Pescado en olla de cocción lenta - 8 recetas

¿Cómo no solo disfrutar el sabor, el aroma y el atractivo de los alimentos cocinados, sino también disfrutar el proceso de crear su plato favorito? Es muy fácil si aprovecha las amplias capacidades de un dispositivo de cocina inteligente. Todo es como en un cuento de hadas: según el mandamiento del lucio, según nuestro deseo, ¡prepara el pescado en una olla de cocción lenta!

Debajo de la marinada vegetal

Para preparar este plato saludable con un tinte picante, la merluza, la merluza azul, el abadejo o el bacalao son adecuados. Una marinada fragante con una fina acidez satura el pescado con el aroma y el jugo de las verduras frescas.

Composición de ingredientes:

• bombillas - 2 piezas .;
• sal - 20 g;
• azúcar regular - 10 g;
• pasta de tomate - 150 g;
• pimiento
• manzanas (ciertamente, agrias) - 2 piezas;
• filete de bacalao - 1 kg;
• aceite vegetal - 60 g;
• zanahorias dulces - 2 piezas;
• granos de pimienta (3 piezas), hoja de laurel.

Método de cocción:

1. Para comenzar, tomemos un pepinillo. Instale el programa "Freír". Vierta aceite fresco en el recipiente multicocina, ponga la cebolla pelada, lavada y picada en medio aros. Revuelva constantemente, fría las verduras hasta que las rodajas se vuelvan transparentes.
2. Al mismo tiempo, córtelos en círculos o frote zanahorias peladas gruesas. Quitamos las semillas de la pimienta, dividimos la fruta en 4 partes y luego la cortamos en pajitas. Adjuntamos las verduras preparadas a la cebolla, continuamos el proceso de calentamiento durante otros 10 minutos.
3. Cortar la cáscara de las manzanas, frotar finamente la pulpa y enviarla al resto del plato. Sazone los productos con sal, azúcar, pasta de tomate, especias y no olvide mezclar todo. Dejamos la unidad en el mismo programa hasta que la marinada vegetal comience a hervir.
4. Cortar en trozos servilletas de bacalao lavadas y secas. No freiremos pescado, como solemos hacer.Un maravilloso adobo de verduras, que proporcionará al plato un delicioso aroma aromatizante, ya exuda sus olores fragantes en la sartén del dispositivo.
5. Colocamos el pescado en la composición resultante, sumergiendo completamente los trozos de filete en él. Agrega una hoja de laurel. Activamos el programa "Extinción", seleccionamos el tiempo 1 hora en la pantalla. El proceso posterior se lleva a cabo sin el "factor humano", es decir, sin nosotros.
6. Cuando el aparato está terminado y el tazón de comida se ha enfriado, lo enviamos al refrigerador. El pescado bajo la marinada es especialmente bueno cuando está frío. ¡Pero esto es cuestión de gustos!

Arreglamos las piezas en platos. Mezcle el contenido del tazón y vierta generosamente cada porción con una composición fragante.

Pescado al vapor en olla de cocción lenta

Esta es la forma más fácil, conveniente y rápida de preparar un plato abundante, apetitoso y saludable para el cuerpo. ¡Vea por usted mismo el resultado!

Lista de productos:

• tomates maduros - 2 piezas .;
• aceite de oliva - 60 ml;
• limon
• pescado fresco - 500 g;
• pluma de arco - 5 flechas;
• zanahorias dulces
• condimentos, sal, especias;
• pimienta molida;
• perejil, eneldo - 1 manojo cada uno.

Orden de preparación:

1. Limpiamos los peces de escamas, cortamos la cabeza y las aletas. Destripamos el cadáver, lo lavamos con agua corriente y lo mojamos con toallas de papel.
2. El producto preparado se procesa con sal, pimienta y especias, se sazona con jugo de limón y se deja durante 2 a 3 horas en una composición aromática.
3. Lave bien todas las verduras y verduras de mesa. Cortamos los tomates en forma de rodajas finas, picamos las zanahorias con pajitas, cortamos finamente las hierbas frescas.
4. Lubrique la rejilla del recipiente de vapor de la multicocina con mantequilla y coloque los trozos de pescado en escabeche, separándolos un poco el uno del otro. Vierta agua hervida en el fondo del tazón, active el modo "Vapor" y configure el tiempo en 30 minutos.
5. Servimos platos con guarnición de arroz y una ensalada ligera de verduras.

El pescado al vapor es un plato de dueto ideal, que es una combinación armoniosa de sabores y aromas de varios productos.

Con papas

Los invitados están en la puerta, y todavía tenemos un "caballo que no miente" en la estufa? No hay problema El pescado guisado y las papas aparecerán de la olla de cocción lenta antes de que los amigos tomen un vaso de aperitivo antes de la fiesta.

