Pilaf en una olla de cocción lenta con carne de cerdo - 7 recetas

El verdadero pilaf oriental se prepara en un caldero. Pero las amas de casa modernas pueden permitirse fácilmente simplificar un poco el proceso y aprovechar a los asistentes eléctricos modernos. Por ejemplo, es muy fácil cocinar pilaf en una olla de cocción lenta con carne de cerdo. Una receta puede incluir muchos ingredientes adicionales además de la carne.

Pilaf en una olla de cocción lenta con carne de cerdo: una receta básica paso a paso

Esta opción necesariamente contiene una gran cantidad de cebollas y zanahorias. Las verduras se pueden tomar en 3 piezas. Además de ellos, deberá usar: 450 g de carne sin hueso, 2 cucharadas. cereal de grano largo pulido, 2 cucharadas. agua pura, una cabeza de ajo, 7 g de sal, 140 ml de aceite refinado, una pizca grande de condimento especial. Ayuda a las amas de casa a preparar una receta paso a paso.

1. La carne lavada y picada se coloca en el fondo del recipiente con el aceite vertido. El cerdo se espolvorea con condimentos y media sal, después de lo cual se fríe en un modo especial hasta que aparezca una corteza dorada.
2. Las cebollas picadas se envían a la olla de cocción lenta y, juntos, los ingredientes se cocinan hasta que las verduras estén blandas en el mismo programa.
3. El proceso se repite después de agregar zanahorias picadas en cubos delgados.
4. El dispositivo se apaga y se coloca arroz bien lavado sobre la mezcla de carne y vegetales. Es necesario alisar su superficie con una espátula.
5. Con una corriente delgada, el agua se vierte en un recipiente con una cuchara. Se agrega la sal restante y los dientes de ajo sin pelar. Deben estar atrapados en diferentes lugares de la superficie.
6. El programa "Pilaf" se prepara durante aproximadamente una hora.

La composición del condimento utilizado para el plato debe incluir necesariamente el agracejo y la cúrcuma.

Receta original con frutos secos en una olla de cocción lenta.

Las frutas secas van bien con carne y arroz.El pilaf listo no resulta dulce, solo adquiere un sabor oriental inusual. Para dicho plato, deberá usar: 450 g de carne con capas de tocino, 2 cucharadas. arroz bien lavado y 2 veces más agua, 2 piezas cebollas y zanahorias, 4-5 dientes de ajo, un puñado de pasas oscuras y albaricoques secos, una pizca de zira, pimentón molido, canela, 2 cucharaditas. sal

1. La grasa se corta de la carne y se fríe hasta que se filtre un poco de grasa. Puede tomar un par de trozos de tocino por separado. Para hacer esto, use el programa del dispositivo "Frying".
2. El cerdo cortado en trozos grandes se fríe en la grasa líquida resultante.
3. Las cebollas y las zanahorias se cortan de manera conveniente y se agregan a la carne junto con dientes de ajo enteros sin pelar.
4. Queda por verter las pasas lavadas sin bastones, albaricoques secos picados, arroz seco, sal, todos los condimentos para la mezcla de carne y verduras. Los ingredientes se fríen durante otros 5-7 minutos.
5. Después de que el pilaf se llena con agua tibia, se cocina en el programa apropiado durante 50 minutos.

El arroz seco se lava varias veces para que el plato se desmorone.

Cocinar con pollo

Pilaf en pilaf se puede combinar con pollo. Para esto, es mejor tomar una pechuga de pollo (1 pc). También es necesario usar: 1 pc. cebollas y zanahorias, 550 g de arroz al vapor, 350 g de pulpa de cerdo, una pizca de condimento especial para pilaf, 1,3 litros de agua, sal, aceite. A continuación se describe cómo cocinar pilaf en una olla de cocción lenta con carne de cerdo y pollo.

1. La carne se fríe en un recipiente del dispositivo en un modo especial hasta que aparezca una corteza deliciosa. El proceso continúa con cebollas picadas y zanahorias.
2. Cuando todos los ingredientes enumerados son fritos, se les agrega agua, arroz lavado, sal y condimentos.
3. Se prepara en el modo correspondiente durante 45 minutos.

Pilaf se sirve a la mesa con una variedad de verduras en escabeche.

Pilaf desmenuzable con carne de cerdo

Para hacer que el plato se desmorone, debe elegir arroz pulido de grano largo de alta calidad y enjuagarlo antes de cocinarlo en varias aguas.

