Los pasteles rellenos de col siempre entran en la categoría de platos ligeros y económicos. Al mismo tiempo, también son sorprendentemente sabrosos. Para preparar una tarta de repollo de forma rápida y sencilla, las 6 mejores recetas que se ofrecen a continuación ayudarán a la anfitriona.

Pastel de col batida sobre kéfir

Tal plato se puede preparar tanto kéfir fresco como agrio. La mejor manera de evitar derramar productos ácidos en el fregadero. Además del kéfir bajo en grasa (200 ml), necesitará: 400 g de repollo fresco, zanahorias, 2 huevos, ¾ cucharadas. harina tamizada, una pizca de bicarbonato de sodio, cebolla, aceite, sal, especias, pan rallado.

  1. Las zanahorias y cebollas finamente picadas se fríen en aceite hasta que estén medio cocidas. El repollo rallado se agrega a las verduras de manera similar. Juntos, los ingredientes se cocinan hasta que estén suaves.
  2. El relleno para el pastel se sala y se mezcla con los condimentos seleccionados.
  3. Los huevos se baten ligeramente con un tenedor y se vierten en kéfir, previamente mezclados con refresco.
  4. La harina se vierte en pequeñas porciones.
  5. Una masa viscosa espesa se amasa rápidamente.
  6. Cualquier plato para hornear se engrasa y se espolvorea con pan rallado.
  7. Primero, la mitad de la masa se vierte en el recipiente, luego se coloca el repollo. La masa restante se agrega en la parte superior.
  8. Se cocina un pastel de repollo rápido en un horno caliente durante aproximadamente media hora.

Es muy importante espolvorear cuidadosamente el relleno sobre la masa. De lo contrario, caerá al final del formulario y comenzará a arder.

Receta de masa de mayonesa

En lugar de kéfir, está permitido usar mayonesa para la masa (la Provenza habitual sin aditivos). Tomará 6 cucharadas. producto. También se incluye la composición: 400 g de repollo fresco, 120 g de queso duro, 6 cucharadas. harina tamizada, 3 huevos, 60 g de mantequilla, media bolsa estándar de levadura, 4 dientes de ajo, sal, aceite.

  1. Primero, el repollo se pica finamente con un cuchillo afilado, y luego se arruga completamente con las manos. El queso rallado en las células más grandes del rallador y los dientes de ajo pasados ​​a través del molinillo de ajo se agregan a la verdura.
  2. El repollo se transfiere a un recipiente engrasado.
  3. Sobre la verdura desmenuzada se coloca mantequilla, cortada en tiras finas.
  4. Batir los huevos con mayonesa, sal y levadura.
  5. El relleno de verduras se vierte con masa, después de lo cual la forma se coloca en el horno, se calienta a 180 grados, durante 40 minutos.

El pastel listo se sirve caliente con crema agria y salsa de ajo.

De hojaldre

El pastel de col de hojaldre ya preparado es un plato de ayuda rápida para cada ama de casa. Ayudará a impresionar incluso a los invitados que de repente se apresuran, con pasteles frescos y fragantes. Además de empacar hojaldre, debe preparar: 450 g de repollo fresco, 2 huevos, 120 g de tocino, un pequeño manojo de eneldo.

  1. La col se pica finamente y se fríe en cualquier grasa.
  2. El tocino finamente picado se agrega a la verdura.
  3. Queda por mezclar en el relleno un huevo entero y proteína del segundo, así como el eneldo finamente picado.
  4. La masa terminada se enrolla ligeramente y se divide en dos partes desiguales.
  5. Desde una porción más grande en la forma, se presenta la base con los lados.
  6. Después de distribuir el relleno de acuerdo con la prueba, el repollo se cubre con una segunda capa.
  7. Es muy importante hacer varias incisiones pequeñas sobre el pastel futuro.
  8. La masa se unta con la yema restante, después de lo cual el plato se cuece en un horno precalentado durante media hora a 180 grados.

El plato terminado complementará perfectamente el caldo de pollo o cualquier sopa ligera.

