La pizza es una verdadera obra maestra de la cocina italiana, que durante varias décadas no ha perdido su popularidad. Hoy tenemos pizza con champiñones y salchichas en nuestra agenda. Para la receta, servirá cualquier producto cárnico de alta calidad, así como los champiñones en forma fresca, congelada o en escabeche.
Contenido material:
Pizza clásica con salchichas y champiñones al horno
La pizza italiana ha conquistado todo el mundo, y hoy cada ama de casa tiene su propia receta para cocinar un plato tan famoso. Sugerimos hornear una pizza clásica con salchichas y champiñones.
Ingredientes
- un vaso y medio de harina;
- medio vaso de agua;
- un huevo de gallina;
- dos cucharadas de aceite;
- 80 g de chorizo ahumado y hervido;
- 80 g de champiñones;
- dos cucharadas de salsa de tomate;
- 70 g de queso.
Método de cocción:
- Para preparar una base delgada para pizza, debe verter agua (no fría) en un tazón, agregar una pizca de sal allí, agregar aceite, batir un huevo y revolver, agregar gradualmente harina. Cubra la masa y dele tiempo para relajarse.
- Mientras tanto, prepare el relleno. Tomamos dos tipos de salchichas y las cortamos arbitrariamente (pueden ser en cubos, o mejor, pajitas delgadas). También cortamos finamente los champiñones y simplemente pasamos el queso por un rallador.
- En la mesa, extienda la masa, corte un círculo y colóquelo en una bandeja para hornear, lubricando previamente esta última con aceite. Procesamos la base con ketchup y untamos el relleno: primero salchichas, luego champiñones. Espolvorea con queso.
- Ponemos pizza en el horno ya calentada a 180 ºС durante un cuarto de hora. En lugar de salchichas cocidas y ahumadas, está permitido usar jamón. El aperitivo terminado también resulta deliciosamente delicioso.
Receta rápida en la sartén
Muchos ni siquiera se dan cuenta de que será posible cocinar pizza en una sartén.Aprenda cómo hornear rápidamente un delicioso manjar italiano, vea a continuación.
Ingredientes
- dos huevos de gallina;
- 80 g de champiñones porcini;
- cinco cucharadas de crema agria y mayonesa;
- diente de ajo;
- 65 g de cualquier salchicha;
- cebolla
- nueve cucharadas de harina;
- una cucharada de salsa de tomate y la misma cantidad de aceite refinado.
Método de cocción:
- Rompa los huevos en un tazón, agréguelos un poco, agregue la crema agria y la mayonesa. Mezclamos todo y luego agregamos harina. Esta será la base de la pizza.
- Moler cebollas y champiñones, freír en aceite hasta que el líquido se evapore por completo.
- Engrasa la sartén con aceite y vierte la masa en ella. Luego agregue suavemente la salsa de tomate y revuelva suavemente la salsa.
- Espolvorea con vegetales picantes picados, esparce salchichas cortadas en tiras finas, champiñones con cebolla y tritura todo con queso rallado.
- Enviamos la sartén al fuego, cubrimos y cocinamos nuestra pizza rápida durante 15-20 minutos.
Con champiñones en escabeche
Si realmente no le gusta la pizza con champiñones frescos, reemplácelos con encurtidos. Le dan al plato un toque especial y picante agradable.
Ingredientes
- 475 g de harina;
- 15 g de levadura fresca (medio paquete de levadura seca);
- medio vaso de leche tibia;
- un huevo grande;
- una cucharada de manteca;
- 130 g de salchicha ahumada cruda;
- cinco cucharadas de champiñones en escabeche;
- dos pequeños pepinos en vinagre;
- 120 g de queso.
Método de cocción:
- Si usa levadura fresca para la prueba, lo primero que debe hacer es hacer una masa basada en ellos. Para hacer esto, preparamos levadura en leche tibia, ponemos un poco de sal y harina, revolvemos y dejamos reposar durante 20 minutos. Luego mezcle la composición resultante con huevos, mantequilla y la harina restante.
- La levadura seca no requiere ninguna preparación, simplemente se mezclan primero con harina y luego con el resto de los ingredientes. No importa qué tipo de levadura se use, la masa debe, en cualquier caso, ser suave y consistente, como la crema agria espesa. Cubrimos la base y le damos tiempo para relajarse y levantarse.
- Para el relleno, cortamos la salchicha en círculos, los champiñones en platos finos y cortamos los pepinos en cubos.
- De la masa hacemos la base en forma de pastel redondo o rectángulo y lo cambiamos a una bandeja para hornear. Lubrique con mayonesa, puede mezclar con salsa de tomate.
- Extendemos el relleno en capas: primero pepinos, luego rodajas de champiñones, salchichas y chips de queso. Ponemos pizza en el horno durante media hora (temperatura - 190 ° C).
Receta sabrosa:pizza de pepperoni
Pizza con champiñones, salchichas y tomates.
Si realmente querías pizza, no tienes que ir a la pizzería, porque cocinar ese plato en casa no será la más mínima dificultad. Además, es conveniente, porque para el relleno puede usar solo los ingredientes que más le gustan a su familia.
Ingredientes
- 380 g de harina;
- dos cucharadas de aceite de oliva;
- una cucharada de levadura fresca;
- una cuchara de arena dulce;
- 160 ml de agua;
- cinco cucharadas de salsa de tomate;
- cinco champiñones;
- 35 g de cualquier salchicha;
- tres tomates
- aceitunas
- 85 g de queso;
- fruta de pimiento dulce.
