Hoy demostraremos que este plato no es difícil de preparar. Lo principal es elegir productos de calidad. Y ahora te enseñaremos cómo cocinar un delicioso pilaf con carne de cerdo en una olla de cocción lenta.
Contenido material:
Pilaf clásico con carne de cerdo en una olla de cocción lenta
Ingredientes
- arroz pulido (largo) - 2 vasos;
- cebollas - 0.2 kg;
- pulpa de cerdo - 0.5 kg;
- aceite de girasol (refinado) –6 cucharadas. cucharas
- sal al gusto;
- zanahorias - 0.2 kg;
- especias "a pilaf" - 1.5 cucharadas. cucharas
- ajo - 1 cabeza.
Cocina
- Enjuaga el cerdo.
- Córtalo en cuadrados grandes.
- Cortar las zanahorias en tiras largas.
- Picar la cebolla en medio aros.
- Vierte el aceite vegetal en el tazón.
- Ajuste el modo "Freír" o "Hornear".
- Después de 2-3 minutos, cuando el aceite esté tibio, coloque la carne de cerdo.
- Después de otros 5 minutos, la carne debe dejar ir el jugo, ahora se puede salar y agregar especias. Mezclar todo y dejar freír.
- Fríe el cerdo por unos 15 minutos. En el proceso, abra periódicamente la tapa y revuelva la carne para que no se queme.
- Agregue cebolla a la carne. Freír esta mezcla por otros 5 minutos.
- Pon zanahorias en la carne. Deje que todo se asa por otros 3-5 minutos.
- Enjuague el arroz varias veces en agua fría.
- En una capa uniforme, coloque el cereal sobre la mezcla frita.
- Ahora tome 2 tazas de agua purificada y llénelo con pilaf. Vierta una corriente delgada para que la carne quede debajo del arroz.
- Agregue un poco de sal sobre el arroz.
- Pelar el ajo y enjuagarlo.
- Inserte el ajo en el arroz y cierre el aparato.
- Ajuste el modo "Pilaf" durante 60 minutos.
- Después del tiempo especificado, el pilaf estará listo. Ahora mezcle y coloque en platos. Buen provecho!
Receta uzbeka en olla de cocción lenta
Tal pilaf incluso se puede congelar. Después del calentamiento, el sabor no cambiará.
Ingredientes
- arroz - 2 vasos;
- agracejo - 2 cucharadas. cucharas
- aceite vegetal - 4 cucharadas cucharas
- zanahorias - 2 piezas;
- zira - 2 cucharaditas;
- cebolla - 3 cabezas;
- pimiento picante (rojo) - 1 pieza;
- carne de cerdo - 0.5 kg;
- ajo - cabeza;
- cúrcuma - ½ cucharadita;
- sal y pimienta
Cocina
- Cortar las zanahorias en tiras finas.
- Fría en una sartén hasta que esté dorado en aceite refinado.
- Cortar la cebolla en aros y transferirla al aparato.
- Prepare la carne y colóquela sobre las verduras. No necesita mezclar nada, la carne de cerdo debe estar encima. Freír por otros 15 minutos.
- Agrega un poco de carne de cerdo. Ahora agregue todas las especias necesarias (agracejo, zira y cúrcuma).
- En la parte superior, coloque el arroz en una capa uniforme.
- Hervir agua por separado (2 tazas), llenarla con todo el contenido del tazón.
- Coloque el ajo lavado directamente en el arroz.
- Pimientos picantes picantes a continuación.
- Establezca el modo "Pilaf" y cocine el plato hasta el final del programa.
- Cuando el pilaf esté listo, no abra la tapa. Déjelo en infusión, en el modo "Calefacción" durante unos 10-15 minutos.
- Ahora mezcle el pilaf con una cucharada y trate a su familia.
De bulgur en una olla de cocción lenta
Ingredientes
- carne de cerdo - 0.4 kg;
- curry - ½ cucharadita;
- zanahorias - 1 pieza;
- cúrcuma - 1 cucharada;
- cebolla - 1 cabeza;
- zira y agracejo;
- bulgur - 1 vaso;
- sal
- agua - 2 vasos;
- ajo - 1 cabeza.
Cocina
- Cortar las zanahorias en tiras largas.
- Picar la cebolla al azar.
- Cortar la carne de cerdo en cubos pequeños.
- Lubrique el recipiente con aceite. Ajuste el modo "Freír" o "Hornear".
- Cuando el aceite esté tibio, coloque la carne. Saltee hasta que estén doradas.
- Agregue vegetales y un poco de sal. Mezclar todo y dejar freír.
- Enjuague bulgur.
- Verter sobre la carne frita.
- Agregue todas las especias enumeradas. Todo se mezcla.
- Vierta bulgur con agua.
- En el centro, coloca la cabeza de ajo.
- Seleccione el modo "Pilaf" y prepare bulgur antes del final del programa.
- Después del tiempo especificado, retire el ajo y mezcle el bulgur. Pilaf está listo Buen provecho.
