Tarta de cuajada - 18 recetas caseras

Tarta de cuajada: un manjar abundante y delicado, acompañamiento perfecto para beber té y un buen refrigerio en el trabajo. Es fácil llevar a un niño a la escuela con él, tratar a los amigos. Las empanadas con requesón brindan un gran margen de imaginación a los especialistas culinarios con cualquier experiencia. Incluso hay opciones que no son inferiores a los caros postres de restaurantes. Presentamos las mejores recetas para hornear requesón.

Pastel de requesón clásico en el horno

Las empanadas con requesón no solo son nutritivas, nutritivas, sino también muy útiles, porque el requesón es una fuente valiosa de calcio. No hay forma de contar las recetas de pasteles con requesón: elija su favorito y hornee al menos todos los días. Sugerimos comenzar con un pastel de levadura clásico que absolutamente todos adoran.

Necesitaremos:

• 500 g de masa de levadura;
• 500 g de requesón;
• 2 huevos de gallina;
• azúcar de vainilla - 1 postre l.
• azúcar - 3 cucharadas l (ajustar la cantidad al gusto).

Puede poner la masa usted mismo o comprarla preparada; Usamos confeccionados, pero de muy alta calidad.

Enrolle finamente la masa de levadura, córtela en dos partes y ponga la primera en una bandeja para hornear, ligeramente espolvoreada con harina. Mezcle el requesón con los huevos, agregue azúcar regular y de vainilla. Amasar todo para obtener una masa homogénea de cuajada. Vertimos el relleno sobre el requesón y lo nivelamos cuidadosamente sobre toda la superficie.

Cubrir con una segunda capa. Le damos al pastel una forma hermosa, pellizcando en sentido figurado los bordes. Algunos artesanos prefieren hacer esto en forma de coleta.

Engrasar con proteínas, enviar al horno.Hornee durante unos 25 minutos a una temperatura de 200 grados. Engrasamos el pastel terminado con mantequilla, lo cubrimos con una toalla y lo dejamos a distancia. ¡Después de 15 minutos, llamamos a la familia a la mesa, servimos té caliente y saboreamos el postre exuberante y fresco!

Receta de cocina crujiente

La empanada crujiente se llama Petersburgo. Según la leyenda, este pastel fue muy querido por los estudiantes de Smolny, que rara vez se echaban a perder. Hace muchos años, se encontró una receta, publicada en una popular revista femenina, y rápidamente se hizo muy popular. Miles de personas han disfrutado del relleno de cuajada suave, una corteza crujiente con sabor a chocolate. Intentemos hacer un pastel de acuerdo con una vieja receta.

La mantequilla para el pastel de Petersburgo debe estar muy fría, pero no congelada.

Para el pastel necesitarás:

• medio vaso de cacao en polvo;
• un vaso de azucar;
• 3 huevos de gallina;
• 500 g de requesón;
• un vaso y medio de harina;
• un paquete de margarina o mantequilla;
• vainillina — una bolsa;
• polvo de hornear - 2 cucharadas.

En un recipiente separado, mezcle el cacao y el azúcar, agregue la mantequilla, corte en trozos y harina. Amasar la masa de mantequilla. Envuelva el bulto firmemente con film transparente y póngalo en el refrigerador.

Mezclamos requesón, huevos y azúcar, trituramos para obtener una masa de cuajada suave y aireada. Agrega vainillina. Lubrique la fuente para hornear con aceite vegetal. Y ahora procedemos a la parte más crucial de la preparación: crear la base. Para hacer esto, muela la masa en migajas separadas. Puedes usar un rallador grueso. Frotamos la masa directamente en el formulario con un "sombrero" regordete. Lo nivelamos, formando los lados, vertimos el relleno y nuevamente espolvoreamos encima con migajas o tres directamente sobre la masa de cuajada.

Ponemos el pastel en un horno precalentado, horneamos a 200 grados durante unos 30 minutos. La corteza debe estar frita, obtener un agradable tono chocolate. Luego sacamos el pastel de la estufa.

