Cualquier frijol va bien con champiñones. Especialmente en bocadillos. Dichos productos hacen que el plato sea muy satisfactorio. Cómo cocinar una ensalada con frijoles y champiñones es delicioso, como se describe a continuación.

Ensalada con frijoles y champiñones - receta "Minuto"

Ingredientes: una lata de alubias blancas en tomate, 230 g de champiñones en escabeche, cebolla, 1 cucharada. l vinagre (6%).

  1. La cebolla se corta finamente y se vierte con vinagre. La verdura se deja encurtir durante un par de minutos.
  2. En este momento, los champiñones se cortan en trozos arbitrarios y se colocan en una ensaladera.
  3. Se les envían frijoles junto con una pequeña cantidad de tomate de una lata.
  4. Se añaden cebollas en escabeche.

Ensalada "Minuto" obtuvo su nombre debido a la velocidad de su preparación. Los productos de su composición no requieren tratamiento térmico. En solo unos minutos, una merienda sabrosa y satisfactoria estará sobre la mesa.

Con la adición de pimiento

Ingredientes: 120 g de frijoles secos, diente de ajo mediano, 170 g de judías verdes, 180 g de champiñones frescos, cebolla, pimiento grande, sal, aceite de oliva, perejil fresco.

  1. Las legumbres deben prepararse con anticipación. Se lavan y se sumergen en agua durante 5-6 horas. Si es posible, es mejor dejar los frijoles en líquido toda la noche. Por la mañana se lava nuevamente y se hierve hasta que esté suave.
  2. Las cebollas se cortan finamente y se fríen en aceite de oliva con ajo picado. Después de 6-7 minutos, pequeños trozos de pimiento dulce y platos de champiñones frescos se derraman sobre estos componentes.
  3. Cuando la pimienta se haya ablandado, puede verter judías verdes. Se permite agregarlo inmediatamente congelado.
  4. La masa se sala y se fríe a fuego lento durante otros 10 minutos.
  5. Queda por agregar un poco de agua y frijoles hervidos.

La ensalada caliente preparada está decorada con perejil fresco y se sirve en la mesa.

Ensalada de Frijoles, Pollo y Champiñones

Ingredientes: pechuga de pollo grande, 5-6 champiñones en escabeche, 90 g de frijoles rojos, 80 g de queso, zanahorias grandes, 90 ml de yogur sin azúcar, un par de plumas de cebolleta y 1 cabeza de cebolla, sal, mantequilla.

  1. Los frijoles se vierten con agua y se hierven a fuego alto. A medida que el líquido hierve, se vierte uno frío nuevo en aproximadamente medio vaso. Este contraste de temperatura le permite cocinar frijoles rápidamente incluso sin remojo preliminar.
  2. El filete se hierve en una pequeña cantidad de agua con sal.
  3. Las verduras están finamente picadas y fritas en mantequilla.
  4. Los champiñones se cortan en rodajas finas.
  5. Cuando se cocina la carne, se debe enfriar y picar con barritas.
  6. Queso frota grueso.
  7. El yogur se sala al gusto y se mezcla con cebollas verdes picadas.
  8. Cuando los frijoles se ablandan, deben enfriarse ligeramente y se debe recoger un aperitivo de todos los ingredientes preparados. Un asado de cebolla y zanahoria también se agrega al plato frío.

Ensalada cosechada con frijoles y pollo, y champiñones sazonados con salsa de yogur e inmediatamente servidos en la mesa.

Receta sabrosa:ensalada de frijoles y salchichas

Con jamon

Composición de los productos: 330 g de jamón, según una lata estándar de champiñones y frijoles rojos enlatados, 2 encurtidos de barril, sal, mayonesa.

  1. El jamón se deshace de la cáscara artificial o natural, después de lo cual se corta en pajitas en miniatura.
  2. De manera similar o en cubos pequeños, se cortan los pepinos de barril.
  3. Los champiñones se pueden comprar inmediatamente en forma de platos delgados o picarlos enteros usted mismo.
  4. Todos los ingredientes se mezclan en una ensaladera. Los frijoles son los últimos en agregarse sin líquido.

El aperitivo se sala y se mezcla con mayonesa.

