado se drena.
2. Un trozo frío de margarina se corta en cubos, que se muelen con harina, la mitad de la cantidad declarada de azúcar, levadura y sal.
3. La masa se divide en 2 partes desiguales.
4. La capa más grande se extiende y se coloca en una fuente para horno.
5. Las bayas se extienden en la parte superior y se cubren con tiras hechas de un trozo de masa más pequeño.
6. Hornee un pastel durante 30 minutos a 180 ° C.

Receta para multicooker

El postre de hojaldre con relleno jugoso en una olla de cocción lenta resulta rápido y nunca se quema.

Para crear un milagro de confitería necesitarás:

• 280 g de harina;
• 150 g de mantequilla;
• tanta azúcar
• bolsa de polvo de hornear;
• 3 huevos
• una pizca de sal;
• 200 ml de crema agria;
• 300 g de bayas.

La secuencia de pasos de cocción:

1. Las ardillas se separan de las yemas y se guardan en el refrigerador.
2. De las yemas, la mantequilla, un tercio de azúcar, 200 g de harina, sal y levadura amasan la masa de mantequilla.
3. En el tazón de la multicocina sobre cintas de papel, se coloca una masa de harina elástica, en la que se forman lados altos.
4. En el medio del pastel, se colocan las bayas.
5. El relleno aromatizado se vierte vertiendo preparado a partir de proteínas batidas mezcladas con crema agria, azúcar restante y harina.
6. El postre se está preparando en el programa de horneado durante 60 minutos.

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Tarta abierta con bayas

Grandes pasteles, perfectos para la temporada de bayas.

Para crear un postre, necesitas:

• 200 g de harina;
• 150 g de mantequilla;
• 50 g de azúcar;
• un huevo
• una pizca de sal;
• un poco de agua, almidón y azúcar en polvo;
• 300 g de bayas.

Para preparar una tarta abierta, seguimos un algoritmo simple:

1. Para comenzar, amase la masa con chips de mantequilla mezclados con harina. Luego, el lote continúa con la adición de yema, azúcar, sal y una pequeña cantidad de agua.
2. Una bola de masa elástica sale durante 20 minutos en frío.
3. Luego se forma un pastel con lados, que se presenta en una forma espolvoreada con almidón.
4. Se deja una pequeña masa de plástico para crear la decoración.
5. Las bayas que se rocían con almidón y la mitad de la cantidad declarada de azúcar se colocan sobre la masa.
6. El pastel está decorado con una rejilla de trenzas de la masa y horneado a 180 ° C durante aproximadamente 40 minutos.
7. Cuando esté listo, el postre se espolvorea con polvo.

Si la temporada de bayas ha terminado, aún no debes renunciar a los postres fragantes. Después de todo, los deliciosos pasteles de masa quebrada se pueden preparar con bayas congeladas o incluso mermelada.