La ensalada de aguacate conquistará incluso al fastidioso gourmet. Las comidas saludables y satisfactorias están incluidas en el menú de dieta y deportes, complementando recepciones y fiestas festivas. El plato tiene un sabor delicado, textura ligera y un aroma agradable.

Ensalada de camarones y aguacate

Mariscos: un afrodisíaco natural, que le da a la ensalada sofisticación y picante.

El aguacate en combinación con los camarones es un plato clásico de restaurante que se puede preparar de forma independiente en casa.

Para la ensalada necesitarás grandes langostinos tigre. Son jugosas y tiernas, no se deforman durante el tratamiento térmico.

Elija un aguacate maduro, la pulpa de una fruta inmadura puede ser amarga o agria.

Ingredientes

  • camarones - 20 g;
  • aguacate - 1 pieza;
  • tomate - 1 pieza;
  • lechuga de hoja - 3-4 hojas;
  • cilantro fresco - 10 g;
  • ajo - 2 dientes;
  • limón - 1 pieza;
  • aceite de oliva - 5 cucharadas l.
  • sal y pimienta a discreción de la anfitriona.

Cocina

  1. Sumerja los camarones en agua hirviendo con sal y hiérvalos durante 3-4 minutos. Mariscos frescos, sin cáscara. Espolvorea la carne con jugo de limón.
  2. Cortar el aguacate en 2 partes, sacar la piedra. Retire la pulpa con una cuchara, sin dejar rasgaduras en la cáscara. Cortar la pulpa en cubos de 1.5–2 cm.
  3. Baje el tomate durante 2–4 segundos en agua hirviendo y enjuague bajo un chorro de agua fría. Separar la carne de la cáscara y las semillas, cortar en rodajas.
  4. La lechuga Narut se va en trozos arbitrarios. Picar finamente el cilantro.
  5. Libere el ajo de la cáscara, pase por una prensa.
  6. Combina cilantro, ajo con mantequilla y especias.Vierta 1-2 cucharadas de jugo de limón en el aderezo resultante.
  7. Ponga todos los ingredientes en un plato hondo, mezcle.

La ensalada se puede servir en cáscara de aguacate. Es original, simple y hermoso. Decorar con queso rallado, arándanos o una ramita de eneldo.

Ensalada de aguacate y atún

No necesita mucho tiempo para preparar el plato: la ensalada estará lista en cuestión de minutos.

Use pescado enlatado para acelerar el proceso de cocción.

Agregue un aguacate demasiado maduro con una textura suave y mantecosa a la ensalada.

Prepárese de antemano:

  • atún enlatado - 220 g;
  • aguacate - 1 pieza;
  • pepino - 1 pieza;
  • rábano - 2 piezas;
  • guisantes verdes - 80 g;
  • cebollas, eneldo, cilantro - 20 g;
  • aceite de oliva - 5 cucharadas l.
  • mostaza - 1 cucharada l.
  • sal y pimienta a discreción de la anfitriona.

Etapas de preparación:

  1. Retirar la pulpa del aguacate, machacar con un tenedor hasta que quede espesa.
  2. Pela la piel del pepino, córtala en palitos delgados de 2–2.5 cm de largo.
  3. Atún y guisantes gratis del líquido.
  4. Rábano rallado en un rallador grueso.
  5. Enjuague las verduras bajo un chorro de agua fría, pique con un cuchillo afilado.
  6. Pon todos los ingredientes en un tazón. Agregue mostaza, aceite, sal y pimienta. Revuelva todo a fondo.

Si lo desea, puede agregar huevos de codorniz hervidos, tomates cherry o piñones a la ensalada. El reabastecimiento de combustible se puede complementar con 2-3 cucharadas de vino blanco seco o champán.

Ensalada abundante de aguacate y pollo

El plato es rico en proteínas y, por lo tanto, recomendado para personas que desarrollan músculo. La ensalada no necesita aderezo adicional, gracias a la jugosidad de los ingredientes principales.

Experimentando con una combinación de especias, puede darle a la comida un sabor fuerte, delicado y suave.

El ajo y el eneldo fresco se agregan a la ensalada clásica.

Ingredientes

  • filete de pollo - 230 g;
  • aguacate - 200 g;
  • pimiento dulce - 130 g;
  • tomates - 2 piezas;
  • queso duro - 60 g;
  • pepino - 120 g;
  • ajo - 1 diente;
  • eneldo - 30 g;
  • sal y especias al gusto.

