Arenque debajo de un abrigo de piel - 6 recetas de cómo cocinar una ensalada

Esta ensalada es un atributo invariable de muchas vacaciones. Hoy te diremos cómo cocinar arenque debajo de un abrigo de piel. Y también, aprenderá la historia de la apariencia de este plato y varias opciones de servicio.

Historia del nombre. ¿Por qué arenque debajo de un abrigo de piel y no en un abrigo?

Esta ensalada fue inventada por Anastas Bogomilov, en el siglo XX. Tenía su propia posada, que siempre tenía muchos visitantes. Pero, desafortunadamente, se emborracharon rápidamente, batieron platos o rompieron muebles.

Entonces Anastas decidió proponer una ensalada de este tipo, gracias a la cual los invitados no se emborracharían por mucho tiempo. Combinó con éxito ingredientes conocidos y se le ocurrió un nombre original para el plato. "Chovinismo y decadencia: un boicot y anatema", en forma abreviada, un abrigo de piel. Pero este largo nombre fue rápidamente olvidado. Por lo tanto, en nuestro tiempo se llama simplemente: un arenque debajo de un abrigo de piel.

¿Cómo cocinar una ensalada y cómo servirla?

El más exitoso es un plato transparente profundo. En él y exponiendo las capas conveniente y bellamente, puede archivar

Pero últimamente, han aparecido muchas nuevas opciones de archivo, por ejemplo:

1. Utensilios para hornear. Dado que tienen diferentes formas, los platos en ellos son muy hermosos. Por ejemplo, en forma de corazón o círculo. Para hacer esto, coloque la ensalada en capas, de arriba a abajo. Y al servir, solo tiene que voltear la bandeja para hornear y eso es todo, una ensalada en forma de corazón ya decora su mesa.
2. Moldes especiales. No hace mucho tiempo, aparecieron cuadrados, triángulos y círculos especiales para una hermosa exhibición de ensaladas. Solo necesita poner la galleta en el plato y poner la ensalada dentro. Luego quite la figura y el abrigo de pieles se coloca perfectamente. Por lo general, esta opción se usa cuando cada invitado necesita poner la ensalada en un plato separado.
3. Rollos Recientemente, la ensalada se ha servido en forma de varios panecillos.Puedes aprender más sobre esto en el artículo.
4. Tartaletas Pusieron muchas ensaladas, ¿por qué no poner un abrigo allí también?
5. Un vaso Sí, suena extraño, pero en vasos anchos la ensalada se ve muy bien y es conveniente comerla.
6. Rollos Ahora en la cima de la popularidad, la cultura japonesa. Por lo tanto, incluso un arenque debajo de un abrigo de piel se puede servir en forma de rollos.
7. Pescado Dado que el elemento principal de la ensalada es el arenque, se puede colocar en un plato plano en forma de pescado. Las escamas se pueden hacer de cebollas, aletas de zanahorias y el ojo de un huevo.

Gracias a estos consejos, incluso puedes servir un plato tan simple de una manera original.

¿Cómo cocinar el rollo?

Composición:

• remolachas (pequeñas) - 4 piezas;
• mayonesa y sal al gusto;
• zanahorias - 2 piezas;
• arenque (filete) - 0.25 kg;
• papas - 3 piezas;
• cebolla - 1 cabeza;
• Un huevo - 2 piezas.

Etapas de preparación:

1. Hervir zanahorias, remolachas y papas hasta que estén cocidas.
2. Retira la cáscara y corta las verduras en cubos.
3. Ponga la remolacha en una gasa y exprima el exceso de jugo. De lo contrario, el plato estará demasiado aguado o se desintegrará por completo.
4. Pique las cebollas en medio aros muy finos.
5. Corte el arenque con cubos medianos. Mezclar con cebolla.
6. Hervir los huevos. Ahora frótelos en un rallador fino o mediano.
7. Cubra la tabla de cortar con film transparente.
8. Extienda las remolachas a lo largo de toda la película, deje unos centímetros con el borde vacío.
9. Sal un tazón de remolacha y aplástalo un poco con las manos.
10. Pon zanahorias en 2/3 de las remolachas. Lubrique este tazón con mayonesa.
11. Ahora ponga las papas y los huevos. Unte el rollo con mayonesa.
12. Con una franja estrecha, centre el arenque con las cebollas en el centro.
13. Ahora enrolle la remolacha con mucho cuidado. La película no debe entrar. Fije los bordes de forma segura y transfiera el plato al refrigerador durante 3-4 horas, para que todo esté saturado y el rollo mantenga su forma.
14. El arenque debajo de un abrigo de piel en forma de rollo está listo. Retira la película y sírvela sobre la mesa.

