Roll con semillas de amapola - 7 deliciosas recetas

Para complacer a los miembros del hogar y sorprender a los invitados en una cálida fiesta familiar de té, un rollo de semillas de amapola ayudará. Las semillas de amapola crujen agradablemente en la boca y armonizan con el sabor de la masa dulce y delicada. Roll se prepara de muchas maneras. La masa se puede hacer con levadura, escamosa, magra o galleta.

Rollo de masa de levadura con semillas de amapola para una divertida fiesta de té

Para las vacaciones de Navidad o Semana Santa, definitivamente debe preparar diferentes pasteles de masa de levadura. Por supuesto, tendrá que jugar con eso, pero luego con ricos rollos será posible tratar no solo a su familia, sino también a sus amigos.

Productos

Para 1 rollo necesitas:

• Leche de un paquete - 0.5 tazas;
• Levadura: si está seca - 7 g, fresca - 24 g;
• Harina tamizada - 2 tazas;
• Azúcar - medio vaso;
• Huevo - 1 pc .;
• Palabras frescas aceite - 50 g;
• Rast aceite - 10 ml;
• Sal - 3 g;
• Semillas de amapola - 1 taza;
• Nueces (almendras, maní) - 100 g;
• Leche - 100 ml;
• Miel natural -2 cucharadas

Cocinando

1. En una cacerola, caliente la leche hasta alcanzar una temperatura de 40 ° C. Para la masa, mezcle la levadura con azúcar (1 cucharadita), harina (1 cucharadita) y agregue esta mezcla a la leche. Deje la masa durante 30 minutos al calor. Importante! ¡En un ambiente lechoso de harina de azúcar, la levadura crece rápidamente!
2. Mezcle la solución con harina (media taza) y déjela tibia durante 60 minutos.
3. Después de una hora, la masa se mezcla con el resto de los productos: azúcar, sal, harina, huevos batidos, mantequilla. La masa terminada se pone en maduración final en calor.
4. Cocinar relleno de semillas de amapola. La amapola primero se debe cocer al vapor con leche. Para hacer esto, lo ponen en la estufa y, después de hervir, vierten semillas de amapola. Después de 2 minutos, retire la sartén del fuego y reserve para que se hinche.
5. Luego, las nueces se trituran de forma manual o mecánica.Mientras prepara semillas de amapola para llenar el rollo, la masa ya es adecuada.
6. Debe espolvorear harina sobre la mesa y amasar la masa para que permanezca suave, se vuelva obediente y no se pegue a las manos.
7. Luego procedemos a la preparación del relleno. Pase la amapola hinchada a través de un tamiz para que el vaso tenga exceso de leche. Mezclarlo con azúcar o miel. Para moler usamos un mortero.
8. Ahora necesitas extender la masa. Es necesario que resulte sutil y hermoso.
9. Nos quedamos dormidos con una fina capa de semillas de amapola cocidas. Espolvorea nueces picadas en la segunda capa.
10. Envolvemos la masa en un rollo, la transferimos a una bandeja para hornear engrasada. Para hacer una hermosa corteza, engrase la masa con un huevo.

En un horno precalentado y establecer una bandeja para hornear con un rollo durante 40 minutos. Sirva el té horneado sobre la mesa, debe enfriarse.

Receta de Cuaresma para un delicioso rollo

Muchas personas intentan mantener el ayuno, por lo que recolectan recetas de platos magros y pasteles.

Composición:

• 0,5 kg de harina tamizada;
• 3 cucharadas almidón de patata
• 10 g de levadura seca;
• 300 g de adormidera;
• 10 g de azúcar de vainilla;
• 20 ml de aceite de girasol;
• 60 g de azúcar granulada;
• 250 g de agua hervida;
• Sal

Proceso de cocción

1. Mezcle la levadura con azúcar granulada y agua tibia.
2. Después de que comience la fermentación, agregue harina, aceite vegetal, vainillina y amase la masa.
3. Debería resultar denso y elástico.
4. En un recipiente con agua hervida, se remojan las semillas de amapola. Quince minutos después, se enfría y se transfiere a un colador para drenar el exceso de agua.
5. Después de que los granos se hayan secado, se transfieren a un tazón y se mezclan con almidón. Puedes agregar miel.
6. La masa terminada debe enrollarse en una lámina delgada y envolverse en semillas de amapola.

