El pastel con carne picada es un plato nacional en muchas naciones. Puede ser diferente: de gelatina, hojaldre, levadura. La carne picada se pone cruda o precocida.

Pastel de levadura rellena - Receta paso a paso

Esta es una combinación de masa de levadura suave, que puede permanecer fresca durante mucho tiempo, con relleno de carne jugosa.

Hornear con carne picada: ¡la parte superior de las recetas más simples y deliciosas!

Para conservar mejor los jugos de carne en el pastel cocinado, no use carne picada preparada. Prepárelo usted mismo, tendrá que pasar un poco más de tiempo, pero el resultado lo vale.

Ingredientes

  • carne de cerdo - 320 g;
  • yema - 1 pc .;
  • levadura fresca - 15 g;
  • pimienta negra molida;
  • azúcar - 10 g;
  • sal
  • aceite de girasol - 35 ml;
  • sal - 3 g;
  • filete de pollo - 320 g;
  • salsa de tomate - 30 ml;
  • agua - 440 ml;
  • caldo de carne - 50 ml;
  • harina - 520 g;
  • cebollas - 160 g.

Cocina

  1. Calentar agua (50 ml), desmenuzar la levadura, agregar azúcar, agitar. Ponga a un lado durante media hora.
  2. Calentar el agua restante, sal. Llena la masa.
  3. Espolvorea con harina, amasa la masa. Obtienes una pelota suave y elástica.
  4. Cubrir con una bolsa, mantener caliente. Espera un par de horas. La masa crecerá no menos de dos veces.
  5. Picar la carne en rodajas, picar la cebolla, picar.
  6. Vierta el ketchup, sal, espolvoree con pimienta. Barajar
  7. Colocar en una sartén con aceite, freír.
  8. Cortar la masa. Estirar la parte que resultó más.
  9. Engrase una bandeja para hornear con aceite, mueva el pastel.
  10. Coloca el asado. No cubra los bordes con el relleno.
  11. Vierte el caldo sobre el relleno para obtener jugosidad.
  12. Estire la masa restante, cubra la pieza de trabajo. Pellizca todos los bordes.
  13. Para que salga el vapor, haz un agujero en el centro del pastel.
  14. En este punto, el horno debe calentarse hasta 180 grados.
  15. Coloque una bandeja para hornear, hornee durante una hora.
  16. Cubra la superficie con la yema.Cocine otros ocho minutos.

De hojaldre

La empanada hecha de hojaldre con carne picada es sabrosa para usar no solo caliente, sino también fría. Esta opción de cocción es adecuada para aquellos que tienen poco tiempo, ya que está hecha de masa preparada.

Ingredientes

  • hojaldre - 900 g;
  • carne picada - 530 g;
  • ajo - 2 dientes;
  • cabeza de cebolla
  • huevo - 1 pc .;
  • sal
  • especias

Cocina

  1. Ajuste el modo del horno a 180 grados.
  2. Estire la mitad de la masa, primero debe descongelarse bien. Esto se hace mejor a temperatura ambiente.
  3. Engrase una bandeja para hornear con aceite, mueva la capa inferior.
  4. Picar la cebolla, ajo.
  5. Vierta el huevo, agregue el ajo y la cebolla, sazone con especias, sal. Barajar
  6. Coloque el relleno sobre el pastel preparado.
  7. Estire la capa restante, cubra la pieza de trabajo, arregle los bordes.
  8. Use un palillo de dientes para perforar la superficie de la pieza de trabajo. Esto ayudará a dejar a la pareja libremente.
  9. Colocar en el horno, hornear durante media hora.

Pastel relleno de horno

Otra opción deliciosa y fragante. Esta masa simple no necesita ser amasada y esperar hasta que crezca en volumen.

Receta de tarta fácil y rápida.

