Barbacoa en el horno en la manga para hornear: 5 recetas para cocinar deliciosamente en casa

La mejor barbacoa - cocinada a la parrilla. Simplemente no siempre tengo la oportunidad de ir al país. Pero puede cocinar kebab en el horno en la manga para hornear de acuerdo con las recetas sugeridas a continuación.

Brochetas de pollo en una manga para hornear

Para cocinar necesitarás:

• 650 g de pechuga de pollo;
• 300 g de cebolla;
• pimienta negra
• hierbas aromáticas
• vinagre balsámico;
• 40 ml de aceite de girasol;
• jugo de tomate
• diente de ajo;
• para degustar sal y laurel.

La receta del plato es la siguiente:

1. Después de cortar el filete, sazonar con laurel, agregar sal y pimienta al gusto.
2. Rallar la cebolla cortada por la mitad en un tazón, amasando con especias y trozos de carne.
3. Después de agregar vinagre, vierta el aceite en un tazón.
4. Mezcle el contenido, selle con una película preparada y deje marinar.
5. Coloque las piezas en escabeche en brochetas engrasadas, deje las cebollas en un tazón.
6. Poniendo la carne en una manga, haz un agujero a través del cual escape el vapor.
7. Ponga la marinada de cebolla en una sartén, fría, agregue el tomate y hierva la salsa durante 3 minutos.
8. Agregue ajo a la salsa.

Retire la barbacoa preparada en brochetas del horno.

Receta de cebolla de cerdo

Para cocinar carne en una almohada de cebolla, necesitará los siguientes ingredientes:

• 2 kg de carne de cerdo;
• 2 cebollas;
• 4 cucharadas de azúcar;
• 90 ml de vinagre;
• medio limón
• una cucharada de salsa de soja;
• condimento para barbacoa;
• al gusto de sal y una mezcla de pimientos.

Cocina así:

1. Después de lavar la carne, córtela en trozos.
2. Agregue salsa de soya, pimienta, sal y condimentos.
3. Picar la cebolla en un rallador.
4. Triture el blanco y déjelo en el refrigerador, cubriéndolo con papel de aluminio.
5. Cortar la cebolla restante en medio aros.

Vierta la cebolla hasta el borde con agua.Agregue azúcar y sal al gusto, vierta el jugo exprimido del limón.

Colocando la pieza de trabajo en la manga de hornear, apriete sus bordes con hilos y haga agujeros en la parte superior con un tenedor. Hornea la carne por una hora.

Carne de res en escabeche de tomate

Para preparar dicho plato necesitará:

• 2 cucharadas de jugo de limón;
• un manojo de perejil;
• 1 cabeza de cebolla;
• 2 tomates;
• un kilogramo de lomo de res;
• sal, pimienta

Es necesario cocinar de acuerdo con la siguiente receta:

1. Lave los tomates, pele la cebolla.
2. Después de pasar los ingredientes a través de una picadora de carne, enjuague la carne, córtela en trozos, así como pimienta y sal.
3. Después de verter la pieza de trabajo con la mezcla de cebolla y tomate, agregue el jugo de limón.
4. Revuelve los ingredientes y marina por media hora.
5. Cortar el perejil

Habiendo ensartado la carne en brochetas, la freímos hasta que estén tiernos, de vez en cuando. Una vez que el plato esté listo, retire el kebab del jugo de tomate del pincho y póngalo en un plato, espolvoreado con hierbas.

Cualquier guarnición, como arroz o vegetales, es adecuada para el plato. La marinada le dará jugosidad a la carne. Si no hay perejil, reemplácelo con albahaca o eneldo.

Esta receta tiene varias opciones. Los huéspedes disfrutarán de carne de res con salsa de tomate y salsa Worcester. Como opción, utilizamos jugo de tomate ya preparado para la marinada.

Cordero con papas al horno

Para cocinar cordero al horno con papas necesitarás:

• 1 kg de cordero;
• 2 cebollas;
• 1 limón
• especias para barbacoa;
• pimienta y sal

El plato se prepara en el siguiente orden:

1. Si cuello de cordero con huesos, los cortamos. No puedes tirar los huesos, pero cocina la sopa.
2. Cortar la pulpa en trozos, pelar la cebolla y cortarla en aros. Las piezas deben ser de tamaño mediano, si son demasiado pequeñas, se secarán y, si son grandes, se fríen poco.
3. Agrega unas rodajas de limón.
4. Aplasta los ingredientes con las manos y mezcla, agregando especias. Las cebollas darán jugo, por lo que obtienes un delicioso adobo.
5. Mezcle trozos de cordero con rodajas de limón y cebolla. Rociado con sal, empujarlos con las manos.
6. Después de cubrir los platos con un plato, deje reposar la marinada en un lugar frío durante varias horas.

Después de que la carne esté bien marinada, póngala en brochetas. Brochetas al horno a la parrilla. Como opción, instalamos varios pinchos en los bordes de una forma especial (su parte inferior debe cubrirse con papel de aluminio).

Al hornear, ajuste la temperatura en el horno a 185 grados. Hornee el kebab por 50 minutos. Voltea la carne periódicamente. Servimos el plato terminado con hierbas y verduras. Adecuado como guarnición y papas.

BBQ de conejo en la manga

Cocinar conejo en la manga es muy simple: la carne se conserva en vinagre durante 15 minutos.

Para preparar este plato en el horno, necesitará los siguientes ingredientes:

• 600 g de filete de conejo;
• tres cebollas pequeñas;
• una cucharada de especias;
• 70 ml de vino blanco;
• 50 g de sal.

Las principales etapas de la cocina:

1. Después de lavar el filete de conejo, séquelo con una toalla y córtelo en cubos.
2. Sal la carne, espolvorea con vino.
3. Después de eso, agregue algunas especias. Si no lo son, las especias para pollo son adecuadas. Después de mezclar todos los ingredientes, cubrimos el tazón con la tapa del conejo y lo colocamos en el refrigerador por 30 minutos.
4. A continuación, corte los aros de cebolla. Como el kebab se cocinará en el horno y en brochetas, usamos una cebolla pequeña y alargada. Combinando los aros de cebolla con la pulpa, triture los ingredientes y cubra con una película delgada nuevamente. Después de eso, ponga la pieza de trabajo en el refrigerador por 2 horas.
5. Cuando el conejo está marinado, procedemos a la preparación de la barbacoa. Antes de esto, engrase las brochetas con una pequeña cantidad de aceite vegetal (primero verifique su integridad). Enroscamos los aros de carne y cebolla a su vez.

Extienda la carne ensartada nuevamente con vino. En su ausencia, el jugo de limón es adecuado.

Finalmente, envolvemos la carne en una lámina preparada previamente (sujetamos sus bordes para que no entre aire). Después de calentar el horno, coloque la brocheta en una parrilla especial. En media hora el plato estará listo.

Como opción, no utilizamos vino blanco como marinado, sino crema agria. Servimos el plato terminado con hierbas o vegetales. Al gusto la carne es tierna.

Para complacer a casa o invitados con un plato delicioso es simple. Les gustará el kebab cocinado de acuerdo con las recetas propuestas.