Reemplazando los granos de arroz con cebada perlada, puede diversificar el sabor del pilaf. Tal plato será más útil y saturado con una gran cantidad de oligoelementos. Ofrecemos diversificar el menú preparando pilaf de cebada perlada.

Pilaf de cebada perlada con carne en un caldero

El clásico de la cocina es el pilaf con cordero. Para evitar que el plato se seque, se recomienda agregar grasa en la cola.

Ingredientes

  • carne - 550 g;
  • sal
  • cebada perlada - 2 círculos;
  • pimiento picante - vaina;
  • raíz de zanahoria - 1 pc .;
  • especias
  • grasa de la cola grasa - 100 g;
  • agracejo - 0.5 cucharadita;
  • cebolla
  • zira - 5 g;
  • ajo - 3 dientes.

Acciones:

  1. Coloque la grasa gorda picada en un caldero. Freír Se debe destacar una gran cantidad de grasa. Consigue la cola gorda.
  2. Coloque las zanahorias picadas en un caldero.
  3. Picar la cebolla. Combinar con zanahorias. Freír hasta que las verduras estén pintadas en un hermoso tono dorado.
  4. Picar la carne. Las piezas deben ser grandes. Poner en un caldero. Freír
  5. Espolvorear con sal. Lanza el agracejo. Coloca la vaina de pimienta. Agrega zira. Espolvorear con especias. Verter en agua. Ella debe cerrar completamente los productos. Hervir durante media hora.
  6. Secar los cereales enjuagados. Verter en una sartén. Freír Tomará tres minutos. Traslado al caldero. Agregue dientes de ajo que no necesitan ser limpiados previamente.
  7. Sumerja el plato durante media hora. Apague el fuego e insista un cuarto de hora.

Como cocinar con pollo

El pilaf de cebada perlada con pollo es tierno y aromático.

Ingredientes

  • eneldo seco;
  • cúrcuma
  • pechuga de pollo - 2 piezas .;
  • curry
  • zanahoria - 2 piezas;
  • cilantro
  • grasa de pollo - 2 cucharadas cucharas
  • ajo - 3 dientes;
  • cabeza de cebolla grande;
  • pimienta molida;
  • cebada perlada - 1.5 tazas;
  • sal
  • agracejo

Cocina

  1. Para que la cebada perlada no se desmorone durante la cocción, es necesario enjuagar los granos y luego colocarlos en una sartén seca y calcinar durante 8 minutos..
  2. Picar la cebolla. Rallar una zanahoria.
  3. Desplaza las pechugas de pollo en una picadora de carne.
  4. Derrita la grasa en una sartén. Agregue vegetales preparados. Cinco minutos para oscurecer. Añadir carne picada. Sal y freír mezclando constantemente.
  5. Añadir cebada perlada. Espolvorear con especias. Verter en agua. Los líquidos deben tener un volumen mayor que los alimentos fritos. Coloca los dientes de ajo. Cubrir con una tapa.
  6. No mezcle el plato durante la cocción. Cocine hasta que la humedad se absorba completamente en el cereal.

Con champiñones

Intente cocinar pilaf magro de cebada perlada con champiñones. El plato atraerá a los amantes de la comida vegetariana. Una buena opción para diversificar el menú en la publicación.

Ingredientes

  • mantequilla - 2 cucharadas cucharas
  • pimienta negra
  • tallo de apio - 1 pc .;
  • tomillo
  • champiñones - 420 g;
  • sal
  • cebolla - 1 pc .;
  • perejil - 20 g fresco;
  • caldo de verduras - 1 taza;
  • cebada perlada - 1 taza.

Cocina

  1. Pon la mitad de la mantequilla normal en la sartén. Derretir Agregue cereal lavado. Freír por tres minutos. Es necesario mezclar constantemente.
  2. Picar la cebolla. Moler el apio. Picar los champiñones.
  3. Consigue la cebada perlada. Pon el aceite restante en la sartén. Vierta apio y cubitos de cebolla. Freír Agrega champiñones. Freír
  4. Coloca la cebada. Verter el caldo. Agregue agua para que el nivel de líquido sea más alto que los alimentos.
  5. Hervirlo Quedarse dormido con especias. Barajar Languidecer una hora. La tapa debe estar cerrada.
  6. Picar el perejil. Espolvorea el plato. Revuelva

Pilaf de cebada perlada en una olla de cocción lenta

La forma más fácil es cocinar pilaf en una olla de cocción lenta. Ofrecemos cocinar con carne dietética - carne de res.

