Galletas de chocolate - 12 deliciosas recetas de cocina casera

Las galletas horneadas con chocolate nunca se pueden comparar con los pasteles caseros. Un postre preparado con amor, sin aditivos indeseables en la composición, siempre resulta sabroso, especialmente si elige las recetas correctas para este regalo.

Galletas de chispas de chocolate caseras

Ingredientes: 70 g de mantequilla, 90-110 g de azúcar granulada, un huevo pequeño, ½ cucharadita de levadura en polvo, 130-150 g de harina de alto grado, 50 g de chispas de chocolate.

1. El aceite se derrite, después de lo cual se enfría completamente y se bate con arena durante 5-6 minutos.
2. Después de agregar el huevo, la masa se bate nuevamente. La harina con polvo de hornear también se vierte aquí. Es muy importante tamizarlos primero para saturarlos con oxígeno.
3. A continuación, se envían migas de chocolate a la masa. Para su preparación, puede picar finamente una barra de chocolate.
4. Se forman bolas iguales a partir de la masa, que se colocan en papel de hornear separadas unas de otras.

Galletas horneadas con chispas de chocolate en el horno a temperatura media hasta que estén doradas.

¿Cómo cocinar sin hornear?

Ingredientes: 210 g de azúcar granulada, 60 ml de mantequilla de maní y leche gorda, 140 g de avena, 40 g de cacao en polvo y la misma cantidad de mantequilla, una pizca de vainillina.

1. La leche, la mantequilla derretida, así como la arena y el cacao se colocan en una cacerola. A fuego medio se llevan a ebullición con agitación frecuente.
2. Después de la aparición de las primeras burbujas en la superficie, la masa se deja en la placa durante exactamente 2 minutos más.
3. Luego se vierte vainillina y se vierte mantequilla de maní. Después de mezclar, se puede agregar avena.
4. Con una cuchara, la mezcla se coloca sobre pergamino. Debe tomarlo de tal manera que forme cookies.

Queda por enfriar el tratamiento antes de endurecer y puede tomar una muestra.

Con trozos de chocolate

Ingredientes: 360 g de harina de alto grado, 3 cucharadas grandes de azúcar en polvo, huevo, ½ pequeña. cucharadas de refresco, 2 cucharadas grandes de azúcar granulada y cacao en polvo, 190 g de mantequilla, 120 g de trozos de chocolate o gotas.

1. La mantequilla se ablanda, después de lo cual se bate durante 5-6 minutos con azúcar y polvo.
2. Después de agregar el huevo, la paliza continúa por otro minuto.
3. Harina, cacao y refrescos se vierten en la masa.
4. Después de la siguiente mezcla, se le agregan trozos de chocolate.
5. Se forma una galleta redonda a partir de la masa, que se coloca sobre pergamino. Todos los espacios en blanco deben ser aproximadamente del mismo tamaño.

Las galletas con trozos de chocolate se hornean durante unos 20-23 minutos en un horno precalentado.

Receta sabrosa:galletas en la sartén

Bizcocho con chocolate

Ingredientes: 90 g de crema de margarina y la misma cantidad de gotas de chocolate, 160 g de azúcar granulada, 1 paquete de levadura en polvo, huevo, 1.5 cucharadas. harina de alto grado.

1. La margarina se ablanda, se deshilacha con harina, huevo y arena. Se amasa una masa pegajosa y flexible.
2. Se envían gotas de chocolate a la masa. Puede reemplazarlos incluso con pequeños dulces.
3. La masa se coloca con una cuchara en una bandeja para hornear con pergamino.

Pastel de chocolate horneado durante 15-17 minutos a temperatura media.

Con cacao

Ingredientes: 120 g de mantequilla, 5 cucharadas grandes de cacao, un vaso facetado de harina de alta calidad y la misma cantidad de azúcar granulada, un huevo, 1 pequeño cada uno. cucharada de levadura en polvo y vainillina.

1. La mantequilla derretida se combina con la arena, después de lo cual se bate bien con una batidora.
2. La crema resultante se combina con todos los componentes sueltos y el huevo. La paliza se repite.
3. La masa en la película se deja en el refrigerador durante media hora.
4. A continuación, se moldean bolas en miniatura que se aplanan en un pastel en la palma de su mano. Puedes usar una forma rizada especial para esto.

Las galletas de chocolate con cacao se hornean en una bandeja para hornear cubierta con pergamino a una temperatura promedio de 10-12 minutos.

Con la adición de leche condensada

Composición de los productos: 130 g de harina de alta calidad, media lata estándar de leche condensada, 1 cucharada. una cucharada de mantequilla, un huevo, 90 g de chocolate negro de calidad, 0.5 mal. cucharadas de levadura en polvo.

1. La harina se tamiza con levadura en polvo.
2. La leche condensada en un recipiente aparte se bate con mantequilla derretida y un huevo. El chocolate líquido se vierte aquí. Es conveniente derretirlo en el microondas.
3. Las masas del primer y segundo paso se combinan.
4. La masa se distribuye sobre el aceite y se espolvorea con una bandeja para hornear en forma de galletas.

El postre se hornea durante 12-14 minutos a temperatura media.

Galletas de chocolate glaseado

Ingredientes: 4 huevos grandes, un paquete entero de mantequilla grasa, 2 cucharadas. harina de alta calidad, un vaso de azúcar, 5 cucharadas. cucharadas de cacao, 130 g de azúcar en polvo.