Deje que la cocción se enfríe un poco y córtela con un cuchillo afilado en porciones. El pastel de Petersburgo combina un agradable crujido de chocolate y un derretimiento en la boca, cremoso y muy delicado.

Tarta de queso real

El pastel de queso real y ordinario son pasteles fundamentalmente diferentes. El pastel de queso real, como este pastel se llama de manera diferente, es un tipo de pastel cerrado, y los pasteles de queso ordinarios nunca ocultan el relleno. El requesón es tierno, se asemeja a un soufflé y un ligero sabor a vainilla te atrae a comer pieza por pieza. Incluso aquellos que, en principio, no les gusta el requesón, no renunciarán a las golosinas. Después de todo, el queso cottage en esta receta se confunde fácilmente con el queso crema Philadelphia.

Para prepararse, prepare:

• un vaso de harina;
• un vaso de azucar;
• un paquete de mantequilla o margarina de calidad;
• una libra de requesón con un contenido de grasa del 5 al 9%;
• 2-3 huevos de gallina;
• una bolsa de buena vainillina;
• una pizca de sal y refresco.

La mantequilla debe congelarse; la frotaremos en un rallador; los huevos y el requesón usan la temperatura ambiente.

Frota el aceite en un rallador grueso. Tamice la harina y agregue un poco de azúcar, una pizca de sal y refresco (sin sal, el pastel resultará fresco). Ahora es importante moler rápidamente toda la masa para obtener una migaja uniforme. No nos desmoronamos por mucho tiempo, de lo contrario la mantequilla se derretirá. Vierte alrededor de dos tercios de las migajas en una fuente para horno, que está lubricada previamente con aceite.

El azúcar no se puede agregar a la harina, pero hace que el relleno sea un poco más dulce; tal pastel no es azucarado y solo ganará al gusto.

Cocinar el relleno. Para hacer esto, mezcle el requesón con los huevos, el azúcar y la molienda; debe obtener una masa de cuajada aireada. Vierta el relleno sobre las migajas y nivele. Espolvorea las migajas restantes en la parte superior y coloca la tarta de queso en el horno. Hornee a 200 grados durante 15-20 minutos. La capa superior debe aligerarse, lo que sirve como señal de preparación.

El pastel de queso real es sabroso en el frío y combina maravillosamente con cacao y leche. Pero para un pastel de queso caliente, hay una opción elegante para servir, con bayas frescas y crema batida.

Con bolas de cuajada

El pastel de gelatina con bolas de cuajada se ve muy hermoso en el contexto.La delicadeza siempre es admirada por los huéspedes, especialmente entre los niños a quienes les gustan las sorpresas. Imagínese: está cortando un pastel y dentro hay globos ocultos delicados con un ligero sabor a coco.

En lugar de azúcar, puede tomar azúcar en polvo: un regalo resultará aún más tierno.

Para el pastel, prepare:

• un paquete de requesón con cualquier contenido de grasa;
• 2-3 cucharadas de azúcar;
• 4 huevos de gallina;
• 2 cucharaditas de almidón de papa;
• 5 cucharadas de cacao;
• 2 bolsitas de vainillina;
• 50 g de mantequilla;
• un tercio de un vaso de aceite vegetal;
• una y media tazas de harina de trigo;
• un vaso de leche
• una bolsa de hojuelas de coco;
• una pizca de sal, refresco.

Primero, enrolle las bolas de cuajada. Para hacer esto, frote el requesón con un huevo, azúcar, agregue almidón de papa allí (para que las bolas no pierdan forma) y frote nuevamente. Azúcar, sabor: a algunas familias no les gustan los dulces azucarados, por lo tanto, ajuste la cantidad a su discreción. La masa debe ser homogénea y lisa, sin intercalaciones y grumos. Formamos bolas de cuajada. Enróllelos en hojuelas de coco y póngalos en el congelador para que queden atrapados.

Si comenzaron a pegarse, mojarse las manos con agua fría.