Antes de poner el rollo en el horno, déjelo a un lado hasta que suba.

Después de una hora, se puede poner durante 40 minutos en un horno calentado a 180 C.
De la cocción terminada llega un olor agradable. Intenta cocinar este rollo y podrás probarlo.

De hojaldre

Con las semillas de amapola puedes cocinar no solo rollos con bagels, sino también rollos. Si tienes tiempo, puedes amasar la masa con levadura. Para no perder el tiempo durante mucho tiempo, es mejor hacer pasteles de hojaldre. Puede cocinarlo el día antes de hornear o comprar envases ya hechos. Para obtener un relleno perfecto en contraste con semillas de amapola, se le agregan nueces, pasas, albaricoques secos y cualquier otra fruta seca.

Productos:

• 1,2 kg de hojaldre;
• 400 g de azúcar granulada;
• 400 g de amapola;
• 2 litros de agua.

Consejo! Estire la masa en una dirección para que las capas de masa se estratifiquen adecuadamente. El hojaldre se puede colocar en una bandeja para hornear sin engrasar porque la grasa se drenará de la masa. Los pasteles horneados se dejan enfriar y, solo después de eso, se cortan.

Cocinando

La receta usará masa preparada, así que vaya inmediatamente a la preparación del relleno.

1. Vierta las semillas de amapola con agua hervida. Los posponemos durante media hora para que se hinchen.
2. Colocamos la amapola en el colador y la dejamos allí hasta que haya salido toda el agua.
3. Molemos las semillas de amapola con azúcar en la cosechadora hasta que la amapola se vuelva azul oscuro.
4. Estirar un trozo de masa descongelado. En este caso, es necesario controlar la dirección para no estropear la estructura en capas.
5. Distribuya uniformemente las semillas de amapola de acuerdo con la prueba. Los bordes deben dejarse un poco. Envuelve el rollo.
6. Primero, el pergamino se cubre en una bandeja para hornear, luego se coloca el producto. Para darle al rollo una corteza dorada, su superficie está untada con yema y rociada con sésamo.
7. La bandeja para hornear se coloca en un horno precalentado durante 30 minutos.

El rollo terminado de hojaldre se puede cortar cuando se enfría. Se sirve con té, café o un cóctel.

Bizcocho suave con semillas de amapola

A cualquier ama de casa le gustará esta receta porque aquí no se usan muchos productos. Solo para hacer deliciosos rollos con semillas de amapola, debes tener en cuenta algunos puntos. Por ejemplo, el relleno siempre debe estar ligeramente húmedo para que la masa se empape por dentro.

Una receta similar:rollo de galletas

Composición:

• 150 g de azúcar granulada;
• 170 g de harina tamizada;
• 4 huevos frescos;
• 20 g de almidón de patata;
• 5 g de vainillina;
• 1 taza de leche gorda;
• 1 taza de semillas de amapola;
• Azúcar granulada 20 g;
• 1 taza de pasas;
• 2 cucharadas miel natural

Cocinando

1. El azúcar y una pizca de sal se agregan a los huevos batidos. Luego agregue parte de la harina, el almidón y mezcle la composición con el resto de la masa.
2. El relleno está hecho de semillas de amapola. Primero debes remojar la amapola en leche y ponerla a fuego lento.
3. Cuando se hincha, se filtra, se mezcla con miel y pasas.
4. Se vierte una masa líquida de galletas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y se hornea durante un cuarto de hora.
5. Luego, hasta que el pastel se haya enfriado, debes colocarlo sobre una servilleta, poner el relleno y enrollarlo.
6. Para obtener una corteza dorada, el producto se coloca nuevamente en el horno durante 4-5 minutos.

El rollo terminado se sirve frío.

Rollos de cuajada con relleno de semillas de amapola

En esta receta prepararemos el rollo de la masa de cuajada, que es muy plástica y no se pega a las palmas en absoluto. Hacer pasteles con la masa es muy conveniente. Los hogares y los invitados de honor apreciarán su sabor.

