No se sabe con certeza a quién se le ocurrió la tierna ensalada de pollo durante la Unión Soviética. Sin embargo, desde su inicio, el plato se prepara en casi todas las casas para las vacaciones o los fines de semana. Ahora puede encontrar varias variaciones de la ensalada, con la adición de champiñones y frutas secas. El aperitivo se viste tradicionalmente con salsa de mayonesa, que, si se prepara de forma independiente, será saludable y baja en calorías.
Contenido material:
Ensalada clásica de ternura con pollo
En la versión clásica, el plato se prepara a partir de:
- filete de pollo - 400 g;
- huevos - 3-5 piezas;
- cebollas, zanahorias - 1 pc .;
- queso duro - 90 g;
- mayonesa - 100 g;
- sal, pimienta negra molida - al gusto.
Enjuague el pollo, hierva y pique finamente. Corte las cebollas frescas como un asado, agregue agua caliente y deje actuar durante varios minutos para eliminar el amargor.
Ralla los huevos duros, sin olvidar dejar 1 yema para decorar.
Moler el queso y las zanahorias con un rallador.
Todos los productos se apilan en capas, en forma o al azar en el plato. Primero, corte de carne con especias y salsa de mayonesa, después de exprimir cebollas, huevos, zanahorias, salsa, especias y queso. Ensalada cubierta espolvoreada con yema rallada. La cantidad resultante de ingredientes es suficiente para varias porciones pequeñas de bocadillos.
Con la adición de ciruelas pasas
Algunos ingredientes adicionales ayudarán a mejorar el sabor de una merienda tradicional. La ensalada "Ternura" con pollo y ciruelas pasas no solo es sabrosa, sino también atractiva.
Se prepara a partir de:
- filete de pollo - 300 g;
- ciruelas pasas - 150 g;
- huevos - 2-4 piezas;
- pepinos frescos: un par de pequeños;
- nueces - 6 piezas .;
- salsa de mayonesa;
- verdes
La carne debe hervirse en agua con sal y cortarse en tiras pequeñas. Después, el agua restante se puede usar como caldo para la preparación de otros platos. Las yemas hervidas con ardillas y un pepino se cortan en cubos pequeños. La cantidad correcta de ciruelas pasas se vierte con agua hirviendo, los granos se trituran con un cuchillo.
Los productos se presentan en platos adecuados. Primero, la red de carne y mayonesa, después de ciruelas pasas picadas, nueces y un poco de salsa. Luego vienen los huevos y los pepinos. Desde arriba, todo está bellamente cubierto con mayonesa en forma de volantes, espolvoreado con yema desde arriba. Los pepinos verdes y algunos verdes están dispuestos a los lados.
Receta de champiñones y pollo
Para el 8 de marzo o cualquier otro día festivo, sirva exquisitamente una ensalada con champiñones y pollo, que será una excelente adición a la mesa festiva.
Se está preparando sobre la base de:
- champiñones - 400 g;
- queso duro - 250 g;
- proteínas y yemas hervidas - 3 piezas cada una;
- carne de aves de corral - 500 g;
- cebollas
- salsa
Hervir la carne de pollo, separada de los huesos, si no es un filete. Córtalo en trozos pequeños. Freír los champiñones con cebolla hasta que estén dorados, rallar el queso con huevos duros en un rallador con células pequeñas.
Todos los productos se dividen en partes iguales. Después de la capa de carne (parte), salsa, un poco de sal y especias se colocan en el plato. Luego champiñones con cebolla, salsa, queso y proteínas. Las siguientes capas se repiten en el mismo orden. Ensalada superior espolvoreada con yemas ralladas, un poco infundida y servida a la mesa.
Con piña y pollo.
Gracias a la disposición en capas de los productos y la buena impregnación, la ensalada con pollo y piña se derrite literalmente en la boca.
Para prepararlo, debe abastecerse:
- pechuga de pollo - 350 g;
- cebolla
- huevos - 6 piezas;
- piñas enlatadas - 450 g;
- queso - 180 g;
- crema agria y mayonesa - 0.5 cucharadas cada una;
- ajo - 4 dientes;
- sal, pimienta;
- vinagre - 8 ml.
Los huevos y la pechuga se hierven por separado. Las cebollas se cortan y se marinan en vinagre, las piñas se cortan en cubitos y el queso se ralla.
