Rollos de cocina con caviar rojo en casa
Hoy, los rollos ocupan uno de los primeros lugares en la lista de los platos favoritos de la mayoría de las personas. Pero, al mismo tiempo, este placer no es barato: para disfrutar este plato en una cafetería o barra de sushi, debe pagar una cantidad considerable por una porción. Después de dos o tres de esos viajes al restaurante, surge la idea: ¿por qué no preparar los rollos usted mismo? Después de todo, dicho plato costará mucho más barato, y la porción resultará mucho más, para toda la familia. Afortunadamente, existe la oportunidad de cocinar cualquier panecillo en casa en cualquier momento libre, ¡y no solo panecillos, sino panecillos con caviar rojo! Puedes encontrar la receta de este plato en nuestro artículo. Le convenceremos de que es más que posible cocinar rollos con caviar rojo, que de ninguna manera es inferior a platos similares en el restaurante.
Por lo tanto, para cocinar rollos en casa, debe ir a la tienda y obtener todos esos ingredientes inusuales "en el extranjero", cuyos nombres a menudo nos hacen sonreír debido a la extraña pronunciación japonesa. Por cierto, dependiendo de tus preferencias, puedes cambiar la composición de los ingredientes y variarlos, siguiendo el ejemplo de la ensalada César. La característica principal de la receta es que este plato se puede preparar en solo 30 minutos.
Ingredientes
- 2 hojas Nori
- 1 taza de arroz para sushi (este es un tipo especial de arroz que se puede encontrar en cualquier supermercado)
- 1 vaso de agua
- 1 pepino pequeño
- Una pequeña rodaja de aguacate
- 100 g de queso crema
- 100 gr de pimiento rojo búlgaro
- caviar rojo para decorar (al gusto)
- jengibre en escabeche
- salsa de soya
- wasabi
Equipo especial:
- estera de bambú (para formar rollos)
Cocina
- Para comenzar, lavaremos el arroz para sushi con agua fría. Haga esto varias veces para que al final de la cocción no se pegue y se desmorone.
- Vierta el arroz con agua fría y póngalo a cocinar. Para esto, el método de cocción estándar es adecuado: después de hervir, cocine el arroz a fuego lento durante 10 minutos, hasta que el líquido se evapore por completo.
- Mientras el arroz se acondiciona, prepare vegetales y aguacates. Pepino, pimiento y aguacate lavar y pelar. Córtelos en rodajas finas y largas
- Después de cocinar el arroz, enjuáguelo con agua corriente y tírelo a un colador para eliminar el exceso de líquido.
- Ponemos nori en la estera de bambú. Tenga en cuenta que la hoja debe estar con su lado liso hacia abajo.
- Distribuimos el arroz sobre toda la superficie de la hoja de noriya, dejando un centímetro a ambos lados en la dirección mientras envolvemos
- En el medio untamos 2 rodajas de aguacate, pepino y pimiento y queso crema.
- Ahora ha llegado el momento más crucial: debe enrollar cuidadosa y firmemente una hoja de nori en una salchicha. Presionando ligeramente los bordes, enrolle gradualmente la hoja y al final la presionamos para que el rollo se sostenga firmemente y no gire.
- Cortar la salchicha en pedazos iguales. Para hacer esto, primero córtelo por la mitad, ambas mitades nuevamente por la mitad, etc.
- El momento más hermoso y solemne: decoramos rollos con caviar rojo. Para hacer esto, póngalos en un plato y ponga caviar en cada uno de ellos con una cuchara.
- Servir con wasabi, salsa de soja y jengibre encurtido a la mesa y comer rápidamente.
Buen provecho!
