El pastel con saurio y papas es un plato abundante y económico que puede reemplazar una comida completa. Tales pasteles se pueden preparar con pescado fresco o enlatado. En este último caso, es mejor elegir saury en jugo, no en aceite, de lo contrario el relleno resultará excesivamente aceitoso. Considere las recetas más populares para tal horneado.
Contenido material:
Pastel simple con saurio y papas
Es mejor hornear un pastel simple con pescado con relleno de saurio en lata.
Esto requerirá los siguientes productos:
- banco saurio;
- varias papas;
- un vaso y medio de leche;
- 2 huevos
- un vaso de harina;
- refrescos y sal.
Cómo cocinar un pastel con saurio y papas de acuerdo con una receta simple:
- Moler los tubérculos de papa con un rallador y un tenedor con pescado enlatado.
- Agite los huevos, vierta harina en ellos, mezcle y luego críe la masa resultante con leche. Debe volverse viscoso y no muy espeso.
- Introducimos sal y refresco en la base, mezclamos la composición y vertimos parte de la masa en una forma engrasada.
- Distribuya suavemente los alimentos enlatados y las papas fritas, que cubrimos con la masa restante. Pon la pieza de trabajo en el horno.
El pastel estará listo cuando, cuando la punta esté perforada con un fósforo, no queden pedazos de masa.
Cocinar paso a paso en kéfir
También puede hacer masa para pastel con saurio y papas sobre kéfir, agregando a la base de sémola.
Para preparar el plato necesitarás estos productos:
- saurio fresco o enlatado;
- varios tubérculos de papa;
- un paquete de medio litro de kéfir;
- un vaso de sémola;
- 2 huevos
- 5 cucharadas de harina;
- bicarbonato de sodio (u otro polvo de hornear) con sal;
- pimienta recién molida.
Cocinar un pastel con saurio y papas en kéfir:
- Vierta la sémola en los platos con lados altos, vierta el kéfir y deje reposar la mezcla resultante durante al menos media hora.
- Mientras se hincha el cereal, hierva las papas, triture, sal, sazone con pimienta, deje enfriar y combine en un recipiente separado con pescado.
- Agite los huevos, viértalos en el kéfir con sémola, y luego introduzca la harina y amase la masa hasta que quede suave.
- Introducimos un poco de refresco, nuevamente trabajamos vigorosamente con un batidor y vertimos la mitad de la masa en forma engrasada.
- Pon el relleno, cúbrelo con el resto de la masa y envía el pastel al horno.
Atencion No puede omitir la etapa de "remojo" de sémola en el kéfir, de lo contrario el crup no se hinchará, permanecerá rígido y crujirá en sus dientes.
Basado en hojaldre
Los pasteles en capas son desmenuzables y sabrosos, y no es difícil hacer tales pasteles.
Para trabajar necesitará estos productos:
- un paquete de hojaldre;
- saurio
- papas
- crema agria
- verdes
- queso duro
- sal y condimentos.
Cómo cocinar un pastel a base de hojaldre:
- Extendemos la masa del paquete de descongelación y la dejamos tibia.
- Cocinamos papas, las trituramos y las mezclamos con saurio picado y hierbas, vertiendo sal y especias.
- Estiramos la masa y la cambiamos a una bandeja para hornear para que los bordes se extiendan ligeramente más allá de los lados. Lubrique la base con crema agria.
- Distribuimos el relleno de papa y pescado sobre el pastel, lo espolvoreamos con queso, envolvemos los trozos de masa colgantes dentro y enviamos el futuro pastel para hornear.
Importante! El hojaldre se hornea muy rápidamente, y para que el fondo del pastel sea sabroso, deberá controlar constantemente el proceso y evitar que se queme y se seque demasiado.
Saurias enlatadas y jaleas de papa
Es fácil hacer pastel de gelatina con saurio y papas a base de masa con mayonesa, y al relleno con pescado enlatado.
Para cocinar, debe tomar:
- saurio en conserva;
- papas
- cebollas
- tubo de mayonesa clásica;
- 4 huevos
- harina s / c (cuánta masa tomará);
- un poco de queso
- polvo de hornear.
