El pastel de pollo y queso es un plato ganador, cuyos ingredientes se encuentran en cada hogar. Dependiendo del tipo de masa, los componentes adicionales, el sabor y el método de servir cambian.

Hojaldre con queso feta

Pertenece a pasteles salados y no es inferior en sabor a pasteles, bollos dulces y bollos. En ausencia de queso feta, puede usar queso feta.

Ingredientes

  • masa de levadura de hojaldre - 1 paquete (450 g);
  • carne de pollo (filete, pechuga) - 200 g;
  • queso duro (ruso, mármol, crema agria) - 150 g;
  • queso feta - 150 g;
  • huevos de tamaño mediano - 2 piezas;
  • semillas de sésamo - 1 cucharada l.
  • eneldo fresco, cebolla verde, perejil - al gusto.

Paso de cocción

  1. Obtenga con anticipación hojaldre del congelador, sin papel de aluminio y separe las capas entre sí. Descongele a temperatura ambiente durante varias horas.
  2. Enjuague el filete de pollo con agua, séquelo, córtelo en trozos pequeños y fríalo en una pequeña cantidad de aceite.
  3. Precalentar el horno a 200 grados.
  4. Para llenar el pastel de verduras preparadas picadas, rallar el queso seleccionado en un rallador grueso.
  5. En un tazón, amase el queso feta con un tenedor, mezcle con el huevo, las hierbas picadas, el pollo y el queso.
  6. Corte la masa descongelada en tiras, cada una de 7-10 cm de ancho, enróllela un poco para aumentarla en 0.5-1 cm.
  7. Coloque el relleno en el medio de la masa con una cuchara, pellizque suavemente alrededor de los bordes. La pieza de trabajo se parecerá a las salchichas.
  8. Lubrique la fuente para hornear con aceite o ponga papel pergamino. En un círculo, forma un pastel en forma de espiral o caracol, conectando las salchichas. Es muy importante que los bordes arrancados estén en la parte inferior.
  9. Batir el huevo en un tazón y engrasar el tocho con él. Espolvorea con semillas de sésamo en la parte superior.
  10. Tiempo de cocción: 35-40 minutos, disponibilidad para comprobar una corteza dorada y un fósforo limpio y seco o un palillo de dientes.

Para variar, se puede agregar pimiento y tomate picados al relleno.

Con pollo y papas

La empanada con pechuga de pollo y queso es adecuada para aquellos casos en que las papas hervidas se dejan en el refrigerador. Es mejor tomar un molde para cocinar desmontable o cualquiera con lados convenientes.

Cuando se usa queso feta salado, no se puede agregar el relleno. Si el queso no contiene sal, asegúrese de sazonarlo.

Ingredientes

  • harina premium - 170 g;
  • mantequilla - 150 g;
  • huevo mediano - 7 piezas;
  • queso feta - 110 g;
  • papas hervidas - 300 g;
  • queso blando (por ejemplo, queso de cabra) - 300 g;
  • leche 2.5% o 3.2% de grasa - un tercio de un vaso;
  • filete de pollo hervido - 150 g;
  • condimentos (zira, pimienta negra) y sal - al gusto.

Cocinando

  1. Retire la mantequilla del refrigerador con anticipación para que quede suave y flexible. Si no hay tiempo para esto, se puede cortar o cortar en pedazos para el siguiente paso.
  2. Muela con un cuchillo o queso feta rallado, agregue harina, comino y sal, 120 g de mantequilla preparada. Batir 1 huevo en la mezcla y amasar la masa, que luego se coloca en el refrigerador durante 40 minutos.
  3. Rallar papas hervidas en un rallador grueso. Colóquelo en una sartén, agregue la leche y la mantequilla restante. Revuelva ocasionalmente hasta machacar.
  4. Batir 4 huevos, picar el pollo, rallar el queso. Agréguelos al relleno de papa, sal y pimienta.
  5. Lubrique el molde con vegetales o mantequilla. Extienda el fondo del molde con una masa, forme protuberancias de 2.5-3 cm de altura.
  6. En el fondo de la masa, coloque el relleno tibio cocido y vierta con los huevos restantes batidos.
  7. El tiempo de cocción del pastel sin azúcar es de 50-55 minutos. Enfríe y pique un poco antes de servir.

Los pasteles preparados se pueden espolvorear con hierbas frescas finamente picadas en la parte superior.

Cocina lavash simple

Pastel de lavash con pollo y queso: un plato ganador durante 25-30 minutos de cocción activa. Para el relleno, también puedes tomar jamón.

