La apetitosa ensalada "griega" impresiona con una gran cantidad de colores brillantes. Es sabroso, saludable y, no menos importante, bajo en calorías. Hay varias opciones para tal merienda.

Ensalada griega clásica con queso fetax receta

Ingredientes: tomate carnoso, pepino fresco, pimiento dulce búlgaro, cebolla roja, un montón de ensalada verde, 18 aceitunas, 80 g de queso Fetax, limón, pimentón dulce molido, sal, 3 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva.

  1. La cebolla se corta en medio aros finos. Si es muy duro o amargo, debe verter la verdura con agua hirviendo durante un par de minutos.
  2. El tomate, junto con la piel, se corta en trozos grandes. Pepino - en círculos.
  3. Los componentes preparados se colocan en hojas de lechuga, se vierten con aceite de oliva, se espolvorean con sal y condimentos, y también se espolvorean con jugo de limón.

Encima de la merienda terminada, se espolvorean cubos de queso y mitades de aceitunas. Tal receta clásica para ensalada "griega" puede modificarse ligeramente con la ayuda de varias hierbas aromáticas y otros tipos de queso.

¿Cómo cocinar una ensalada de verdad, como en Grecia?

Ingredientes: un poco de vinagre de uva, media cebolla roja, 2 tomates maduros, 120 g de queso feta, 2 pepinos frescos, 4 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva, un puñado de aceitunas, una pizca grande de estragón seco, un montón de hierbas frescas, sal.

  1. Todas las verduras deben cortarse muy grandes. Pepinos en círculos, tomates en 4-6 partes, cebollas en medio aros.
  2. Los ingredientes preparados, además de las cebollas, se mezclan en una ensaladera profunda.
  3. Cebollas, estragón, hierbas finamente picadas, vinagre, sal se mezclan en un recipiente aparte. La masa resultante se deja durante 12-15 minutos.Luego se coloca sobre los otros ingredientes en una ensaladera.
  4. El queso feta se corta en cubos medianos, después de lo cual se derrama como aperitivo junto con aceitunas enteras.
  5. Queda por verter la ensalada con aceite, mezclar nuevamente y servir.

En varias regiones de Grecia, también se agregan al aperitivo en discusión hojas frescas de ensalada, pimientos, remolacha hervida y algunos otros ingredientes interesantes.

Con pollo y galletas

Ingredientes: 420 g de carne de pollo (lo mejor es elegir la pulpa de las patas), 70 g de aceitunas deshuesadas, media cebolla morada, 4 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva de alta calidad, 2 pepinos frescos, 2 tomates carnosos, 170 g de ensalada verde, 60 g de galletas blancas, sal de mesa, medio pimiento dulce, una pizca de hierbas provenzales, 120 g de queso Fetax.

  1. Las patas de pollo se hierven en agua salada hasta que estén tiernas, después de lo cual la carne se retira de los huesos y se corta en trozos pequeños.
  2. Todas las verduras se lavan y se limpian con una toalla de papel. Luego, si es necesario, se limpian y se cortan al azar. Pepinos - rodajas, tomates - rodajas, pimiento - rodajas, cebollas - aros finos. En Grecia, las verduras siempre se cortan muy grandes para preparar la ensalada en discusión.
  3. La ensalada se lava, se seca bien y se corta en pedazos directamente con las manos. Él es el primero en ponerlo en el plato. Los ingredientes restantes ya se derramarán sobre las hojas de lechuga.
  4. Fetax se corta con cubos medianos.
  5. Primero, todas las verduras preparadas se vierten sobre hojas de lechuga. También deben agregarse al gusto.
  6. Puedes preparar las galletas o cocinarlas tú mismo, después de secar los cubos de pan blanco. Se derraman sobre las verduras junto con aceitunas enteras sin hueso.
  7. Queda por poner el pollo.

Ensalada de pollo "griego" aliñada con una mezcla de aceite de oliva y hierbas provenzales.

Con queso feta y aceitunas.

Ingredientes: un kilo de tomates maduros carnosos, un kilo de pepinos frescos, pimienta búlgara dulce grande, 12 piezas de aceitunas y aceitunas, una libra de queso feta, una cebolla morada, un vaso lleno de aceite de oliva de alta calidad, 2 cucharadas. cucharadas de jugo de limón, 1 cucharada. una cucharada de orégano, sal de mesa al gusto.

  1. Los pepinos se lavan, se cortan por la mitad y luego se cortan en mitades. El pimiento sin semillas se pica con cubos medianos.
  2. Las cebollas se cortan muy finamente.
  3. Cada tomate simplemente se corta en 6-8 partes.
  4. Todos los componentes preparados se colocan en una ensaladera. Aceitunas y aceitunas se les derraman. Estos ingredientes se agregan enteros o cortados a la mitad.
  5. Para repostar, se combinan aceite de oliva, jugo de cítricos recién exprimido, orégano y sal.
  6. El contenido de la ensaladera se mezcla bien, sazonado con la salsa resultante. Grandes cubos de queso se colocan encima del aperitivo.

