La sopa de acedera es un primer plato saludable, que se recomienda preparar después de la deficiencia de vitaminas en invierno, porque tiene muchos elementos necesarios.
Contenido material:
Sopa clásica de huevo de acedera
La sopa de huevo de acedera clásica es la receta más simple con un conjunto mínimo de ingredientes.
Productos requeridos:
- dos huevos
- zanahoria
- condimentos a su discreción;
- 300 gramos de hojas de acedera;
- dos papas;
- 400 gramos de carne.
Proceso de cocción:
- En base a la carne seleccionada, preparamos el caldo. Puede usar agua ordinaria, luego el plato resultará más ligero.
- En un recipiente separado, hierva las papas y las zanahorias con cáscara.
- Limpiamos verduras, tiramos en caldo hirviendo o agua. Allí ponemos la acedera cortada en trozos, sazonamos con especias.
- Batir el contenido de los huevos e introducir suavemente en la sopa, debe hervir en este momento. Esperamos hasta que los huevos estén rizados y listo, puedes despegar.
Con pollo
La sopa de acedera de pollo es otra forma de hacer una comida deliciosa y abundante para toda la familia.
Ingredientes Esenciales:
- 300 gramos de acedera;
- un trozo de pollo;
- una zanahoria y cebolla;
- condimentos opcionales;
- dos papas
Proceso de cocción:
- Cocine la carne a fuego lento durante unos 30 minutos para hacer un caldo, luego póngala en un plato.
- En lo que pasó, ponga las papas picadas en cubos. Convierta las zanahorias y las cebollas en trozos pequeños, fríalos por un tiempo hasta que estén dorados, envíelos a la sopa y póngalos a punto durante cinco minutos.
- Ahora agregue al resto de los productos acedera picada, los condimentos seleccionados y manténgalos en la estufa durante dos minutos.
Sopa magra
La sopa de acedera magra es una comida ligera para el ayuno o una dieta con muchas vitaminas.
Productos requeridos:
- una zanahoria
- tres papas;
- 200 gramos de acedera;
- un tomate
- varios greens y condimentos.
Proceso de cocción:
- Moler todos estos ingredientes en cubos.
- Ponemos un recipiente con agua para que hierva y tiramos papas allí.
- Después de 10 minutos, agregue las zanahorias, los tomates y la acedera.
- Solo queda verter verduras y cualquier condimento a su gusto, manténgalo encendido durante un par de minutos más, para que las verduras se vuelvan completamente suaves y el plato esté listo.
Sopa rápida de estofado
Sopa de acedera con estofado: una receta para cuando hay muy poco tiempo, pero necesitas algo sabroso, satisfactorio y con carne.
Productos requeridos:
- tres papas;
- dos huevos
- la lata de estofado es pequeña;
- zanahorias y cebollas;
- varios condimentos;
- 200 gramos de acedera.
Proceso de cocción:
- Para cocinar sopa de acedera de acuerdo con esta receta, no necesitamos una sartén. Todas las acciones se pueden hacer de inmediato en una cacerola.
- Untamos el estofado, freímos por un tiempo, agregamos la cebolla picada, luego las zanahorias y mantenemos hasta que las verduras estén suaves.
- Llenamos el contenido con agua, y cuando hierve, puedes tirar las papas en cubos.
- Cuando esté casi listo, agregue acedera picada, varias hierbas y condimentos seleccionados, mantenga durante un par de minutos y retire del fuego. Servir con mitades de huevo cocido.
En una olla de cocción lenta
La sopa cocinada en una multicocina conserva muchos más nutrientes que la hecha en una estufa en una sartén convencional.
Productos requeridos:
- cebolla
- dos huevos
- cualquier carne que pese 300 gramos;
- zanahoria
- condimentos opcionales;
- tres papas;
- 100 gramos de acedera.
Proceso de cocción:
- Primero, baje la carne cortada en trozos medianos en la taza.
- Ponemos zanahorias, cebollas y papas, picadas en un rallador, en cubos. En esta etapa, sazonamos con las especias seleccionadas a su gusto. Si lo desea, puede freír un poco las verduras en el modo "Hornear" durante 10 minutos.