Ingredientes

  • eneldo - 35 g;
  • kéfir - 325 ml;
  • pimienta negra molida;
  • carne picada - 470 g;
  • huevo - 2 piezas;
  • queso - 160 g;
  • refresco - 0.5 cucharadita;
  • sal - 0.5 cucharadita;
  • harina - 410 g;
  • aceite - 65 ml;
  • cebolla - 1 pc

Cocina

  1. Vierte los huevos en el kéfir, agrega sal y bate.
  2. Vierta la harina, agregue el refresco, bata. Una licuadora lo hará bien, no deben quedar grumos.
  3. Agregue aceite, bata.
  4. Picar el eneldo.
  5. Pase el queso por un rallador fino.
  6. Picar la cebolla, combinar con carne picada, espolvorear con sal, agregar pimienta. Mezclar
  7. Lubrique el molde con aceite.
  8. Verter con la mitad de la masa líquida, extender el relleno. Espolvorea con hierbas y queso.
  9. Vierte el resto de la masa.
  10. Hornee durante aproximadamente una hora.
  11. Ajuste el modo del horno a 180 grados. Coloque el molde solo en un horno precalentado.

Complementamos la receta con repollo

El pastel con carne picada y repollo resulta ligero y tierno, a pesar de que el relleno es abundante. Y gracias a la masa, el relleno durante la cocción permanecerá en la fuente para hornear.

Ingredientes

  • huevo grande - 3 piezas .;
  • mayonesa - 190 ml;
  • repollo blanco - 300 g;
  • refresco - 1 cucharadita;
  • verduras - 25 g de eneldo y perejil;
  • carne molida de res - 420 g;
  • sal - 0.2 cucharaditas;
  • kéfir - 240 ml;
  • harina - 9 cucharadas cucharas

Cocina

  1. Picar finamente el repollo, colocar en agua, hervir, dejar reposar durante tres minutos. Escurrir el líquido.
  2. Picar las verduras.
  3. Vierta el aceite en la sartén, caliente, coloque la carne picada, freír, sal. Barajar
  4. Vierta la mayonesa en el kéfir, vierta el refresco.
  5. Vierta el huevo, agregue la harina. Batir
  6. Lubrique el molde con aceite. Vierta la mitad de la masa líquida resultante, coloque el relleno y cubra con una capa de repollo. Verter la masa.
  7. Colocar en un horno frío.
  8. Ajuste el modo a 180 grados.
  9. Hornee durante aproximadamente una hora.

Pastel de lavash

Si perteneces a aquellas personas que no son amigas de la prueba, esta receta es un hallazgo para ti. Puedes hacer un pastel abundante y jugoso con una base de pan de pita.

El pastel de pita con carne picada será un plato de bienvenida en la mesa.

Ingredientes

  • pan de pita - 750 g;
  • especias
  • carne picada - 460 g;
  • sal
  • aceite de girasol
  • cebollas - 130 g;
  • huevo - 2 piezas;
  • crema agria - 160 ml;
  • pasta de tomate - 60 ml;
  • queso duro - 110 g.

Cocina

  1. Vierta el aceite en una sartén caliente, saltee la carne picada.
  2. Picar las cebollas, poner la carne picada, apagar.
  3. Vierta la pasta de tomate, espolvoree con especias y sal. Barajar
  4. Rallar el queso con un rallador mediano.
  5. Extender una capa de pan de pita, colocar la fritura. Espolvorea con queso, deja un par de cucharas para la corteza del pastel.
  6. Enrolle cada capa con un rollo. Gire todos los espacios en blanco en la bandeja para hornear en forma de caracol. Gire desde el borde hacia el centro.
  7. Vierte los huevos en crema agria. Batir, verter la pieza de trabajo.
  8. Espolvorea con el queso restante.
  9. Hornee por media hora.
  10. Horno a 180 grados.

Con papas

Si desea un desayuno abundante, prepare una comida abundante y sabrosa que sea fácil de preparar en casa.Si desea un relleno más jugoso, es adecuada una versión cerrada del pastel.