Además de los cereales (3 vasos múltiples), deberá tomar: 650 g de pulpa de carne, 2 piezas. grandes cebollas blancas y zanahorias, 3 tazas múltiples de agua caliente, aceite, sal, cualquier especia.

1. Al principio, en el modo "Freír", las verduras picadas en trozos grandes se cocinan durante 17 minutos. Para darle sabor, puede agregar a las cebollas y zanahorias un par de dientes de ajo pasados ​​por una prensa.
2. Una vez transcurrido el tiempo marcado, se agregan grandes trozos de carne al tazón. Cuando se vuelve blanco, puede agregar especias, sal y freír los alimentos durante un par de minutos después de mezclar bien.
3. En la parte superior del componente de carne con fritura de vegetales, se coloca arroz lavado y todo se vierte con agua caliente.
4. En el programa "Pilaf", el plato se prepara para el tiempo establecido.

Decorado con hierbas frescas y rodajas de tomate.

¿Cómo cocinar pilaf de bulgur en una olla de cocción lenta?

En lugar de arroz para pilaf, se permite usar bulgur. Esto hará que el plato sea más nutritivo y saludable. Además de bulgur (180 g), debe tomar: 350 g de pollo, 1 pc. cebollas y zanahorias, 380 ml de agua, una pizca de comino, curry y agracejo, sal, aceite, una cabeza de ajo entera.

1. Pequeños trozos de carne de cerdo con especias y sal se fríen en un modo especial en la capacidad del dispositivo. Luego se les vierte cebollas picadas y zanahorias, después de lo cual los ingredientes se cocinan juntos hasta que las verduras estén suaves.
2. Los cereales bien lavados se colocan en la multicocina.
3. En el centro de masa se encuentra la cabeza de ajo, con la cual solo se pela la cáscara seca superior.
4. Los productos se vierten con agua salada.
5. En el modo "Pilaf", bulgur se prepara antes de la señal del dispositivo. Por lo general, toma 45-50 minutos cocinarlo.

Si desea que el plato esté más seco y desmenuzado, puede elegir el programa Alforfón.

De cebada perlada

Una receta aún más inusual es el pilaf de cebada perlada. Para saborear, al final, resulta no ser peor que el arroz, e incluso mucho más útil. Además de la cebada (2 copas múltiples), necesitará: 450 g de estofado, 1 pc. cebollas y zanahorias, 5 dientes de ajo, 2 cucharadas. Condimento especial para pilaf, sal, aceite vegetal.

1. Para empezar, la cebada perlada se remoja en agua fría durante al menos 4 horas. Y es mejor dejarlo en el líquido fresco en la noche.
2. Las zanahorias con cebolla se fríen hasta que estén blandas en mantequilla en el modo "Hornear".
3. El estofado va a las verduras, juntos los ingredientes se cocinan durante otros 2-3 minutos.
4. Después de agregar el condimento y la sal al componente de la carne, la cebada lavada debe colocarse encima.
5. El futuro pilaf se vierte con 5 vasos múltiples de agua. Se cortan 2 dientes de ajo y se espolvorean encima, el resto se distribuye entero.
6. Puede cocinar el plato en varios modos: "sémola", "arroz", "pilaf" o "estofado" durante unos 50 minutos.
7. A continuación, el dispositivo se deja en el programa "Calefacción" durante otra hora.

Pilaf caliente servido con aperitivos picantes en vinagre.

Pilaf uzbeko con carne de cerdo

Un verdadero pilaf uzbeko se cocina en un caldero, pero un plato muy similar a su sabor se puede obtener usando una olla de cocción lenta. Para hacer esto, debe tomar mucha carne (450 g), así como: 1 pc. cebollas y zanahorias, 450 g de arroz largo al vapor, 4 dientes de ajo, una pizca de una mezcla de pimientos y zira, un par de hojas de laurel, sal, grasa.

1. El arroz se lava 5-7 veces hasta que el agua se vuelve completamente transparente.
2. El tazón de la multicocina se engrasa generosamente con grasa o mantequilla, después de lo cual se colocan pequeños trozos de carne de cerdo en capas, así como cebollas y zanahorias cortadas de cualquier manera conveniente.
3. El arroz se extiende sobre los ingredientes, las especias y la sal se vierten abundantemente, los dientes de ajo sin pelar se presionan en los granos.
4. Queda por llenar los productos con agua (debe ser 1,5 veces más que los cereales).
5. Se tarda 55 minutos en cocinar en el programa Rice / Pilaf.

El plato se sirve caliente. Puedes agregarlo con salsa de ajo a base de yogur o mayonesa.