Cualquier charlotte con manzanas en el horno es un manjar excelente, que siempre está asociado con el ambiente cálido y agradable del hogar de los padres.

Receta clásica

La receta clásica para la masa de galletas para Charlotte no se acepta como parte del polvo de hornear, y la ligereza del producto de confitería se logra batiendo a fondo los componentes del plato.

Ingredientes

  • 5 huevos a temperatura ambiente;
  • Art. azúcar granulada;
  • Art. harina de trigo premium;
  • 5 manzanas agrias medianas;
  • 1 cucharadita ácido cítrico o 2 cucharadas. l jugo

Para obtener un relleno suave, se recomienda extinguir las frutas picadas con mantequilla en un estado cerrado. Para darle al plato un sabor refinado, es necesario terminar un poco de canela o coñac con manzanas (para la versión para adultos).

Cocina

  1. Las manzanas se pelan y pelan, se cortan en rodajas finas y se mezclan cuidadosamente con jugo de limón o ácido.
  2. Los huevos se baten con una batidora o licuadora en una espuma exuberante, luego se introduce azúcar granulada.
  3. Después de la disolución completa del componente dulce, se agrega harina a la masa del huevo, se reduce la velocidad de batido y se amasa una masa homogénea.
  4. El molde para el producto se engrasa con mantequilla, el relleno de manzana se coloca en la parte inferior, que se vierte con la masa en la parte superior.
  5. Charlotte se coloca en un horno calentado a 180 grados y horneado durante 30-40 minutos. Durante la cocción, está estrictamente prohibido abrir la puerta del horno, ya que el pastel se asentará.
  6. Al finalizar la cocción, el horno se apaga y el producto se deja en él durante otros 20-30 minutos. Por lo tanto, el postre alcanzará la preparación por completo, resultará especialmente tierno y sabroso.

Exuberante Charlotte con manzanas

La exuberante Charlotte con manzanas es un postre fácil de cocinar popular entre las amas de casa.

Ingredientes

  • 2 cucharadas harina de trigo
  • Art. cualquier producto lácteo (yogurt, kéfir o bifilife);
  • 2 huevos frescos;
  • 5 piezas manzanas de la variedad Antonovka;
  • 1 cucharadita polvo de hornear.

Cocina

  1. Las frutas peladas se cortan en un cubo mediano.
  2. Los huevos y la leche fermentada son batidos. El azúcar se agrega a la mezcla en pequeñas porciones.
  3. Después de disolver la sustancia granular, se introduce gradualmente la harina tamizada con levadura en polvo.
  4. La masa terminada debe infundirse ligeramente hasta que aparezcan burbujas en la superficie.
  5. Manzanas mezcladas con masa. La masa se vierte en forma engrasada, se espolvorea con harina y se nivela.
  6. Charlotte se hornea en un horno calentado a 180 grados durante 45 minutos.
  7. Media hora después de apagar el gas, el pastel se saca del horno, se corta en porciones y se sirve como postre.

Sabor a chocolate

La ligera acidez de las manzanas verdes en combinación con la masa de chocolate más delicada es un manjar inusual con un sabor inolvidable, que seguramente complacerá a los golosos pequeños y grandes.

Ingredientes

  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita con una colina de canela molida;
  • 40 g de cacao en polvo;
  • 1 paquete de mantequilla;
  • 150 g de azúcar granulada;
  • 5 huevos de gallina frescos;
  • 2 cucharadas harina de trigo
  • 1 kg de manzanas verdes medianas.

Cocina

  1. Usando una batidora en un recipiente hondo, batir los huevos fríos, el azúcar granulada y la mantequilla hasta obtener una consistencia exuberante.
  2. La harina de trigo tamizada se agrega en pequeñas porciones a la masa de aire resultante. La masa mixta debe quedar un poco más gruesa que con los panqueques.
  3. Soda, canela y cacao en polvo se colocan en la masa resultante. Todo se lleva a la uniformidad.
  4. Se lavan las manzanas, se corta el núcleo y se quita la piel si se desea. Las frutas se dividen en rodajas grandes y se pulverizan con dos cucharadas. l harina para una conexión más uniforme con la masa, después de lo cual se disponen en la composición.
  5. El chocolate Charlotte se hornea en un horno calentado a 180 grados. El tiempo de cocción es de aproximadamente 50 minutos.

La torta ligeramente enfriada se espolvorea con azúcar en polvo, se corta en porciones y se sirve con té o café aromático.

Batir kéfir

La exuberante charlotte en kéfir con manzanas siempre resulta voluminosa y tierna. Debido a la gran cantidad de fruta, los pasteles parecen ligeramente "húmedos".

