Brochetas de alitas de pollo: esta es la elección de muchos amantes de una fiesta deliciosa y satisfactoria en la fiesta. Es imposible separarse de este plato. La frescura de la carne con una combinación de varias especias le da al kebab un sabor único. Ciertamente, cada amante tiene sus recetas y métodos favoritos para cocinar alitas, que se usan audazmente para refrescarse en las fiestas. En este artículo, consideraremos varias opciones simples y asequibles para cocinar barbacoa, así como formas de encurtir carne.
Contenido material:
Kebab de alitas de pollo en kéfir
Lo más probable es que pocas personas estén perdiendo el tiempo premarinando la carne. O compre ya hecho o hágalo en el acto y fríalo de inmediato.
El adobo de kéfir le da a las alas un sabor delicado.
Entonces, necesitarás:
- alitas de pollo 1.5-2 kg;
- 0,5 litros de kéfir de cualquier contenido de grasa;
- verduras (eneldo, perejil, cilantro, albahaca, etc.);
- cebolla
- sal, pimienta, especias de pollo;
- Lugar listo y medios para cocinar barbacoa.
Cocina
- Las alas se lavan a fondo con sangre y se sumergen aún mejor durante un día en agua con sal fría. Ponemos todo en una taza grande.
- Rellene con kéfir, agregue verduras picadas finamente y agregue especias.
- Retire las cáscaras de la cebolla, córtelas en medios aros y agréguelas al tazón.
- Mezcle todo bien, ciérrelo con una tapa o con una película y déjelo por al menos tres horas, o incluso más.
- Si cocina a la parrilla, encienda el carbón y lentamente doble las alas sobre la parrilla, o puede hornear el pollo en el horno.
Las verduras a la parrilla son buenas como guarnición.
Cómo marinar con salsa de soja y miel
Para preparar la marinada para las alitas de pollo, debe comprar miel fresca y no confitada. La marinada resulta ser picante e inusual en sabor.
Composición:
- alas 1 kg;
- miel 2 cucharadas l.
- salsa de soja 2 cucharadas. l.
- ajo 2-3 dientes;
- sal, jengibre en polvo;
- aceite vegetal 2-3 cucharadas. l
Método de cocción:
- Mezclamos salsa de soja, aceite vegetal y miel líquida en un recipiente esmaltado. Espolvorea una pizca de jengibre encima y exprime un par de dientes de ajo.
- Las alas lavadas y secas se frotan con sal. Ponemos la carne en la marinada y la dejamos durante 3 horas en un lugar fresco.
De la misma forma, las alitas se pueden hornear, freír, guisar o cocinar a la parrilla. Van bien con el alcohol.
Receta picante con adjika
Para los amantes de la comida picante, esta receta es perfecta. Adjika para cocinar alas puede caber tanto en casa como comprada. La severidad del producto es importante.
Para prepararse, necesitará:
- alas 1 kg;
- ajo 2 cabezas;
- adjika 2 cucharadas. l.
- cebolla
- sal 1 cucharadita;
- verdes para elegir;
- aceite vegetal 3 cucharadas l;
- pasta de tomate 3 cucharadas l
Proceso de cocción:
- En un tazón grande, mezcle dos cucharadas de adjika, tres cucharadas de aceite y tres cucharadas de pasta de tomate. Mezclar
- En la composición resultante, agregue una cucharadita de sal, verduras finamente picadas y dos cabezas de ajo.
- Las alas lavadas y secas se colocan en un recipiente y se espolvorean con aros de cebolla. Mezclar bien e insistir durante unas dos horas.
Cómo, al final, todos deciden cocinar. Para tal salsa, puede usar cualquier plato como guarnición. Esto puede ser verduras guisadas, arroz, pasta, puré de papas y más.
Delicadas alas con mostaza y limón.
Puede marinar las alitas de pollo para asarlas y darles un sabor picante, y para una porción hermosa use verduras y vegetales frescos. Tal, al mismo tiempo, un plato modesto y al mismo tiempo hermoso dejará pocos indiferentes. Esta receta se basa en ingredientes simples y asequibles.
Para prepararse, necesitará:
- alitas de pollo lavadas 1-1.5 kg;
- 1 cucharadita de sal y azúcar;
- mostaza seca o lista;
- cebolla y un par de dientes de ajo;
- salsa de soja y pasta de tomate (salsa de tomate) 2-3 cucharadas. l.
- limón entero o ácido cítrico.
Cocina
- Mezcle la cebolla finamente picada y el ajo en un recipiente hondo. Agregue sal y azúcar una cucharadita cada uno.
- Agregue la pasta de tomate, la mostaza y vierta la salsa de soya. Revuelva vigorosamente. Debe ser una mezcla espesa.
- Transfiera suavemente las alitas de pollo a la salsa. Barajar
- Puede agregar un limón en rodajas finas en medios anillos, exprimir su jugo o espolvorear ¼ cucharadita de ácido cítrico. Revuelva y deje por cuatro horas.
Cuando las alas estén listas, colóquelas sobre hojas de lechuga y espolvoree con hierbas.
Encurtidos en mayonesa
Para muchos, esta receta se considera simple, y de acuerdo con el resultado de cocinar el kebab más delicioso. La composición es simple y rápida para marinar alas.
Será requerido:
- alitas de pollo 1-1.5 kg;
- cebolla
- verduras frescas o secas;
- tomate y pimiento;
- pimienta, sal, cilantro;
- mayonesa de cualquier contenido graso 250 g;
- salsa de soja 1.5 cucharadas. l
Método de cocción:
- Seque las alas limpias y lavadas.
- Pimientos sin semillas. Rallar o moler con una licuadora.
- Cortar el tomate en trozos grandes.
- Pelar la cebolla y picarla finamente, o molerla con las hierbas en una licuadora hasta que quede suave.
- Mezcle todos los ingredientes en un recipiente hondo. Agregue alitas, especias, mayonesa y salsa de soya. Mantenga durante dos horas y comience a cocinar.
También puedes encurtir alitas de pollo por la noche.
Alitas de pollo a la parrilla en salsa de tomate
La salsa de tomate o pasta de tomate es habitual en cualquier mesa. En combinación con alitas de pollo, le darán al plato un rico sabor.
Será requerido:
- alas 1,5 kg;
- salsa de tomate y pasta de tomate - 2 cucharadas cada una. l.
- ajo 2 cabezas;
- sal, pimienta, lúpulo-suneli por 1 cucharadita.
Método de cocción:
- Enjuague y seque bien las alas. Haz cortes a los lados.
- Exprime el ajo en una taza profunda y mézclalo con todos los ingredientes. A saber: dos cucharadas de salsa de tomate y pasta, una cucharadita de cada especia y dos cabezas de ajo. Barajar
- En la composición resultante, ponga el pollo y déjelo por una hora.
- Es mejor hornear en el horno y servir con puré de papas.
En verano, para picnics o reuniones alrededor de la fogata con amigos, una barbacoa será el plato de cocina más conveniente y rápido. Las alas se pueden freír en la hoguera, ponerlas sobre una rejilla, hornear en el horno o simplemente freírlas en una sartén. Buen provecho!