Mientras tanto, amase la masa de chocolate. Batir tres huevos con azúcar. Agregue un vaso de leche a temperatura ambiente, harina, levadura en polvo o bicarbonato de sodio (apagado con vinagre), aceite vegetal y cacao. Puede agregar una gota de sal: solo hará que el sabor sea más brillante, pero no se sentirá en absoluto en el pastel. Debe ser una masa espesa, como si estuviéramos cocinando Charlotte.

Mejor aún, hornee el pastel con pergamino.

Sacamos las bolas del congelador, las ponemos en una fuente para horno, engrasadas. Deben organizarse arbitrariamente, pero en ningún caso estrechamente entre sí. Ahora llénalos con masa y ponlos a hornear en un horno precalentado. Hornee a una temperatura de 200 grados durante unos 30-40 minutos. Determinar la preparación es simple perforando el pastel con un pincho: debe sacarse seco.

Vierta el pastel enfriado con hielo: derrita 50 g de mantequilla, agregue 3 cucharadas. l cacao, un poco de agua, azúcar. Mezcla todo y deja que espese. Vierte el glaseado sobre el pastel y nivela. Resulta exuberante, con un relleno húmedo y delicadas bolas en su interior. Servimos té, tratamos a los niños.

Tarta de cuajada a granel con galletas de mantequilla

Todos aman el pastel a granel desde la infancia. Es presupuestario, se hornea para uno, dos o tres y se come rápidamente: en el día libre, no queda una migaja del postre. Para cocinar, no solo necesitamos requesón, sino también cualquier mermelada. En nuestra opinión, la mejor mermelada para esta receta es el albaricoque, pero la grosella, la fresa o la ciruela son bastante adecuadas.

Preparar:

• un paquete de buena margarina - 200 g;
• un vaso pequeño de mermelada;
• 500 g de requesón;
• medio vaso de sémola;
• 3 tazas de harina;
• 4 huevos
• 2-3 cucharadas de azúcar;
• sal, una pizca de refresco.

Muela la margarina con harina hasta que se forme una miga, agregue azúcar, refresco, un poco de sal y mezcle. Vierte la mitad de las migajas en una bandeja para hornear, nivela con una capa uniforme. Mezcle el requesón con los huevos hasta obtener una masa suave y exuberante. Ahora recoge el pastel. Vierta la cuajada, ponga mermelada encima, nivele cuidadosamente. La idea del pastel es que sería como dos capas de relleno, así que trata de no mezclarlas.

Coloque la segunda parte de las migajas en la parte superior, cubriendo completamente el relleno. Hornee durante 15 minutos en un horno precalentado a 200 grados.

Con fresas

El pastel de requesón con fresas es un maravilloso postre de verano. En la temporada de las bayas, es sorprendentemente apropiado en una casa de campo en la terraza de verano con una taza de té de hierbas.

Las fresas congeladas también son adecuadas para la receta, aunque están flotando; en invierno, recomendamos usar bayas enlatadas de compota o mermelada.

Prepararemos los siguientes ingredientes:

• 400 g de requesón al 5%;
• huevos - 5 piezas;
• un vaso de harina;
• un vaso de azucar;
• 70 g aceites
• 2 cucharadas l polvo de hornear;
• fresas maduras - 2 vasos;
• azúcar glas - medio vaso.

De harina, dos huevos, azúcar, amasamos la masa en consistencia parecida a la crema agria espesa.3 huevos, batir con una batidora con azúcar glas hasta obtener una espuma fuerte y exuberante. Mezcle requesón con azúcar y mantequilla. Vierta parte de la masa en el molde (aproximadamente un tercio) y ponga las bayas de fresa enteras enteras (o córtelas por la mitad si la variedad es gigantesca). Vierta las fresas con otra parte de la masa. Encima ponga el requesón con azúcar. Rellene todo con la última prueba y hornee el pastel en el horno durante 200 grados 25 minutos.

El pastel de cuajada de fresa resulta muy hermoso en el contexto, ¡y qué delicioso!