La lista de componentes:

• tomates maduros - 3 piezas .;
• aceitunas o aceitunas - de 10 piezas;
• papas - 4 piezas .;
• pepinos (en vinagre o en vinagre) - 3 piezas;
• pescado (congelado o fresco) - 500 g;
• cebolla
• aceite vegetal - 40 ml;
• crema agria - 100 g;
• sal, hierbas, pimienta.

Proceso de cocción:

1. Retiramos el pescado congelado de la cámara con anticipación, lo dejamos en la habitación para que se descongele de forma natural, luego lo limpiamos, lo destripamos y lo cortamos en porciones. Quitamos la cabeza y las aletas, y luego lo usamos para otros fines (por ejemplo, hervir la sopa).
2. Liberamos las cebollas de las cáscaras y las cortamos en medias rodajas. Dividimos las papas en cubos, zanahorias peladas picadas con pajitas, cortamos los tomates en rodajas. Ponemos la multicocina en el modo "Hornear", vertimos aceite fresco en el tazón, ponemos las rodajas de verduras y las freímos hasta que estén blandas.
3. Luego, coloque los pepinos picados y cocine a fuego lento durante 10 minutos, sin cambiar el programa del dispositivo.
4. Agregue papas, aceitunas en rodajas o aceitunas, así como trozos de pescado a los productos. Sazone los ingredientes con sal y pimienta si lo desea. Configuramos el programa de "Extinción" por 1 hora.
5. Al final de la operación de la unidad, coloque verduras picadas en el tazón y deje el dispositivo durante 15 minutos calentando.

Extendemos las deliciosas rebanadas en un plato para servir, colocamos muy bien las papas y las verduras junto a ellas y servimos el plato en la mesa.

Cómo cocinar pescado en papel de aluminio en una olla de cocción lenta

La forma de obtener alimentos saludables en papel metálico hoy en día se ha convertido en un verdadero éxito del arte culinario. Es especialmente conveniente cocinar pescado en papel de aluminio con su aparato de cocina favorito.

Productos requeridos:

• aceite magro;
• queso - 100 g;
• cebollas - 3 piezas;
• tomates maduros - 2 piezas .;
• crema agria casera - 200 g;
• pez tilapia (filete) - 3 piezas;
• mayonesa - 50 g;
• sal, condimento.

Características de la preparación:

1. Limpiamos las cebollas, las cortamos en medias aros y las extendimos en un plato hondo. Agregue especias, sal, mayonesa y crema agria. Mezcle bien la composición y luego envuélvala en porciones de pescado separadas. Enviamos tilapia por 25 minutos en el refrigerador.
2. Formamos un rectángulo de papel de aluminio, hacemos bordes verticales desde los bordes del papel. Estamos construyendo una especie de "bote" para que el jugo de los productos no fluya más allá de sus fronteras.
3. Colocamos nuestra construcción en el fondo del tazón, separamos el pescado en escabeche en el papel de aluminio y colocamos las rodajas de tomate encima. Espolvorea los ingredientes del plato con queso rallado, cierra el aparato, configura el modo "Hornear" durante 15 minutos y presiona "Comenzar".

El sonido de la unidad indica el final del proceso de preparación de tilapia. Servimos pescado con su guarnición favorita o como un plato independiente.

Cocinar con arroz

La olla de cocción lenta japonesa más simple originalmente se llamaba olla arrocera eléctrica y estaba destinada específicamente a la preparación de este grano. El dispositivo moderno entrega otros platos, pero no ha cambiado el viejo "amor" por el arroz.

Lista de productos:

• tomates - 300 g;
• dientes de ajo - 3 piezas;
• bombillas - 2 piezas .;
• filete de pescado de mar - 400 g;
• limon
• arroz - 250 g;
• agua filtrada - 200 ml;
• aceite magro;
• sal, hierbas, pimienta.

Preparación paso a paso:

1. Nosotros cortamos el pescado. Si tenemos el filete, lo cortamos en porciones, sal, pimienta, espolvoreamos con jugo de limón y espolvoreamos con eneldo picado con perejil. Sería bueno verter aceite de oliva en la pieza de trabajo. Cerramos los productos y los guardamos en el refrigerador durante al menos una hora.
2. Moler cebollas peladas, dientes de ajo y hierbas. Encendemos la unidad en el modo "Hornear", engrasamos el recipiente del electrodoméstico con aceite fresco y freímos los ingredientes en el siguiente orden: la cebolla viene al principio y, después de siete minutos, los componentes restantes del plato.
3. Agregue el arroz bien lavado a las verduras, sazone con sal y pimienta, extienda los trozos de pescado en escabeche por encima. Seleccionamos el programa "Pilaf" y establecemos el tiempo en 30 minutos.

