El pescado es una fuente de minerales útiles y oligoelementos necesarios para el cuerpo humano. Entonces, el pescado relleno es perfecto para una cena de gala o para una familia.
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Pescado entero relleno al horno
Cocinar pescado relleno en el horno. Una de las recetas más simples y deliciosas para cocinar pescado se puede llamar hornear en el horno. Este método no requiere mucho tiempo y esfuerzo, además, el contenido de aceite en el plato se minimiza.
Entonces, para cocinar necesitarás:
- salmón rosado - 1200 g;
- arroz al vapor - 300 g;
- cebollas - 1 pc .;
- zanahorias - 1 pc .;
- ajo - 2 dientes;
- pimienta - al gusto;
- sal - al gusto;
- setas - una bandeja;
- crema agria - 5 cucharadas. l
Cocina
- Prepare el pescado: limpie, enjuague, retire las aletas y la cabeza.
- El arroz debe comprarse al vapor y luego ponerlo a cocinar. Dejar hervir durante 5 minutos, apagarlo y enjuagar.
- Pelar y cortar las zanahorias en círculos, poner papel de aluminio, cortar la cebolla en aros y también poner.
- Freír las cebollas finamente picadas en una sartén hasta que estén doradas. Agregue champiñones u otros hongos disponibles. Freír por unos minutos, luego agregarle arroz.
- Agregue sal, pimienta y crema agria al relleno resultante. Barajar Cubra y oscurezca durante 5-7 minutos.
- Enfríe el relleno resultante y colóquelo en el abdomen del pez.
- Coloque el salmón rosado relleno sobre un sustrato y envuélvalo en papel de aluminio.
- Enviar al horno durante una hora a una temperatura de 180 grados.
- Mientras el pescado se hornea, es necesario rallar el ajo y también preparar medio limón.
El pescado relleno está completamente engrasado con ajo y espolvoreado con jugo de limón. Para servir el pescado relleno en el horno, ponga las hojas de ensalada en el plato, la carcasa sobre ellas.Decora la última con verduras y rodajas de limón, si lo deseas. El pescado es tierno, no grasoso y saludable.
Receta Odessa
Cocinar pescado en Odessa. Una receta de cocina inusual vino de Odessa. Utilizándolo, puedes cocinar salchichas de pescado.
Para cocinar necesitarás:
- lucio, carpa plateada, carpa;
- cebolla –2 uds .;
- zanahorias grandes - 1 pc .;
- verdes - 1 manojo;
- pimienta, sal - al gusto;
- crema agria
- pan - 1 pieza
Cocina
- Cada canal del pez se retira cuidadosamente de la piel.
- Enjuague, separe el filete del hueso.
- La carne de pescado resultante se retuerce con cebolla en una picadora de carne.
- Baton remojo en agua. Es posible en la leche, luego el pescado se volverá aún más tierno.
- En el fondo de una sartén de paredes gruesas, haga un sustrato de zanahorias y residuos de cebolla.
- También ponga en la sartén las cabezas de pescado para obtener un caldo rico.
- Agregue carne picada a la sal, pimienta y agregue un poco de crema agria para obtener más ternura de la carne.
- Rellene la carne picada suavemente.
- Envuelva el pescado relleno en una gasa o papel de aluminio, en el que se harán agujeros.
- Luego cocine todo esto a fuego lento durante al menos dos horas.
Enfríe el pescado terminado, espolvoree con jugo de limón y sirva con ensalada de verduras y arroz.
Pescado Relleno
Cocinar pescado con arroz. Esta receta es adecuada para quienes controlan su figura y la salud de toda la familia.
Para cocinar necesitas:
- cualquier pez;
- arroz - st.
- cebollas verdes - un montón;
- judías verdes - 200 g;
- jugo de limon
- ajo - 2 dientes;
- sal al gusto;
- pimienta al gusto.
Cocina
- Limpia el pescado, deshazte de la cabeza y las aletas.
- Enjuague bien con agua fría.
- Sobre el pescado haga cortes y frótelo con sal y especias.
- Hervir el arroz hasta que esté medio cocido.
- Cortar judías verdes, enviar a la sartén y freír un poco.
- Luego espolvorea los frijoles con limón y ralla con ajo.
- Mezcle todo con arroz, agregue cebollas verdes y rellene el pescado.
- Sujete el abdomen del pez con palillos de dientes o un hilo denso.
- Puedes hornearlo en una manga o en papel de aluminio.