Delicioso pastel de chocolate con queso cottage

El pastel de cuajada de chocolate recuerda al brownie en alguna parte, pero solo que no es tan dulce como el azúcar: la dulzura se suaviza con la acidez de la cuajada. Le ofrecemos que prepare un pastel de gelatina, colocando el pastel y la masa en capas para obtener el efecto cebra.

Prepararemos 5 huevos, cacao, un vaso de harina, un vaso de azúcar, un paquete de requesón graso, vainillina, levadura en polvo, mantequilla, un tercio de un paquete normal.

Cómo cocinar una versión de cuajada y chocolate de una cebra:

1. De cacao, harina, tres huevos, un polvo de hornear, amasamos una masa espesa.
2. Mezcle el requesón con huevos, azúcar, vainilla: es mejor hacer todo en una licuadora para que el requesón se convierta en una masa de aire ligero.
3. Vierte la mitad de la masa en el fondo del molde.
4. Vierta el relleno de cuajada.
5. Repita la capa de masa.

La masa y el requesón se mezclarán ligeramente (¡pero en ningún caso los molestarán a propósito!), Crearán bonitas tiras que quedarán muy bien cortadas. Este pastel se combina idealmente con mermelada de cerezas, salsa de vainilla y se sirve con un batido.

Con cereza

El pastel de requesón con cerezas es un pastel muy sabroso con un sabor agridulce. No probarlo en la temporada de las bayas es simplemente un pecado, y asegúrese de hacer un pastel con relleno de crema agria y masa de cuajada.

Prepare un paquete de requesón, un vaso de cerezas sin hueso, 250 g de crema agria, art. l almidón, 30 ml de aceite vegetal, un vaso de azúcar, medio vaso de leche, una bolsa de vainillina, 3 huevos, una cucharada de refresco.

Los pasos de cocción son los siguientes:

1. Mezcle el requesón con huevos, azúcar, aceite vegetal, leche y almidón.
2. Batir todo con una licuadora: la masa saldrá esponjosa y tierna.
3. Extiende la masa sobre pergamino con los dedos haciendo lados.
4. Mezcla la crema agria con el azúcar.
5. Agregue cerezas y otra cucharada de almidón.
6. Vierta la crema y el relleno de bayas sobre la masa.
7. Hornee a 180 grados 40 minutos.

El resultado es un postre refinado y ligero. Para aquellos en una dieta, puede reducir significativamente las calorías si toma requesón bajo en grasa y crema agria al 10%. El postre listo es especialmente sabroso y frío.

Pastel "Curd Banana Miracle"

El requesón y el plátano son muy útiles para los niños. ¿Pero cómo hacer que coman tal combinación? Es muy simple: horneamos un pastel con el maravilloso nombre "Curd Banana Miracle". No es difícil cocinarlo, y los ingredientes siempre son fáciles de comprar en la tienda más cercana.

Para el pastel, prepare:

• un paquete de requesón de cualquier contenido graso;
• un vaso de harina;
• 150 g de azúcar;
• 2 huevos
• 50 g de mantequilla;
• un plátano grande (puedes madurar);
• un paquete de vainillina;
• una pizca de sal

Batir el azúcar y los huevos hasta obtener una espuma exuberante. En un recipiente aparte, mezcle el requesón, aceite - mezcle hasta que la masa se vuelva suave. Agregue vainillina, una pizca de refresco, harina, huevos batidos. En la masa, y resultará tan espesa como la crema agria, corte el plátano en trozos pequeños.

Mezcla todo de nuevo. Verter la masa en el molde, poner en el horno. Hornee la masa durante unos 30 minutos, la temperatura no debe superar los 180 grados. Cuando el pastel está cubierto con una deliciosa corteza, está listo. Servir con helado, chispas de chocolate rallado.

Tarta de queso condensada

El encanto de una tarta de queso está a una velocidad récord de cocción: no es necesario hornear pasteles, porque cualquier shortbread, por ejemplo, el "Jubileo" o "Leche al horno" habitual, se convertirá en la base. Un paquete de galletas es suficiente para un postre completo.