Cuidadosamente obtenemos comida divinamente sabrosa y disfrutamos los frutos del progreso tecnológico.

Pastel de pescado instantáneo

Los productos horneados presentados también se denominan "Changeling". Al nombre del plato debe agregar cualquiera de los epítetos: delicioso, excelente y rápido. O todos juntos.

Componentes requeridos:

• harina tamizada - 180 g;
• kéfir fresco - un vaso;
• papas - 6 piezas .;
• mantequilla
• cebolla
• un huevo
• una lata de conservas de pescado;
• refresco - 12 g;
• la sal

Tecnología de cocina:

1. Cortar las papas peladas en rodajas finas. Procesamos el recipiente multicocina con aceite y colocamos las rodajas de vegetales en el fondo, así como los lados de los platos (una fila). Hacemos esto con cuidado, ya que los cultivos de raíces decorados se convertirán en la base para el relleno del pastel.
2. Sacamos el pescado de la lata, lo amasamos bien con un tenedor y lo colocamos uniformemente en los platos de papa. En la parte superior tenemos cebollas finamente picadas. Si lo desea, se puede freír previamente.
3. Mezclamos kéfir fresco, harina, huevo, sal y refresco en un vaso de la batidora, batimos cuidadosamente los productos hasta obtener la consistencia de la masa para los buñuelos. Rellene el pescado con la composición resultante.
4. Ajuste el modo "Hornear" y el tiempo de cocción es de 1 hora. Si nuestro dispositivo no tiene un colector de humedad especial, asegúrese de secar la tapa con servilletas para que la condensación que se haya acumulado no humedezca la apetitosa corteza del producto.
5. Dejamos la cocción terminada durante varios minutos en el tazón, luego cubrimos con un plato y volcamos el contenido de la sartén.

¡Prueba lo tierno y sabroso que resultó el pastel de pescado con deliciosas costras doradas!

Pescado al horno

Como producto principal utilizamos caballa. Este pez es muy útil y especialmente para el cuerpo del niño, ya que puede fortalecer los huesos y los dientes, aumentar la inmunidad y el nivel de hemoglobina.

Composición de ingredientes:

• crema agria fresca y mayonesa - 40 g cada uno;
• bombillas
• caballa - 2 canales;
• aceite (oliva o girasol);
• sal, pimienta

Método de cocción:

1. Al elegir un pez, no es una prima "mirar" a sus ojos claros, verificar la pureza de las branquias y prestar atención a la superficie brillante. Si es así, el producto es de alta calidad.
2. Corte la cabeza (no la necesitamos), extraiga el interior, divida la caballa en trozos u hornee en su totalidad. Sazone la carcasa con pimienta y sal.
3. Pica finamente la cebolla pelada, mézclala con crema agria, mayonesa y hierbas picadas (albahaca, tomillo, romero o hinojo). Engrase el pescado con la composición resultante y póngalo en el recipiente multicocina.
4. Configure el programa "Hornear", seleccione el tiempo de cocción de 35 minutos. La duración de la cocción depende de la potencia del aparato de cocina.

El arroz hervido o el puré de papas serán un excelente acompañamiento para el pescado. ¡No es un plato, sino la parte superior de la dicha!

Como cocinar pescado frito

Una olla de cocción lenta no solo ahorrará tiempo, nos ahorrará muchas horas de airear la habitación y limpiar la cocina, sino que también preparará un plato con su crujiente favorito.

Lista de productos:

• aceite magro - 100 ml;
• capelán, pescado de hielo, halibut o gobios - 500 g;
• harina - 100 g;
• sal, pimienta

Método de cocción:

1. Si es necesario, descongele el pescado, límpielo, destrúyalo, lávelo y humedézcalo con servilletas. Cortar el cadáver en trozos, sazonar con pimienta, sal y dejar durante un cuarto de hora en este estado.
2. Tamizar la harina en un plato, en el que enrollamos cada parte del producto. Puede hacer esto en una bolsa de plástico para no manchar los platos.
3. Queda por verter aceite nuevo en el recipiente del dispositivo y encenderlo en el modo "Hornear". Calentamos la grasa y separamos los trozos de pescado, observando una pequeña distancia entre ellos. Cocinamos durante media hora, volteando las porciones 15 minutos después de la formación de una corteza rosa densa.

Sirva el plato con la guarnición deseada y las verduras frescas.

El pescado en una olla de cocción lenta ha abierto una nueva era en la preparación rápida y económica de desayuno, almuerzo o cena. Pasará un poco de tiempo y la técnica "inteligente" devolverá a la mujer la "libertad" de la dependencia de la cocina. Es cierto que queda una pregunta: ¿necesitamos esto? ¡Pero por ahora, sin una punzada de conciencia, disfrutamos los frutos del progreso tecnológico!