La pizza italiana no es la primera década ha sido popular entre las amas de casa domésticas. Se cocina con varios rellenos, agregando carnes ahumadas, quesos, champiñones, verduras e incluso frutas. Como base para este plato, puede usar levadura, levadura o hojaldre. Considere cómo cocinar pizza con salchichas y queso de varias maneras.
Contenido material:
Pizza con salchichas y queso sobre masa de levadura
La receta clásica de pizza con salchichas y queso implica el uso de masa de levadura como base.
Para cocinar, deberá preparar dos juegos de productos con anticipación.
La masa:
- 450 g de harina;
- 200 ml de agua;
- 15 a 20 g de levadura;
- 10 g de azúcar;
- 30 ml de aceite de oliva;
- 5 g de refresco;
- la sal
Llenado
- salchicha cocida o ahumada;
- queso duro
- mayonesa
- pasta de tomate;
- Varias ramas de albahaca.
Orden de trabajo:
- Vierta la levadura con agua tibia, vierta un poco de azúcar, mezcle y deje reposar durante un cuarto de hora.
- Mezcle la harina con bicarbonato de sodio, agregue sal, levadura disuelta y aceite de oliva. Amasar la masa, luego cubrirla con una toalla y dejar actuar durante una hora.
- Si bien la base es adecuada, corta la salchicha en tiras o círculos, muele el queso, pica la albahaca y mezcla la mayonesa con la pasta de tomate.
- Estirar la masa, poner sobre una bandeja para hornear y engrasar con salsa de tomate y mayonesa. Coloca el relleno de salchicha y espolvorea con queso encima.
- Coloque el plato en el horno y unos minutos antes de espolvorear con albahaca picada.
Atencion Debe retirar la pizza casera del horno después de que el queso se haya derretido y la masa se vuelva dorada. Es importante no secar demasiado la parte inferior de la cocción, ya que permanecerá suave y tierna.
Pizza de tomate al horno
Puedes cocinar pizza con salchichas, tomates y queso en una masa de kéfir y mayonesa sin levadura.
Prepárese para la prueba de antemano:
- 150 ml de kéfir;
- 100 g de mayonesa;
- 2 huevos
- 200 g de harina;
- 5 g de refresco;
- una pizca de sal
Y para el relleno:
- salchicha
- queso duro
- cebollas
- Los tomates
- verdes
Orden de trabajo:
- Disuelva el refresco en kéfir y déjelo por un cuarto de hora.
- Combine la mayonesa, los huevos y la sal hasta que quede suave.
- Combina la mezcla preparada e introduce la harina, y luego amasa la masa y enrolla.
- Pica la cebolla en medio aros y la salchicha en tiras. Espolvorea ligeramente estos ingredientes sobre la grasa vegetal.
- Corta los tomates en rodajas finas semicirculares, corta el queso y corta las verduras.
- Coloque la salchicha enfriada con cebolla sobre la masa, extienda los tomates sobre ellos, espolvoree la pizza con queso y hierbas.
Sirva pizza caliente, previamente dividida en porciones.
Cocinar con champiñones
La pizza con champiñones, salchichas y queso se prepara mejor con masa de levadura.
Para la prueba necesitarás:
- 250 ml de agua;
- 400 g de harina;
- 30 g de levadura seca;
- 10 g de azúcar;
- una pizca de sal
Para el relleno, prepare:
- salchicha
- queso espeso;
- cebolla
- champiñones
- pimienta molida;
- pasta de tomate
Secuencia de trabajo:
- Mezclar la levadura con el azúcar, agregar agua y calentar.
- Cuando la masa sea adecuada, combínela con harina y sal, amase la masa y deje que se acerque.
- Picar la cebolla y los champiñones, cortar la salchicha en tiras y freírla en grasa vegetal.
- Moler el queso en un rallador hasta el estado de las patatas fritas.
- Estire la masa que ha salido, ponga una bandeja para hornear y engrase con pasta de tomate. Coloque un relleno de salchicha, champiñones y cebolla encima, y luego espolvoree el plato con queso rallado.
Necesita cocinar pizza a fuego medio para que no se queme desde abajo.
Pizza casera con salchichas, queso en una sartén
Si no es posible usar el horno, puede cocinar pizza con salchichas, queso y tomates en una sartén.
Para la prueba necesitarás:
- 250 ml de kéfir;
- 100 g de crema agria;
- 2 huevos
- 10 g de refresco;
- 450 g de harina;
- 30 g de aceite de oliva;
- la sal
En el relleno usaremos:
- salchicha
- queso duro
- Los tomates
- pimiento
- pasta de tomate;
- mayonesa
- mostaza
Orden de trabajo:
- Mezcle la harina, la sal y el refresco en un recipiente hondo, y luego agregue el kéfir, los huevos, la crema agria y la mantequilla.
- Amasar la masa, formar un pastel, poner en una sartén y freír hasta que estén doradas por ambos lados.
- Cortar la salchicha y el pimiento en tiras, freír un poco.
- Combina mayonesa, pasta de tomate y mostaza. Lubrique la torta con la composición resultante y extienda la salchicha con pimienta en la parte superior.
- Encima de la fritura, coloque los tomates en rodajas o rodajas semicirculares de tomates y espolvoree el relleno de pizza con queso rallado.
