Las tartas siempre se han considerado un plato inusual y delicioso. Por ejemplo, un pastel con carne picada y papas en el horno puede reemplazar el almuerzo y seguramente atraerá a todos los miembros de la familia. Puede aprender sobre esta y otras recetas de este artículo.

Clásico pastel de carne picada y papas al horno

Este pastel se hornea con la adición de mantequilla y sin la adición de levadura.

Componentes necesarios:

  • 750 g de harina;
  • 210 g de mantequilla;
  • 1 huevo
  • 200 g de agua;
  • 3 cebollas;
  • 550 g de papas crudas;
  • 500 g de carne picada;
  • 10 g de vinagre al 9%;
  • 5 g de sal.

Como cocinar

  1. Triturar la mantequilla en forma de cubos y mezclar con harina.
  2. Agregue el huevo, el vinagre y la sal a un vaso de agua, revuelva y agregue a la harina. Revuelva todo bien, la masa debe quedar bien apretada para que pueda enrollarse en una bola apretada. Ponlo en una bolsa y deja enfriar durante 50 minutos.
  3. Cebolla finamente picada mezclada con carne picada y sal al gusto.
  4. Pelar y picar finamente las papas.
  5. Divide la masa en 2 piezas desiguales.
  6. Estire un pedazo grande y colóquelo en una bandeja para hornear engrasada.
  7. Ponga una capa de papas, se le pone una gruesa capa de carne picada.
  8. Extienda el resto de la masa y póngala encima del pastel, sin olvidar que los lados están cortados.
  9. Queda un pequeño agujero en el medio para liberar vapor.
  10. Coloque el pastel terminado en el horno durante aproximadamente 45-50 minutos, calentándolo a 200 grados.

De masa de levadura

El pastel de masa de levadura es excelente para usar como plato independiente, además de como sopas.

 

La elección del relleno para el relleno está limitada solo por las preferencias personales.

Ingredientes Esenciales:

  • 310 g de harina de trigo;
  • 40 g de mantequilla;
  • 300 g de carne picada;
  • 160 ml de leche;
  • 5 g de levadura;
  • 1 yema de huevo;
  • 10 g de aceite vegetal;
  • 5 g de sal;
  • 20 g de azúcar;
  • 1 nabo de cebolla;
  • 5-7 papas.

Cocina

  1. Calienta la leche y mezcla con levadura y azúcar.Remojar durante 15 minutos, luego derretir la mantequilla y verter en la mezcla. Revuelva todo bien y agregue un poco de harina. Amasar la masa con las manos hasta que quede elástica.
  2. Déle a la masa una hora para infundir cubriéndola con una toalla encima.
  3. Agregue la cebolla a los aros picados con sal, sazone con sal y pimienta al gusto.
  4. Cortar las papas peladas en trozos pequeños o barras.
  5. Engrase bien la bandeja para hornear y extienda 2/3 de la masa resultante. Luego, ponga una capa de carne picada y termine con una capa de papas.
  6. Extienda el resto de la masa y colóquela encima del pastel, dejando un agujero en el medio, pellizque los bordes.
  7. Batir la yema de huevo, engrasar bien el pastel y poner en el horno precalentado a 180 grados.
  8. Hornee por 45 minutos hasta que estén doradas.

De hojaldre

El pastel de hojaldre se hace mucho más rápido, ya que estará hecho de pastelería preparada comprada en una tienda.

Ingredientes

  • hojaldre 500 g;
  • 300 g de carne picada;
  • 4 papas;
  • cebollas, 1 pieza;
  • 20 g de aceite vegetal;
  • sal y pimienta al gusto.

Cocina

  1. Descongelar la masa.
  2. Rellene la carne picada con cebolla finamente picada, agregue aceite, sal y pimienta al gusto y deje marinar hasta que la masa se descongele.
  3. Pelar los tubérculos y picarlos finamente.
  4. Divide la masa en 2 capas.
  5. Coloque una de las capas en una bandeja para hornear engrasada. Asegúrese de que haya lados altos.
  6. Pon una capa de papas sobre la capa de carne picada.
  7. Se coloca una segunda capa de masa en la parte superior y se cortan los bordes.
  8. Se perfora un agujero en el medio del producto.
  9. En un horno precalentado a 200 grados, hornee durante 40 minutos.

Tarta abierta con carne y papas

Agregar tomates y queso derretido al relleno desempeñará un papel especial en el picante, haciendo que el pastel sea aún más atractivo.

