Los platos de champiñones son ideales para un menú diario y siempre son apropiados en la mesa festiva. Para mimar al hogar con una cena abundante y saludable, puede hacer delicia original: arroz con champiñones. El aperitivo se prepara de forma bastante rápida y sencilla, y el resultado lo sorprenderá gratamente con un aroma a bosque y un sabor rico y vibrante.
Contenido material:
Una receta sencilla de arroz con champiñones y verduras.
El arroz desmenuzado combinado con vegetales guisados y champiñones es una excelente opción para una cena familiar. Para cocinar, es mejor usar cereales de forma alargada, y el olor apetitoso y la agudeza agradable del plato ayudarán a dar especias, hierbas y especias adecuadas.
Componentes necesarios:
- arroz largo - 280 gramos;
- zanahorias
- dos dientes de ajo;
- setas (setas de cardo) - 0.2 kg;
- cebolla
- sal, pimentón - a su gusto;
- cilantro - 100 gramos.
Cocina
- El crup debe clasificarse y enjuagarse bien bajo el grifo. Luego remoje el arroz en agua fría durante 40 minutos; luego se cocinará más rápido y no se pegará.
- Ahora necesitamos preparar el resto de los productos. Corta la cáscara de las zanahorias y córtalas en tiras. Libere las cebollas de las cáscaras y córtelas en cubos pequeños. Lave bien los champiñones y córtelos en cubos.
- Coloque las cebollas y las zanahorias en un caldero y fría hasta que estén transparentes en el aceite vegetal. Después de eso, agregue los champiñones, revuelva y cocine a fuego lento hasta que la humedad se evapore.
- Luego ponga arroz en los platos con verduras, vierta los condimentos para verduras, sal y vierta agua caliente para que cubra los ingredientes por 2 cm en la parte superior.
- Cubra el caldero con una tapa y cocine a fuego mínimo durante cuarenta minutos.
- Cuando el cereal haya absorbido el líquido, agregue cilantro picado y coloque los dientes de ajo en el centro del guiso presionándolos con un tenedor.
- Cocine durante otros diez minutos, luego retire el plato de la estufa y déjelo durante un cuarto de hora bajo una tapa bien cerrada.
Para el arroz con champiñones y verduras, puede ofrecer salsa de mayonesa y rodajas de tomates frescos.
Cocinar en olla de cocción lenta
El aperitivo de champiñones preparado con un horno eléctrico resulta ligero, fresco y muy sabroso. Además, este método de cocción ahorra tiempo y, por lo tanto, es perfecto para las amas de casa ocupadas.
Componentes necesarios:
- champiñones - 0.3 kg;
- arroz (grano largo) - 200 gramos;
- cebollas (cebollas) - 1 pc .;
- salsa de soja - 60 gramos;
- agua - 450 ml;
- verduras (cualquiera) - 50 gramos;
- sal - 5 gramos.
Cocina
- Vierta el arroz en un colador y enjuague varias veces con agua corriente.
- Lave los champiñones y córtelos en platos.
- Pelar la cebolla y picarla con cuadrados pequeños.
- Procese el tazón de la multicocina con aceite de oliva, ponga la cebolla, ajuste el modo "Hornear" y fríe hasta que se dore.
- Luego, envíe los champiñones al horno eléctrico y guisarlos con las cebollas hasta que adquieran un tono rosado.
- Ahora agregue arroz a los alimentos fritos, salar todo, agregar salsa de soja y sazonar con pimienta de Jamaica.
- Después de esto, vierta agua, cierre el aparato, seleccione la función "Extinción" o "Pilaf" y cocine durante aproximadamente media hora.
El arroz en una olla de cocción lenta está listo, debe mezclarse bien y espolvorearse con hierbas picadas.
Como cocinar arroz con pollo y champiñones
Un plato elegante de cereal de arroz, con la adición de pollo y champiñones salvajes será una comida maravillosa. Se recomienda hornear en el horno, luego adquirirá un sabor particularmente delicado y agradable.