El método de preparación de bocadillos con tomates, champiñones y salchichas:
- Los componentes principales de la masa son harina premium, azúcar blanca, sal fina, levadura y agua fría. Para comenzar, vierta gránulos dulces y salados en un tazón, ponga la levadura. Luego vierta en agua tibia, y después de cinco minutos - aceite de oliva. Amasar la masa suave y darle tiempo para relajarse (40 minutos).
- Después de eso, de la masa hacemos la base de cualquier forma conveniente y la cambiamos a una bandeja para hornear, engrasamos con salsa de tomate.
- En la superficie distribuimos el tomate redondo y las rodajas de pimiento, en la parte superior ponemos rodajas finas de champiñones, salchichas y aceitunas picadas arbitrariamente. Espolvorea con queso.
- Hornee pizza con champiñones, salchichas y tomates durante un cuarto de hora a 220 grados.
Como hacer champiñones salados
Si nunca ha probado la pizza con champiñones en escabeche, escriba esta receta con urgencia. Prepararemos la masa según la receta de pizza con champiñones, salchichas y tomates.
Ingredientes
- 320 g de champiñones salados;
- 280 g de cualquier salchicha;
- cebolla
- tres cucharadas de vinagre;
- tres dientes de ajo;
- mayonesa, salsa de tomate;
- 170 g de queso holandés;
- albahaca seca
- media horacucharadas de arena dulce;
- cuatro cucharadas de aceite de oliva.
Método de cocción:
- El primer paso es amasar la masa (ver la receta anterior). Cúbrelo y déjalo caliente por 40 minutos.
- Después, encurtir la cebolla. Para hacer esto, corta la verdura por la mitad, mézclala con azúcar y vinagre.
- Seca los champiñones, corta la salchicha en cubos o pajitas.
- Distribuimos la base en una bandeja para hornear y la engrasamos con salsa de tomate. Extienda la salchicha, luego setas saladas y cebollas en escabeche. Vertimos todo con mayonesa y lo enviamos al horno durante media hora (temperatura - 180 ° C). Luego espolvorea el plato con queso y hornea otros 15 minutos.
- Mezcle el aceite de oliva con albahaca y vegetales picantes picados. Vierta la pizza preparada con esta salsa y sirva.
Con chorizo ahumado
El éxito de la fabricación de pizza depende de una preparación adecuada.
Para la prueba, no tome huevos. Además, se debe amasar inmediatamente antes de hornear, y no usar la versión descongelada.
También amasaremos la base en aceite de oliva, como en recetas anteriores.
Ingredientes
- tres cucharadas de salsa de tomate;
- 280 g de queso (elija entre variedades blandas);
- 35 g de salchicha ahumada;
- 160 g de champiñones (preferiblemente champiñones ostras);
- La mitad de la bombilla.
Método de cocción:
- Amasar la masa suave y esponjosa. Mientras descansa, prepara el relleno.
- En aceite de oliva, freír la cebolla picada junto con los champiñones.
- Tres quesos en un rallador, puede usar varias variedades diferentes a la vez.
- Estirar la masa en una capa y ponerla en una bandeja para hornear. Engrase la base con salsa de tomate, espolvoree con un trozo de queso. Luego esparcimos los ingredientes restantes para el relleno y nuevamente espolvoreamos todas las chips de queso.
- Hornee la pizza durante 20 minutos (temperatura - 180 ° C).
Pollo relleno
Los ingredientes para pizza pueden ser muy diferentes. Entonces, ¿qué impide hacer un excelente aperitivo con champiñones, salchichas y pechuga hervida?
Lee también:cobertura de pizza en casa
Ingredientes
- 210 ml de leche (sin grasa);
- 420 g de harina;
- 110 g de ghee;
- una pizca de azúcar y sal;
- 45 g de levadura seca;
- 240 g de champiñones;
- 230 g de pechuga de pollo;
- 230 g de salchichas cocidas;
- cebolla pequeña
- tres dientes de ajo;
- 90 ml de aceite magro;
- 85 g de queso;
- 55 ml de mayonesa.
Método de cocción:
- Prepararemos la masa, como en pasteles. Para hacer esto, agregue ghee en leche tibia, vierta dos cucharadas de magra, vierta la levadura y la harina. Amasar la base para pizza y darle tiempo para relajarse.
- En este momento, prepara la salsa. En aceite vegetal, fría el ajo picado hasta que esté dorado, luego agregue salsa de tomate, sal, azúcar y vierta medio vaso de agua. Calienta un poco la salsa, apaga el fuego y deja la composición a un lado para que se enfríe.
- Ahora debes freír los champiñones finamente picados hasta que estén dorados.
- Hervir la pechuga de pollo, molerla arbitrariamente. Cortar la salchicha en tiras finas. Picar los aros de cebolla y moler el queso en un rallador.
- En la bandeja para hornear, extienda la masa, amase con las manos y sumerja en la salsa. Ponemos cebollas, luego pollo, champiñones, salchichas y queso.
- Enviamos pizza al horno durante 45 minutos (temperatura - 180 ° C).
Como puede ver, la pizza casera puede ser muy diferente. Lo principal es conectar su imaginación y buen humor con el proceso de cocción.