Cocina

  1. Libere el aguacate de la cáscara, corte la carne en tiras.
  2. Vierta el filete de pollo con agua fría y cocine durante 25–35 minutos. Enfríe la carne, recoja las fibras.
  3. Limpie el pepino de la cáscara, cortado en aros.
  4. Libere los tomates de la piel y las semillas, córtelos con pajitas.
  5. Picar el pimiento en cuadrados.
  6. Triturar el ajo y el eneldo en un mortero, agregar sal y especias.
  7. Mezcle todos los ingredientes en un recipiente hondo. Espolvorea queso rallado encima.

La ensalada se puede complementar con avellanas, cebollas verdes o hinojo. Sirva el plato con pan de cereal negro y refrescos carbonatados.

Opción de merienda con palitos de cangrejo

La solución ideal para fiestas, fiestas y reuniones con amigos. El sabor original en combinación con una textura delicada atraerá incluso al gourmet más sofisticado.

Se permite servir el plato en forma de hojaldre y cóctel.

Ambas soluciones sorprenderán a los huéspedes con el brillo de los colores, la jugosidad y una compleja combinación de ingredientes.

En realidad, los ingredientes:

  • aguacate - 170 piezas;
  • bacalao salado - 80 g;
  • palitos de cangrejo - 220 g;
  • huevos - 2 piezas;
  • rábano - 1 pieza;
  • pepino - 1 pieza;
  • queso de cabra - 30 g;
  • crema agria - 150 g;
  • sal y especias al gusto.

Cocina

  1. Libera el aguacate de la piel, quita la piedra. Cortar la carne en cuadrados pequeños.
  2. Picar el bacalao en trozos pequeños de 1–1.5 cm de largo.
  3. Hervir los huevos en agua hirviendo, pelarlos y cortarlos en tiras.
  4. Rábano libre con pepino de la piel, rallar en un rallador grueso.
  5. Derrita el queso de cabra en un baño de vapor.
  6. Ponga todos los ingredientes en una ensaladera, agregue crema agria y especias, revuelva.

Ponga hojas de lechuga, ramitas de eneldo y perejil en el plato. Ponga la ensalada en las verduras, espolvoree con jugo de limón encima. Decora el plato con bayas de grosella roja, rodajas de piña o una ramita de cilantro.

Ensalada de aguacate y pepino

El plato no contiene carne y mariscos, lo que significa que es ideal para una mesa vegetariana. Las verduras que componen la ensalada saturan el cuerpo con vitaminas y minerales útiles.

Ingredientes

  • aguacate - 1 pieza;
  • pepino - 1 pieza;
  • tomate - 2 piezas;
  • rábano - 3 piezas;
  • Pimienta búlgara - 1 pieza;
  • huevo de codorniz - 3 piezas;
  • queso de cabra - 70 g;
  • lechuga - 20 g:
  • eneldo - 15 g;
  • aceite de linaza - 35 g;
  • sal y pimienta al gusto.

Cocina

  1. Separar la pulpa de aguacate del hueso y pelar, cortar en cubos.
  2. Libere el pepino de la cáscara, córtelo en una pajita larga y delgada.
  3. Coloque el tomate en agua hirviendo durante 1-2 segundos, enjuague bajo un chorro de agua fría y pele fácilmente la piel. Cortar la carne en cuadrados.
  4. Frota el rábano en un rallador grueso.
  5. Pimiento libre de semillas y tallo. Picar la verdura en rodajas oblongas.
  6. Ponga los huevos en agua fría y cocine por 3-4 minutos. Enfriar, pelar, picar con pajitas.
  7. Enjuague las verduras en agua fría, pique finamente.
  8. Mash queso de cabra en una masa pastosa.
  9. Ponga todos los ingredientes en la ensaladera, agregue aceite, especias y mezcle.

Sirva la ensalada con refrescos y crutones de huevo. El plato se puede complementar con salsa de bayas, pasteles de papa o repollo guisado.

Ensalada de Tomate y Aguacate

La ensalada de vegetales frescos se verá genial en una celebración festiva y una fiesta familiar. Un plato picante atraerá a los amantes de la cocina oriental picante.

Use tomates con pulpa jugosa para ensalada.

Los tomates duros e inmaduros se rompen en fibras gruesas que violan la textura del plato.

Ingredientes

  • aguacate - 2 piezas;
  • tomates - 4 piezas;
  • Repollo chino - 100 g;
  • Pimienta búlgara - 1 pieza
  • eneldo, perejil - 50 g;
  • pimiento picante - 1 pieza;
  • sal al gusto.