Componentes necesarios:
- grañones - 400 gramos;
- dos cebollas
- carne de aves de corral - 0,85 kg;
- champiñones (rebozuelos, champiñones, champiñones) - 0.3 kg;
- pimentón — una pizca;
- aceite vegetal - 37 ml;
- Sal, pimienta mezcla al gusto.
Cocina
- Lave bien el pollo y córtelo en trozos. Luego mezcle el pimentón, el aceite, la sal, ralle la carne con la composición y deje reposar durante una hora.
- Pelar la cebolla picada en medio aros. Lave los hongos de la tierra y córtelos en cubos pequeños.
- Pon la cebolla en una sartén con aceite vegetal, fríela un poco, luego llena los champiñones y cocina a fuego lento hasta que aparezca una costra marrón.
- Ponga el arroz en un colador y lávelo debajo del grifo.
- Toma una forma espaciosa y ponle trozos de pollo.
- Luego, en un recipiente aparte, combine el cereal con champiñones fritos, sal, sazone con pimienta y revuelva. Luego ponga una forma con carne, tratando de no cubrir el pollo con cereal.
- Agregue 200 ml de agua a la fuente para hornear y colóquelo en un horno frío.
- Ajuste la temperatura a 190 grados. Cocine durante unos 75 minutos.
- Cuando el líquido se haya evaporado por completo y el arroz aumente de volumen, retire el plato del horno.
Arroz cocinado con pollo y champiñones, poner en un hermoso plato grande. Una merienda nutritiva está en perfecta armonía con la adjika y el pan integral.
Arroz con champiñones en salsa cremosa
Este plato es bastante versátil, se puede consumir por separado o en combinación con varios acompañamientos. Y las verduras frescas, la pasta de tomate y la crema agria le darán al arroz con champiñones un sabor increíblemente delicado.
Componentes necesarios:
- champiñones - 3-4 piezas .;
- cebolla
- pasta de tomate - 60 gramos;
- un tomate
- crema agria (20%) - 180 gramos;
- pimienta y sal: 4 gramos cada uno;
- tres dientes de ajo
Cocina
- Corta la cebolla en cuadrados pequeños, luego colócala en una sartén y fríela hasta que esté suave.
- Los champiñones Porcini se lavan bien, se pican y se cortan en cubitos con cebolla, agregando pimienta negra y sal.
- Después de eso, ponga la pasta de tomate en la mezcla de cebolla y champiñones, revuelva y cocine a fuego lento durante unos cinco minutos.
- Enjuague los tomates con agua, córtelos con cubos rectangulares, colóquelos en una sartén y fríalos durante tres o cuatro minutos.
- Luego agregue crema agria a los productos guisados y hierva durante aproximadamente ocho minutos.
- Vierta el cereal preparado en la sartén, viértalo con agua, sal y cocine hasta que el líquido se absorba por completo.
- Mezcle el contenido de la sartén con arroz, póngalo en la estufa y cocine a fuego lento durante un mínimo de 3 a 4 minutos.
Arroz en salsa cremosa con champiñones espolvoreados con ajo finamente picado.Para que el plato sea menos calórico, se recomienda usar cereal marrón y, en lugar de crema agria, tomar yogur natural bajo en grasa.
Pilaf magro sabroso
Pilaf sin agregar carne, con condimentos aromáticos y champiñones es una guarnición muy apetitosa y saludable que se puede usar como una cena ligera o como complemento de los platos navideños. Este tratamiento se prepara muy rápidamente a partir de productos ordinarios y económicos.
Componentes necesarios:
- arroz redondo - 280 gramos;
- champiñones (frescos) - 4-5 piezas;
- dos zanahorias
- tres dientes de ajo;
- dos cebollas
- condimentos (albahaca, cúrcuma, orégano) - 10 gramos;
- especias picantes y secas - 7 gramos;
- sal - a su discreción.
Cocina
- Cortar las zanahorias en rodajas estrechas de tamaño mediano.
