Masa sabrosa y suave, el relleno jugoso más tierno: un pastel con limón es perfecto para tomar té y para unas vacaciones. Trate de hacer ese postre en casa y disfrute de su gran sabor con una acidez ligeramente notable.
Contenido material:
Pastel de limón clásico
Necesitarás:
- masa quebrada - 220 g;
- crema - 0.5 l;
- diez huevos
- jugo de ocho limones + ralladura;
- azúcar - 380 g;
- mantequilla - 35 g;
Para servir:
- azúcar glas - 50 g;
- queso duro - 100 g;
- crema - 55 ml.
Preparación paso a paso:
- Para el relleno, vierta los huevos en un recipiente espacioso y agite ligeramente.
- Vierte azúcar en esta masa, vierte jugo de limón y crema de grasa.
- Hagamos la masa de mantequilla de antemano. Lo enrollamos sobre una encimera en un pastel delgado, lo colocamos con cuidado en el fondo del molde para pasteles, formamos los lados, presionándolos contra las paredes del recipiente.
- Moler las cáscaras de limones a fondo.
- Primero debes dorar la masa por separado del relleno. Para hacer esto, coloca papel de horno encima, sobre el que se vierte el arroz.
- De esta forma, horneamos la base para el postre durante unos 10 minutos a 200 grados del horno.
- Retiramos el papel del pastel, vertimos el relleno en su lugar, vertimos la ralladura y horneamos la golosina durante 60 minutos, reduciendo la temperatura del horno a 100 grados.
- Enfríe la arena durante aproximadamente una hora. Durante este tiempo, mezcle el queso derretido con azúcar en polvo y crema.
- Cortar el pastel enfriado en trozos y servir con crema.¡Buen provecho! Https: //www.youtube.com/watch? V = CgKzBEwLI7k
Receta más fácil
La masa y el relleno para tal pastel se preparan de manera simple y rápida. Pero el resultado superará todas sus expectativas.
Lista de componentes:
- bicarbonato de sodio - 3 g;
- azúcar granulada - 135 g;
- harina premium - 190 g;
- un limon
- un pedazo de aceite - 0.1 kg;
- polvo de hornear para masa - 10 g;
- cuatro huevos
Una receta de pastel simple paso a paso:
- Configuramos el horno por adelantado a una temperatura de 200 grados.
- En una taza con harina tamizada, agregue el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear.
- Ponga cubitos de mantequilla ablandada en un recipiente con azúcar y muela en una mezcla homogénea. Combínalo con una masa de huevos crudos y harina.
- Cortamos el limón lavado junto con la piel en rodajas, uno por uno los tiramos en una picadora de carne y lo picamos.
- Transferimos los limones rallados a un recipiente con la masa y los mezclamos.
- Elegimos cualquier plato para hornear que nos guste. Lo procesamos con aceite. Puedes espolvorear una capa de grasa encima con una pequeña cantidad de sémola.
- Ponemos el futuro pastel en forma y cocinamos en el horno durante 25 minutos a 180 grados.
Un delicioso y delicado manjar se puede comer caliente, pero lo mejor es disfrutar de un pastel frío.
Buen provecho!
De hojaldre
La composición de la receta:
- azúcar - 0.2 kg;
- tres limones
- hojaldre de levadura - 0.5 kg.
Algoritmo de acciones:
- Lave los limones con agua caliente, divida la pulpa con la corteza en rodajas, retire las semillas y pique la pulpa en una licuadora.
- Extienda la masa resultante en una sartén, rellene con azúcar.
- Esperamos a que el relleno hierva y cocinamos durante otros 10 minutos, revolviendo la mezcla con una cuchara. Deje enfriar la cacerola con limones.
- Dividimos el hojaldre terminado en dos mitades. Convertimos uno de ellos en una capa delgada del tamaño de una bandeja para hornear o un molde para pasteles.
- Ponemos papel especial en la parte inferior del formulario y encima colocamos parte de la masa.
- Distribuimos el relleno de limón sobre él, sin llegar al borde de un centímetro.
- De la mitad restante del hojaldre, desplegamos la capa más que la primera. Cortar el exceso en tiras.
- Cierra el pastel, decora con rayas picadas en la parte superior.
- Hornee una golosina durante media hora. Buen provecho!
Tarta de limón
Productos requeridos:
- polvo de hornear para masa - 11 g;
- almidón - 12 g;
- dos huevos
- dos limones
- harina - 0.4 kg;
- azúcar granulada - 0.25 kg;
- un pedazo de aceite - 0.2 kg.
Instrucciones paso a paso:
- Retire la corteza de los limones, procese en un rallador y mezcle con harina tamizada y polvo de hornear.
- Combina 100 gramos de mantequilla blanda con azúcar y convierte la mezcla en una masa homogénea. Vierte los huevos en ella. Dejamos una yema a un lado.
- También agregamos mucha harina y ralladura allí.
- De la masa resultante formamos una bola y la cerramos en el refrigerador durante 25 minutos.