Además, prepararemos medio paquete de mantequilla, una lata de leche condensada, 600 g de requesón con 9% de grasa, 5 huevos de gallina.

La mantequilla se usa suave, derretida.

Y ahora comenzamos a cocinar:

1. Moler las galletas en migajas, mezclar con mantequilla.
2. Perfore requesón, huevos, leche condensada con una licuadora.Obtienes una crema de cuajada suave.
3. En el fondo del molde esparcimos las migajas con aceite, formamos lados altos con nuestros dedos.
4. Rellena todo con crema.
5. Ponemos en el horno, precalentados a 200 grados, horneamos durante 30 minutos.

El pastel de queso resultará magnífico al principio, pero se asentará en una hora, prepárate para esto. La golosina se come fría, regada con café con leche o té.

Postre de té de durazno

Le ofrecemos probar un pastel de durazno a base de arroz inusual. El arroz en el postre cambia más allá del reconocimiento y ni siquiera los conocedores lo reconocen. Los duraznos se pueden tomar frescos o enlatados: en temporada, pruebe los frescos y en invierno use frutas en su propio jugo.

Para una forma pequeña, necesita una lata de duraznos de 330 g, medio vaso de arroz, un huevo, 150 g de requesón, medio vaso de leche, una cucharada de cualquier mermelada (preferiblemente albaricoque), un vaso de azúcar, hojuelas de coco y un puñado de piñones.

Como cocinar Sigue las instrucciones:

1. Hervir el arroz hasta que esté cocido en agua.
2. Agregue azúcar, leche.
3. Batir las yemas con azúcar, requesón y mermelada.
4. Agregue un coco invitado.
5. En la parte inferior del formulario, esparcimos gachas de arroz, formando la base.
6. Difundimos la crema cuajada sobre el arroz.
7. Cortamos los duraznos en trozos y los decoramos con cuajada de arroz, “derritiendo” ligeramente las frutas en la cuajada.
8. Hornee en el horno a 180 grados durante literalmente 15 minutos.

¡Un postre inusual y saludable está listo! Antes de servir, espolvorea con coco y piñones. Comemos cucharas de postre, regadas con una naranja fresca.

Pastel de limón cuajada claro

Tarta de limón con requesón: un postre para los conocedores del sabor delicado. La frescura de los cítricos, la acidez de la cuajada, la discreción y la ligereza deleitarán al hogar y a los invitados. Juega un poco con el pastel, pero los pasteles son sorprendentemente sabrosos.

La composición de los componentes:

• un paquete de requesón 9% de grasa;
• un limon
• 3 huevos
• una pizca de bicarbonato de sodio o levadura en polvo;
• azúcar - 0.5 tazas;
• 0.5 tazas de harina.

Quién no es el feliz propietario de una licuadora, dale un truco a tus manos: puedes congelar un limón y rallarlo en un rallador grueso.

Es importante moler el requesón a través de un tamiz, para que quede más tierno. Lave el limón y córtelo en trozos pequeños, después de quitar las semillas. Molerlo en una licuadora. Mezclamos queso cottage con limón, les agregamos azúcar, harina, levadura y huevos de gallina. Amasar la masa hasta que quede suave. Extendemos la masa de cuajada en una fuente para horno, engrasada. Hornee en el horno durante 25-30 minutos. Ajustamos la temperatura a 180 grados.

Resulta una ligera variación en el tema de las cazuelas de requesón, pero mucho más sofisticado. ¡El aroma durante la cocción se extiende divinamente, y el postre se come simplemente sin dejar rastro! Se puede servir con azúcar en polvo, crema batida o una cucharada de crema agria.

Receta con manzanas

El pastel de cuajada con manzanas resulta ser un lugar similar a Charlotte, pero solo más saludable y satisfactorio. Las manzanas son adecuadas agridulces, maduras y jugosas. Además de las manzanas, prepararemos: 3 huevos, un vaso de azúcar granulada, requesón casero - 250 g, 100 g de mantequilla, una pizca de refresco o levadura en polvo.