Cocina

  1. Pelar el aguacate, cortar la pulpa en cubos.
  2. Separe los tomates de la cáscara y las semillas, córtelos en cubos pequeños.
  3. Corta la col de Beijing en tiras. Para dar suavidad, amase.
  4. Pimiento libre de semillas, cortado en cuadrados.
  5. Picar finamente el eneldo y el perejil.
  6. Combina todos los ingredientes en un recipiente hondo.

Servir con ajo o salsa de queso. Puede agregar nueces picadas, sésamo o maní a la ensalada.

Ensalada de pescado rojo y aguacate

Puedes comprar salmón salado o pescado en vinagre tú mismo. Separar la carne de las escamas y los huesos.

Frote el pescado con sal a razón de 20 g de sal por 100 g de pulpa. Coloque el salmón en el refrigerador por 1 a 2 horas.

Si desea cocinar más pescado salado, aumente la cantidad de sal en 2 veces.

Ingredientes

  • salmón - 235 g;
  • aguacate - 1 pieza;
  • fideos funchose - 110 g;
  • tomates cherry - 3 piezas;
  • salsa de soja al gusto.

Cocina

  1. Cortar el salmón con un cuchillo afilado en trozos oblongos de 2-3 cm de largo.
  2. Libere el aguacate de la piel y los huesos, corte la carne en tiras.
  3. Hervir los fideos en agua hirviendo con sal durante 2-3 minutos, colar, enfriar.
  4. Cortar los tomates en mitades.
  5. Combina todos los ingredientes con salsa de soja.

Coloque el plato en un plato ancho, decore los bordes de la ensaladera con ciruelas pasas, arándanos y rodajas de limón. Ensalada con salmón y aguacate adornado con una ramita de cilantro o queso finamente picado.

Cocinar con manzanas

Ensalada ligera y abundante atraerá a adultos y niños. El plato es fácil de fabricar, incluso una joven ama de casa puede manejarlo.

 

Para la ensalada, elija una fruta suave ligeramente madura con una cáscara de color marrón.

Las manzanas usan variedades agridulces.

Ingredientes

  • aguacate - 1 pieza;
  • manzanas - 2 piezas;
  • filete de pavo - 220 g;
  • lechuga - 70 g;
  • aceitunas sin hueso en conserva - 7 piezas;
  • aceite de sésamo

Cocina

  1. Pelar el aguacate, cortarlo en cuadrados.
  2. Libere las manzanas de la piel y las semillas, córtelas en tiras o ralle.
  3. Vierta el filete de pavo con agua tibia, cocine por 15-20 minutos. Enfríe la carne, cortada en rodajas oblongas.
  4. Picar las aceitunas en rodajas finas.
  5. Mezcle todos los ingredientes, sazone con aceite de sésamo.
  6. Pon el plato sobre hojas de lechuga. Decorar con semillas de granada o rodajas de mandarina en la parte superior.

Ensalada de calamar y aguacate

El aguacate combina bien con los mariscos, formando un plato sabroso y satisfactorio. Los calamares hervidos, complementados con jugo de lima, pimienta, queso, exudan un delicado aroma especiado.

Ingredientes

  • calamar - 270 g;
  • aguacate - 2 piezas;
  • tomate - 2 piezas;
  • lima - 1 pieza;
  • pepino - 1 pieza;
  • rábano - 1 pieza;
  • queso - 100 g;
  • sal y pimienta al gusto.

Cocina

  1. Enjuague el filete de calamar bajo una corriente de agua fría y póngalo en agua hirviendo durante 30 a 35 segundos. Si cocina los calamares por más tiempo, su carne se volverá rígida e insípida. Enfriar la carcasa, cortar en cubos.
  2. Separe la pulpa de aguacate de la cáscara y el hueso.
  3. Retire el tomate de la piel y las semillas.
  4. Exprime el jugo de la lima.
  5. Ponga los aguacates, los tomates y el jugo de lima en una licuadora. Revuelva hasta obtener una masa blanda homogénea.
  6. Picar el pepino y el rábano en cubos pequeños.
  7. Rallar el queso duro.
  8. Mezcle todos los ingredientes en un plato hondo, agregue especias.

Puede agregar aceite de linaza, salsa de crema agria, yogurt bajo en grasa a la ensalada. Sirva un plato con bebidas de frutas o kvas.

Ensalada de queso y aguacate

Para cocinar, use varios tipos de queso.

 

Puede combinar un producto cremoso duro, fundido y suave. Puedes agregar queso cottage a la ensalada.

Ingredientes

  • queso duro - 80 g;
  • queso procesado - 80 g;
  • aguacate - 1 pieza;
  • jamón - 80 g;
  • pepino en vinagre - 1 pieza;
  • ajo - 2 dientes;
  • mayonesa - 70 g.