Ingredientes

  • hojaldre - 1000 g;
  • mantequilla - 90 g;
  • especias
  • carne picada - 650 g (es mejor tomar mezclado de dos tipos de carne);
  • sal
  • nabo de cebolla - 170 g;
  • huevo de gallina - 1 pc .;
  • papas - 530 g.

Cocina

  1. Durante un par de horas antes de cocinar, consigue la masa. Debe acostarse a temperatura ambiente y descongelarse en condiciones naturales.
  2. Estire dos capas, el tamaño de la primera debe ser más grande.
  3. Cortar las papas en rodajas finas.
  4. Pica los bulbos más pequeños.
  5. Mezcle las verduras con carne picada, sal, espolvoree con especias.
  6. Cubra la bandeja para hornear con una hoja grande de masa, distribuya el relleno.
  7. Picar la mantequilla en trozos pequeños, untar sobre la superficie del relleno.
  8. Cubra con una segunda capa, pellizque los bordes con fuerza.
  9. Para liberar vapor, haga pinchazos en el centro de la pieza de trabajo.
  10. Coloque el pastel durante media hora en el horno a 200 grados.
  11. Consíguelo, engrasa con un huevo. Hornee por cinco minutos.

Relleno de pollo

El pastel con papas y carne picada es una buena opción para un picnic. Si desea que el relleno sea más suave y no tenga muchas calorías, use pollo picado.

El pastel es muy fácil de preparar.

Ingredientes

  • pimienta
  • papa - 2 piezas .;
  • mantequilla - 1 cucharada una cuchara
  • harina - 420 g;
  • aceite de girasol - 240 ml;
  • pollo picado - 370 g;
  • pimentón
  • cebolla - 2 piezas;
  • sal - 1 cucharadita;
  • agua - 240 ml.

Cocina

  1. Vierta el huevo en el aceite de girasol, agregue agua, sal. Vierta la harina, amase la masa.
  2. Coloque la bola formada en la bolsa y envíela al refrigerador por un cuarto de hora.
  3. Cortar las papas en cubos, la cebolla en medio aros.
  4. Derrita la mantequilla, vierta la carne picada, mezcle con verduras, sal, espolvoree con especias.
  5. Cortar la masa, extender. Una parte debería ser más grande.
  6. Coloque la masa en una bandeja para hornear, forme los lados. Publique el relleno.
  7. Cubrir con una segunda capa.
  8. Cubra la pieza de trabajo con un huevo.
  9. Perfore la masa con un tenedor en varios lugares, esto ayudará a la pareja a encontrar una salida.
  10. Hornear una hora.
  11. Modo horno ajustado a 180 gr.

Con carne picada y queso

El queso es un ingrediente ideal que se combina con casi todos los alimentos. Si lo incluye en la composición del pastel, la comida se volverá mucho más aromática y mucho más sabrosa.

Ingredientes

  • yema - 1 pc .;
  • hojaldre - 500 g;
  • pimienta
  • carne de cerdo picada - 330 g;
  • sal
  • queso duro - 220 g;
  • aceite vegetal - 2 cucharadas cucharas
  • queso feta - 120 g;
  • nabo de cebolla;
  • huevo - 1 pc

Cocina

  1. Picar la cebolla, colocar en una sartén caliente con aceite, freír hasta que estén doradas.
  2. Agregue la carne picada, fría hasta que esté tierna.
  3. Rallar el queso y el queso duro en un rallador grueso, mezclar con carne picada.
  4. Vierta el huevo, sal, espolvoree con pimienta. Revuelva
  5. Estirar una capa de masa, colocar en un molde. Forma los lados, distribuye el relleno.
  6. Cubrir con una segunda pieza enrollada.
  7. Engrase la superficie con yema.
  8. Haz un receso en el centro. Esto se hace para dejar salir el vapor libremente.
  9. Remojar en el horno durante media hora, el régimen de temperatura es de 180 grados.

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