Productos

Necesitaremos:

• Harina tamizada 2 cucharadas;
• Cuajada 1 paquete (es mejor llevar paquetes, no hay grumos);
• Azúcar 100 g;
• Mantequilla 100 g;
• Huevos de gallina 2 piezas .;
• Limón
• Polvo de hornear 5 g;
• Almendras 60 g.

Para el relleno:

• Amapola 200 g;
• Azúcar 100 g;
• Leche 1 cucharada.

Cocinando

1. Mezcle la harina con el polvo de hornear, una pizca de sal, azúcar y ralladura de limón.
2. Agregue mantequilla rallada y requesón. Revuelva para que resulte pequeñas migas.Importante! Use en la receta queso cottage seco de un paquete. Puede haber bultos por peso. No son necesarios aquí.
3. Mezcle las migas con huevo y yema. Recoja la masa en un bulto, envuélvala con una película y póngala en el refrigerador durante media hora.
4. Ralla la amapola hasta que aparezca un aroma especial. Puede agregar agua hervida para acelerar el procedimiento. La molienda se realiza para que los granos en el relleno estén jugosos.
5. Hervir la leche y disolver el azúcar en ella. Ponga la amapola en leche caliente y espere hasta que se hinche. El exceso de agua debe drenarse.
6. Divide la masa en varias partes y extiende las tazas. Espolvorea almendras picadas encima.Esto es necesario para obtener una masa crujiente en capas con un agradable sabor a nuez.
7. Luego agregue relleno de semillas de amapola.
8. Envolver la masa en forma de rollo, poner en un horno caliente durante 40 minutos. Los pasteles preparados se engrasan con mantequilla. Espolvorea azúcar en polvo encima.

Receta de pasas inusual

Para la preparación del rollo de semillas de amapola con pasas, puede usar masa de levadura, hojaldre o galletas. La receta de la masa se puede leer en este artículo anterior. Los productos utilizados son los mismos, solo que aquí debe agregar 200 g de mermelada y 100 g de pasas.

El relleno de adormidera también se prepara sumergiéndolo en leche con azúcar.

Cocinando

1. Cocina la masa. Enrollar en un pastel delgado.
2. Extienda mermelada, semillas de amapola hinchadas y espolvoree con pasas.
3. Envuelva la masa en un rollo y póngala en un horno caliente (180 C).
4. Después de 30-40 minutos, debe quitarlo, engrasarlo con aceite y espolvorearlo con polvo.
5. El rollo se puede servir a la mesa en forma enfriada.

Las pasas complementan el sabor de las semillas de amapola y hacen que los pasteles sean más dulces. Es bueno tomar té o café con pasteles.

Receta de Julia Vysotskaya con limón.

En esta receta, el rollo de semillas de amapola se preparará con masa de levadura.

Composición:

• Harina - una libra;
• Palabras aceite - medios paquetes;
• Limones grandes 2 piezas .;
• Huevos 2 pcs .;
• Azúcar 1 taza;
• Levadura fresca 15 g;
• Leche 1.5 tazas;
• Semillas de amapola 250 g;
• Huesos de almendras 150 g;
• Azúcar glas 10 g;
• Aceite vegetal 1 cucharada;
• Miel 2 cucharadas

La ralladura de limón se elimina mejor con una herramienta especial.

Cocinando

1. Pon a hervir la leche.
2. Poner allí la mitad de la mantequilla y el azúcar. Mezclar y poner a enfriar.
3. Disolver 5 g de azúcar con harina y levadura en 50 ml de leche tibia, calentar.
4. Mezcle la solución fermentada con la leche enfriada. Agregue la mantequilla restante, la harina. Luego debes amasar la masa.Ponga la bola lisa resultante en calor durante 60 minutos.
5. Ponga semillas de amapola para llenar el rollo, en una cacerola con agua a fuego lento durante 30 minutos. Durante este tiempo, los granos se hinchan y absorben líquido. Se debe verter el exceso de agua.
6. Los granos se muelen en un mortero para obtener polvo.
7. Mezcle la amapola con las almendras picadas, el azúcar restante, la mantequilla, la ralladura y la miel.
8. Estirar la masa en dos capas y cubrir con el relleno. Engrase la superficie del rollo con proteínas.

Ponga los rollos en un horno caliente (180 C) durante media hora. Cubra con azúcar en polvo.

Buen provecho!