Cocina

  1. Libere el aguacate de la cáscara y las semillas, corte la carne en rodajas grandes.
  2. Corte el queso duro, el pepino y el jamón en tiras.
  3. Libere el ajo de la cáscara, pase por una prensa.
  4. Revuelva la mayonesa y el queso crema en una licuadora.
  5. Ponga todos los ingredientes en un plato hondo, mezcle bien.

Sirva la ensalada en tazas o vasos en porciones. El plato se puede combinar con carne frita, estofado, nabos al vapor.

Ensalada de aguacate y col de Beijing

Una ensalada saludable con verduras se verá apropiada tanto en la mesa festiva como en el desayuno familiar. El plato se puede servir con verduras guisadas, carne ahumada, huevos.

Elija aguacate verde para ensalada - la pulpa debe mantener su forma, no desmoronarse y no deformarse.

Ingredientes

  • aguacate - 1 pieza;
  • Col de Beijing - 330 g;
  • pepino - 1 pieza;
  • aceitunas - 30 g;
  • lechuga - 30 g;
  • eneldo - 10 g;
  • perejil - 10 g;
  • cilantro - 10 g;
  • cebollas verdes - 10 g;
  • aceite de oliva - 50 g;
  • una pizca de sal

Cocina

  1. Pelar el aguacate, quitar la piedra. Cortar la carne en tiras.
  2. Enjuague la col de Beijing bajo un chorro de agua caliente. Mash las hojas, cortadas en cubos largos y delgados.
  3. Libere el pepino de la piel, córtelo en anillos o cuadrados.
  4. Salta las aceitunas debajo de la prensa.
  5. Pica finamente las verduras, ponlas en un mortero, recuerda resaltar el jugo.
  6. Ponga todos los ingredientes en un tazón, revuelva, sazone con aceite. Agrega sal.

Sirva la ensalada con picatostes o rosquillas calientes. Puede complementar el plato con camarones o pescado blanco hervido.

Receta de rúcula y aderezo inusual

La ensalada de verano te deleitará con un sabor brillante inusual y un aroma delicado. Para cocinar, use ingredientes frescos con una vida útil corta.

No escalde las verduras en agua hirviendo; perderá la mitad de sus propiedades beneficiosas.

Ingredientes

  • rúcula - 180 g;
  • aguacate - 1 pieza;
  • tomate - 1 pieza;
  • rábano verde - 1 pieza;
  • cilantro - 10 g:
  • eneldo - 10 g;
  • vinagre de manzana - 1 cucharadita;
  • ciruela - 2 piezas;
  • aceite de sésamo - 2 cucharadas soperas;
  • aceite de linaza - 1 cucharada;
  • sal y pimienta al gusto.

Cocina

  1. Enjuague la rúcula bajo un chorro de agua fría.
  2. Pelar el aguacate, rallar la pulpa en un rallador grueso.
  3. Libere el tomate de la piel y las semillas, córtelo en cuadrados.
  4. Limpiar el rábano, rallarlo.
  5. Pica finamente las verduras con un cuchillo afilado.
  6. Libera las ciruelas de la piel y los huesos.
  7. En una licuadora, combine aceite, pulpa de ciruela, vinagre, sal y especias.
  8. Pon todos los ingredientes en un tazón. Rellenar con aderezo para ensalada de aceite, mezclar.

Decora el plato con una ramita de cilantro, bayas de espino amarillo o arándanos. Se puede agregar jugo de limón, pulpa de mango y huevos de codorniz al aderezo para ensaladas.

Ensalada de aguacate y piña

Jugoso plato dulce atraerá a los niños, se convertirá en el plato central de la mesa infantil. Usa piña fresca para hacer una ensaladaLas frutas enlatadas contienen menos vitaminas y nutrientes.

Ingredientes

  • aguacate - 1 pieza;
  • piña - 150 g;
  • plátano - 1 pieza;
  • fresas - 70 g;
  • manzana - 1 pieza;
  • pera - 1 pieza;
  • yogurt bajo en grasa - 100 g.

Cocina

  1. Aguacate libre de cáscara y semilla. Cortar en dados la pulpa.
  2. Pique la piña en tiras de 2–2.5 cm de largo.
  3. Pelar el plátano, cortarlo en círculos.
  4. Rallar la manzana en un rallador grueso.
  5. Picar la pera con cubos de 1 cm de grosor.
  6. Cortar las fresas en mitades.
  7. Mezcle todos los ingredientes, sazone la ensalada con yogur.

