La ensalada de tortuga es una decoración maravillosa para cualquier mesa festiva. Obtuvo su nombre gracias a las nueces, que se colocan en la parte superior en forma de caparazón de tortuga. Este plato se prepara lo suficientemente rápido y al mismo tiempo es muy sabroso. También es adecuado para menús infantiles.
Puede hacer una ensalada de tortuga de acuerdo con varias recetas: con pollo, ciruelas pasas, champiñones, piñas, uvas, pollo ahumado, kiwi, pescado y carne de res.
Contenido material:
Ensalada de tortuga con pollo
Para preparar esta ensalada, necesitará una pechuga de pollo, 4 huevos, 50 gramos de queso, una cebolla, 1 manzana, 100 gramos de nueces, mayonesa.
- La pechuga de pollo debe lavarse, colocarse en una sartén con agua. Cocine en la estufa por 30 minutos hasta que esté cocido. Sales de agua y pimientos al gusto.
- A continuación, los huevos se hierven. Después de hervir los huevos, es necesario separar la yema de la proteína.
- Picar la cebolla finamente. Rallar el queso.
- Ahora procedemos a la "recolección" directa de los ingredientes preparados.
- Para colocar la ensalada, se toma un plato llano y poco profundo. La primera capa es la proteína, previamente triturada en un rallador. La segunda capa esparció cebollas. Se pone una tercera capa de pollo, finamente picado en trozos. La cuarta capa se coloca yema deshilachada. La quinta capa es una manzana, rallada. La sexta capa se pone queso. Al mismo tiempo, cada palabra está untada con mayonesa.
A continuación, proceda a la decoración directa de la ensalada. La "cáscara" se presenta a partir de los granos de nuez enteros fritos. La cabeza de la tortuga está hecha de proteína a la mitad. Las patas pueden estar hechas de nueces enteras.
El plato también se puede decorar con perejil o lechuga.
Ensalada de tortuga con ciruelas pasas
Ingredientes
1 pechuga, 4 huevos, 1 manzana, 50 gramos de queso, 1 cebolla, 100 gramos de ciruelas pasas, 100 nueces, mayonesa.
Método de cocción:
- El filete de pollo debe hervirse hasta que esté completamente cocido en agua con sal, enfriar y cortar en trozos pequeños.
- Vierta la cebolla finamente picada con agua hirviendo. Deje reposar en agua durante 5 minutos y luego drene. Un procedimiento similar le permite aliviar la cebolla de la amargura.
- Hervir los huevos, enfriar y pelar. Luego las proteínas se separan de las yemas. Después de eso, las yemas y las proteínas se frotan por separado en un rallador fino.
- Las ciruelas pasas están finamente picadas. La nuez está picada.
- La manzana se pela y se frota sobre un rallador grueso.
- El queso está rallado.
Cuando todos los ingredientes están preparados, procedemos a diseñar la "tortuga" en sí. Primero, tome un plato ovalado poco profundo. La primera capa es una proteína de forma ovalada. La segunda capa se pone pollo y se espolvorea con cebollas. La manzana se pone en la tercera capa. La cuarta capa se pone la yema. La quinta capa es el queso. Cada capa está untada con mayonesa.
Preparación de la "cáscara": las ciruelas pasas se colocan y se espolvorean con nueces picadas.
Las patas están hechas de mitades de nueces. La cabeza de la tortuga se puede hacer con la mitad del huevo cortado o con queso al enrollarla en una bola.
Ensalada de tortuga con champiñones
Ingredientes
4 huevos, 1 cebolla, 200 gramos de jamón, 200 gramos de champiñones, 100 gramos de queso duro, 1 manzana verde, 100 gramos de nueces, 1 pimiento rojo, hierbas, mayonesa.
Método de cocción:
- Hervir los huevos, separar las yemas de las proteínas y rallar por separado en un rallador fino.
- Picar finamente los champiñones y freír en mantequilla durante 15 minutos.
- Cortar el jamón en tiras.
- Pelar la manzana y cortarla en cubitos pequeños.
- Picar nuez.
- Rallar el queso.
- Picar finamente la cebolla y escaldar con agua hirviendo
La ensalada debe colocarse en un plato plano en la siguiente secuencia: proteínas, jamón, cebolla, champiñones, manzanas, yema, queso. Cada capa está untada con mayonesa. Ensalada espolvoreada en la parte superior con nueces. La cabeza de tortuga está hecha de queso. Los ojos se pueden hacer con clavos y la boca con un trozo de pimienta.
Alrededor de la ensalada está decorada con hierbas finamente picadas y las rodajas restantes de pimiento rojo.
Ensalada de tortuga con piña
Ingredientes
4 huevos, 1 pechuga de pollo, 100 gramos de queso, 100 gramos de nueces, 1 lata de piñas enlatadas, 1 cebolla, mayonesa.
Método de cocción:
Hervir el filete de pollo en agua con sal, enfriar y cortar en cubos pequeños. Hervir los huevos, enfriar y separar la proteína de la yema, y luego rallar en un rallador fino. Escurra el agua de las piñas y córtelas en trozos pequeños. Rallar el queso. Muele las nueces (deja algunas piezas para la preparación de las "patas"). Picar finamente la cebolla y escaldar con agua hirviendo.
La ensalada se coloca en un plato plano en la siguiente secuencia: pollo, cebolla, piña, queso, proteínas, yemas, nueces. Todo está untado con mayonesa, excepto la capa superior. La cabeza de la tortuga está hecha de medio huevo y las patas están hechas de nueces enteras.