Hornee siguiendo las instrucciones:

1. Enjuague las manzanas, pélelas, retire el núcleo con semillas.
2. Amasar la masa de harina, huevos, mantequilla, azúcar, con la adición de requesón.
3. Vierta las manzanas con una masa cuajada, mezcle todo.
4. Dejamos unas rodajas de manzana para decorar.
5. Poner en una fuente de horno engrasada con aceite.
6. Decorar con rodajas de manzana.
7. Hornee a 180 grados. 40 minutos

Espolvorea la cuajada de requesón con azúcar en polvo. Las rebanadas de la porción se ven espectaculares. Comemos con una cuchara de postre, regado con café aromático preparado en turco.

Pastel de arándanos tiernos

El pastel de requesón con bayas no cederá ante los famosos pasteles de queso, y si se cocina con arándanos, será una verdadera celebración gourmet. Puede tomar como base una receta de fresa o cereza, a su discreción. Puedes hacer charlotte con crema de arándanos, es simple y rápido. Ofrecemos una opción fácil con masa de levadura de hojaldre.

 

Prepare un paquete de requesón, un par de huevos, un vaso de arándanos, una bolsa de masa de levadura y azúcar al gusto.

Cocinar así:

1. Estirar la masa.
2. Mezcle queso cottage con azúcar, huevos.
3. Extendemos el requesón sobre la masa y colocamos los arándanos encima.
4. Cubra con una segunda capa de masa y pellizque los bordes.
5. Lubrique el pastel con té negro, esto resultará en una hermosa corteza.
6. Hornee a 200 grados durante 30 minutos hasta que la masa se dore.

La tarta de arándanos resulta ser inusual: si mordemos un pedazo, las bayas explotan, el jugo se mezcla con el requesón y la combinación es increíble. Le recomendamos que pruebe con una bola de helado de vainilla.

Con queso crema

Los pasteles de queso ahora están en la cima de la popularidad y se sirven en cualquier cafetería. ¿Pero quién dijo que no podemos cocinar mucho más sabroso? Daremos nuestra respuesta al postre americano haciendo una tarta de queso crema.

Para el pastel, prepare:

• embalaje de queso crema 300 g;
• un vaso de harina;
• un paquete de mantequilla;
• sal, una pizca de refresco.
• medio vaso de azúcar

A partir de harina, mantequilla y azúcar, haga masa de hojaldre. Quitamos el refrigerador. Después lo enrollamos en una capa delgada y lo ponemos en una fuente para horno. Esculpimos los lados con una altura de 3-4 cm con nuestras manos, esparcimos el queso crema y lo nivelamos cuidadosamente. Es importante hornear a una temperatura de 180 grados durante no más de 15 minutos.

El horno no cuesta más un pastel: de lo contrario, se secará y el relleno perderá su jugosidad.

Como puede ver, el pastel se está preparando muy rápidamente. En el paladar, tal delicia es apenas inferior a los pasteles de queso, pero gana notablemente la calidad y la frescura de los productos. El pastel resulta ser cremoso, tierno, crujiente de masa crujiente, y el queso crema se derrite en la boca.

Tarta de cuajada abierta

La palabra pastel proviene de la palabra "fiesta", porque no en vano siempre se servían en días festivos. Desde tiempos inmemoriales, la porción festiva del pastel con requesón estaba abierta, cuando las artesanas figuraban figurativamente sobre el requesón una red de flagelos de masa de levadura y varios patrones. Enseñaremos de la manera más simple, ayudaremos a dominar el arte de servir incluso a las amas de casa sin experiencia.

La composición incluye:

• 600 g de masa de levadura;
• 500 g de requesón;
• 3 huevos de gallina;
• azúcar de vainilla - 1 postre l.
• azúcar - 3 cucharadas l (ajustar la cantidad al gusto).