Sirva el plato en platos de colores brillantes. La ensalada superior se puede decorar con frambuesas, moras o arándanos. Puede agregar miel de flores o trigo sarraceno al yogur.

Ensalada de aguacate y mango con aderezo de limón

Una ensalada exótica que combina verduras y mariscos será una maravillosa decoración para cualquier celebración. El plato se combina fácilmente con bocadillos de carne, pescado y verduras, pudines y guisos.

Para la ensalada, elija mango maduro con piel marrón, amarilla o rojiza.

La pulpa de una fruta inmadura puede darle al plato un sabor amargo o agrio.

Ingredientes

  • aguacate - 1 pieza;
  • mango - 1 pieza;
  • camarones - 100 g;
  • cebolla roja - 1 pieza;
  • algas marinas en conserva - 70 g;
  • semillas de sésamo - 10 g;
  • limón - 1 pieza;
  • salsa de soja al gusto.

Cocina

  1. Pelar el aguacate y el mango, quitar las semillas. Cortar la carne en tiras.
  2. Libere los camarones de las conchas, fríalos a fuego lento durante 5-7 minutos.
  3. Pelar la cebolla, cortarla en aros.
  4. Separar las algas de la salmuera.
  5. Combina todos los ingredientes en una ensaladera profunda. Cubra con salsa de soja mezclada con jugo de limón.

La ensalada se puede decorar con aceitunas, aceitunas, hierbas, rodajas de limón o mandarina. El sésamo se puede reemplazar con semillas de calabaza, nueces, cacahuetes triturados.

Ensalada Cuaresmal con Aguacate

La ensalada de verduras con aguacate es un plato ideal para el ayuno. La comida jugosa no requiere aderezo adicional.

Ingredientes

  • aguacate - 1 pieza;
  • pepino - 1 pieza;
  • tomate - 1 pieza;
  • aceitunas - 5 piezas;
  • rábano - 2 piezas;
  • perejil - 10 g;
  • cebollas verdes - 10 g;
  • pimiento - 1 pieza;
  • manzana verde - 1 pieza;
  • una pizca de sal

Cocina

  1. Pelar el aguacate, quitar la piedra. Picar la carne en rodajas finas.
  2. Cortar el pepino en cuadrados.
  3. Tomate y pimiento, cáscara y semillas, pasar por una licuadora.
  4. Picar el rábano en tiras.
  5. Pica finamente las verduras con un cuchillo afilado.
  6. Pelar la manzana de la cáscara, quitar las semillas. Rallar la pulpa en un rallador grueso.
  7. Mezcle todos los ingredientes y colóquelos en un lugar oscuro durante 30-40 minutos. Cuando las verduras producen jugo, coloque el plato en una ensaladera con bordes altos.

Decora el plato con una ramita de cilantro, rodajas de pepino en vinagre y tomates cherry. La ensalada se puede complementar con pan de centeno negro, panqueques de repollo y batido de frutas y bayas.

Ensalada de pollo ahumado con aguacate

Una ensalada abundante y deliciosa será el plato característico de cualquier ama de casa. La comida fragante no dejará indiferente incluso al gourmet más exigente.

Ingredientes

  • aguacate - 1 pieza;
  • pollo ahumado - 100 g;
  • champiñones - 100 g;
  • pepino - 1 pieza;
  • Pimienta búlgara - 1 pieza;
  • tomate - 1 pieza;
  • cebollas verdes - 1 pieza;
  • aceite de girasol - 20 g;
  • crema agria de cabra - 100 g;
  • sal al gusto.

Cocina

  1. Aguacate libre de hueso y cáscara. Cortar la carne en rodajas finas.
  2. Pollo ahumado Narva sobre fibra.
  3. Cortar los champiñones en trozos, poner en una sartén engrasada y freír a fuego lento durante 11-14 minutos.
  4. Picar el pepino con cubos.
  5. Pimiento sin semillas, cortado en rodajas oblongas.
  6. Pelar el tomate, llevarlo a una masa blanda en una licuadora.
  7. Pica finamente la cebolla en rodajas finas.
  8. Ponga todos los ingredientes en una ensaladera, agregue crema agria y sal, mezcle.

Sirva con pasteles de trigo, picatostes o panqueques. Puede agregar huevos, rábanos, hojas de remolacha a la ensalada.

Las ensaladas de aguacate se enamorarán de usted y su familia. Los platos se pueden cambiar, incluidos los ingredientes que contienen a su gusto. Al agregar aguacates a las ensaladas, enriquece la comida con vitaminas y minerales útiles.

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