Ingredientes

  • 2 papas;
  • 150 g de harina;
  • 2-3 g de una cuchara de sal;
  • 80 g de mantequilla.
  • 500 g de carne picada;
  • 1-2 tomates;
  • 80 g de queso;
  • 1 cebolla
  • 50 g de mezcla de vegetales congelados;
  • 5 g de pimentón dulce molido;
  • 40-60 g de aceite vegetal;
  • sal y pimienta al gusto.

La receta

  1. Para hacer la masa, haga puré de papas con papas. Agregue mantequilla y sal al gusto, mezcle todo. Agregue la harina en porciones, revuelva hasta obtener una masa suave.
  2. Pica finamente la cebolla y fríe en aceite hasta que esté dorada.
  3. Agregue carne picada a la cebolla, fría a fuego alto, revolviendo constantemente. Tan pronto como la carne esté iluminada y la humedad se evapore, puede apagarla.
  4. Agregue pimentón molido, sal y pimienta. Para agregar especias, también agregue una mezcla de vegetales. En lugar de la mezcla, puede agregar verduras frescas: zanahorias, pimientos, etc. Mezcle todo bien y enfríe.
  5. Distribuya la masa en una fuente para horno, dejando los lados curvos 3 cm. Coloque el relleno terminado allí. Coloque los tomates en rodajas finas encima, muela el queso en un rallador grueso y cubra uniformemente toda la superficie del pastel.
  6. Preparará 30-40 minutos a una temperatura de 180 grados.

Pastel de gelatina

Muy jugoso y al mismo tiempo tierno, un pastel de masa. A menudo se hornea en una olla de cocción lenta.

Ingredientes

  • 260 g de crema agria;
  • 260 g de mayonesa;
  • 340 g de harina;
  • 3 huevos
  • 5 g de refresco;
  • 5 g de vinagre al 9% o jugo de limón;
  • 300-400 g de carne picada;
  • 3 papas;
  • 3 cebollas;
  • 3 pizcas de sal y pimienta.

La receta

  1. Pica finamente la cebolla y agrégala a la carne picada, sal y pimienta al gusto.
  2. Corta las papas en rodajas pequeñas y agrégalas a la carne picada.
  3. Batir los huevos y agregar mayonesa y crema agria, agregar harina y sal al gusto, mezclar bien.
  4. Canjee refrescos con vinagre y agréguelos a la masa. Vierte la mitad de la masa en la sartén preparada. Pon el relleno allí.
  5. Agregue el resto de la masa y hornee en el horno durante 1 hora.

¿Cómo cocinar delicioso en kéfir?

Se prepara de la misma manera que la aspic, pero la masa se hace con mantequilla y kéfir.

Ingredientes

  • 500 ml de kéfir;
  • 300 g de carne picada;
  • 2 cebollas;
  • 150 g de mantequilla;
  • 3 huevos
  • 20 g de azúcar;
  • 500 g de harina de trigo;
  • 300 g de papas;
  • 5 g de refresco;
  • 2-3 g de una cuchara de sal;
  • 20-40 g de aceite vegetal.

Cocina

  1. Freír la carne picada con cebolla hasta que esté tierna, sal al gusto.
  2. Freír las papas en rodajas hasta que estén tiernas.
  3. Batir los huevos con sal y azúcar, agregar refrescos y kéfir.
  4. Vierta la harina, revolviendo, agregue la mantequilla derretida.
  5. Vierta la mitad de la masa en la bandeja para hornear engrasada, ponga el relleno, agregue el resto de la masa encima y colóquela en el horno durante 180 minutos durante 180 grados.

Pollo picado

Se realiza de forma rápida y sencilla, pero resulta muy sabroso y satisfactorio.

Ingredientes

  • 300 g de pollo picado;
  • 450 g de papas;
  • 200 g de cebolla;
  • 3 g de sal y pimienta;
  • 3 g de mantequilla;
  • 200 g de crema agria;
  • 200 g de mayonesa;
  • 150 g de harina de trigo;
  • 2 huevos de gallina;
  • 5 g de levadura en polvo;
  • sal al gusto.

Como cocinar

  1. Pica finamente la cebolla.
  2. Cortar las papas en tiras y enjuagar bien.
  3. Mezcle la carne picada, la cebolla y las papas en un tazón, agregue sal y pimienta al gusto.
  4. Mezcle la crema agria, los huevos y la mayonesa en otro tazón. Agregue la harina, el polvo de hornear y la sal y mezcle hasta obtener una masa para hornear.
  5. Coloque un tercio de la masa en un molde de horno engrasado, agregue el relleno, agregue la masa restante.
  6. Hornee a una temperatura de 180 grados durante 50-60 minutos.

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