- Pase limones a través de una licuadora o picadora de carne, vierta almidón y 150 gramos de azúcar granulada.
- La pelota se corta en dos partes. El primero se enrolla en un pastel de aproximadamente un centímetro de espesor. Transfiéralo a una bandeja para hornear, llénelo con relleno de limón y cubra con la mitad restante de la masa, enrollada en una capa delgada. Procesamos su superficie con yema de huevo.
- Esperamos hasta que el horno se caliente hasta 160 grados, y preparamos el pastel de limón más delicioso durante 40 minutos. Https: //www.youtube.com/watch? V = NaSwyaXkkQU
Con la adición de requesón al relleno
Necesitarás:
- un paquete de requesón;
- polvo de hornear - 10 g;
- azúcar granulada - 0.15 kg;
- un limon
- margarina - 0.1 kg;
- harina blanca - 0,32 kg.
Método de cocción:
- Sacamos la margarina del refrigerador con anticipación y la ponemos al calor. Cuando se ablande, amase con un tenedor en puré de papas.
- Agregue harina, 50 gramos de azúcar y un polvo de hornear. Hacemos masa friable.
- Muela el limón picado en trozos en una picadora de carne. Extendemos el requesón a la masa de limón y mezclamos. Vierte 100 gramos de azúcar.
- Llena la bandeja para hornear, engrasada con masa. Dejamos un poco de base a un lado.
- Extendemos el relleno de queso y limón de manera uniforme sobre la superficie de la pieza de trabajo. Desmenuzamos encima la parte de la masa que dejamos
- Queda cerrar la sartén con el pastel en el horno y cocinar durante 20 minutos, calentando el horno a 180 grados.
Con naranjas
La composición de la receta:
- una yema de huevo;
- azúcar - 0.2 kg;
- un limon
- crema agria - 0.25 kg;
- azúcar glas - 45 g;
- harina - 0.3 kg;
- una naranja
- mantequilla - medios paquetes;
- polvo de hornear - 10 g.
Algoritmo de acciones:
- Vierta el polvo de hornear en un recipiente con crema agria y agregue la mantequilla derretida. Con un batidor, mezcle la masa.
- Vierta la harina tamizada allí, forme un kolobok de masa y divídalo en dos mitades.
- Rodajas de naranja con una piel amasar en una licuadora.
- Después de la fruta, echamos rodajas de limón en el recipiente del aparato, vierte azúcar y trituramos todo.
- Cubrimos el fondo de la fuente para hornear con la primera parte de la masa, formando lados pequeños. Vierte el relleno de naranja y limón.
- Formamos la parte superior del pastel a partir de la segunda parte de la masa y la procesamos con la yema.
- Hornee una golosina durante media hora a 180 grados.
- Decora el pastel dorado terminado con azúcar glas. Https: //www.youtube.com/watch? V = 6BIotE6jO3A
Deliciosa tarta de limón y manzana
Lo que necesitas llevar:
- polvo de hornear - 11 g;
- ralladura - 4 g;
- vainillina - 10 g;
- azúcar - 220 g;
- menta - 4 g;
- tres manzanas
- tres huevos
- aceite refinado - 50 ml;
- harina - 0.3 kg.
Cocinar el postre paso a paso:
- Combinamos huevos crudos y 200 gramos de azúcar granulada, batir.
- Pelar las manzanas, cortarlas en trozos y ponerlas en una cacerola junto con 20 gramos de azúcar.
- Cocine el relleno hasta que parezca caramelo.
- Vierta aceite en la mezcla de huevo, agregue menta y ralladura de limón.
- Combina por separado el polvo de hornear, la vainillina y la harina. Vierte la masa de harina en la mezcla de huevo. Amasar la masa.
- Agregamos relleno de manzana y mezclamos.
- En la forma aceitada, llene el pastel futuro y cocínelo en el horno durante 25 minutos.
De masa de levadura
Lista de ingredientes:
- margarina - 0.2 kg;
- un huevo
- un limon
- harina - 0.4 kg;
- azúcar granulada - 0.2 kg;
- levadura seca - 20 g.
Preparación paso a paso:
- Para la prueba, se combinan 200 gramos de harina con margarina y un cuchillo, picarlo hasta obtener una migaja.
- La levadura se disuelve en 100 ml de agua. De la masa de margarina formamos una colina. Vierta un huevo en su parte superior, vierta la levadura, agregue la harina restante y haga una masa suave. Lo enviamos al refrigerador.
- Ponemos agua en el gas. Cuando hierve, le echamos un limón y cocinamos durante 5 minutos.
- Enfríe la fruta, córtela en rodajas, retire las semillas. Queda picar el limón en una picadora de carne y combinar con azúcar. El relleno de tarta de limón está listo.
- Convertimos una cuarta parte de la masa en un pastel, enrollamos la parte restante en una capa delgada.
Pon el relleno sobre el pastel, cúbrelo con una capa delgada y colócalo en el horno durante 25 minutos. Buen provecho!