Con ciruelas pasas
De acuerdo con esta receta, puede cocinar pilaf con la adición de ciruelas pasas.
Ingredientes
- arroz - 2 vasos;
- ajo - 2-3 dientes;
- agua - 4 vasos;
- ciruelas pasas - 0.1 kg;
- carne de cerdo - 0.3 kg;
- sal y pimienta;
- cabeza de proa;
- vegetales congelados - 0.1-0.2 kg;
- aceite refinado - para freír;
- zanahorias - 2 piezas
Cocina
- Enjuaga las ciruelas pasas. Póngalo en un recipiente hondo y llénelo con agua tibia para que se hinche.
- Enjuague y pique la carne de cerdo.
- Vierte aceite en el tazón y deja que se caliente.
- Ponga el programa "Hornear" y fríe la carne por todos lados, hasta que estén doradas.
- Corta las zanahorias en tiras o ralla.
- Cortar la cebolla en medio aros.
- Retire la carne de cerdo asada del aparato y coloque las verduras dentro.
- Cortar las ciruelas pasas en 4 partes.
- Enjuaga el arroz.
- Ponle carne a las verduras fritas.
- Espolvorear con ciruelas pasas en la parte superior.
- Unte el arroz entero de manera uniforme.
- Pon las verduras congeladas en el arroz.
- Cubra con dientes de ajo pelados.
- Vierta agua en una olla de cocción lenta con una corriente delgada.
- Elija el programa "Pilaf" y cocine el plato hasta el final.
Pilaf de cebada (con carne de cerdo y tomates)
Esta receta de delicioso pilaf implica el uso de tomates frescos, pero si no los tiene, use pasta de tomate.
Ingredientes
- carne de cerdo - 0.5 kg;
- tomates frescos - 2-3 piezas;
- cebada perlada - 1 taza;
- aceite vegetal - para lubricar el tazón del aparato;
- cebollas - 1 cabeza;
- agua - 2 vasos;
- zanahorias - 2 piezas;
- sal, pimienta y condimento "a pilaf" - al gusto.
Cocina
- Clasifique la cebada perlada y enjuáguela. Llénalo con agua.
- Lubrique el recipiente con aceite vegetal y seleccione el modo "Hornear".
- Cortar la cebolla en medio aros. Póngalo en una olla de cocción lenta cuando el aceite esté tibio.
- Rallar las zanahorias en un rallador grueso y enviarlas a freír.
- Enjuague la carne de cerdo y córtela en cubos pequeños.
- Transfiera la carne a las verduras fritas, agregue sal y pimienta, mezcle todo.
- Haga pequeños cortes en los tomates y viértalos con agua hirviendo durante unos segundos. Eliminar la piel de ellos.
- Cortar los tomates en cubos pequeños. Agréguelos a la carne frita.
- Ponga la cebada lavada en el multicooker. Agregue especias al pilaf, mezcle todo.
- Llena todo con agua.
- Establezca el modo "Pilaf" en 1 hora.
- Revuelva el plato terminado antes de servir y ponga el pilaf con cebada perlada en los platos para servir.
Cómo cocinar pilaf desmenuzable?
Ingredientes
- carne de cerdo - 0.6 kg;
- aceite refinado - 4 cucharadas cucharas
- arroz (basmati) - 0,35 kg;
- sal y especias "al pilaf" - al gusto;
- zanahorias - 2 piezas;
- ajo - 1 cabeza;
- cebolla - 1 cabeza.
Cocina
- Primero necesitas enjuagar el arroz. Cuanto más se lave, más se desmoronará.
- Vierta el arroz en agua y déjelo reposar durante 60 minutos.
- Cortar las zanahorias en tiras largas. Espesor aproximado - 3 milímetros.
- Cortar la cebolla en medio aros. Su espesor debe ser de 3-5 mm.
- Cortar en dados el cerdo. Su tamaño debe ser de unos 2-3 cm.
- Establezca el modo "Freír". Vierta el aceite y espere a que se caliente.
- Pon las cebollas adentro.
- Después de 2 minutos, agrégale carne de cerdo.
- Después de 5 minutos, agregue las zanahorias. Todo se mezcla. Freír todos juntos durante unos 10 minutos.
- Hervir un litro de agua por separado.
- Vierta agua hirviendo sobre el contenido de la multicocina. El agua debe cubrir completamente la carne.
- Vierta la sal de pilaf y las especias a los ingredientes fritos. Mezcle todo y deje hervir a fuego lento durante 20 minutos. Ajuste la temperatura a 120 grados.
- Ahora coloque el arroz de manera uniforme. Vierta toda el agua restante.
- Coloca el ajo lavado en el medio.
- Ajuste el tiempo de cocción y la temperatura manualmente. Tiempo - 25 minutos, temperatura - 100 grados.
- Después del tiempo especificado, verifique la preparación de pilaf. Revuélvelo. Ahora cierre la tapa nuevamente y déjelo reposar durante unos 10-20 minutos.
Entonces te contamos algunas recetas deliciosas y simples para este plato. Ahora definitivamente podrás cocinar un delicioso pilaf.