Arenque clásico bajo un abrigo de piel

Composición:

• arenque (filete) - 0.3 kg;
• papas - 5 piezas;
• mayonesa - al gusto;
• zanahorias - 1 pieza;
• remolachas - 1 pieza

Etapas de preparación:

1. Cortar el arenque en cubos pequeños.
2. Hervir papas, remolachas y zanahorias.
3. Pica finamente las verduras hervidas.
4. Ahora prepare un hermoso plato hondo, preferiblemente transparente.
5. Ahora ponga la ensalada en capas: 1) arenque picado. Untarlo con una fina bola de mayonesa. 2) Ahora ponga las papas y las zanahorias, engrase las verduras con mayonesa. 3) La última capa es la remolacha. Extiéndalo uniformemente sobre la lechuga y unte todo con mayonesa.

Eso es todo: el arenque debajo del abrigo de piel está listo para capas.

¿Cómo decorar arenques debajo de un abrigo de piel?

Le sugerimos que pruebe estas opciones:

1. Yema de huevo desmenuzada.
2. Vegetales frescos.
3. Remolacha rosa. Esta decoración está hecha de forma sencilla. Corte finamente las remolachas y colóquelas en una línea delgada, una rebanada tras otra. Entonces solo colapsar. Arregla la rosa con un palillo y puedes ponerla en la ensalada.
4. Mayonesa Simplemente haz un pequeño agujero en un paquete de mayonesa y haz varios patrones. Pueden ser desde una simple red de mayonesa hasta complejos zigzags.
5. Rodajas De Limón. Se pueden colocar en círculo, en una línea o en forma de flor.
6. Pepinos en rodajas finas.

Arenque bajo un abrigo de piel en pan de pita

Composición:

• huevos - 5 piezas;
• pan de pita - 3 piezas;
• arenque - 1 pieza;
• mayonesa - 0.15-0.2 kg;
• remolachas - 2 piezas;
• eneldo o cebolla fresca - 1 manojo;
• zanahorias - 2 piezas

Etapas de preparación:

1. Hervir huevos, remolachas y zanahorias.
2. Cortar los tres panes de pita en 2 partes.
3. Extienda un trozo largo de papel de aluminio y coloque sobre su primer pan de pita. Engrase ligeramente con mayonesa.
4. Rallar las remolachas finamente y extenderlas uniformemente sobre la pita.
5. Coloca encima el siguiente pan de pita y engrasa con salsa de mayonesa. Extienda zanahorias picadas y hervidas.
6. Ahora ponga el próximo pan de pita, unte con mayonesa. Pica finamente los huevos y extiéndelos por todo el pan de pita.
7. Coloque la cuarta pieza de pan de pita encima, engrase con mayonesa. Espolvorea esta capa con hierbas picadas.
8. Arenque entero: destrúyalo y retire los huesos. Picar finamente el pescado.
9. Poner el arenque en las verduras.Extiéndelo en una línea delgada en el borde de la pita. Luego, en forma retorcida, el arenque estará centrado.
10. Enrolle el pan de pita en un tubo con papel de aluminio. Ponga el rollo en el refrigerador durante media hora. Después de eso, se puede cortar y colocar sobre la mesa.

Receta de manzana

Composición:

• papas - 3 piezas;
• jugo de limón - 2 cucharaditas;
• zanahorias - 2 piezas;
• manzanas (agrias) - 2-3 piezas;
• remolachas - 2 piezas;
• cebollas - 1 cabeza;
• arenque (filete) - 0.3 kg.