Estirar la masa un centímetro de espesor. Lo ponemos en una fuente para horno y lo hacemos a lo largo de los bordes de los lados. Vierte la cuajada y el huevo con azúcar encima. Nivelarlo sobre toda la superficie. Enrolle flagelos delgados de la masa - 6 piezas. Ponemos los flagelos en el relleno en forma de malla. Debe cubrir bien el requesón, formando pequeñas "ventanas".

Ponemos en el horno y horneamos durante media hora a una temperatura de 200 grados. Engrasamos el pastel terminado con mantequilla, lo cubrimos con una toalla y lo dejamos a distancia. Obtendrá productos horneados, donde hay poca masa, pero muchos ingredientes, jugosos y muy sabrosos.

De hojaldre

Un paquete de hojaldre ya preparado y un pequeño requesón siempre salvará a la anfitriona si no hay nada que tratar, y los invitados están a punto de venir. La delicadeza de la serie "invitados en la puerta" es muy sabrosa y nadie adivinará que pasaste 10-15 minutos en ella.

Necesitaremos:

• un paquete de requesón - 250 g;
• azúcar al gusto;
• vainilla - una bolsa;
• 2 huevos de gallina;
• empacar hojaldre (ya sea levadura o sin levadura);
• una rebanada de mantequilla

Descongele la masa (puede usarla en el microondas) y, mientras tanto, amase rápidamente el relleno: muela el requesón con azúcar, los huevos y agregue la vainilla. Dividimos la masa derretida en 2 capas y estiramos la primera. Extiéndelo en una bandeja para hornear espolvoreada con harina. Llena la masa con el relleno. Ahora extienda la segunda capa de masa y cúbrala con la primera. Pellizcamos los bordes. Perforamos la masa con un tenedor en varios lugares (de lo contrario, el pastel se "hinchará"), lo enviamos al horno, calentado a 200 grados. Hornee por 20 minutos hasta que estén doradas.

El hojaldre siempre se extiende en una sola dirección; de lo contrario, la estructura de las capas dentro de la masa se estropea.

Siempre lubricamos el pastel terminado con mantequilla: resultará mucho más sabroso y jugoso. Comemos el pastel tibio, regado con té aromático o café con leche.

Deliciosos pasteles de sémola

Puede cocinar el requesón sin harina y mantequilla, usando solo sémola, huevos y requesón. Resulta pasteles ligeros, como soufflé con un delicado aroma a vainilla. Por cierto, un pastel en una olla de cocción lenta es fácil de preparar.

Para el pastel de requesón necesitamos:

• sémola - 1 vaso;
• azúcar al gusto;
• un paquete de crema agria o kéfir - 300 ml;
• requesón - 300 g;
• vainilla - una bolsa;
• polvo de hornear - bolsita;
• 3 huevos de gallina

Le recomendamos que prepare sémola por la noche, insistiendo en un lugar frío: el cereal solo mejorará.

Vierte la sémola en el recipiente y viértela con kéfir o crema agria. Insistamos. La sémola debería hincharse, por lo general toma 2-3 horas. Mientras tanto, prepare la masa: bata los huevos con azúcar hasta obtener una espuma esponjosa, agregue azúcar, vainilla, levadura y requesón. Mezclamos la sémola hinchada con la masa en blanco y amasamos nuevamente. Es mejor interferir en una dirección, no exagerar demasiado: de esta manera el pastel se elevará más rápido.

Vierta todo en una fuente para hornear, hornee por 200 grados 30 minutos, hasta que el pastel se dore. Cortamos el pastel terminado solo después de que se haya enfriado ligeramente. No mantiene su forma caliente y se desmorona, pero es un placer cortarla con otras refrescantes. El pastel se obtiene con una estructura húmeda, granulada, cuajada, increíblemente interesante. Comemos requesón con té, cacao o jugo.

Hablamos solo de pasteles dulces de requesón. Pero hay khachapuri perezosos, empanadillas perezosas, bocanadas y muchos otros platos interesantes y deliciosos. Piense en sus opciones y en usted, cocine con placer, porque la comida nos hace bien alimentados y felices.