Sirve el pescado terminado con ensalada de verduras.
Cómo cocinar según la receta judía
Cocinar pescado en hebreo. El nombre de la receta es bastante inusual. Sin embargo, el sabor del pescado en hebreo es muy sabroso y saludable.
Entonces, para cocinar necesitarás:
- carcasa de una carpa;
- zanahorias - 2 piezas;
- cebolla - 2 piezas;
- remolachas - 1 pc .;
- especias
- verdes
- ajo
- la sal
Cocina
- Limpie el pescado, retire las aletas. Enjuague bien con agua fría.
- Cortar en trozos grandes.
- En una sartén con un fondo grueso, haga un sustrato vegetal de zanahorias, remolachas y cebollas, cortadas en círculos.
- Pon el ajo allí.
- Espolvorea todo con especias, hierbas y sal.
- Extienda el pescado sobre un sustrato, cúbralo con las sobras y las especias.
- Vierta agua para que cubra el pescado.
- Cocine a fuego lento durante al menos 1,5 horas.
- Asegúrese de que el pez no se "deslice" del hueso. De lo contrario, en lugar de trozos de pescado, obtienes sopa de pescado.
Sirva pescado caliente con verduras y puré de papas.
Más materiales:pescado relleno - receta
Cocinar con relleno de queso
Cocinar pescado con queso. El pescado es muy tierno y se come en una noche.
Para cocinar necesitarás:
- idioma del mar - 1 kg;
- crema agria - 3 cucharadas. l.
- ajo - 3 dientes;
- cebolla - 1 pc .;
- tomates - 4 piezas .;
- queso - 300-400 g;
- sal
- pimienta
- verdes
Cocina
- Enjuague el pescado, séquelo con toallas de papel.
- Rallar las rodajas de pescado con ajo, sal y pimienta.
- Cubra el papel de aluminio en una bandeja para hornear y engrase con aceite.
- Coloque los trozos de pescado, engrase con crema agria.
- Sobre ellos círculos de tomate, hierbas y queso rallado.
- Enviar al horno durante 40-45 minutos hasta que estén doradas.
Tal pescado y queso es muy jugoso, sabroso e incluso a aquellos que están fríos con platos de pescado les gustará.
Opción de cocción de pescado rojo
Cocinar pescado rojo con salsa blanca. Estos filetes con salsa son perfectos para una cena familiar tranquila.
Para cocinar necesitarás:
- trozos de pescado rojo;
- sal
- pimienta
- harina - 2 cucharadas l.
- limon
- requesón
- crema - 200 ml;
- perejil
- aceite vegetal
- mantequilla - 50 g.
Cocina
- Enjuague el pescado, séquelo con toallas de papel.
- Rallar con sal, pimienta y ajo.
- Engrasar con aceite vegetal.
- Poner en el horno durante 20-25 minutos.
- Mientras tanto, prepara una salsa blanca.
- Crema para enviar al fuego. Agregue mantequilla y harina a ellos, revuelva, agregue sal. Cocine hasta que espese.
- Al final agregue el queso crema y retire de la estufa.
- Agregue perejil finamente picado y jugo de limón a la salsa terminada.
- Amasar bien y verter sobre el pescado terminado.
Sirva pescado rojo con salsa de vegetales frescos o guisados.
Receta de relleno de champiñones
Cocinar pescado con champiñones. Una excelente combinación de pescado y champiñones es excelente para el otoño, cuando el mercado está repleto de productos.
Para cocinar necesitarás:
- caballa - 5-6 piezas;
- pimienta molida;
- sal
- especias
- verdes
- setas - una bandeja;
- limon
- crema agria - 5 cucharadas. l.
- queso - 200 g.
Cocina
- Limpiar, destripar el pescado, quitar la cabeza y las aletas. Enjuague
- Rallar con sal y pimienta, espolvorear con limón.
- Freír los champiñones, agregar la crema agria, estofado.
- Corte las verduras y agréguelas a los champiñones.
- Rallar el queso.
- Engrasa el pescado con aceite vegetal.
- Envuelva en papel de aluminio en forma de bote y rellene con champiñones.
- Espolvorea con queso encima y pon en el horno durante 45 minutos.
El pescado con champiñones es jugoso y tierno, se puede servir con papas o verduras.
Cocinar pescado no es tan difícil. Las recetas con él no son demasiado caras, por lo que siempre puede complacer a su hogar y a sus invitados con platos interesantes y sabrosos con pescado.