Ensalada de tortuga con uvas
Ingredientes
4 huevos, 1 pechuga de pollo, lechuga, 2 manzanas verdes, 150 gramos de queso duro, tengo un cepillo de uvas sin semillas, jugo de limón, mayonesa.
Método de cocción:
- El filete de pollo debe hervirse hasta que esté completamente cocido en agua con sal, enfriar y cortar en trozos pequeños.
- Cocine los huevos, enfríe, separe las ardillas de las yemas y luego frote sobre un rallador grueso. Rallar el queso en un rallador mediano. Cortar las uvas en mitades.
- Pelar la manzana y rallarla en un rallador grueso.
Es necesario tomar un plato plano y poco profundo, en el que las primeras hojas de lechuga se extienden un poco rociadas con jugo de limón. Luego, el pollo se coloca sobre hojas de lechuga. La segunda capa se presenta proteínas. La tercera capa se pone manzanas peladas. La cuarta capa se pone queso. Cada capa está untada con mayonesa.
Luego procedemos al diseño del "shell". Para esto, las uvas se distribuyen de manera uniforme. La cabeza de una tortuga y las patas se cortan del queso.
Ensalada de tortuga de pollo ahumado
Ingredientes
una pechuga de pollo ahumada, 4 huevos, 50 gramos de queso, 1 cebolla, 1 manzana, 100 gramos de nueces, lechuga, mayonesa.
Método de cocción:
Pechuga de pollo ahumada finamente picada en cubos. Los huevos se hierven, se enfrían, se pelan, y luego las proteínas se separan de las yemas. El queso está rallado. Las cebollas se cortan, se escaldan con agua hirviendo. La manzana se pela y se frota en un rallador mediano. Las nueces se fríen en una sartén.
Para untar la ensalada, se toma un plato plano poco profundo, que está completamente cubierto con hojas de lechuga. Además, todo se presenta en la siguiente secuencia: proteínas, pollo, cebolla, manzana, yemas, queso. Cada capa está untada con mayonesa.
Nogal rociado en la parte superior. La cabeza de la tortuga se puede hacer de dos maneras: 1) sus mitades del huevo; 2) de queso atrapado en una bola. Las patas están hechas de nuez entera.
Ensalada de tortuga con kiwi
Ingredientes
1 pollo, 100 gramos de queso, 1 cebolla, 1 manzana, 2 kiwi.
Método de cocción:
Hervir la pechuga de pollo en agua con sal hasta que esté completamente cocida, sal, pimienta al gusto.
Hervir los huevos, enfriar, pelar y separar las yemas de las proteínas. Luego deben rallarse en un rallador mediano. Rallar el queso. Pelar y rallar la manzana. Picar la cebolla, escaldar con agua hirviendo para dejar la amargura. Cáscara de kiwi y cortada en círculos.
Para preparar una ensalada, se toma un plato plano y poco profundo. A continuación, comenzamos a recolectar todos los ingredientes. La primera capa es pollo, la segunda es cebolla, la tercera es una manzana, la cuarta es proteína, la quinta es yema y la sexta es queso. Cada capa se debe untar con mayonesa.
El kiwi en forma de cáscara se presenta en la parte superior. La cabeza y las piernas se cortan cuidadosamente del queso.
Ensalada De Pescado De Tortuga
Ingredientes
300 gramos de filete de pescado rojo, 4 huevos, 1 manzana, 50 gramos de queso, 1 cebolla, 100 gramos de ciruelas pasas, 100 nueces, mayonesa.
Método de cocción:
- El filete de pescado rojo debe hervirse hasta que esté completamente cocido en agua con sal, enfriar y cortar en trozos pequeños.
- Vierta la cebolla finamente picada con agua hirviendo. Deje reposar en agua durante 5 minutos y luego drene.
- Hervir los huevos, enfriar y pelar. Luego las proteínas se separan de las yemas. Después de eso, las yemas y las proteínas se frotan por separado en un rallador fino.
- Las ciruelas pasas están finamente picadas. La nuez está picada.
- La manzana se pela y se frota sobre un rallador grueso.
- El queso está rallado.
Cuando todos los ingredientes están preparados, procedemos a diseñar la "tortuga" en sí. Primero, tome un plato ovalado poco profundo. Luego, coloque todos los ingredientes en el siguiente orden: pescado rojo, cebolla, proteína, manzana, yema, queso. Cubra cada capa con mayonesa.
Preparación de la "cáscara": las ciruelas pasas se colocan y se espolvorean con nueces picadas.
Las patas están hechas de mitades de nueces. La cabeza de la tortuga se puede hacer con la mitad del huevo cortado o con queso al enrollarla en una bola.
Ensalada de tortuga de res
Ingredientes
200 gramos de carne de res, 4 huevos, 1 manzana, 50 gramos de queso, 1 cebolla, 100 gramos de ciruelas pasas, 100 nueces, mayonesa.
Método de cocción:
El filete de res se debe cocinar, sal, pimienta al gusto. Cebollas finamente picadas y escaldadas con agua hirviendo. Hervir los huevos, enfriar y pelar. Luego las proteínas se separan de las yemas. Después de eso, las yemas y las proteínas se frotan por separado en un rallador fino. Las ciruelas pasas están finamente picadas. La nuez está picada. La manzana se pela y se frota sobre un rallador grueso. El queso está rallado.
Los ingredientes preparados se presentan en la siguiente secuencia: trozos de carne de res, cebolla, proteína, manzana, yema, queso. Todo está manchado de mayonesa. Las patas están hechas de mitades de nueces. Entonces la cáscara está hecha de nueces.La cabeza de la tortuga se puede hacer con la mitad del huevo cortado o con queso al enrollarla en una bola.
