Un lugar especial en el sistema de nutrición humana está ocupado por los cereales. Los cereales obtenidos de ellos son extremadamente útiles y muy sabrosos. ¿Cuáles son las propiedades positivas de las gachas de trigo, cuáles son los beneficios y los daños de este producto? ¿Cuál es su composición y cómo cocinar este plato?
Contenido material:
Gachas de trigo: calorías, composición, valor nutricional.
La papilla calórica es de 310 kcal. Cien gramos del producto representan 12 g de proteína, 1,5 g de grasa y 6 g de carbohidratos.
La composición de las gachas de trigo también incluye los siguientes componentes útiles:
- fibra dietética;
- aminoácidos
- fibra
- almidón
- vitaminas (B1, B2, B4, B5, B6, B9, A, E, PP, K);
- oligoelementos (zinc, silicio, manganeso, cobre, hierro, silicio);
- macrocélulas (fósforo, magnesio, potasio, calcio).
Los beneficios para el cuerpo humano.
Las propiedades beneficiosas de las gachas se deben en gran medida a sus diversos componentes:
- La vitamina B4 asegura el mantenimiento de un nivel normal de colesterol en la sangre;
- La vitamina B2 mejora la visión, indispensable para la retina;
- La vitamina B5 ayuda a mejorar la funcionalidad del cerebro y el sistema nervioso;
- Las vitaminas E, A mejoran la funcionalidad del sistema inmunitario, ayudan a mantener el tono de la piel y previenen la trombosis.
Además, la papilla tiene los siguientes efectos positivos:
- mantiene el azúcar en la sangre normal (si es necesario, lo baja);
- contribuye a una mejor regulación de los procesos metabólicos;
- tiene un efecto restaurador;
- mejora la función intestinal, normaliza las heces;
- estabiliza la presión sanguínea;
- Mejora la salud del cabello y las uñas.
Propiedades útiles de las gachas de trigo para bajar de peso.
Al elegir productos con el objetivo de perder más kilogramos, en primer lugar, vale la pena considerar su contenido calórico y una lista de propiedades útiles para el cuerpo. Gachas de trigo para bajar de peso: un plato aprobado por nutricionistas.
El producto terminado tiene todas las cualidades que contribuyen a la pérdida de peso rápida y saludable:
- gachas a base de agua tiene un bajo contenido de calorías (90 Kcal por 100 g);
- el producto satisface rápidamente el hambre, manteniendo esta sensación durante mucho tiempo;
- establece el proceso digestivo;
- Regula la funcionalidad del intestino (proporciona un vaciado sin problemas, elimina toxinas, toxinas).
Usando gachas de trigo como producto dietético, vale la pena considerar una serie de características:
- El plato se come mejor por la mañana.
- Está permitido realizar días de descarga en gachas (¡no más de 1 vez por semana!).
- Las gachas de avena se pueden combinar con aceites vegetales, verduras y requesón (bajo en grasa).
Importante! Las gachas de trigo se consumen recién hechas. No es necesario mantener el plato terminado en el refrigerador.
Cómo cocinar: en agua, leche
Está permitido cocinar gachas de trigo en agua, leche o caldo. Tradicionalmente considerada una receta para cocinar cereales con agua.
Gachas de trigo en el agua
Preparado en etapas:
- Una parte del cereal se lava a fondo con agua corriente.
- Agregue 2.5 partes de agua, hierva, sal.
- Después de hervir agua, se debe reducir el fuego y cocinar el plato durante otros 15 minutos.
Al final del proceso, el recipiente con el plato terminado debe envolverse en una tela densa y defenderse durante aproximadamente un cuarto de hora.
Esto es interesante: gachas de trigo en una olla de cocción lenta
Consejo! Estas proporciones son relevantes para la preparación de una versión gruesa de gachas. Para obtener una consistencia líquida, debe tomar los ingredientes 1: 4.
Opción para una olla de cocción lenta.
Se prepara de la siguiente manera:
- Vierte un vaso de cereal lavado y seco en un recipiente.
- Vierte un par de vasos de agua, sal.
- Active el modo "Grupa" durante 20 minutos.
