Este artículo es para los amantes del salmón, que, lamentablemente, no domina nuestras mesas con tanta frecuencia. En el papel de aluminio en el horno, el pescado se hornea de varias maneras. La característica principal de la preparación es la simplicidad de la receta: cuanto más ligero es, más agradable es el plato. El salmón en papel de aluminio es un producto tierno y jugoso.
Contenido material:
Salmón al horno con requesón al horno
El salmón cocinado con requesón es nutritivo y adecuado para una cena que debe hacerse rápidamente. Para diversificar la receta, el pescado se puede complementar con vegetales o frutas cítricas. Como guarnición, las ensaladas de arroz o vegetales serían una buena solución.
Antes de hornear pescado, es necesario prepararlo. Se recomienda comprar un filete de pescado. En el caso de que se haya comprado en su totalidad, sin tratamiento, es necesario limpiarlo, cortar la cola y la cabeza, y quitar el interior. A continuación se puede dividir en filetes. Cuando el salmón es muy grande, se permiten partes pequeñas. Lave bien el pescado y séquelo con una servilleta.
Para cocinar salmón en el horno, necesitará:
- salmón - 0.5 kg;
- queso - 150-200 g;
- jugo de limón fresco - 1.5 cucharadas l.
- 2-3 dientes de ajo;
- 1/4 art. aceites
- hierbas frescas 50 g;
- pimienta y sal al gusto.
Etapas de cocina:
- Rallar el filete con sal, exprimir el jugo de limón.
- Coloque las piezas cocidas en el papel de aluminio, antes de engrasarlas.
- Moler el queso con un rallador, agregar hierbas, especias, mezclar y distribuir el salmón.
- Enrolle la lámina y colóquela en un horno precalentado a 200 ° C.
- Después de 18-22 minutos para ver la preparación.
El salmón con requesón tiene un sabor y olor agradables. Se recomienda cocinar inmediatamente más porciones, porque un plato delicado se comerá rápidamente.
Receta con tomates
El aroma y el tierno jugo de los tomates harán que el plato cocido al horno sea picante y fresco.
Esta opción es adecuada para quienes prefieren una dieta saludable y saludable, así como para controlar el peso y contar calorías.
Para esta receta necesitarás:
- salmón - 0.5 kg;
- 1 cebolla
- 7-8 tomates;
- 3 zanahorias
- 1 pc lechuga pimienta
- 2 dientes de ajo;
- 1/4 art. aceites
- hierbas frescas 50 g;
- pimienta y sal al gusto.
Pasos de cocción:
- Cortar las verduras, mezclar con aceite, especias, poner sobre papel de aluminio. Pelar la cebolla y el ajo. Las cebollas rojas, a diferencia de las blancas, darán un sabor dulce.
- Coloque trozos de salmón rallados con una mezcla de sal y especias encima, envuélvalos, transfiéralos al horno a 200 ° C. Antes de poner en el horno, un palillo de dientes debe hacer algunos pinchazos.
- Después de 20-25 minutos, verifique la preparación del pescado.
En el proceso, se libera jugo que empapa las piezas. La lámina evita que se propague y retiene los aromas de los condimentos. El jugo de vegetales se puede usar para hacer salsas.
Filetes de salmón y mostaza
Si complementa el pescado con verduras y la marinada con mostaza y ajo, obtendrá un nuevo sabor.
Para prepararse, debe prepararse:
- salmón - 500-700 g;
- limón - 0.5 pcs .;
- verduras (tomate, pimiento) - 1 pc .;
- mostaza - 2-3 cucharadas. l.
- 2 dientes de ajo;
- 1/4 art. aceites
- hierbas frescas 50 g;
- pimienta y sal al gusto.
Etapas de cocinar filete de salmón en el horno según la receta:
- Salar el pescado, rallar con ajo y pimienta, exprimir el jugo de limón, dejar reposar durante 15-20 minutos.
- Poner en papel de aluminio.
- Distribuya uniformemente verduras, mostaza, verduras desde arriba.
- Envolver, colocar en el horno a 200 ° C.
- Después de 15-20 minutos, verifique la preparación del plato.
Al horno con papas
El salmón de papa se puede servir para la cena o el almuerzo. Debido al hecho de que las verduras se cocinan más tiempo que el salmón, se recomienda hervirlas primero.
Se requieren los siguientes componentes:
- salmón - 0.5 kg;
- papas - 5 piezas;
- jugo de limón - 1.5 cucharadas. l.
- 1/4 art. aceites
- pimienta y sal al gusto.
Etapas de cocina:
- Cortar el salmón en porciones, sal, pimienta, verter aceite, jugo de limón. Dejar actuar durante 15-20 minutos.
- Cortar las papas en círculos o cubos y hervir en agua salada durante 5-7 minutos, extender sobre el papel de aluminio, espolvorear con condimentos.
- Ponga el salmón encima, envuelva el papel aluminio y hornee a 200 ° C.
- Después de 20-22 minutos, verifique la preparación del plato.
Las verduras complementan perfectamente el sabor del salmón, saturado con su aroma. No es necesario hornearlos por separado, se cocinan casi simultáneamente, si sigue la receta. Puedes usar hierbas picantes, esto hará que el plato sea más sabroso.
Cocinar en salsa de soja marinada
El plato de pescado, creado a base de salsa de soja, adquiere un sabor agradable. En ausencia de miel líquida, se permite ablandar el producto espeso en el microondas o en un baño de agua. Se puede usar ajo seco.
Necesitarás productos:
- salmón - 0.5 kg;
- salsa de soja - 8 cucharadas. l.
- miel líquida - 2 cucharadas l.
- 1/4 art. aceites
- verdes 50 g;
- pimienta y sal al gusto;
- semillas de sésamo - 1 cucharada l
Etapas de cocina:
- Mezcle la salsa de soya y la miel hasta que quede suave. Agregue aceite, condimento.
- Seca las semillas de sésamo en una sartén seca.
- Coloque el pescado en la mezcla y póngalo en el refrigerador por 30 minutos, pero no en el congelador.
- Extienda el salmón empapado en adobo sobre papel de aluminio, espolvoree con semillas de sésamo, envuelva.
- Hornee el pescado a 220–225 ° С.
- Después de 15-16 minutos, verifique la preparación del plato.
El producto se obtiene con un brillante sabor oriental.
En el horno en papel de aluminio y con limón.
Las frutas cítricas le darán un sabor agradable y harán que el pescado esté aún más tierno. Las notas picantes agregarán condimentos, que se usan antes del decapado. Se recomiendan hierbas provenzales para el plato.
Para cocinar, debe tomar:
- salmón - 500 g;
- limón - 1 pc .;
- 1/4 art. aceites
- verdes 50 g;
- pimienta, sal
Etapas de preparación:
- Rallar el filete con sal, condimentos, jugo de limón y dejar actuar durante 20 minutos.
- Coloque el pescado en el papel aluminio, extienda rodajas de limón y hierba encima.
- Enrolle la lámina y colóquela en el horno a 195–200 ° C.
- Después de 18-22 minutos, verifique la preparación del salmón al horno en papel de aluminio.
El pescado al horno combina bien con espinacas y acedera.Un plato picante es adecuado para personas que miran la figura. Se permite servir el producto con cualquier guarnición.
