¿Quieres cocinar deliciosas bolas de pescado para la cena, pero no sabes qué plato será el mejor? Hemos seleccionado las mejores recetas de albóndigas de filete de pescado con la adición de varios ingredientes. Todos pueden encontrar un regalo al gusto.

Albóndigas picadas en salsa de crema agria

Las albóndigas de pescado guisadas en salsa de crema agria se distinguen por su delicado sabor. Incluso los niños pequeños están felices de comer una porción completa.

Para preparar el plato debes tomar:

  • una libra de filete de pescado blanco;
  • 100 ml de leche pasteurizada;
  • 1 huevo
  • 4 rebanadas de pan blanco;
  • 1 cebolla pequeña;
  • 100 ml de agua;
  • un poco de mantequilla
  • 2 cucharadas l harina
  • un paquete de migas de pan;
  • crema agria

Receta sabrosa: albóndigas en el horno

Cocinar albóndigas de pescado en salsa de crema agria es la siguiente:

  1. Picamos el pescado en una picadora de carne o licuadora y al mismo tiempo remojamos el pan en leche.
  2. Mezcle la cebolla picada con los ingredientes anteriores, después de exprimir la leche del pan.
  3. Batir el huevo, la sal.
  4. Albóndigas esféricas ciegas, enrollar en pan rallado, freír en una sartén.
  5. Preparación de la salsa: mezcle la mantequilla derretida con agua, agregando harina. Revuelva hasta obtener una consistencia homogénea, sal. Vierta la crema agria. Dejar hervir
  6. Después de colocar las albóndigas en una sartén, vierta la salsa para que cubra la mayor parte del pescado picado.
  7. Cocine a fuego lento durante 15 minutos.

También puedes hornear deliciosas albóndigas en el horno. Para hacer esto, caliéntalo hasta 180 grados y pon una bandeja para hornear con "bolas" durante media hora.

Cocinar con arroz

Para preparar dicho plato, además de pescado picado y arroz hervido (400 g cada uno), necesitará:

  • 3 cebollas;
  • 150 g de zanahorias;
  • 2 cucharadas l cucharadas de mayonesa;
  • 4 cucharadas l aceite de girasol
  • 50 g de harina;
  • verduras, sal y pimienta al gusto.

El proceso de cocción se describe en una instrucción paso a paso:

  1. En un recipiente grande, mezcle todo lo que necesite: carne picada, arroz, cebolla picada, así como otros ingredientes, si lo desea (pimienta, sal, mayonesa, hierbas).
  2. Ciega las albóndigas y enrolla la harina, engrasando simultáneamente una bandeja para hornear con aceite para ponerle pescado y bolas de arroz.
  3. Zanahorias ralladas y cebollas picadas, freír en una sartén. Cubra las albóndigas con verduras.
  4. Coloque el plato en el horno durante 20 minutos a una temperatura de aproximadamente 200 grados.

En salsa de tomate

Un plato delicioso puede ser deliciosas albóndigas en salsa de tomate.

Para prepararlos, debe comprar los siguientes productos:

  • filete de bacalao o merluza (0,5 kg);
  • pan blanco
  • huevos
  • sal y pimienta molida;
  • Un montón de verduras (perejil o eneldo).

Cocinamos de acuerdo con este esquema:

  1. Cortar el filete para que sea más conveniente picar en una picadora de carne.
  2. Vierta 70 g de pan con agua (aproximadamente la sexta parte de una hogaza entera). Tan pronto como se hinche, vierta el agua y exprima los pedazos.
  3. Moler cebollas, verduras y agregar al pescado picado con huevo y pan.
  4. Mezcle todos los ingredientes, moldee las albóndigas en forma de bola y colóquelas en el refrigerador.
  5. Cocinar la salsa 100 g de cebolla se fríen en aceite de girasol. Aquí agregue 3 cucharadas. l pasta de tomate y 100 ml de agua hervida, así como sal, azúcar, si lo desea.
  6. La etapa final. Las albóndigas refrigeradas se transfieren a la salsa y se cuecen durante 5 minutos a fuego lento. Para que se cocinen completamente, voltee los productos y cocine a fuego lento durante unos minutos más.

Sirva las albóndigas con salsa.