- A la señal, agregue un poco de mantequilla de crema dulce a la papilla y manténgala en el programa de calentamiento durante 10 minutos.
Los cereales con leche se preparan de acuerdo con la misma receta. Después de la evaporación del líquido, se agrega leche al recipiente y se hierve a la consistencia deseada del plato terminado.
Consejo! Preparar gachas de trigo es la forma más fácil en un recipiente con paredes gruesas y un fondo.
Gachas de trigo lactantes y embarazadas
Cada plato introducido en la dieta de mujeres embarazadas y mujeres lactantes debe pensarse en términos de beneficios. De lo contrario, el conocimiento insuficiente de las propiedades de un manjar particular puede afectar negativamente la condición de la madre y el bebé. Los expertos recomiendan la papilla de trigo como plato habitual en la dieta de las mujeres embarazadas.
Hay varias razones para esto:
- la vitamina B mejora el metabolismo;
- la fibra elimina el estreñimiento: compañeros frecuentes de mujeres embarazadas;
- Ayuda a combatir el estrés, la tensión y la fatiga.
- Enriquece el cuerpo con sustancias útiles.
Atencion Está permitido que las futuras madres coman gachas de trigo solo en caso de buena tolerancia al gluten y en ausencia de enfermedades gastrointestinales (gastritis o úlceras).
Una mujer en posición no debe comer mucho esta avena y, a menudo, su consumo excesivo puede provocar disfunciones intestinales. Es mejor combinar cereales hervidos con vegetales crudos o guisados, evitando los alimentos grasos. Las gachas de avena para mujeres embarazadas no deben ser demasiado gruesas.
Las madres recién hechas a menudo siguen una dieta en los primeros meses de vida de un bebé. Esto se debe al temor de dañar el cuerpo del bebé aún frágil. El trigo puede introducirse en la dieta materna 2-3 meses después del parto.
Inicialmente, las gachas se preparan exclusivamente en agua en pequeñas porciones. Es muy importante observar la reacción del bebé. Después de asegurarse de que el bebé no sea alérgico al nuevo producto, se permite aumentar el tamaño de la porción a 100-200 G. Después de unos meses, el plato se puede hervir en leche diluida a la mitad con agua.
Importante! La principal contraindicación para que una madre tome papilla se considera intolerancia al gluten por parte de un bebé o reacciones alérgicas obvias.
¿A qué edad se pueden dar los niños?
La papilla de trigo contiene gluten, un componente que es intolerable para muchos bebés. Por lo tanto, a los niños se les presenta dicha comida solo después de la introducción de otros cereales (arroz, trigo sarraceno) en la dieta.
Consejo Si el niño es propenso a manifestaciones alérgicas, los platos de trigo no se recomiendan como alimentos complementarios hasta por 12 meses. Si el bebé no es alérgico, puede comenzar a tratarlo con gachas de trigo de 8 a 9 meses.
Para que un nuevo plato sea mejor absorbido por el cuerpo del niño, vale la pena seguir algunas recomendaciones:
- Los granos deben cocinarse en el agua sin agregar especias.
- La consistencia del plato terminado debe ser líquida.
- La primera porción de gachas no es más que una cucharadita.
- Presentar a un bebé con un producto inusual es mejor por la mañana. Por lo tanto, es más probable que rastree la presencia de reacciones alérgicas.
- Constantemente en el menú infantil, esta papilla está presente 1-2 veces a la semana.
Importante! Si, después del comienzo de la alimentación, la madre notó una alergia al cereal en el bebé, todavía no vale la pena darle papilla. En el caso de que no haya reacciones negativas, la porción del plato puede duplicarse.
Daño y contraindicaciones.
No se recomienda comer gachas de trigo cuando se presentan los siguientes problemas:
- flatulencia
- aumento de la acidez del estómago;
- período postoperatorio
Lee también:gachas de trigo - receta
La papilla de trigo tiene un indudable efecto positivo sobre el estado del cuerpo humano. Este producto tiene una serie de propiedades positivas debido a su composición. Las gachas sabrosas, nutritivas y al mismo tiempo bajas en calorías son las favoritas de los partidarios de la dieta, las madres embarazadas y lactantes, los bebés y los adultos.
