Al hornear en papel de aluminio, los productos conservan todos los oligoelementos útiles y adquieren un sabor increíble. Esto se debe a que se preparan en su propio jugo sin agregar aceite. En esta sección, consideraremos cómo cocinar pescado al horno en papel de aluminio.
Contenido material:
Pescado al horno en papel de aluminio
Aquí está la forma más rápida y fácil de preparar dicho plato. Puede hacerlo tanto de los habitantes del río como de la marina.
Para trabajar, necesitará estos productos:
- 2 canales de pescado;
- medio limón
- salsa de mayonesa mediana en grasa;
- sal y pimienta molida;
- condimentos de pescado
Cómo cocinar pescado al horno en papel de aluminio en el horno:
- Lavamos cadáveres, cortamos cabezas, aletas y colas. Frotamos las piezas de trabajo con sal, pimienta y condimentos, vertimos sobre el jugo de limón.
- Distribuyendo uniformemente, aplique salsa de mayonesa al pescado por fuera y por dentro.
- Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio, coloque los cadáveres y cubra con otro trozo de papel metálico.
- Ponemos el recipiente en un horno precalentado. Cuánto hornear el pescado entero depende de su tipo y tamaño, en promedio, toma al menos una hora.
Atencion La sal debe usarse con cuidado, ya que en la salsa de mayonesa está contenida en cantidades suficientes. Si excede la norma, puede obtener un plato ligeramente comestible y, además, un plato demasiado seco como resultado.
En una olla de cocción lenta
Para hornear pescado en una multicocina en papel de aluminio, deberá dividir la carcasa en porciones, ya que no hay mucho espacio en el recipiente del aparato.
Para cocinar, necesita tales componentes:
- pez de río o de mar;
- cebollas
- limon
- sal y pimienta molida;
- condimentos para platos de pescado.
Cocinar pescado en papel de aluminio en una olla de cocción lenta:
- Cortamos las cebollas en medio aros, sal, pimienta y vertimos el jugo de medio limón.
- Dividimos los cadáveres en porciones, cada una de las cuales frotamos con sal, condimentos y espolvoreamos con el jugo de la parte restante de cítricos.
- Ponemos el pescado en un trozo de papel de aluminio, colocamos las cebollas en vinagre encima y envolvemos cuidadosamente los productos en un "capullo" de metal.
- Vierta una pequeña cantidad de agua en el dispositivo, instale una rejilla de alambre o un tazón humeante, coloque un paquete con pescado y cocine durante media hora, eligiendo el modo apropiado.
El arroz al vapor, el puré de papas o la ensalada de verduras serán un excelente acompañamiento para tal plato.
Receta con verduras
Para no perder el tiempo haciendo una guarnición, debe usar esta receta y hornear pescado con verduras. Es mejor usar filete en este caso, en lugar de la carcasa.
Para el trabajo, debe tomar los siguientes productos:
- filete de pescado
- varias cebollas;
- 2 a 3 zanahorias;
- pimiento
- tomates pequeños;
- un poco de vinagre
- sal y condimentos.
Cómo hornear un pescado con guarnición de verduras:
- Enjuague el filete, córtelo en trozos, sal y sazone.
- Triture la cebolla y los pimientos en medio aros, corte las zanahorias en tiras y los tomates en círculos.
- Mezcle rodajas de zanahoria y cebolla con sal, pimienta molida y una pequeña cantidad de vinagre, deje reposar durante varios minutos.
- Ponemos en forma un trozo de papel de aluminio de tal tamaño que los bordes que se extienden más allá de los platos se pueden voltear hacia adentro y cubrir completamente el plato con ellos.
- Extendemos la mezcla de cebolla y zanahoria sobre papel de metal, colocamos los medios anillos de pimiento, luego el filete en la parte superior, distribuimos las tazas de tomate en la superficie y las espolvoreamos con sal.
- Cierre el exceso de pescado en papel aluminio y póngalo a hornear.
Este plato estará listo en aproximadamente media hora, se puede servir tanto caliente como frío.
Qué sabroso hornear pescado rojo en papel de aluminio
El noble pez rojo es sabroso en sí mismo y no necesita muchos ingredientes adicionales al hornear.
Para cocinar, debe tomar estos productos:
- carcasa de pescado rojo;
- limon
- sal y especias.
Cómo hornear pescado rojo sabroso y rápido:
- Enjuague la carcasa bajo el agua y córtela en trozos del tamaño correcto.
- Frote las porciones con sal y especias, deje reposar un poco.