Bolas de pescado muy sabrosas, como en el jardín de infantes

Las apetitosas albóndigas de pescado, como en el jardín de infantes, se pueden preparar fácilmente en casa. Para que el plato sea increíblemente sabroso, las albóndigas deben hornearse en salsa.

Necesitará estos ingredientes:

  • pescado (merluza o abadejo) - 500 g;
  • huevo - 1 pc .;
  • pan - 2 rebanadas;
  • cebolla - 1 pc .;
  • aceite vegetal - 2 cucharaditas;
  • la sal

Para salsa:

  • caldo de pescado - 500 ml;
  • cebolla - 1 pc .;
  • zanahorias - 1 pc .;
  • aceite de girasol - 50 ml;
  • crema agria - 6 cucharadas. l.
  • la sal

El método de cocción es el siguiente:

  1. Enjuague bien el pescado. Separe la carne del hueso, corte las aletas y la cola. Los restos y los huesos se ponen en agua y se ponen en la estufa. Llevar a ebullición y dejar cocinar el caldo de pescado durante 30 minutos.
  2. Moler el filete en una picadora de carne.
  3. Corte las cebollas en trozos grandes y saltee en aceite de girasol. Junto con el pan remojado, gírelo en una picadora de carne.
  4. Agregue el huevo y la sal a la carne picada y mezcle a mano.
  5. Filtra el caldo preparado y prepara las verduras para la salsa.
  6. Precalentar el horno.
  7. Ponga las albóndigas terminadas en una forma previamente engrasada. El tiempo de cocción es de 20 minutos.
  8. Para la salsa: dore la cebolla, agregue las zanahorias picadas en un rallador y fría hasta que estén suaves. Agregue crema agria y sal.
  9. Mezclamos todos los componentes con caldo de pescado y llevamos a ebullición.
  10. Sacamos el molde del horno y lo llenamos con salsa para que las albóndigas estén completamente cubiertas. Enviar de vuelta al horno por 30 minutos.

Cubra el plato terminado con puré de papas.

Al vapor en una olla de cocción lenta

Las albóndigas de pescado cocinadas en una olla de cocción lenta harán las delicias de los gourmets más pequeños con su sabor único.

Lee también:albóndigas en salsa de crema - receta

Para hacer esto, necesitará:

  • 500 g de pescado (por ejemplo, abadejo);
  • 3 vasos múltiples de arroz;
  • 1 huevo
  • 2 cebollas grandes;
  • tomate o salsa de tomate;
  • 1 zanahoria
  • aceite de girasol, sal.

Proceso de cocción:

  1. Limpie el pescado, quite los huesos, la cola y las aletas. Enjuague
  2. Hervir el arroz en una olla de cocción lenta configurando el modo "arroz / cereal".
  3. Después del final del programa, obtenga el arroz y enfríe.
  4. Agregue el huevo y el arroz enfriado al pescado que pasó por la picadora de carne. Barajar
  5. Formar albóndigas.
  6. Vierte aceite de girasol en el fondo de la multicocina y fríe las cebollas y las zanahorias. Ajuste el modo de cocción.
  7. Agregue los tomates picados y continúe friendo.
  8. Poner albóndigas en la mezcla terminada, que no deben tocarse entre sí. Vierta con agua (3 tazas múltiples).
  9. En modo de vapor, cocine por 30 minutos.
  10. Pon las deliciosas bolas en un plato.

Con verduras

Increíblemente sabrosas son las albóndigas con verduras, horneadas en el horno.

Para prepararlos necesitarás:

  • pescado (merluza, pelengas, abadejo);
  • 2 cebollas grandes;
  • 2 zanahorias
  • papas (1 pc);
  • medio limón
  • almidón
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas l aceite de girasol
  • jengibre
  • semillas de sésamo;
  • la sal

Cocina

  1. Enjuaga el pescado y separa los huesos. El pescado, las papas y las cebollas que pasan por una picadora de carne se mezclan con huevo y almidón.
  2. Agregue jengibre molido, sal. Revuelva y coloque en un lugar cálido.
  3. Freír verduras.
  4. Coloque las albóndigas formadas a partir de la carne picada en una fuente para horno, coloque las verduras fritas encima, espolvoree con semillas de sésamo y vierta sobre el jugo de limón.
  5. Durante media hora envía las albóndigas al horno.
  6. Servir caliente

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