Ensalada "griega" con queso feta se sirve a la mesa inmediatamente después de mezclar.

La versión original en pan de pita

Ingredientes: lechuga (una cabeza entera de repollo), un vaso lleno de aceitunas deshuesadas, 220 g de queso feta, 4 tomates maduros, 5 pepinos frescos pequeños, 2 dientes de ajo, medio pimiento, 2 pan de pita fino, sal de mesa al gusto, 70 ml de aceituna aceites

  1. Lo primero que debe hacer es preparar tomates y pepinos. Las verduras se lavan, si es necesario, elimine la piel y córtelas en cubos. Inmediatamente duermen lo suficiente en una ensaladera.
  2. Aceitunas a la mitad se agregan a otros ingredientes. Al gusto se pueden usar enteros. La pimienta búlgara, picada con cubos medianos, también se vierte en el recipiente.
  3. El queso feta se corta en cubos y también se vierte inmediatamente en un tazón.
  4. La ensalada se clasifica en hojas, se lava bien con agua corriente, elimina el exceso de humedad, después de lo cual se rompe directamente con las manos y se dirige al resto de los componentes.
  5. El aceite de oliva se vierte en un recipiente aparte, se le agrega sal al gusto y ajo machacado. La salsa resultante se sazona con una merienda preparada.

Cada pita se divide en 4 partes. Se envuelve una pequeña cantidad de lechuga en la pieza de trabajo resultante. Los tubos resultantes se sirven inmediatamente sobre la mesa.Si deja la golosina durante mucho tiempo, la pita se mojará y se volverá menos apetitosa, pero más tierna.

Con la adición de orégano, eneldo y menta

Ingredientes: una pizca grande de orégano molido, un puñado de aceitunas, 80 g de queso feta, 2 pimientos búlgaros (rojos y amarillos), 3 tomates, 2 pepinos, un pequeño manojo de hierbas frescas de eneldo, perejil y menta, 3 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva, cebolla, sal, 1 cucharada. Una cucharada de vinagre de vino.

  1. Los tomates frescos se cortan en cubos bastante grandes. No es necesario que la cáscara de ellos se elimine previamente.
  2. Los pepinos se cortan primero por la mitad y luego en rodajas gruesas.
  3. El pimentón sin semillas se pica en cubos grandes.
  4. Las cebollas se cortan en tiras finas. Tanto el blanco como el morado servirán.
  5. Todas las verduras frescas se cortan muy finamente. La menta debe tomarse por lo menos: 3-4 hojas.
  6. Todos los componentes preparados se combinan en un tazón, se les vierte aceitunas enteras o picadas.
  7. Aderezado con una mezcla de aceite de oliva, vinagre de vino, sal y orégano molido.

Decorado con grandes platos de queso feta. Consíguelos fácilmente con un rallador ancho especial.

Aderezo griego para ensalada: opciones de preparación de salsa

El sabor del aperitivo discutido depende en gran medida de la salsa con la que se sirve. Hoy en día, se conocen varios aderezos exitosos para la ensalada griega a la vez.

Salsa de mostaza

Ingredientes: media cucharadita de mostaza Dijon, 60 ml de vinagre de vino, una pizca de orégano, 130 ml de aceite de oliva, ajo al gusto, sal.

  1. El ajo picado se combina con el condimento seco de orégano.
  2. La mostaza se vierte en la masa (seca).
  3. La base de la salsa se sala al gusto.
  4. El vinagre y el aceite se vierten en la mezcla. Con un batidor, los componentes se mezclan hasta que quede suave. Puedes usar una licuadora para esto.

Hasta que esté listo, el reabastecimiento de combustible insistirá durante aproximadamente media hora.

Salsa de ensalada griega clásica

Ingredientes: 6 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada. una cucharada de vinagre de vino, una pizca de hierbas provenzales.

  1. El aceite se vierte en platos limpios y secos.
  2. Luego se le agrega vinagre. La mezcla se bate ligeramente con un batidor.
  3. Cualquier especia es adecuada para la salsa. Es mejor usar la mezcla de sabor provenzal ya preparada.

La salsa se infunde en el refrigerador durante aproximadamente 20 minutos antes de vestirse.

Aderezo con salsa de soja

Ingredientes: 3 cucharadas. cucharadas de salsa de soja sin aditivos, 3 cucharaditas de miel de abeja líquida, 3 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva de calidad y la misma cantidad de jugo de limón.

  1. La miel se diluye con salsa de soja hasta que esté suave.
  2. Poco a poco, el jugo de limón y el aceite de oliva se agregan a la masa. En este caso, debe trabajar constantemente con un batidor.

La salsa lista se puede servir de inmediato.

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