Cada familia ama los panqueques fragantes y deliciosos, y cada ama de casa sabe muchas maneras de cocinarlos. Y en los días de Shrovetide, las madres y las abuelas intentan superarse por completo creando golosinas de encaje con una amplia variedad de rellenos.

Los panqueques de chocolate son muy populares entre niños y adultos, y esta sección contiene las 7 mejores recetas para este maravilloso postre.

Panqueques de chocolate con kéfir

Los panqueques de chocolate con kéfir son tiernos y aireados, con una estructura porosa y "holey".

Para prepararlos, debe tomar los siguientes productos:

  • un paquete de medio litro de kéfir;
  • 2 huevos
  • un vaso de agua hervida o leche fresca;
  • 1.5-2 tazas de harina;
  • 40-55 g de cacao en polvo;
  • 3-4 cucharadas de azúcar;
  • sal
  • un poco de refresco
  • aceite vegetal

Cómo cocinar un plato:

  1. En un tazón espacioso, bata los huevos con un batidor, agregue kéfir, vierta sal, refresco y azúcar, revuelva.
  2. Introduzca gradualmente el cacao, sin detenerse para trabajar con un batidor, para que el polvo no se pierda en grumos.
  3. Agregue la harina en porciones pequeñas, gradualmente llevando la masa a la consistencia requerida, y luego vierta un poco de grasa magra y comience a freír.

Consejo Para que los panqueques no resulten demasiado "aceitosos", es mejor no verter grasa en la sartén, sino humedecer una toalla de papel y luego limpiar uniformemente el fondo de los platos con ella.

Panqueques con leche y cacao

Los panqueques de chocolate con cacao se pueden preparar con leche fresca o agria.

Necesitan los siguientes productos:

  • 2 tazas de producto lácteo;
  • un huevo
  • 1.5-2 tazas de harina;
  • 40-60 g de cacao en polvo;
  • azúcar y sal;
  • aceite vegetal

Cómo cocinar panqueques de chocolate en leche con cacao:

  1. Agite el huevo con azúcar, sal y cacao, vierta el aceite vegetal.
  2. Diluir la masa resultante con la mitad de la leche y verter la harina.
  3. Agregue gradualmente la leche, mezcle la masa hasta que se rompan los grumos y luego vierta el resto y comience a freír el plato.

A una nota. La masa para panqueques de leche debe ser bastante líquida y extenderse fácilmente a lo largo del fondo del molde. Si la consistencia es más espesa, se permite agregar una pequeña porción de agua hervida.

Una receta simple con chocolate.

Para la preparación de panqueques fragantes, no puede usar cacao en polvo, sino chocolate negro natural.

Necesitará estos ingredientes:

  • paquete de medio litro de leche;
  • 2 huevos
  • 1.5-2 tazas de harina;
  • 55 g de mantequilla;
  • 90 g de chocolate;
  • azúcar y sal

Cómo hornear panqueques con chocolate natural:

  1. Mezcle la harina con el azúcar y la sal, y luego agregue gradualmente ½ parte del producto lácteo, revolviendo cuidadosamente.
  2. Agregue los huevos a la masa batida con una licuadora o batidora, mezcle hasta que quede suave.
  3. Derrita el chocolate con mantequilla, diluya con el producto lácteo restante y vierta en una mezcla de harina y huevos.
  4. Mezcle suavemente la masa, deje reposar durante varias horas y luego hornee los panqueques en una sartén caliente.

Consejo Para hacer un postre, debes tomar chocolate de peso natural. La calidad de lo que se vende en azulejos a menudo deja mucho que desear. Sucedió que tal producto bajo la influencia de altas temperaturas no se derritió, sino que se derritió y se quemó hasta el fondo.

Panqueques con Pasta de Chocolate

Para la preparación de panqueques, puede usar pasta de chocolate, solo necesita tomar la composición más suave.

En el proceso de cocción necesitarás:

  • 550 ml de leche o yogurt;
  • un huevo
  • 150-180 g de pasta de chocolate;
  • un poco de azúcar y sal;
  • un vaso de harina

Cómo cocinar panqueques:

  1. Revuelva el huevo con azúcar y sal, agregue la pasta y un vaso de leche, y luego mezcle.
  2. Cuando la masa de chocolate se haya "dispersado" completamente, vierta la harina.
  3. Poco a poco diluyendo la masa con leche, amase hasta que los coágulos se "dispersen", y luego vierta las porciones restantes y hornee.

A una nota. El sabor de los panqueques será más vivo si se mantienen al menos media hora antes de su uso.

Masa de panqueque de requesón

Los panqueques de chocolate tierno, increíblemente deliciosos, se convertirán en una masa de cuajada.

Para cocinar necesitarás:

  • 2 paquetes de requesón;
  • 120 ml de kéfir;
  • 2-3 huevos;
  • cacao en polvo;
  • azúcar y sal;
  • 130-140 g de harina;
  • refresco

Cómo hacer panqueques de cuajada de chocolate:

  1. Desplaza el requesón en una licuadora o picadora de carne.
  2. Batir los huevos, combinar con azúcar, sal, refrescos, cacao en polvo y luego diluir con kéfir.
  3. Combine con la masa resultante y el requesón, vierta la harina y revuelva hasta que desaparezcan los coágulos.

Atencion Los panqueques solo se pueden hornear en una sartén caliente, de lo contrario se pegarán al fondo y se rasgarán.

Tratamiento de yogurt

Para hacer panqueques de chocolate, necesita yogur natural, sin ningún tipo de relleno.

Prepare un plato a partir de la composición de los productos:

  • 1.5-2 tazas de kéfir;
  • 2-3 huevos;
  • 140 g de yogurt;
  • 1.5-2 tazas de harina;
  • chocolate o cacao en polvo;
  • azúcar y sal;
  • repostería en polvo para hornear.

Cómo hornear panqueques con yogurt:

  1. Batir los huevos en un tazón, agregar yogur, azúcar, levadura y sal, y luego agregar cacao. Si se usa chocolate, primero deberá derretirse.
  2. Revuelva la mezcla hasta que esté suave, luego vierta la harina.
  3. Rompa todos los grumos y coágulos, diluya la mezcla con kéfir y comience a freír los panqueques.

Tal regalo se sirve en la mesa, espolvoreado con azúcar en polvo o adornado con bayas. Y también la crema agria, la miel o la mermelada son adecuadas para el postre.

Tortitas de chocolate para niños

Los panqueques se consideran alimentos pesados, y para los niños es mejor cocinar este plato a base de suero con una cantidad mínima de aceite.

Necesitará tales componentes:

  • 250-280 ml de suero;
  • un huevo
  • cacao en polvo o chocolate;
  • 1.5-2 tazas de harina;
  • Azúcar, sal y refrescos.

Cómo cocinar panqueques "baby":

  1. Batir el huevo, la sal, verter el cacao, el azúcar y el refresco.
  2. Diluya la mezcla con la mitad del suero, agregue la harina y revuelva hasta que desaparezcan los grumos.
  3. Diluye la masa con suero de leche hasta obtener la consistencia deseada y fríe los panqueques.

Cuando sirva panqueques de chocolate para niños, puede espolvorear con hojuelas de coco o preparar jarabe de azúcar agregando un colorante de alimentos de colores brillantes.

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