- Colocamos el pescado en trozos de papel aluminio preparados, colocamos un limón encima y envolvemos las porciones para que el aire no penetre en ellos.
- Extendemos los espacios en blanco en una bandeja para hornear y los enviamos al horno.
A una nota. Si lo desea, puede engrasar el pescado rojo antes de hornearlo con una fina capa de mayonesa baja en grasa.
Con papas al horno
Puede hornear pescado entero o de río en papel de aluminio con guarnición de papa.
Esto requerirá los siguientes productos:
- carcasa de pescado;
- tubérculos de papa medianos;
- un poco de manteca salada;
- limon
- crema agria
- sal y condimento para papas y pescado.
Cómo hornear pescado con papas en el horno:
- Lavamos la carcasa, separamos la cabeza, las aletas y la cola, vertimos abundantemente la preparación con jugo de limón.
- Mezclamos crema agria con sal y condimentos de pescado, aplicamos la salsa al pescado desde afuera y desde adentro.
- Pelar las papas. Hacemos cortes transversales en cada tubérculo, en el que colocamos finas rebanadas de manteca de cerdo. Preparar verduras de raíz con sal y espolvorear con especias.
- Ponemos pescado en un gran trozo de papel de aluminio y colocamos papas a su alrededor. Cuidadosamente envuelva la comida, colóquela en una bandeja para hornear y póngala en el horno.
Extendemos el pescado al horno en un plato grande, colocamos tubérculos de papa espolvoreados con hierbas al lado, decoramos el plato con rodajas de limón y servimos.
Cocinar en rodajas
Las rebanadas de filete de pescado se pueden hornear deliciosamente en el horno con cebollas y tomates bajo una costra de queso.
Para esto, se necesitarán los siguientes productos:
- filete de cualquier pescado;
- bulbos de tamaño mediano;
- tomates jugosos;
- aceitunas sin hueso;
- queso espeso;
- mayonesa
- sal y condimentos adecuados.
La porción de pescado con verduras bajo la corteza de queso se prepara de la siguiente manera:
- Corta el filete de pescado en porciones, frótalo con sal y condimentos, engrasa la salsa.
- Trituramos las cebollas en medio aros, cortamos los tomates y las aceitunas en círculos, frotamos el queso.
- Ponemos un trozo de pescado en los trozos de papel de aluminio preparados, colocamos aros de cebolla, tomates y aceitunas picadas encima. Espolvorea las porciones con queso y envuelve.
- Coloque los espacios en blanco en una bandeja para hornear y póngalos a hornear.
El pescado estará listo cuando el queso se derrita por completo y se vuelva de un color dorado pálido.
Pescado Relleno en Aluminio
Este plato inusual se verá hermoso en la mesa festiva. Para prepararlo, necesitará un individuo grande, por ejemplo, un lucio.
En el proceso, se necesitarán los siguientes productos:
- carcasa de lucio (es mejor tomar intestino y cabeza);
- un trozo de pollo;
- hongos
- cebollas
- sal y condimentos.
Cómo cocinar pescado relleno en papel de aluminio:
- Mi cadáver, limpio e intestinal. Frotamos la pieza de trabajo con sal y especias.
- Cocine el pollo, enfríe y divídalo en fibras.
- Freír una pequeña cantidad de champiñones con cebolla picada y luego mezclar con el filete, la sal y sazonar.
- Rellenamos el abdomen del pez con el relleno, lo cosimos cuidadosamente con un hilo grueso o lo sujetamos con palillos de dientes.
- Ponemos la carcasa en la lámina de aluminio con la costura hacia abajo, insertamos un fósforo o un palillo de dientes en nuestra boca para que permanezca abierta. Cuidadosamente envuelva el pescado, ponga en una bandeja para hornear y hornee.
Al servir, puede decorar la cabeza del lucio con una "corona" cortada de zanahorias, y esparcir hojas de ensalada, aceitunas y rodajas de limón.
¿De qué lado del papel de aluminio se hornea el pescado?
El papel para hornear de metal tiene una superficie lisa y espejada en un lado y una superficie mate y ligeramente rugosa en el otro. El primero tiene la capacidad de reflejar el calor, y el segundo le permite proteger los productos contra el sobrecalentamiento y la quema.
Al hornear pescado, es mejor colocarlo sobre una superficie brillante para que la esterilla permanezca en el exterior. En este caso, los componentes del plato se hornean de manera uniforme, preservando la jugosidad y la suavidad.
