Para diversificar el menú en la estación fría, una ensalada con frijoles y pollo ayudará: abundante, nutritiva, útil para el trabajo de los órganos internos. Hay muchas variaciones en la preparación de este maravilloso plato, con la adición de varias verduras y especias. Juntos, los productos se convertirán en un verdadero cóctel de vitaminas para el cuerpo y una celebración gourmet.
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Ensalada de frijoles enlatados y pollo
Si no hay mucho tiempo, pero necesita establecer rápidamente la mesa para la llegada de invitados o miembros del hogar, una ensalada con frijoles enlatados y pollo ayudará.
Se está preparando sobre la base de:
- filete de pollo - 500 g;
- frijoles rojos en tomate - 1 lata;
- cebollas pequeñas;
- pares de pequeños pepinos en vinagre;
- aceite vegetal
La carne de pollo se puede hervir en agua con sal u hornear usando la parrilla. Cortar la cebolla en medio aros y verter sobre agua hirviendo para eliminar el amargor. Moler el filete terminado con un cuchillo, formando cubos del mismo tamaño. Los pepinos se cortan en tiras o círculos. Todos los productos deben ser mezclados, salados (al gusto, si es necesario) y sazonados con aceite vegetal.
Con la adición de champiñones en escabeche
La ensalada con pollo tierno, frijoles y champiñones en escabeche no solo tiene un excelente sabor, sino que también es famosa por su hermosa porción. Tal plato se puede preparar para las vacaciones o en una mesa todos los días, sirviendo con varios platos de acompañamiento.
Preparando comida de:
- pechuga de pollo - 350 g;
- frijoles blancos enlatados - 250 g;
- champiñones en conserva - 250 g;
- galletas saladas - 40 g;
- papas - un par de piezas;
- huevos de gallina: algunas piezas;
- pepinos en vinagre - 1-3 piezas (dependiendo del tamaño);
- mayonesa - 120 g;
- hojas de lechuga (como decoración del plato);
- sal
La pechuga de pollo se hierve en agua con sal hasta que esté tierna.Los tubérculos de papa deben hervirse en una cáscara, huevos duros (cocinar por al menos 10 minutos). Los alimentos cocinados deben enfriarse, pelarse y cortarse en cubos pequeños.
Los champiñones en escabeche se cortan en pequeños palitos y se agregan al resto del corte. Deben enviarse pepinos picados.
Los frijoles enlatados, siempre blancos y sin tomate, deben arrojarse a un colador y lavarse con agua corriente. Cuando el agua se drena, el producto se puede agregar a un tazón de verduras, champiñones y carne. Al final, todos los ingredientes se sazonan con mayonesa, ya sea comprada en la tienda o hecha en casa, mezclada y salada al gusto.
Se recomienda servir el plato terminado en un plato plano, en el que debe colocar hojas de lechuga fresca y el plato en sí, utilizando el anillo culinario. Se colocan bizcochos encima de la ensalada, y el plato se sirve en la mesa.
Ensalada de Pollo, Frijoles y Bizcochos
Una ensalada con pollo, frijoles y galletas incluye un pequeño conjunto de productos, pero resulta sabrosa, abundante y saludable, lo cual es importante.
Para preparar el plato, debes tomar:
- frijoles enlatados (hogar o fábrica) - 380 g;
- carne de pollo - 550 g;
- zanahorias y cebollas;
- varias rebanadas secas de pan;
- salsa de mayonesa;
- especias, sal.
Se recomienda freír el filete de pollo en aceite por ambos lados, cortarlo en trozos pequeños. Para obtener un plato de dieta, la carne debe hervirse o cocerse al vapor. Las zanahorias y las cebollas se pelan, pican y asan en aceite hasta que estén doradas. Los frijoles se lavan y se agregan a la carne.
El pan, preferiblemente no fresco, debe cortarse en hermosas piedras de afilar pequeñas, verter sobre aceite vegetal y espolvorear con especias. Si bien está empapado con sus hierbas favoritas, debe calentar el aceite en una sartén y freír las rebanadas de pan.
Los productos terminados se mezclan en un recipiente adecuado, se salan y se sazonan con salsa al gusto. La ensalada se sirve en la mesa decorada con eneldo o perejil.
Zanahorias al estilo coreano
Puede tratar a su hogar con una cena deliciosa y satisfactoria preparando un plato interesante sobre la mesa: una ensalada con frijoles, carne y zanahorias coreanas.
Para preparar el plato, debe abastecerse:
- frijoles hervidos - 180 g;
- filete de pollo - 300 g;
- Zanahorias coreanas - 130 g;
- queso duro - 70 g;
- sal, pimienta negra;
- crema agria o mayonesa.
La carne tierna de pollo debe hervirse en agua con sal y luego cortarse en cubos hermosos y limpios. Luego, envíe los frijoles y zanahorias hervidos en coreano a la carne. Cubra con queso rallado, sal, especias y salsa seleccionada (se puede usar mayonesa o crema agria). Mezcle todo bien y sirva.
Ensalada ligera de frijoles blancos y pollo
Una ensalada fácil, pero satisfactoria, puede prepararse con solo 5 productos:
- pechuga de pollo - 300 g;
- frijoles blancos enlatados - 420 g;
- cebollas rojas - 4 piezas;
- aceite de oliva - 60 ml;
- cilantro verde
El contenido calórico de dicho plato es de aproximadamente 97 kcal. El tiempo de cocción no tomará más de 45 minutos.