Ingredientes

  • 240 g de harina de trigo;
  • 1 cucharada kéfir
  • 400 g de manzanas agridulces de la variedad Semerenko;
  • 2 huevos grandes y frescos;
  • un vaso delgado de azúcar granulada;
  • 1 cucharada l con una colina de crema agria espesa;
  • 2 cucharadas l crece aceites
  • una pizca de vainillina y sal fina;
  • ½ cucharadita bicarbonato de sodio
  • ½ limón;
  • 5-7 g de ciruelas. aceites para lubricar el molde.

Cocina

  1. En un recipiente hondo con un batidor, los huevos y el azúcar granulada se mezclan hasta que se disuelva por completo y aparezca un "sombrero" espumoso.
  2. Continuando con el amasado, el kéfir se vierte en la mezcla dulce. Para la preparación de pasteles dulces, no es necesario comprar un paquete nuevo de un producto de leche agria, un paquete que está ligeramente estancado en el refrigerador es bastante adecuado.
  3. Luego, se agregan crema agria y sal a la mezcla de huevo y kéfir.
  4. La harina y el refresco se tamizan en un tazón separado, y luego interfieren en porciones con la masa de cocción. La masa resultante debe ser uniforme y parecerse a la crema agria aceitosa en consistencia.
  5. El producto se retira a un lado durante 20 minutos. Durante este tiempo, aparecerán pequeñas burbujas en la superficie, que es el mejor indicador de que la masa está "viva" y cocida correctamente.
  6. Las manzanas se pelan de la caja de semillas y se pelan, se cortan en placas de 3 mm de espesor.
  7. Las frutas en rodajas se rocían con el jugo de medio limón.
  8. La fuente para hornear está cubierta con mantequilla.
  9. El aceite vegetal sin sabor se vierte en la masa actual, la masa se mezcla hasta la desaparición de las manchas de aceite.
  10. La parte inferior del formulario se llena 1/3 de la prueba. Luego se colocan frutas sobre él, que se vierten con la masa restante.
  11. Los platos con comida se agitan ligeramente y se ponen en un horno calentado a 180 grados durante 30-40 minutos.

Los productos horneados ligeramente enfriados se retiran del molde, se rocían con azúcar en polvo y se sirven en trozos por lotes a la mesa.

Cuajada de Charlotte con manzanas

Charlotte cocinado con manzanas y queso cottage no solo es un plato delicioso, sino también muy saludable. La delicada masa de cuajada se derrite en la boca.

Ingredientes

  • Art. harina de trigo
  • Art. azúcar granulada;
  • 300 g de requesón de grano fino;
  • 5 huevos frescos;
  • 4 manzanas grandes;
  • 3 cucharaditas polvo de hornear;
  • una pizca de sal

Cocina

  1. El requesón se frota a través de un tamiz en un recipiente de vidrio.
  2. Por separado, los huevos se mezclan con azúcar y sal, la mezcla se bate hasta que aparezca una espuma exuberante.
  3. El queso cottage frotado se coloca en la masa resultante, se tamiza la harina y se agrega polvo de hornear. La masa se amasa hasta que quede suave.
  4. Las manzanas peladas se liberan de la caja de semillas y se cortan en pequeñas placas longitudinales.
  5. Un poco menos de la mitad de la cantidad de masa preparada se coloca en el fondo de un molde engrasado. Las frutas se colocan en la parte superior, toda la masa se vierte con la masa restante.
  6. Charlotte se hornea durante aproximadamente 45 minutos en un horno precalentado hasta 180 grados.
  7. La corteza dorada resultante indicará la preparación del pastel.
  8. El postre frío se saca del molde y se corta en porciones. Si lo desea, puede procesarse con azúcar en polvo.

Con canela

Deliciosa charlotte con manzanas y canela, preparada sin el uso de huevos, se puede servir en la mesa incluso en el más estricto ayuno. Entre otras cosas, las especias orientales le darán al postre muchas notas fragantes.

Ingredientes

  • Art. harina de trigo
  • Art. señuelos;
  • uno y medio art. kéfir
  • 4 cucharadas l crema agria casera;
  • arte fino azúcar granulada;
  • la mitad del art. aceite vegetal
  • 0,5 kg de manzanas agridulces;
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio (puede reemplazar 1.5 cucharaditas de polvo de hornear);
  • 2 cucharadas l almidón de papa;
  • una pizca de sal fina y vainillina;
  • 2 cucharaditas canela molida;
  • 1-2 cucharaditas azúcar en polvo
  • 5-7 g de mantequilla.