Etapas de preparación:

1. Hervir zanahorias, papas y remolachas hasta que estén suaves.
2. Rallar las manzanas en un rallador fino. Vierta el jugo de limón inmediatamente para evitar que las manzanas se oscurezcan.
3. Pica la cebolla y vierte agua hirviendo durante 3-5 minutos. Entonces la amargura se irá y la cebolla sabrá bien.
4. Pica finamente el arenque y colócalo en el fondo del plato. Espolvorea pescado con cebolla y unta con mayonesa.
5. Extienda las papas picadas con la siguiente capa. Unte este tazón con salsa.
6. El tercer tazón es zanahorias picadas, engrasar con mayonesa en la parte superior.
7. La siguiente capa es manzana, también debe untarse con mayonesa.
8. Por último tendremos remolacha rallada. Untar con salsa también.
9. Ahora el arenque debajo de un abrigo de piel con una manzana debe ir a un lugar frío para la impregnación.

Arenque perezoso debajo de un abrigo de piel

Esta opción es mucho más rápida que el resto y tiene una apariencia hermosa.

Composición:

• remolachas - 1 grande;
• filete picado (conservas) - 1 paquete;
• papas - 2 piezas;
• cebolla - 1 cabeza;
• huevos - 5 piezas;
• zanahorias - 1 pieza;
• mayonesa - 0.1 kg.

Etapas de preparación:

1. Hervir hasta que estén cocidos dichos componentes: zanahorias, remolachas, papas y huevos.
2. Corta los huevos en dos partes iguales y sácalos de la yema.
3. Rallar papas, zanahorias y remolachas en un rallador fino.
4. Aplasta las yemas con un tenedor.
5. En un recipiente hondo, mezcle las yemas, las papas, las remolachas y las zanahorias. Agregue mayonesa a esta mezcla.
6. Pica la cebolla y agrégala a la masa de remolacha. Mezcle todo hasta que quede suave.
7. Ponga el relleno en las ardillas, haga un portaobjetos alto para que quepa más ensalada.
8. Para cada proteína en la parte superior, ponga un trozo de arenque picado.

Un plato muy sabroso y efectivo está listo. Sus invitados definitivamente lo disfrutarán, buen provecho.

Arenque dietético debajo de un abrigo de piel sin mayonesa

Para aquellos que siguen su figura, ofrecemos una versión dietética de la ensalada.

Composición:

• arenque (filete) - 0.4 kg;
• crema agria - 0.3 l;
• remolachas - 2 piezas;
• huevos - 4 piezas;
• mostaza - 1 cucharadita;
• zanahorias - 2 piezas;
• jugo de limón - 1 cucharadita;
• papas - 3 piezas;
• azúcar - 1 pizca;
• cabeza de proa;
• sal al gusto.

Etapas de preparación:

1. Envuelva las papas, zanahorias y remolachas en papel de aluminio y hornee en el horno. El tiempo aproximado de cocción es de 40 minutos. Luego corta todo en cubos.
2. Cocer los huevos y rallarlos en un rallador mediano.
3. Remoje las cebollas picadas en agua durante 5-10 minutos. Luego exprimirlo con azúcar y sazonar con jugo de limón.
4. Cortar el pescado en cubos pequeños.
5. Haciendo una salsa especial. Combina la crema agria, la mostaza y la sal.
6. Ahora puede diseñar todo en capas. Unte cada tazón con salsa de crema agria: 1) pescado picado; 2) nabo de cebolla; 3) papa; 4) zanahorias; 5) Huevos 6) Remolacha.
7. Un arenque debajo de un abrigo de piel sin mayonesa está listo. Solo déjelo en remojo antes de servir.

Arenque debajo de un abrigo de piel sin arenque: ¿cómo reemplazarlo?

Si no le gusta este pescado o simplemente lo está aburriendo, reemplácelo con los siguientes ingredientes:

• Otro pez Esta es la opción más fácil, pero muy efectiva.
  Por lo tanto, si tienes un pez favorito, entonces trata de hacerlo
  Un abrigo de piel.
• Encurtidos Reemplazo barato, pero todos los componentes son buenos
  se combinan
• Carne ahumada El sabor será completamente diferente, pero muy interesante.
• Hongos Puedes probar diferentes tipos de ellos, pero los champiñones en escabeche se consideran los más exitosos.

Entonces contamos muchas variaciones de esta ensalada. Ahora definitivamente puedes hacer arenque debajo de un abrigo de piel. Cocinar con amor