1. Se coloca una proteína de huevo a un lado. Los componentes restantes son batidos con arena.
2. El aceite caliente derretido se combina con el cacao y se mezcla bien. Cuando la mezcla se haya enfriado, puedes combinarla con huevos batidos.
3. Se vierte harina tamizada.
4. La masa se enrolla finamente (aproximadamente 0,5 cm de grosor) y se cortan varias figuras con moldes.
5. Se hornea una golosina durante 12-14 minutos en pergamino a temperatura media.
6. Para el glaseado, batir la proteína izquierda con polvo.

La masa resultante decora las galletas enfriadas.

Con nueces

Ingredientes: medio paquete de mantequilla, 1.5 cucharadas. crema agria grasa, 3 huevos, 1 pequeña. cucharadita de refresco, un vaso lleno de nueces, 4 cucharadas. cucharadas de cacao, 3 tazas completas de harina de trigo, 5 cucharadas. cucharadas de azúcar granulada.

1. Los huevos se muelen con azúcar hasta que los granos dulces se disuelven por completo. La crema agria también se agrega aquí. Un producto lácteo casero grueso y gordo es perfecto para tal receta.
2. La mantequilla derretida se vierte en la masa y se vierte el cacao.
3. Después de la siguiente mezcla, se agregan refrescos y nueces picadas gruesas.
4. La harina tamizada se introduce en porciones.
5. Con una espátula, la masa se extiende sobre pergamino. El postre se hornea durante 16-17 minutos a 190 grados.

Antes de eliminar las cookies del sustrato, déjelo enfriar bien.

Galletas De Chispas De Chocolate

Composición de productos: 160 g de azúcar granulada, 4 huevos, 2 azulejos de chocolate negro de alta calidad, 380 g de harina de alta calidad, 80 g de mantequilla, 2 pequeños. cucharadas de refresco, 120 g de azúcar en polvo, 4 cucharadas. cucharadas de cacao.

1. La mantequilla y el chocolate se derriten y se mezclan hasta que quede suave.
2. Los huevos batidos con azúcar se agregan a la espuma.
3. La soda apagada se envía a la masa, así como a los componentes a granel restantes.
4. Después de mezclar, se enfría durante media hora.

Las bolas se enrollan de la masa, que se enrollan en azúcar glas y se colocan en una bandeja para hornear con pergamino. Se hornean durante 16-18 minutos a 200-210 grados.

"Recompensa" casera paso a paso

Ingredientes: 40 g de coco, 3 cucharadas. cucharadas de cacao, un vaso de almidón de maíz, un paquete de mantequilla, un huevo, 1.5-2 cucharadas. azúcar en polvo, 2.5 cucharadas. harina de alto grado, una pizca de sal.

1. El aceite ablandado se muele con un vaso de polvo y yema hasta obtener esplendor y uniformidad.
2. Harina, cacao, sal y almidón espolvorean encima.
3. Mezclar masa suave y suave. Déjalo reposar en frío durante 8-9 minutos.
4. Para el relleno, se mezclan las proteínas, el polvo restante y las virutas de coco.
5. Las bolas se forman a partir de la masa, en la que se envuelve una mezcla de coco. Luego se aplanan con la palma de la mano.

Hornee durante 15-17 minutos a 180-190 grados.

Galletas Oreo

Ingredientes: 210 g de mantequilla, 35 ml de leche de grasa, 280 g de azúcar glas, 270 g de harina de alto grado, huevo, 50 g de cacao, 1 pequeña. cucharada de refresco, 0.25 pequeña. cucharas de polvo de hornear.

1. Se batieron 140 g de mantequilla, un huevo y 200 g de polvo hasta que esté suave.
2. Harina, cacao, bicarbonato de sodio y polvo de hornear se vierten aquí en pequeñas porciones.
3. Una masa bien mezclada se enfría durante 40-50 minutos.
4. A continuación, la masa se extiende con un rodillo de alivio y se corta en círculos pequeños. Se hornean durante 8-9 minutos en el horno a temperatura media.
5. Las cookies se eliminan de la bandeja para hornear o el pergamino solo después de un enfriamiento completo.
6. Para la crema, bata el aceite restante con polvo. La leche se vierte en una masa exuberante con una cuchara pequeña, sin detener el movimiento.

Cada dos galletas se unen en el medio de la masa cremosa resultante.

Serpentina con chocolate

Ingredientes: 190 g de mantequilla y la misma cantidad de arena (azúcar), 2 huevos grandes, 410-430 g de harina de alto grado, 3 cucharadas. cucharadas de cacao, 1 cucharadita de levadura en polvo.

1. La mantequilla blanda se muele con arena. Se añaden los huevos.
2. La harina con levadura se tamiza en la masa resultante. Está bien amasado y dividido en dos partes.
3. El cacao se vierte en la mitad.
4. Se enrolla una capa cuadrada de cada parte. Ambos espacios en blanco deben ser del mismo tamaño.
5. Luego se apilan uno encima del otro, se enrollan y se guardan durante 20-25 minutos en el congelador.
6. El rollo se corta en círculos, que se colocan sobre una estera de silicona para hornear.

Hornee durante 15-17 minutos en un horno bien calentado.