No ignore el proceso de tamizado, de lo contrario, la masa podría no elevarse. Con el uso de refrescos, debe controlar el período y las condiciones de su almacenamiento. Una sustancia que ha permanecido durante 5 años en una caja abierta, solo puede lavar las latas, pero no use el producto para hornear.

Cocina

  1. La harina, el bicarbonato de sodio o el polvo de hornear, el almidón y la sal se tamizan en un recipiente profundo.
  2. El azúcar y la sémola se colocan en la mezcla resultante.
  3. Los componentes secos se mezclan, después de lo cual se les agrega kéfir y crema agria, previamente calentados a temperatura ambiente.
  4. La masa se amasa hasta que quede suave. Debe resultar bastante espeso, por lo tanto, si es necesario, complementado con porciones de harina tamizada.
  5. El recipiente con la masa terminada se deja reposar durante 15-20 minutos.
  6. Las manzanas peladas de las semillas y la cáscara se cortan en pequeños platos. Las frutas están espolvoreadas con canela.
  7. El horno se enciende 180 grados para calentarse.
  8. El formulario está cubierto con mantequilla y espolvoreado con harina.
  9. La grasa vegetal se vierte en la masa, después de lo cual se mezcla todo hasta que desaparezcan las manchas de aceite.
  10. 1/3 de la cantidad se coloca en la parte inferior del formulario preparado. A continuación, se coloca una capa de manzanas con canela, que se vierte con la composición restante.
  11. Para una mejor penetración de la masa entre los trozos de fruta y un mejor llenado de los huecos, la forma se agita ligeramente y luego se coloca en el horno. El postre se hornea durante 30-40 minutos hasta que aparezca una corteza deliciosa.

La charlotte terminada debe dejarse enfriar un poco, luego retirarse del molde, espolvorearse con azúcar glas, cortar en porciones y servir.

Cocinar con crema agria

El postre de crema agria sin igual tiene un sabor noble y siempre resulta deliciosamente aireado.

Ingredientes

  • Art. crema agria casera;
  • Art. harina de trigo
  • Art. azúcar granulada;
  • 2 huevos de tamaño mediano;
  • 1 cucharadita polvo de hornear o 0.5 cucharaditas. bicarbonato de sodio
  • 3 manzanas

Cocina

  1. La crema agria y el refresco se mezclan en un tazón.
  2. Las frutas se cortan en tiras o rodajas.
  3. Batir los huevos con azúcar hasta que los cristales se disuelvan por completo. Luego, la crema agria se introduce cuidadosamente en la mezcla. Todo se mezcla, después de lo cual se vierten porciones de harina tamizada. La masa debe tener una consistencia homogénea sin grumos.
  4. Se recubre un trozo de aceite en los bordes y el fondo del molde, se vierte 1/3 de la masa, se colocan las manzanas en la parte superior y luego se coloca la masa restante.
  5. La crema agria Charlotte se hornea en un horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 45 minutos.
  6. El plato terminado debe mantenerse en el horno desconectado durante otros 10 minutos.

Pastel de frutas secas

Un delicioso pastel fortificado es perfecto para el desayuno, el almuerzo o la cena. En el proceso de cocción, puede usar absolutamente cualquier fruta seca, más preferida en su familia.

Ingredientes

  • un puñado de albaricoques secos y ciruelas pasas;
  • 3 manzanas de tamaño mediano;
  • una pizca de vainillina y sal fina;
  • 4 huevos frescos;
  • Art. azúcar granulada;
  • 2 cucharadas harina de trigo
  • bolsa de polvo de hornear;
  • una rebanada de mantequilla

Cocina

  1. Las claras de huevo con sal se convierten en una espuma fuerte.
  2. Las yemas están molidas con azúcar.
  3. Ambas formulaciones se combinan cuidadosamente, después de lo cual se agregan a la masa vainillina y harina tamizada con polvo de hornear. Amasar no es una masa muy espesa.
  4. Los albaricoques y las ciruelas pasas se lavan, se secan y se cortan en tiras.
  5. Las manzanas peladas de la piel y las semillas se cortan del mismo tipo.
  6. Los platos refractarios se tratan con aceite fresco, espolvoreado con harina.
  7. Las manzanas se distribuyen a lo largo del fondo del molde, luego una mezcla de frutas secas, la masa se vierte uniformemente en la parte superior.
  8. Charlotte se hornea durante 35-40 minutos a 200 grados.
  9. Después del tiempo especificado, la torta caliente se saca del horno apagado, se espolvorea con chocolate rallado y se devuelve durante 5-10 minutos. en el horno aún caliente.

Charlotte con manzanas y nueces

Se obtiene Charlotte de manzana inusual y sabrosa si se agregan nueces picadas o piñones, anacardos o avellanas al relleno.