- Retire la cáscara de la cebolla y córtela en tiras gruesas.
- Pelar los champiñones, lavar y cortar en rodajas grandes. Si los hongos son pequeños, puede dejarlos en su forma completa.
- En una cacerola, calienta el aceite vegetal y fríe las zanahorias con cebolla hasta que estén cubiertas con una costra dorada.
- Ahora agregue los champiñones a las verduras fritas y cocine a fuego lento hasta que el líquido se evapore.
- Vierta los condimentos, el ajo picado y las especias preparadas en la cacerola. Luego mezcle la mezcla de champiñones y cocine por otros dos minutos.
- Enjuague los granos de arroz varias veces con agua y envíelos a los champiñones fritos.
- Mezcle los productos, agregue 0,5 litros de agua y sal.
- Cocine por 30 minutos debajo de la tapa, evitando que hierva fuerte.
Se recomienda servir refrescos calientes, decorando cada plato con una hoja de ensalada y rodajas de pepinillos. Si lo desea, el plato terminado se puede cubrir con perejil picado.
Cómo freír deliciosamente en una sartén
Este aperitivo puede ser una comida completa. El arroz guisado con champiñones y verduras frescas se prepara a partir de alimentos simples y saludables, por lo que a las mujeres que se preocupan por su peso les gustará especialmente.
Componentes necesarios:
- arroz envasado - 3 piezas;
- cebolla grande
- champiñones (pequeños) - 450 gramos;
- guisantes verdes congelados - 150 gramos;
- jengibre, cúrcuma - 10 gramos;
- albahaca seca - dos pellizcos.
Cocina
- Enjuague los champiñones, córtelos por la mitad, colóquelos en una sartén con aceite vegetal y fríalos durante diez minutos.
- Sumerja el arroz en bolsitas en agua hirviendo y cocine.
- Corta la cebolla en cubos pequeños y agrégala a los champiñones.
- Guisar los alimentos en una sartén por otros cinco minutos.
- En otro tazón, derrita una rebanada de mantequilla, vierta los guisantes y fríalos durante 6-7 minutos.
- Combina el arroz con champiñones y guisantes fritos. Agregue jengibre, albahaca, cúrcuma, sal y mezcle bien.
- Cubra el plato y déjelo reposar durante un cuarto de hora.
Puedes comer delicias de arroz tanto frías como calientes. La delicia va bien con encurtidos caseros, salsa de ajo o salsa de tomate picante.
Cazuela con arroz, carne picada y champiñones
Un desayuno gourmet de arroz al horno con carne picada y champiñones le dará un excelente estado de ánimo y energizará durante todo el día. Cocinar no requiere habilidades especiales, por lo que la receta es fácil de dominar para un principiante.
Componentes necesarios:
- hongos - 0.3 kg;
- arroz - 220 gramos;
- carne picada (carne de res) - 450 gramos;
- tres huevos
- queso - 170 gramos;
- crema (25%) - 230 ml;
- especias, condimentos para carne, sal - al gusto.
Cocina
- Cebollas picadas y champiñones.
- Fríe las cebollas ligeramente en una sartén con aceite vegetal, agregue los champiñones, vierta sus condimentos favoritos, sal y cocine a fuego lento durante doce minutos.
- Coloque la carne picada en una olla y fríala hasta que esté dorada, agregue sal y sazone con pimienta.
- Hervir el arroz en agua salada hasta que esté tierno.
- Coloque los huevos en un plato, agítelos un poco con un batidor, vierta la crema, vierta el queso triturado y mezcle.
- Lubrique la fuente para hornear con mantequilla magra y ponga una capa de arroz hervido en ella, luego carne picada frita, luego champiñones con cebolla.
- Con cuidado, vierta los productos depositados en una mezcla de queso crema, coloque en un horno precalentado y hornee durante unos treinta minutos.
Corte la cacerola terminada en porciones y sirva con crema agria y verduras frescas. Buen provecho!