En el fondo de un plato grande se coloca carne, un poco de sal con pimienta y una salsa hecha de crema agria, mayonesa y una pequeña cantidad de ajo. Cebolla, huevos, sal al gusto y salsa se colocan encima. Luego viene el queso, un poco de aderezo y piña enlatada. Antes de servir, se recomienda dejar la ensalada en remojo. Es mejor colocar la ensalada con pollo y piña en formas desmontables, por lo que resultará más atractivo.
¿Cómo cocinar con pepino?
Alimentos económicos, composición rica en vitaminas: la ensalada con pollo y pepino ayudará a complementar el menú, haciéndolo más festivo.
Preparando un plato a partir de:
- pulpa de pollo - 430 g;
- pepinos - 3 piezas;
- huevos: un par de piezas;
- cebollas - 2 cabezas pequeñas;
- queso duro - 120 g;
- sal, mayonesa
Marinar la carne en sus especias favoritas, envolver en papel de aluminio y hornear a una temperatura de 200 grados durante 40 minutos. Hervir los huevos, picar las verduras. Encurtir las cebollas en agua o vinagre, rallar el queso.
Ponga la carne picada en el plato, (parte), cebolla, sal, sazone con salsa. Después de eso hay huevos, pepinos, aderezo y los cortes de carne restantes. Todo esto se vierte con mayonesa, espolvoreado con queso.
Para decorar, se debe pelar un pepino liso y cortarlo en platos finos. Gire los platos en un rollo y se extendió por toda la superficie de la ensalada. Opcionalmente, agregue ramitas de perejil y eneldo.
Pollo ahumado
Preparando una merienda de:
- carne de pollo ahumada - 280 g;
- huevos: un par de piezas;
- champiñones frescos - 280 g;
- cebollas
- manzanas
- queso duro - 280 g;
- ciruelas pasas - un puñado;
- pepinos - 3 verduras pequeñas;
- nueces picadas: un poco más de medio vaso;
- eneldo, perejil;
- grasa vegetal, mayonesa.
Cortar y freír los champiñones con cebolla en grasa vegetal. El pollo con ciruelas pasas y huevos se pica, los pepinos se cortan en trozos pequeños. Manzana rallada y queso, picar finamente las verduras.
Coloque la carne, las frutas secas, las frituras, las verduras, las manzanas y las nueces, los huevos, el pepino y el queso rallado en capas. Todo está untado con salsa, al gusto puedes agregar algunas especias. Decorado con nueces trituradas. Preparar una ensalada con champiñones y carne ahumada en menos de 30 minutos.Resulta un plato rico y sabroso, especialmente si tú mismo fumaste la carne y preparaste la salsa.
Opción de vacaciones con camarones
El aperitivo de camarones no es el único producto caro. A menudo se complementa con aguacates, parmesano, frutas exóticas para que el plato sea refinado y verdaderamente festivo. Sin embargo, si lo desea, es bastante posible hacerlo con componentes más accesibles, lo que no afectará el resultado final, pero guardará el contenido de la billetera.
Para preparar el plato vale la pena abastecerse:
- camarones pelados - 250 g;
- palitos de cangrejo - 250 g;
- papas - un par de piezas;
- pepinos frescos - 2 frutas pequeñas;
- huevos de gallina: un par de piezas;
- queso duro - 90 g;
- sal, mayonesa
Hervir las papas en su piel, pelarlas y picarlas con un rallador. Rallar los huevos duros, hacer lo mismo con palitos de cangrejo. Pique finamente los pepinos o la rejilla, cocine los camarones de acuerdo con las instrucciones. Cuando los mariscos estén listos, páselos por una picadora de carne o pique finamente. El producto de queso está rallado con agujeros grandes.
Coloque las papas, un poco de salsa, huevos, rodajas de cangrejo con mayonesa en capas. A continuación, camarones, pepinos, queso. Cada capa está untada con mayonesa, opcionalmente salada. Para la decoración, la ensalada se espolvorea con yemas y se decora con camarones con hierbas.
Ensalada de ternura con pollo y caballa ahumada
Se prepara un plato basado en:
- aves de corral hervidas - 280 g;
- porción molida de caballa ahumada - 160 g;
- pepino
- ciruelas pasas - 130 g;
- salsa de mayonesa;
- huevos - 5 piezas;
- sal
El pescado y la carne preparada se cortan finamente, el pepino se pica con un cuchillo. Cortar las ciruelas pasas previamente remojadas en trozos pequeños, rallar los huevos.
Coloque en capas, untando cada aderezo: parte de la carne, pepinos y el resto de la carne. Luego vienen las ciruelas pasas, los huevos y la caballa (se dejan abiertos sin salsa). Deje la merienda en remojo durante 60 minutos, luego sirva.