- Cierre la sartén con una tapa y cocine a fuego lento el plato a fuego lento hasta que el queso se derrita.
No debe retirar inmediatamente esa pizza del recipiente y cortarla; debe esperar hasta que se enfríe un poco.
Con pepinillos
Picante y pizza resultará si le agregas encurtidos. Si lo desea, puede poner el relleno y un poco de pimiento picante.
Para la prueba necesitarás:
- 200 ml de agua;
- 300 g de harina;
- 10 g de levadura seca;
- un poco de azúcar
- la sal
Hacemos el llenado de:
- salchichas
- queso duro
- encurtidos
- pimiento picante
- aceitunas sin hueso;
- verdes
- mayonesa
- pasta de tomate
Orden de preparación:
- Disuelva la levadura y el azúcar en agua, y cuando la masa sea adecuada, agregue sal y harina. Amasar la masa y luego dejarla durante una hora.
- Picar la salchicha, los encurtidos, la vaina amarga y las verduras. Divide las aceitunas con un cuchillo en dos partes y corta el queso.
- Mezcle la mayonesa con pasta de tomate y grasa con la composición resultante de la masa aproximada y enrollada.
- Extienda la salchicha sobre ella, coloque los pepinos en rodajas, las aceitunas picadas, los pimientos picantes y las hierbas encima. Después de eso, llene el plato con queso y envíelo al horno.
Atencion Precaliente el horno con mucha anticipación encendiendo el fuego aproximadamente un cuarto de hora antes de que la pizza vaya al horno.
Del hojaldre terminado
Si no desea pasar tiempo preparando masa para pizza, puede comprar una preparada.Para el trabajo necesitarás:
- 500 g de masa de hojaldre sin levadura;
- salchicha
- hongos
- cebollas
- pimiento
- Los tomates
- queso duro
- mayonesa
- mostaza
Orden de trabajo:
- Poner hojaldre en un plato y dejar descongelar.
- Pelar los champiñones, los pimientos y las cebollas, freír todo hasta que estén cocidos.
- Cortar salchichas y tomates en círculos, moler el queso.
- Mezcle mayonesa y mostaza en proporciones iguales.
- Estire la masa descongelada y engrase con salsa de mostaza y mayonesa. Coloque tazas de salchicha, distribuya la fritura encima, luego los tomates picados y cubra el plato con queso rallado. Después de eso, envía la pizza al horno.
Atencion La masa de levadura sin hojaldre está bien empapada en salsas, por lo que debe lubricarla con una capa delgada, de lo contrario, la pizza se escapará y se quemará desde abajo.
Con chorizo ahumado y queso
Los invitados y los hogares estarán encantados con la pizza con varios tipos de salchichas.
Para preparar la masa, tome:
- 350 ml de agua;
- 550 g de harina;
- 30 ml de aceite de oliva;
- bolsa de levadura seca;
- una pizca de azúcar y sal.
En el relleno usamos:
- chorizo cocido y ahumado;
- jamón
- carbonato
- queso duro
- verdes
- mayonesa
- salsa de tomate
Orden de trabajo:
- Vierta la levadura y el azúcar en agua tibia, revuelva y deje venir.
- Combina la harina con sal, vierte la masa, agrega mantequilla y amasa la masa.
- Cortar las salchichas en tiras, moler el queso, mezclar la mayonesa y la salsa de tomate.
- Estirar la masa y engrasar la salsa. Cubra con relleno ahumado y verduras picadas. Después de eso, llena el plato con queso y envía a hornear.
A una nota. Esta receta se convertirá en un verdadero salvavidas incluso después de un festín abundante, cuando quedan muchos alimentos que no se comen en el plato de salchichas. Quizás, en esta pizza puedes poner cualquier producto de carne, con la excepción de la carne y la lengua en gelatina.
Receta inusual con piña
Los champiñones a menudo se combinan con piñas en la fabricación de ensaladas. ¿Por qué no tratar de hacer tal relleno para pizza?
En el proceso de trabajo necesitará:
- 500 g de masa de hojaldre sin levadura;
- chorizo ahumado;
- hongos
- cebollas
- piñas enlatadas;
- aceitunas
- verdes
- queso duro
- mayonesa
La secuencia de acciones:
- Retire la masa del envase y ponga un plato para descongelar.
- Cortar cebollas y champiñones, freír y enfriar.
- Moler las verduras, cortar las aceitunas por la mitad, rallar el queso y cortar la salchicha.
- Extienda la masa descongelada y engrase con mayonesa. Ponga la salchicha y el champiñón asado, distribuya las rodajas de piña y aceitunas encima, espolvoree el plato con hierbas, queso rallado y envíe a hornear.
Consejo Es mejor hacer pizza de hojaldre rectangular y dejar lados pequeños en los bordes. Deberán envolverse hacia adentro para que los componentes líquidos del relleno no tengan fugas.
La pizza hecha en casa es una excelente opción para una merienda rápida o una merienda para reuniones con amigos. La receta del propio autor siempre causa una tormenta de deleite tanto para los hogares como para los invitados. Después de todo, la pizza es casi una obra de arte, cada vez diferente, brillante e increíblemente sabrosa.