Pastel de col en gelatina con huevo

El mejor pastel de repollo es la forma más fácil de hornear en una olla de cocción lenta. Para hacer esto, configure el "Horneado". La composición incluye: 450 g de repollo fresco, un vaso de harina incompleto, 120 g de mantequilla grasa, 6 huevos, 230 g de kéfir graso, 1 cucharadita cada uno. sal y azúcar, 3 g de levadura en polvo.

  1. Se hierven 3 huevos duros y el resto se bate ligeramente con kéfir y mantequilla blanda.
  2. La mitad de la cantidad especificada de azúcar granulada y sal se agrega a la masa para el pastel con repollo y huevo.
  3. Además, la harina tamizada dos o tres veces con polvo de hornear (polvo de hornear) se vierte en la masa en pequeñas porciones. Después de mezclar los ingredientes, la anfitriona encontrará una masa suave y flexible.
  4. El repollo se pica finamente con un cuchillo afilado.
  5. El tazón de la multicocina se engrasa con grasa y se deposita la mitad de la masa. Desde arriba, se le envía repollo exprimido del jugo con el azúcar y la sal restantes.
  6. A continuación, se presenta la segunda parte de la prueba.
  7. En el programa "Hornear", el pastel se horneará durante 60 minutos, después de lo cual se debe dejar en el "Calentamiento" durante otros 20 minutos.

El apetitoso pastel de gelatina con kéfir sobre kéfir se transfiere a un plato plano y se sirve sobre la mesa.

Con chucrut

En su forma pura, no todo el mundo ama al poseedor del récord de vitamina C - chucrut. Pero en los pasteles ella se va con una explosión. Para hornear necesitarás: 2 cucharadas. harina, 70 ml de leche, 1 huevo, 1 cucharada. levadura seca, una pizca de sal, 350 g de chucrut, 1 cebolla, sal, aceite, pimienta.

  1. Si el repollo es demasiado ácido, puede lavarse previamente con agua fría y exprimirse a fondo.
  2. La levadura se cría en leche tibia.
  3. En la harina tamizada se agrega un huevo, sal y el líquido del paso anterior que aún no ha tenido tiempo de enfriarse.
  4. Después de mezclar los ingredientes, se obtiene una masa suave, que debe dejarse tibia durante 45 minutos.
  5. Se pasan pequeños trozos de cebolla.
  6. La verdura se mezcla con repollo lavado, después de lo cual el relleno se sala y se sazona al gusto. Debe mantener los ingredientes en llamas durante un par de minutos.
  7. La mitad de la masa para el pastel con repollo se coloca en un molde cubierto con papel de hornear. Arriba - relleno y la segunda parte de la masa.
  8. El proceso de cocción durará 45 minutos a 200 grados.

Para hacer una corteza deliciosa en el plato, puede engrasarla con yema de huevo.

De masa quebrada

La masa de mantequilla es especialmente sabrosa.Desde arriba adquiere un interior crujiente, está saturado con jugo de vegetales caliente. Para el pastel, tome: 1 huevo y 1 yema, un paquete estándar de mantequilla, 2 cucharadas. harina, una pizca de sal, 2 huevos duros, 250 g de col fresca, se requiere una yema de huevo adicional para la lubricación.

  1. La harina y la sal se tamizan en un recipiente hondo. La mantequilla derretida se envía allí. Juntos, los ingredientes se muelen en migajas.
  2. Se introducen un huevo y una yema en la masa resultante. Ella no azota, sino que se mezcla suavemente con las manos.
  3. La masa descansa debajo de una toalla húmeda durante unos 25 minutos.
  4. El repollo se pica finamente y se toma el sol en las manos. Los huevos se trituran tanto como sea posible y se agregan a la verdura. No deben sentirse en el pastel. La tarea de los huevos es darle al relleno un sabor delicioso y atenuar el sabor de la verdura.
  5. La masa se divide en dos partes desiguales. La mayoría encaja en el molde y se perfora con un tenedor. Forma lados altos a partir de él.
  6. Dentro de la pieza de trabajo resultante, se presenta el relleno. La parte superior se cubre con la masa restante y se pellizca.
  7. Después de 10 minutos de "reposo" debajo de un paño húmedo, el pastel pasa a un horno precalentado a 200 grados durante 25 minutos.

Es especialmente sabroso comer un pastel con repollo y huevos calientes, regado con leche o achicoria.

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