Cocinar un pastel con pescado y papas enlatados:
- Amasar el saurio con un tenedor, mezclarlo con cebolla picada. Moler en un rallador mediano de tubérculos de papa y queso.
- Batir los huevos, luego combinarlos con mayonesa y mezclar hasta que quede suave.
- Agregue el polvo de hornear, luego vierta gradualmente la harina en una cantidad tal que la consistencia de la base se asemeje a la crema agria líquida.
- Vertimos la pieza de trabajo en el molde, le ponemos la mezcla de cebolla y pescado y cubrimos el pastel con papas ralladas. Espolvorea todo con queso y ponlo en el horno.
El plato estará listo cuando la corteza de queso se dore.
Receta sabrosa:pastel con papas y pollo
Receta más rápida
Cuando necesite hacer un pastel de pescado lo más rápido posible, debe usar este método.
Para trabajar, necesita tales componentes:
- saurio en conserva;
- papas
- 2 vasos de leche o kéfir;
- 2 huevos
- harina
- sal y refrescos
Cómo hacer un pastel de pescado rápido:
- Moler saurio y cortar las papas en rodajas finas y redondeadas.
- Agite los huevos con componentes a granel, introduzca el producto lácteo y revuelva.
- Espolvorea harina para que la masa adquiera la viscosidad deseada, y luego vierte la mayor parte en una forma preparada previamente.
- Extendimos gajos de papa en la superficie de la base, colocamos saurio encima. Cubrimos el relleno con la masa restante y enviamos el futuro pastel al horno.
En la forma final, el plato se volverá de color marrón dorado, y cuando se perfora con una cerilla, la masa no se adherirá.
De masa de levadura
Para las amas de casa que tienen tiempo para preparar una masa de levadura, esta es la siguiente receta.
En el proceso de trabajo necesitará:
- 100 ml de agua;
- 30 g de levadura prensada;
- 2 huevos
- 380 - 400 g de harina;
- azúcar y sal;
- saurio
- papas
- cebollas
- eneldo
- condimentos
Cómo cocinar pastel de pescado con masa de levadura:
- Hacemos una masa de agua, levadura, azúcar y sal.
- Batir un huevo, luego combinar con una masa adecuada y agregar harina para hacer una masa suave.
- Ponemos la base en la sartén, cerramos la tapa y la colocamos en un lugar cálido durante una hora y media o dos.
- Moler saury, puré de papas, freír cebollas y cortar eneldo.
- Después de que los productos que han sido sometidos a un tratamiento térmico se hayan enfriado, combinamos todos los componentes del relleno, le ponemos sal, lo sazonamos y mezclamos bien.
- Amasar la masa, dividir en dos partes y extender.
- Ponemos una capa en una forma profunda para que los bordes cuelguen ligeramente. Llene la base con relleno y cubra con la masa restante.
- Quitamos los bordes colgantes con un cuchillo, engrasamos el pastel con un huevo batido, hacemos pinchazos con un tenedor en varios lugares y lo enviamos a hornear.
Atencion Cuando hornee masa de levadura, no debe abrir la puerta del horno con frecuencia, de lo contrario se caerá.
Receta de cocción lenta
Los propietarios de una multicocina pueden hacer un delicioso pastel con este aparato.
Para trabajar, necesitará estos productos:
- varias papas;
- banco saurio;
- cebolla
- un vaso de kéfir;
- un par de cucharadas de crema agria;
- un huevo
- harina
- polvo de hornear;
- la sal
Cocinar un pastel con saurio y papas en una olla de cocción lenta:
- Cocine las papas, sal y amase hasta obtener un estado de puré.
- Freír la cebolla picada hasta que esté transparente, combinar con papas, poner puré de salchicha aquí y mezclar.
- Batir el huevo con crema agria, verter el kéfir y llevar la masa a la homogeneidad.
- Agregue el polvo de hornear, luego vierta la harina en una cantidad tal que la masa resulte líquida y viscosa.
- Ponemos el puré de papas con cebolla y salchicha en un recipiente multicocina engrasado, vertimos la masa encima y cocinamos el pastel en el modo de horneado durante una hora.
Puedes hacer un pastel de otra manera: vierte la mayor parte de la masa en el fondo, coloca el relleno y cúbrelo con el resto de la base.