- Llenamos el contenido con agua, es deseable que ya esté caliente y configuramos el funcionamiento del dispositivo en el modo "Extinción" durante una hora.
- Cinco minutos antes de que termine el tiempo de cocción, vierta los huevos ligeramente batidos y la acedera en rodajas. Esperamos hasta que el programa termine de funcionar y pueda ser atendido.
Sopa de acedera enlatada o congelada
Dado que el alazán tiene una temporada corta, vale la pena congelarlo o enrollarlo de antemano para que pueda preparar un plato saludable en cualquier época del año.
Productos requeridos:
- cuatro papas;
- 350 gramos de carne;
- 400 gramos de acedera enlatada;
- dos huevos
- varios condimentos;
- cebolla
Proceso de cocción:
- Como siempre, preparamos el caldo de la carne: cocinamos el pollo durante unos 30 minutos y algo más durante aproximadamente una hora.
- Una vez que la base esté lista, retire la carne, si lo desea, puede cortarla y volverla a colocar.
- Agregue las papas, picadas en cubos pequeños, cebollas fritas y sostenga el plato en la estufa hasta que las papas estén suaves.
- Solo queda colocar la acedera picada y verter suavemente un poco de contenido de huevo batido. En solo un par de minutos, se puede servir el plato.
Sopa de puré
Resulta que la acedera puede cocinar no solo una sopa estándar, sino también un puré de sopa.
Productos requeridos:
- 50 gramos de acedera;
- dos papas;
- condimentos a voluntad;
- un pequeño frasco de crema agria;
- 25 gramos de aceite;
- cebolla
Proceso de cocción:
- Es mejor comenzar a cocinar de inmediato en una cacerola para que no tenga que cambiar nada más tarde. En ella ahogamos una pequeña cantidad de aceite, sobre la cual freímos la cebolla picada.
- Vierta el contenido con la cantidad correcta de agua, hierva y arroje las papas en cubos, espere hasta que se ablande.
- Solo queda agregar acedera, sostener el plato durante otros tres minutos, luego moler en una masa parecida a una papilla con una licuadora, verter crema agria y llevar a un estado de puré de papas.
Borscht verde con ortiga, acedera y huevo
Una versión rica, rica del plato, con un ingrediente interesante, pero tan útil: la ortiga.
Productos requeridos:
- tres papas;
- 50 gramos de ortiga;
- zanahorias y cebollas;
- tres huevos
- varios condimentos a su gusto;
- 30 gramos de aceite;
- 200 gramos de acedera;
- 350 gramos de cualquier carne.
Proceso de cocción:
- Primero, prepare el caldo, hirviendo la carne durante aproximadamente una hora, sazonándola bien con especias.
- Si lo desea, la carne se puede quitar o cortar y volver a poner en el plato.
- A lo que sucedió, agregue las papas cortadas en cubitos, mantenga a fuego lento hasta que se ablande.
- Mantenemos las verduras picadas por un tiempo en una sartén caliente hasta que se forme un hermoso color rosado y lo enviemos al plato.
- Antes de usar, es recomendable verter la ortiga con agua hirviendo, entonces no será tan espinosa. La convertimos a ella y a la acedera en pedazos y los agregamos a otros componentes.
- Solo queda rellenar los hervidos, cortarlos en trozos pequeños de huevos, mantener durante otro minuto y retirar de la estufa.
Queso original - Sopa de acedera
Esta combinación le da un sabor simplemente único.
Productos requeridos:
- Tomate
- dos huevos
- condimentos opcionales;
- 150 gramos de acedera;
- tres papas;
- cebollas y zanahorias una a la vez;
- un queso crema
Proceso de cocción:
- Limpiamos el tomate de la piel, en lugar de eso puedes usar pasta de tomate.
- En una sartén caliente, coloque la cebolla picada, las zanahorias ralladas y el tomate en un color rosado.
- La papa, previamente picada, se envía al agua, se hierve y se mantiene hasta que esté blanda. Después de eso, extienda las verduras preparadas.
- Frotamos el queso frío en un rallador, cortamos la acedera y combinamos con el caldo. Vierta los huevos ligeramente batidos allí, mezcle, espere hasta que se pesquen, literalmente toma tres minutos. Apague el fuego y después de 15 minutos se puede servir la sopa.