Ingredientes

  • 2 manzanas medianas;
  • 100 g de nueces del grano;
  • 250 g de azúcar granulada;
  • 3 huevos
  • 250 g de harina de trigo;
  • 30 g de levadura en polvo;
  • 10 g de mantequilla;
  • pan rallado
  • 2-3 cucharaditas polvo dulce

Cocina

  1. La harina y el polvo de hornear se tamizan en el tazón.
  2. En un recipiente aparte, batir los huevos con azúcar hasta que la masa aumente de volumen.
  3. La mezcla de huevo se mezcla con harina hasta obtener una consistencia uniforme.
  4. Las manzanas, peladas de las semillas y las cáscaras, se trituran en grandes células de rallador. Las nueces se trituran al estado de las migajas, se mezclan con la composición de la fruta.
  5. El fondo y las paredes del molde están recubiertos con aceite, espolvoreado con pan rallado.
  6. La masa se vierte en platos preparados. El pastel se prepara en un horno precalentado a 180 grados durante 50-60 minutos.

Con un crujiente en el horno

Un pan crujiente es el sueño de cualquier ama de casa, y una receta simple para Charlotte ayudará a traducirlo en realidad y complacer a la familia.

Ingredientes

  • 3 huevos frescos y fríos;
  • Art. azúcar granulada (puede tomar un poco menos);
  • Art. harina de trigo
  • 3 manzanas medianas;
  • 5-7 g de margarina (preferiblemente cremosa).

Cocina

  1. Los huevos y el azúcar granulada se baten en un tazón hasta que dejan de aumentar de volumen.
  2. Sin detener el proceso de batido, la harina tamizada se vierte en una masa de huevo exuberante en una corriente delgada. La masa terminada por consistencia debe parecerse a la crema agria espesa, si resultó líquida, debe agregar una porción de harina.
  3. Las frutas se pelan y se cortan en pajitas no muy delgadas.
  4. El horno se enciende hasta 200 grados para calentar.
  5. El interior del molde está recubierto con margarina.
  6. Se coloca una pajita de manzana en la parte inferior, luego la fruta se vierte uniformemente con masa.
  7. Charlotte se coloca en el horno. Después de 10 minutos, el gas disminuye a 180 grados. El tiempo total de cocción es de 50-60 minutos.

De una suave masa de hojaldre

El aroma del delicioso panecillo con relleno de manzana es tan apetitoso y atractivo que reunirá a toda la familia en la mesa mucho antes de que aparezcan los pasteles de mantequilla.

Ingredientes

  • 0,5 kg de manzanas "Semerenko";
  • 400 g de harina de trigo;
  • un paquete de crema de mantequilla dulce;
  • 180 g de azúcar granulada;
  • un par de huevos frescos;
  • 20 g de polvo de hornear de fábrica;
  • Art. l aceite vegetal;
  • azúcar glas para espolvorear el postre.

Cocina

  1. La harina con polvo de hornear se tamiza en un tazón, luego se agregan chips de mantequilla finamente rallados. Toda la masa se frota con las manos hasta que se crea una gran miga.
  2. En una taza separada, bata los huevos con azúcar.
  3. Ambos compuestos se combinan y se mezclan completamente. El pastel de masa quebrada debe estar ligeramente húmedo y pegado a las manos.
  4. El bulto resultante se divide en 2 piezas, donde una de ellas es ligeramente más grande que la otra.
  5. En la parte más pequeña de la prueba se agregan 3 cucharadas más. l de harina de trigo, la masa se vuelve a mezclar.
  6. Se envía una pieza más grande durante 2 horas al estante del refrigerador, una más pequeña, al congelador.
  7. En 30 minutos Antes de seguir trabajando con la masa, las manzanas se lavan, se pelan de la semilla y la cáscara y se cortan en platos no muy delgados.
  8. La fuente de horno está engrasada con grasa vegetal, espolvoreada con harina.
  9. Un trozo más grande de masa se distribuye uniformemente por las manos en la parte inferior y los lados del molde para que se obtengan lados no muy gruesos del pastel.
  10. Las frutas se colocan en una capa de masa.
  11. El bulto congelado más pequeño se frota, extendiéndose en una capa uniforme sobre el relleno distribuido.
  12. El postre de manzana de arena se hornea durante unos 50 minutos en el horno, precalentado a 180 grados.
  13. La preparación del panecillo se puede determinar por la parte superior dorada, y los lados mismos comenzarán a alejarse del molde.

Sand Charlotte se espolvorea con azúcar en polvo y se corta en porciones. ¡Con un postre tan suntuoso, una fiesta de té siempre será agradable!

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