Con champiñones en escabeche

Composición de los productos: media lata de frijoles blancos enlatados, 4 huevos duros, 320 g de champiñones en escabeche, 2 piezas cada uno. zanahorias y nabos de cebolla, hierbas frescas, mayonesa, sal.

  1. Cebollas finamente picadas y fritas en cualquier aceite hasta que estén doradas. Luego las zanahorias ralladas van hacia él y los productos se cocinan juntos.
  2. Los frijoles se abren, el líquido se drena. Los champiñones en escabeche se cortan en cuartos.
  3. Los huevos se pelan y se pican finamente con un cuchillo.
  4. Todos los alimentos preparados se vierten en un tazón ancho, se salan y se vierten con mayonesa. El ajo picado ayudará a mejorar el sabor de la salsa.

Después de mezclar, la ensalada con frijoles y champiñones en escabeche se decora con hierbas picadas.

Sabroso aperitivo con galletas

Ingredientes: 340 g de champiñones frescos, media zanahoria, un invitado de galletas blancas con sabor a crema agria o ajo, 80 g de frijoles blancos secos, 4-5 cucharadas. cucharadas de crema agria baja en grasa, sal, especias al gusto.

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  1. Los frijoles deben abordarse por adelantado. Las legumbres se remojan durante 11-12 horas. Es más conveniente hacer esto por la noche y por la mañana enjuagar y hervir los frijoles hasta que estén suaves. En general, el uso de alimentos enlatados está permitido, pero con esta versión seca de la merienda resulta ser especialmente exitosa.
  2. Las setas se limpian, se lavan y se cortan en rodajas finas.
  3. Las zanahorias se frotan gruesa. Junto con los champiñones, la verdura se fríe en grasa caliente. En esta etapa, es hora de verter las especias seleccionadas. Para que la ensalada tenga menos calorías, puede usar alimentos hervidos.
  4. Los ingredientes fritos se mezclan con los frijoles enfriados.
  5. La merienda terminada se sala al gusto y se sazona con crema agria baja en grasa.

Inmediatamente antes de servir, la golosina se rocía con galletas blancas. Puede hacerlos usted mismo del pan de ayer o usar un producto de la tienda.

Ensalada con frijoles enlatados y champiñones fritos

Ingredientes: zanahorias grandes, 260 g de frijoles enlatados, cebolla, 270 g de champiñones frescos, sal, eneldo seco, pimienta negra molida.

  1. Los champiñones frescos se limpian, lavan y cortan con rodajas finas.
  2. Las verduras se cortan al azar.
  3. Primero, las cebollas con zanahorias se fríen en cualquier aceite refinado calentado, luego ya se cocinan con champiñones. Todo el líquido que liberarán los champiñones debe evaporarse por completo de la sartén.
  4. El contenido enfriado de la sartén se agrega a una ensaladera profunda, se agregan frijoles sin adobo, así como verduras y pimienta. La masa se sala al gusto.

No es necesario sazonar una ensalada con frijoles y champiñones fritos, ya que contendrá aceite de una sartén. Pero si lo desea, puede usar la mayonesa habitual.

Con cebollas y zanahorias

Ingredientes: zanahorias dulces grandes, una lata de frijoles rojos (comida enlatada), cebolla de nabo, 90 g de parmesano, 2 dientes de ajo, tomate grande, eneldo, champiñones enlatados, sal, salsa.

  1. El nabo rallado y las zanahorias ralladas se fríen en aceite caliente. Cuando las verduras se doran, se les pone ajo triturado y rodajas de champiñones en escabeche.
  2. Los ingredientes languidecen juntos durante 10-12 minutos.
  3. Se rocía un tomate en la ensaladera, se ahorra el tallo y se corta en cubos pequeños. El queso rallado y el eneldo picado van allí.
  4. Los frijoles sin líquido se colocan en una merienda futura.
  5. Queda por agregar los ingredientes fritos y salar la ensalada.

El repostaje se sirve con cualquier salsa adecuada. Para este propósito, puede elegir mayonesa ligera o una mezcla de esta con una pequeña cantidad de salsa de tomate.

Receta sabrosa:ensalada de frijoles y pollo

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