No es del todo necesario cocinar siempre la misma variación del plato, porque la ensalada de abedul puede consistir en una amplia variedad de ingredientes. ¡Intenta experimentar!
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Ensalada clásica "Birch" con pollo y ciruelas pasas
Una receta clásica es por dónde empezar. El plato es tierno y ligeramente dulce.
Productos requeridos:
- mayonesa, hierbas y especias al gusto;
- cinco huevos
- 300 gramos de pollo;
- cuatro pepinos
- 100 gramos de ciruelas pasas;
- 200 gramos de champiñones;
- dos cebollas
Proceso de cocción:
- Cortar los champiñones y las cebollas en dados, freírlos en una sartén hasta que estén cocidos.
- Hervir el pollo, dejarlo enfriar y picarlo también, pero en tiras finas.
- Vierta las ciruelas pasas con agua, déjelo por 15 minutos y conviértalo en cubos pequeños.
- Lave los pepinos, cortados de la misma manera que el pollo.
- Cocine los huevos después de hervir durante unos 10 minutos, para que se vean "hervidos", luego ralle las proteínas y las yemas por separado.
- Queda por poner todo en una ensaladera. Tenga en cuenta que cada capa está untada con una pequeña cantidad de mayonesa, se pueden agregar otras especias al gusto.
- Primero vienen las ciruelas pasas, luego los champiñones con cebolla, pollo, pepinos y huevos.
Decoramos la ensalada con pollo y ciruelas pasas, usando la mayonesa para formar un tronco de abedul. Hacemos hojas con vegetación y ladramos con ciruelas pasas.
Con pepinos en vinagre
Productos requeridos:
- una cebolla
- hierbas, mayonesa y especias al gusto;
- cinco huevos
- cinco pepinos en vinagre;
- 200 gramos de champiñones;
- 300 gramos de pollo.
Proceso de cocción:
- Hervir los huevos y el pollo, enfriar y cortar en cubos pequeños. Los huevos se pueden rallar, con las claras y las yemas frotando individualmente.
- Convertimos los pepinos en tiras finas.
- Los champiñones se cortan en rodajas y se fríen con cebolla.
- Primero ponga los champiñones fritos en una ensaladera, luego el pollo, las ardillas, los pepinos y la yema. No olvide cubrir cada capa con mayonesa y sazonar con especias si lo desea.
- Dibujamos un tronco de árbol con mayonesa, los verdes reemplazarán sus hojas.
Cocinar con col de Beijing
Productos requeridos:
- un pepino
- 1 cucharadita azúcar y vinagre;
- 300 gramos de col de Beijing;
- dos cucharadas de crema agria;
- una pizca de sal;
- cinco aceitunas;
- Verdes a su gusto.
Proceso de cocción:
- Lavamos el repollo, lo cortamos en tiras de tiza y lo enviamos a la ensaladera.
- Allí ponemos verduras y pepino finamente picados, picados de cualquier manera conveniente.
- Sazone con sal, azúcar, crema agria y vinagre, mezcle.
- Alinee la ensalada con una cuchara y decore con aceitunas picadas, mayonesa y hierbas.
Ensalada con palitos de cangrejo
"Abedul" con ciruelas pasas y palitos de cangrejo es una receta relativamente nueva.
Pero puede estar seguro de que esta es una combinación muy interesante de ingredientes.
Productos requeridos:
- dos cebollas
- 250 gramos de palitos de cangrejo;
- lechuga
- mayonesa, especias al gusto;
- 200 gramos de champiñones en escabeche;
- 200 gramos de queso;
- ciruelas pasas - cinco piezas.
Proceso de cocción:
- Cortar la cebolla en aros y freír hasta que estén doradas.
- Las setas se liberan del exceso de líquido y se dejan secar.
- Descongele los palitos de cangrejo y córtelos en cubos.
- En el plato colocamos hojas de lechuga, previamente bien lavadas, luego palitos de cangrejo y un poco de mayonesa.
- Además, distribuimos champiñones y cebollas, queso rallado y nuevamente cubrimos con mayonesa.
- Una vez más, repetimos la secuencia indicada y decoramos el plato con ciruelas pasas.
Receta de champiñones fritos
Productos requeridos:
- especias, mayonesa, hierbas al gusto;
- dos huevos
- jamón ahumado con un peso de 500 gramos;
- 150 gramos de ciruelas pasas;
- dos papas;
- dos cebollas
- dos pepinos
- 200 gramos de champiñones.
Proceso de cocción:
- Hervir los huevos y las papas, dejar enfriar, luego moler, sin olvidar separar las claras y las yemas.
- Convertimos los pepinos y el pollo en tiras finas, y cortamos la cebolla con champiñones en cubos y los freímos hasta que estén dorados.
- Vierta las ciruelas pasas con agua y deje actuar durante 15 minutos para que quede más suave.
- Preparamos un recipiente hondo y comenzamos a formar una ensalada. En el fondo ponemos papas, cubiertas con mayonesa, luego champiñones, pollo y pepinos. Lubrique con mayonesa nuevamente.
- Espolvorea el plato con proteínas, extiende las ciruelas pasas con mayonesa y, finalmente, la yema. Decora la ensalada como quieras.
Aperitivo con Manzanas y Queso
Productos requeridos:
- una manzana y cebolla;
- 300 gramos de pollo;
- tres huevos
- verduras y lechuga;
- 150 gramos de queso;
- varias aceitunas;
- mayonesa al gusto.
Proceso de cocción:
- Primero, prepare todos los componentes. Hervir el pollo y los huevos y dejarlos enfriar. Luego cortamos la carne en cubos y trituramos los huevos, dividiéndolos en partes blancas y amarillas.
- Moler la cebolla y freír hasta que esté rosado.
- Liberamos la manzana de la cáscara, quitamos el centro duro y la rallamos.
- Tomamos un plato plano para servir y formamos una ensalada: distribuimos las cebollas, el pollo, las proteínas y la grasa, todo con mayonesa. Luego irá una manzana, queso rallado y otra vez un poco de mayonesa.
Con lechuga, hierbas, mayonesa y aceitunas, decoramos el plato.
"Abedul" con nueces
Productos requeridos:
- una cebolla
- 50 gramos de nueces;
- seis huevos
- 100 gramos de ciruelas pasas;
- dos pepinos
- 0.2 kg de champiñones;
- 300 gramos de pollo ahumado;
- mayonesa y especias a tu gusto.
Proceso de cocción:
- Vierta las ciruelas pasas con agua hirviendo, deje actuar durante 15 minutos y córtelas en tiras.
- Muela los champiñones y las cebollas de cualquier manera, fríalos en una sartén hasta obtener un hermoso color rosado.
- Convertimos el pollo en una pajita delgada y picamos los pepinos de la misma manera.
- Hervir los huevos "duros", moler, mezclar con mayonesa y otras especias, esto será aderezo.
- En un plato para servir, forre la película adhesiva y luego comience a untar los ingredientes.
- Primero, vaya pollo y un poco de aderezo. Luego - ciruelas pasas, nueces y nuevamente la salsa.
- Encima se distribuyen pepinos, aderezos, cebollas con champiñones, pollo y una vez más salsa cocida.
- Cubrimos la ensalada con papel de aluminio y la guardamos en el refrigerador durante aproximadamente tres horas. Antes de servir, retire la película y gire la ensalada para que salga un sabroso "tronco".
Ensalada "Birch" es una combinación de sabor, originalidad y simplicidad. El plato es ideal para una cena familiar o festiva.