Ingredientes

  • agua caliente - 2 vasos múltiples;
  • cebada perlada - multi-vidrio;
  • especias
  • carne de res - 550 g;
  • sal
  • zanahoria - 1 pc .;
  • aceite vegetal - 2 cucharadas cucharas
  • cebolla - 1 pc

Esto es interesante:Receta de pilaf en una olla de cocción lenta con carne de cerdo

Acciones:

  1. Picar el trozo de carne. Poner en un bol con aceite vegetal. Active el modo "Freír". El temporizador es media hora.
  2. Picar las zanahorias. Para la receta necesitarás cubos. Picar la cebolla. Enviar a trozos de carne. Oscurecer 8 minutos.
  3. Coloca la cebada. Sal y espolvorea con especias.
  4. Verter en agua. Habilite el modo "Pilaf". Después del final del régimen, inmediatamente sirva el plato.

Cocinar en el horno

Una maravillosa alternativa al pilaf habitual. El plato es abundante y nutritivo.

Ingredientes

  • cebada perlada - 1.5 tazas;
  • aceite de girasol - 5 cucharadas cucharas
  • ajo - 6 dientes;
  • carne de cerdo - 420 g;
  • agua - 440 ml;
  • Lavrushka - 3 hojas;
  • cebolla - 1 pc .;
  • especias
  • zanahoria - 2 piezas;
  • sal
  • pasta de tomate - 2 cucharadas cucharas

Cocina

  1. Vierte el cereal con agua. Ponga a un lado por 6 horas.
  2. Rallar una zanahoria. Picar la cebolla. Pelar los dientes de ajo.
  3. Cortar la pieza de carne. Secar
  4. Ponga las verduras en un caldero con mantequilla. Freír Agrega la carne de cerdo. Cocine un cuarto de hora.
  5. Espolvorear con especias. A la sal. Lanza un lavrushka. Barajar Añadir cebada perlada. Vierta la pasta de tomate. Coloca los dientes de ajo. Verter en agua. Muévete al horno. Cubrir con una tapa.
  6. Con un modo de 200 grados, deberá cocinar durante media hora.

Receta De Carne

Esta receta difiere del pilaf ordinario solo en cereales. Un excelente uso de la cebada perlada, en el que incluso a quienes no les gusta la cebada perlada les gustará el plato.

Ingredientes

  • ajo - 6 dientes;
  • carne de res - 850 g;
  • cúrcuma
  • agua - 520 ml;
  • zira;
  • cebolla - 3 piezas;
  • sal
  • cilantro
  • raíz de zanahoria - 2 piezas;
  • ají seco;
  • aceite vegetal - 110 ml;
  • cebada perlada - 2 círculos.

Acciones:

  1. Remoje los cereales con anticipación y manténgalos durante 6 horas.
  2. Cortar la carne de res. Calentar el aceite en un caldero. Coloca los trozos de carne. Freír
  3. Verter con agua (mitad). Estofado debajo de la tapa durante aproximadamente una hora.
  4. Picar la cebolla. Picar las zanahorias. Verificar el estado de la carne. Si es suave, agregue vegetales. Si está apretado, guisar más.
  5. Olla de carne con verduras durante 7 minutos. Verter en agua. Dale sabor. Agrega sal. Coloque los dientes de ajo que se hayan pelado previamente.
  6. Tira la cebada perlada. Vierta agua aproximadamente un centímetro por encima del nivel del cereal. Cubrir con una tapa. Cocine hasta granos blandos. Apaga el fuego. Insista 17 minutos.

Lee también:receta de pilaf en el horno

Pilaf vegetariano con verduras

Opción de cocina veraniega, jugosa y brillante.

Componentes

  • jengibre
  • calabaza - 120 g;
  • Pimienta búlgara - 1 pc .;
  • cebada perlada - 0.5 tazas;
  • tomates - 4 piezas .;
  • pasta de tomate - 1 cucharada una cuchara
  • cebolla - 1 pc .;
  • sal
  • ajo - 4 dientes;
  • cilantro
  • verdes
  • raíz de zanahoria - 1 pc .;
  • cúrcuma

Acciones:

  1. Establecer el cereal en agua durante 7 horas. Escurrir el líquido. Vierta nuevo y hierva la cebada.
  2. Rallar una zanahoria. Picar la cebolla.
  3. Agregue aceite vegetal a la olla. Dale sabor. Barajar Poner verduras. Freír
  4. Picar los tomates y enviarlos a la olla. Vierta la pasta de tomate. Barajar Agrega sal.
  5. Picar la pulpa de calabaza. Enviar a asar. Coloca la cebada. Tira los dientes de ajo y la pimienta picada. Verter en agua. Los productos deben estar completamente cubiertos de líquido.
  6. Para languidecer durante 17 minutos. Decorar con verduras.

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