Ingredientes

  • pan de pita delgado - 5 hojas;
  • pechuga de pollo (puede tomar cualquier parte) - 450 g;
  • cebollas - 2 piezas .;
  • queso procesado - 2 piezas;
  • pequeños huevos de gallina - 4 piezas .;
  • salsa de tomate o salsa de tomate - 1 cucharada l.
  • mayonesa - 3 cucharadas l.
  • aceite de girasol - 3 cucharadas

Cocinando

  1. Precaliente el horno a 180 grados. Lubrique el molde con aceite.
  2. Todas las hojas de pan de pita cortadas por la mitad. Dos de ellos se alinean en el fondo del molde para que los bordes libres cuelguen sobre él.
  3. Las hojas restantes se cortan nuevamente por la mitad. En los cuartos resultantes, coloque el relleno, enrolle y luego póngalo en forma.
  4. Para el relleno, pelar la cebolla, cortarla en mitades o cubos, freír hasta que esté dorada. Divide la carne de pollo hervida en fibras o cortada en tiras.
  5. Rallar el queso crema, agregarlo al relleno.
  6. Prepare un relleno de dos huevos y 2 cucharadas. l mayonesa y vierta sobre el pastel.
  7. Para la capa superior de bocadillos, conecta los bordes colgantes de la pita. Lubricar con ketchup mixto y mayonesa, en la misma cantidad.
  8. El tiempo de cocción es de 25-30 minutos.

Enfríe el pastel terminado, córtelo en porciones y sirva.

Receta para hornear brócoli

En apariencia, el aperitivo se parece a la pizza cerrada. Es fácil de cocinar y se puede tomar pollo al preparar caldo de sopa.

Ingredientes

  • harina de trigo premium - 1 taza;
  • 10-15% de crema - 200 ml (la mitad para la masa, la otra para verter);
  • mantequilla - 75 g;
  • polvo de hornear: media cucharadita sin colina;
  • brócoli - 220 g;
  • pechuga de pollo o filete hervido - 300 g;
  • cebollas - 1 cabeza pequeña;
  • aceite de girasol - 2 cucharadas l.
  • pequeños huevos de gallina - 3 piezas .;
  • queso duro, pre rallado - 100 g;
  • sal y condimentos favoritos al gusto.

Cocina paso a paso

  1. Ponga el horno a calentar hasta 170 grados, cepille con un cepillo para engrasar la forma con aceite.
  2. Derretir la mantequilla, tamizar los ingredientes secos y moler sus migajas.
  3. Amasar la masa agregando 100 ml de crema y ponerla en el refrigerador por 50 minutos.
  4. La composición del relleno incluye cebolla picada y pollo.Para hacer esto, pasiva la cebolla, luego fríe las rodajas o fibras de la pechuga con ella durante 5-8 minutos a fuego lento.
  5. Desmontar en inflorescencias de brócoli. Agua salada en una cacerola, en la que cocine el repollo durante 5 minutos. Luego agregue al relleno.
  6. Para llenar un tazón, agregue huevos, crema, condimentos, sal y pimienta. Batir la mezcla, agregar queso en mal estado y mezclar.
  7. Retire la masa del refrigerador, coloque el fondo del molde, formando los lados. Coloque el relleno en el centro, extiéndalo por toda la superficie y vierta sobre él con relleno.
  8. Hornee en el horno durante 35-40 minutos.

Pastel de gelatina con pollo y queso

El pastel de gelatina rápida se puede cocinar en el horno o en el tazón de la olla de cocción lenta. Para su relleno, también puede usar repollo rallado, jamón, verduras (pimiento, brócoli, coliflor) y otros componentes.

 

Ingredientes

  • carne de pollo precocida - 300 g;
  • queso duro - 200 g;
  • verduras frescas: un pequeño grupo;
  • tomate - 1 pc .;
  • harina premium - 2/3 de un vaso;
  • polvo de hornear - 4 g;
  • huevo de gallina - 2 piezas .;
  • crema agria de alto contenido de grasa - 230 ml;
  • sal, condimentos - al gusto.

Cocinando

  1. Coloque la crema agria, la sal y los huevos en un tazón, bata a baja velocidad con una batidora. Tamizar la harina, agregar el polvo de hornear, mezclar bien.
  2. Para el relleno, necesita verduras picadas y tomate, pollo picado, queso rallado. Revuelva hasta que esté suave.
  3. Lubrique el molde con aceite. Divida visualmente la masa en dos mitades, vierta la primera y luego coloque el relleno. Agregue la masa restante en la parte superior y alise.
  4. Hornee el pastel en el horno durante 25 minutos (temperatura 170 grados).

El pastel rosado se puede servir en la mesa, previamente cortado en porciones.

Hay muchos pasteles con pollo y queso. Cada anfitriona puede proponer su propia receta y hacerla única para la familia. Para hacer esto, solo necesita combinar productos, agregar nuevos ingredientes, cocinar e intentar más a menudo. También puede usar diferentes partes de pollo, variedades de queso: salobre, fresco, alto y bajo en grasa.

Todo buen provecho!

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