Pechuga de pollo, hervida en agua, se enfría y corta en trozos pequeños (se puede romper en fibras). Se agregan frijoles sin salmuera a la carne, junto con cebolla roja picada, cilantro y especias. Todo se vierte con aceite de oliva, se mezcla y se sirve.
Con pepinillos
Esta ensalada es adecuada para los amantes de los aperitivos picantes. Se prepara rápidamente, en solo unas pocas decenas de minutos.
Para preparar el plato, debes tomar:
- pollo hervido - 200 g;
- pepinos salados - 120 g;
- queso (puede usar mozzarella, duro, suluguni o cualquier otro) - 120 g;
- crema agria - 120 ml;
- frijoles rojos enlatados - 1 lata;
- un par de dientes de ajo
El pollo tradicionalmente debe hervirse en agua con sal y desarmarse en fibras (se puede cortar). Los pepinos, según su tamaño, se cortan en cubos o anillos. El ajo y el queso se rallan y se envían a un contenedor para otros productos.Le siguen los frijoles, todo se amasa y se sazona con crema agria.
Pollo ahumado
Puede sorprender y deleitar a toda la familia preparando una ensalada con frijoles y pollo ahumado. Gracias a los ingredientes multicolores que componen el plato, resulta no solo sabroso, sino también hermoso.
Para preparar el plato, debe abastecerse:
- pollo ahumado - 550 g;
- frijoles rojos enlatados - 1 lata;
- huevos de gallina hervidos: un par de piezas;
- zanahorias hervidas - 250 g;
- queso duro - 180 g;
- mayonesa - 130 ml;
- hierbas frescas
- sal y pimienta
Hay 2 opciones de cocina. En el primero, se recomienda moler, mezclar y sazonar todos los productos terminados con salsa. En la segunda realización, puede cortar los componentes declarados y luego colocarlos en el plato en capas, untando cada uno con mayonesa. Tanto la una como la otra versión del plato resultarán deliciosas y hermosas.
Con judías verdes
Tal plato y sus variaciones a menudo son preparados por los habitantes de la soleada Turquía, donde les gusta y aprecian las judías verdes y la carne magra.
Para preparar un plato sabroso y saludable, debe abastecerse:
- queso duro - 120 g;
- huevos duros hervidos - 2-4 piezas;
- judías verdes - 250 g;
- pollo hervido - 250 g;
- ajo - varios dientes;
- mayonesa o crema agria (puede usar aceite de oliva);
- sal, pimienta, hierbas.
La carne hervida tierna se debe picar y poner en un recipiente. Por separado, en la estufa, en agua con sal, los frijoles se hierven durante 7 minutos, después de lo cual se cortan de 1 a 2 cm de largo. Los huevos hervidos se frotan en un rallador fino.
En el plato en el que se servirá la ensalada, primero se coloca una capa de carne, espolvoreada con ajo y especias. Cubra con un poco de mayonesa y coloque los espárragos. Después de nuevo la salsa y luego los huevos, sal, mayonesa. La parte superior del plato está espolvoreada con queso rallado, decorado con verduras. Se recomienda dejar la ensalada en remojo durante 30-40 minutos y luego servir.
La ensalada con judías verdes se puede preparar sobre la base de pollo ahumado y champiñones en escabeche. Los productos se pueden mezclar o engrasar, apilados en capas.
Ensalada de Munich
La ensalada de Munich es uno de los bocadillos más caros y populares en muchos restaurantes. Este aperitivo original se prepara lo suficientemente rápido y hará las delicias de los gourmets más caprichosos.
Preparación de alimentos a base de:
- carne de pollo - 240 g;
- salchichas de caza ahumadas - 150 g;
- frijoles enlatados - 250 g;
- pepinos en vinagre, manzanas y cebollas para ensalada - 1 producto cada uno;
- limón - 0.5;
- aceite de oliva - 60 ml;
- mostaza - 0.5 cucharaditas;
- hojas de lechuga - 7 piezas;
- sal, pimienta, hierbas.
El pollo hervido, los pepinos, la manzana pelada deben cortarse en cubos, salchichas, círculos. Mezcle todo, agregue frijoles y ensalada, previamente picados. Por separado, prepare un aderezo a base de jugo de limón, mostaza, aceite, sal y pimienta, agregue al corte y mezcle.
Cocinar con maíz
Puede cocinar dicho plato con carne hervida o ahumada. En cuanto a la salsa, la receta es para la mayonesa, pero se puede reemplazar fácilmente con una crema agria más saludable.
Para preparar una ensalada necesita abastecerse:
- filete de pollo - 280 g;
- frijoles - 125 g;
- maíz enlatado - 1 lata;
- pepinos en vinagre - 2-5 piezas (dependiendo del tamaño);
- ajo - un par de dientes;
- verdes
- crema agria - 50 ml;
- sal, pimienta negra;
- galletas de centeno - 1 cucharada
Los frijoles previamente remojados durante la noche deben hervirse y luego eliminar el exceso de humedad con un colador. El filete se hierve, se enfría y se corta en cubos pequeños. Los bizcochos se frotan con ajo, se rocían con aceite y se secan un poco en el horno. Se cortan los pepinos y se mezclan todos los productos, incluido el maíz, sazonados con salsa. Lo único que no se agrega a la ensalada en esta etapa son las galletas saladas.
Después de que el plato se haya parado y empapado, puede agregarle galletas, amasar todo y servir.En verano, en lugar de pepinos en vinagre, puede tomar tomates frescos, agregar mostaza a la crema agria y usar maíz hervido.
